食品檢查情況報告
在當下這個(gè)社會(huì )中，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，多數報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。相信許多人會(huì )覺(jué)得報告很難寫(xiě)吧，下面是小編收集整理的食品檢查情況報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品檢查情況報告1
省市關(guān)于食品安全衛生檢查工作電視電話(huà)會(huì )議之后，xx鄉黨委、政府高度重視，把此項工作作為近段工作的重中之重，加強領(lǐng)導，強化措施，全面開(kāi)展食品安全衛生專(zhuān)項整治活動(dòng)。目前，活動(dòng)已取得預期效果，正不斷引向深入�，F將檢查情況報告如下：
一、主要做法
(一)提高認識，統一思想。鄉黨委、政府充分認識到開(kāi)展食品安全衛生專(zhuān)項整治活動(dòng)的重要性和必要性。為了確保專(zhuān)項檢查工作扎實(shí)開(kāi)展，鄉黨委、政府召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議進(jìn)行研究部署，本著(zhù)“細而又細、實(shí)而又實(shí)、嚴而又嚴”的原則，高度重視，精心組織，全力開(kāi)展此項工作，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識。食品安全檢查活動(dòng)關(guān)系到全鎮人民的身心健康和生命安全，維系著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)的生活幸福，不僅關(guān)系到全鎮社會(huì )的安定和人心的凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信，因此大意不得，馬虎不得，必須切實(shí)增強責任感和緊迫感。二是形成合力。食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展始終，必須形成和強化“政府重視質(zhì)量，部門(mén)監管質(zhì)量，企業(yè)提升質(zhì)量，社會(huì )關(guān)注質(zhì)量”的工作合力。三是形成聲勢。通過(guò)召開(kāi)會(huì )議、印發(fā)食品安全衛生小冊子，在全鄉25個(gè)行政村張貼食品安全宣傳彩頁(yè)，每村張貼5福彩頁(yè)。對廣大生產(chǎn)者和消費者進(jìn)行宣傳教育，通過(guò)宣傳，提高廣大生產(chǎn)者和消費者的食品安全衛生意識，自覺(jué)養成良好的食品衛生安全習慣，自覺(jué)抵制不良衛生食品，增強自律和他律意識，增強食品安全衛生意識。 通過(guò)標語(yǔ)、板報、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關(guān)內容，營(yíng)造專(zhuān)項整治聲勢，形成“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍。
(二)加強領(lǐng)導，精心組織。為了確保食品安全衛生檢查活動(dòng)取得實(shí)效，鄉黨委、政府成立了由黨委書(shū)記陳輝任組長(cháng)，鄉長(cháng)楊帆任副組長(cháng)，相關(guān)部門(mén)主要負責人為成員的食品安全檢查領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設辦公室。派出所、工商所、企業(yè)辦、衛生院、食品、獸醫站為成員單位，建立政府主導，部門(mén)參與配合的工作機制，切實(shí)把部門(mén)職責與專(zhuān)項整治工作有機結合，形成食品安全檢查的工作合力。成立了安全檢查督查組和專(zhuān)項整治隊伍，摸清底子，全面登記，形成經(jīng)常抓，抓經(jīng)常的工作局面。領(lǐng)導小組主要領(lǐng)導定期聽(tīng)取工作開(kāi)展情況匯報，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)研究，及時(shí)解決，真正做到認識到位、組織到位、措施到位，為食品安全檢查工作順利開(kāi)展提供了組織保證。
(三)突出重點(diǎn)，綜合整治。緊緊圍繞食品安全衛生工作是一項民心工程這一宗旨，認真履行職責，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則，嚴格按照省市電視電話(huà)會(huì )議精神和縣督導方案要求，突出重點(diǎn)，狠抓整治。9月29日、30日兩天，由科級領(lǐng)導帶隊，以農村和集鎮結合部為重點(diǎn)區域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，對全鎮境內的食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、企業(yè)商戶(hù)進(jìn)行一次“拉網(wǎng)式”檢查，先后檢查了25個(gè)村街，89個(gè)商戶(hù)，5家企業(yè)。
餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無(wú)防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等;糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購、包裝、操作間是否符合衛生條件等;農貿市場(chǎng)，主要檢查豬肉、畜禽產(chǎn)品及內部管理情況，公平稱(chēng)設置情況以及歸行劃市情況等;超市主要查“三證”情況、不合格、過(guò)期產(chǎn)品是否上架，從業(yè)人員有無(wú)健康證等情況;小企業(yè)、小作坊主要檢查設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛生環(huán)境條件等。對糧、肉、蔬菜、奶制品、水產(chǎn)品、月餅、兒童食品、保健品等十大類(lèi)重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。共檢查學(xué)校食堂2所，幼兒園食堂1個(gè)，農貿市場(chǎng)1個(gè)，超市5家，小集2個(gè)，蛋糕加工銷(xiāo)售店2家，飯店食館7家，包子店2家。檢查中，工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，一方面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛生安全知識，同時(shí)對部分購買(mǎi)群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發(fā)現的問(wèn)題，能當場(chǎng)整改的，當場(chǎng)整改，不能當場(chǎng)整改，責令限期整改。對2家飯店，1家面食店，2家豆腐店、2家百貨店，1家粉皮加工店，1家超市，1家鏌店和鎮生豬屠宰場(chǎng)下發(fā)了限期整改通知。目前已全部整改到位。
二、存在問(wèn)題
通過(guò)食品安全衛生檢查，凈化了全鎮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，公眾的食品安全衛生意識得到加強，專(zhuān)項整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現一些薄弱環(huán)節，有的問(wèn)題還比較突出，急待解決。主要表現在以下幾個(gè)方面：
一是部分群眾食品安全衛生意識不強，很多群眾誤認為商店出售的食品是經(jīng)過(guò)國家檢查過(guò)的`，不會(huì )有問(wèn)題，可以放心食用;有的認為“不干不凈吃了沒(méi)病”，不用過(guò)于講究衛生;有的貪圖便宜，主動(dòng)購買(mǎi)一些質(zhì)量不高的產(chǎn)品。
二是一些食品生產(chǎn)加工作坊，生產(chǎn)場(chǎng)所周邊環(huán)境差，門(mén)口就是糞堆、垃圾場(chǎng)，對生產(chǎn)過(guò)程造成污染。有的生產(chǎn)條件差，生產(chǎn)場(chǎng)所臟亂，生產(chǎn)豆子品的案板均霉變、灰塵、污垢很多;在露天涼曬的豆子品灰塵蒼蠅布滿(mǎn);有的購進(jìn)的原料多為不合格產(chǎn)品，存放在陰暗潮濕的庫房，極易霉變;屠宰場(chǎng)環(huán)境臟亂，滿(mǎn)地污水，蒼蠅亂飛;熟食、鹵菜等銷(xiāo)售無(wú)防塵防蠅設施等等。
三是一部分經(jīng)營(yíng)者受利益驅動(dòng)，出售一些過(guò)期、不合格的產(chǎn)品，甚至假冒偽劣產(chǎn)品;部分經(jīng)營(yíng)者對食品安全衛生認識不高，認為所賣(mài)的東西不是自己生產(chǎn)的，出了事與已無(wú)關(guān)。
四是食品衛生安全管理力度不強。過(guò)去只是有關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行檢查整改，沒(méi)有齊抓共管形成強大合力。
三、下步工作打算
一是加大宣傳力度，通過(guò)標語(yǔ)、板報、廣播等宣傳形式，廣泛宣傳食品安全檢查的有關(guān)內容，營(yíng)造專(zhuān)項整治聲勢，形成“人人關(guān)心、人人支持、人人參與”食品安全良好輿論氛圍二是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷(xiāo)毀。對限期整改不到位，堅決予以關(guān)停，并給予相應的經(jīng)濟處罰，確保整改到位。三是加大督查力度。把食品安全衛生檢查工作作為一項長(cháng)期性、經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，建立專(zhuān)業(yè)隊伍，積極探索建立食品安全監管長(cháng)效機制，建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門(mén)聯(lián)席會(huì )議制度和應急預警制度，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門(mén)配合、多方協(xié)調、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全衛生監管機制，確保全鎮食品安全衛生工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鎮人民群眾健康。
食品檢查情況報告2
為了保證食品安全，有效預防、及時(shí)緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節質(zhì)量安全監管職責，特制定此預案。
一、預案適用范圍
生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴重質(zhì)量和衛生問(wèn)題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。
符合下列條件之一的，即啟動(dòng)本預案。
(一)食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個(gè)職能部門(mén)，需我局協(xié)助調查的;
(二)食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險，需我局配合協(xié)助調查的;
(三)我縣周邊地區已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問(wèn)題，有可能波及或已波及本縣的;或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件，需要報外埠質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)或需我局協(xié)助處理;
(四)日常監管中發(fā)現的食品生產(chǎn)加工環(huán)節存在的重大食品質(zhì)量安全問(wèn)題;
(五)媒體披露、消費者舉報、社會(huì )反響強烈的;
(六)國家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監督局領(lǐng)導對食品安全事故做出批示或交辦的;
(七)食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴重，超過(guò)市級質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)應急處理能力的;
(八)我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的`產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區，并造成嚴重社會(huì )影響的;
(九)由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數超過(guò)20人以上的。
二、預案分級
食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。屬于應急預案啟動(dòng)中1—3條的屬于一般事件，4—6條的屬于重大事件，6—8條屬于特大事件。
三、指揮系統及指揮協(xié)調職責
食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā)，即自動(dòng)生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機情況啟動(dòng)對應的應急預案。
食品檢查情況報告3
各縣（區）教育（科教）局、各有關(guān)學(xué)校：
為全面貫徹國家和省、市有關(guān)食品等安全工作的文件精神，消除各種安全隱患，確保各項安全措施的落實(shí)。根據**教 [20xx]35號《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食品等安全工作檢查的通知》精神，由市教育局牽頭，協(xié)調市食品藥品監督管理局、市衛生局、市工商局抽調人員組成2個(gè)檢查組，聯(lián)合各縣（區）教育、食品藥品監督管理局、衛生監督所、工商局派出專(zhuān)業(yè)人員，于10月31日至11月7日開(kāi)展對各縣（區）、市直學(xué)校食品等安全工作檢查。檢查的范圍包括學(xué)校食堂、小賣(mài)部、學(xué)生宿舍、消防及用電、車(chē)輛安全等內容。此次檢查，由市選定檢查對象（學(xué)校），全市共檢查了32所學(xué)校。檢查采用量化評分的方式進(jìn)行，檢查結果：共有19所學(xué)校達到優(yōu)秀；8所學(xué)校達到良好；5所學(xué)校達到合格水平�，F將有關(guān)檢查的情況通報如下：
一、 各級領(lǐng)導思想認識到位，建立了管理體制。
從檢查的情況看，各級領(lǐng)導思想認識到位，注重抓好學(xué)校的食品衛生及學(xué)校的安全工作。建立了以校長(cháng)為第一責任人的食品衛生、安全工作管理體制，成立了食品衛生、安全工作領(lǐng)導小組。分工明確，責任到人，層層簽訂安全工作責任書(shū)，嚴把學(xué)校食品衛生及安全工作責任關(guān)，把學(xué)校的安全工作放在一切工作的首位，確保學(xué)校師生的身心健康和生命安全。特別是**中學(xué)，為了加強對學(xué)生及家長(cháng)的安全教育工作，學(xué)校每學(xué)期與學(xué)生家長(cháng)簽訂“家校安全教育監護責任協(xié)議書(shū)”，向廣大家長(cháng)宣傳加強對學(xué)生安全教育工作的重要性，明確安全工作的相互責任和規定，從而保證了學(xué)校安全工作不出問(wèn)題。
二、學(xué)校食堂的各項規章制度健全，職責明確。
被檢查的學(xué)校能根據《食品衛生法》、《餐飲業(yè)衛生管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和《**省集體食堂衛生管理辦法》等法規的要求，建立和健全了食堂的各項管理規章制度。如：《食堂衛生安全管理制度》、《食品保管倉庫管理制度》、《廚房工作人員職責》、《采購員工作職責》、《食品保管員職責》、《學(xué)生就餐制度》等。各項的規章制度裝框上墻。為了能使各項規章制度得以落實(shí)，責任到人，不少的學(xué)校領(lǐng)導分別與食堂工作管理員、食品采購員、食品驗收員、廚師、廚工等各類(lèi)人員簽訂衛生安全工作責任書(shū)，把各項衛生安全工作責任到人，把好食品衛生和安全關(guān)。所檢查的大部分學(xué)校食堂都按規定領(lǐng)取了《衛生許可證》。大部分廚工都有按規定進(jìn)行體格檢查，領(lǐng)取健康證，堵絕有傳染病的廚工參加食堂工作。各類(lèi)學(xué)校的食堂廚工都能按規定穿戴工作衣帽、口罩上班。各級學(xué)校都能積極配合衛生監督管理部門(mén)搞好學(xué)校食堂衛生工作。
三、積極創(chuàng )造條件，完善廚房的各種設施、設備建設。
所檢查的大部分學(xué)校食堂設施、設備都基本符合衛生的要求。不少學(xué)校在資金短缺的情況下，積極想方設法，籌措資金，按規定要求完善廚房的各種設施、設備建設。這次檢查的32所學(xué)校，其中學(xué)校食堂設施、設備較好較完善的學(xué)校有：**高級中學(xué)（新校區）、**中學(xué)（老校區）、**一中、**學(xué)校、市四中、市三中、**學(xué)校、市八中、**中學(xué)、**一中。不少學(xué)校食堂按衛生部門(mén)的要求已達到B級以上標準。
四、建立了食堂的各種食品原料定點(diǎn)采購和索證制度。
為了保證食堂的各種食品原料的衛生安全，各級學(xué)校能按要求建立了食堂的各種食品原料定點(diǎn)采購和索證制度。要求采購人員必須做到定人定點(diǎn)，到有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購，索取供應商的衛生許可證和質(zhì)量檢驗證書(shū)復印件，并與供應方簽訂衛生安全合同書(shū)，從而保證了食品原料的衛生安全。
五、加強了對學(xué)校小賣(mài)部的規范要求和管理。
從檢查的情況來(lái)著(zhù)，絕大多數學(xué)校開(kāi)設有小賣(mài)部，大的學(xué)校已設立了小商場(chǎng)，供應的物品較為豐富。大部分的學(xué)校小賣(mài)部都能按規定領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執照及衛生許可證。從業(yè)人員通過(guò)體檢領(lǐng)取了健康證。所銷(xiāo)售的食品都能符合食品衛生的標準。學(xué)校有與承包商簽訂合同，并能經(jīng)常地檢查銷(xiāo)售的食品是否符合食品衛生的標準，加強管理的力度，確保學(xué)校小賣(mài)部食品的衛生安全工作不出問(wèn)題。
六、加強了學(xué)生宿舍的建設，規范對學(xué)生宿舍內務(wù)管理。
近年來(lái)由于各級政府和教育部門(mén)的重視，貫徹學(xué)校后勤社會(huì )化的有關(guān)精神，引進(jìn)社會(huì )資金辦后勤，多方面籌措資金，逐步建成和完善了不少學(xué)校的學(xué)生宿舍和學(xué)生飯堂，解決和改善了學(xué)生的住宿條件和學(xué)生飯堂條件。如：**中學(xué)學(xué)校領(lǐng)導為了解決學(xué)生住宿問(wèn)題，貸資100多萬(wàn)元建起了一棟四層1200多平方米的學(xué)生宿舍，緩解了內宿生床位緊張的壓力。市三中學(xué)校領(lǐng)導為了解決學(xué)生的住宿困難和沒(méi)有飯堂的問(wèn)題，采取后勤社會(huì )化，引進(jìn)社會(huì )資金近750萬(wàn)元，建起了一棟六層6700多平方米78間學(xué)生宿舍（可供800學(xué)生住宿）、18間課室和一層500多平方米面積可容納500多學(xué)生用餐的學(xué)生飯堂，徹底解決了市三中歷年學(xué)生住宿難、無(wú)飯堂的問(wèn)題。**一中學(xué)校領(lǐng)導為了整改宿舍內瓶裝液化氣熱水器的安全隱患，積極籌措資金，投資33萬(wàn)元將學(xué)生宿舍內燃氣熱水器改為太陽(yáng)能供熱水系統，解決了90多間學(xué)生宿舍近800學(xué)生的熱水洗澡問(wèn)題，消除了宿舍內瓶裝液化氣供熱水的安全隱患。
所檢查的學(xué)校學(xué)生宿舍，管理制度較為健全，宿舍有專(zhuān)人（或兼職）管理，不少的學(xué)校學(xué)生宿舍實(shí)行“準軍營(yíng)化”管理，宿舍設施完善，內務(wù)擺放整齊有條理，周?chē)h(huán)境綠化整潔衛生。所檢查的學(xué)校，在學(xué)生宿舍建設及管理較好的單位有：**中學(xué)（老校區）、**一中、**中學(xué)、**中學(xué)、**中學(xué)、市實(shí)驗中學(xué)、**中學(xué)、**二中、**三中等學(xué)校。
七、學(xué)校的消防、用電安全意識提高，各項工作措施得到落實(shí)。
學(xué)校是一個(gè)集體群居的地方，如果消防、用電安全工作不做好，萬(wàn)一發(fā)生失火、師生觸電，必將造成不可估量的損失。所檢查的學(xué)校領(lǐng)導能夠明確消防及用電安全工作的重要性，提高消防、用電的安全意識，學(xué)校成立安全工作領(lǐng)導小組，制訂消防、用電等安全工作制度。按規定要求不斷完善學(xué)校各種消防設施設備，更換殘舊用電線(xiàn)路，規范課室、學(xué)生宿舍及各種公用設施的安全用電，經(jīng)檢查沒(méi)有發(fā)現電線(xiàn)亂拉亂接的現象，使學(xué)校的消防、用電安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。
八、各校加強對車(chē)輛的管理工作，保證行駛安全。
近年來(lái)，各級學(xué)校因教學(xué)工作的需要，在條件的許可下，購置了不少的車(chē)輛。從檢查的情況來(lái)看，各級學(xué)校能夠建立健全《校車(chē)管理制度》、《校車(chē)司機職責》、《校車(chē)的使用規定》等制度，做到有專(zhuān)人管理，按期年審，定期檢修，行車(chē)不超載，不超速，保證學(xué)校車(chē)輛的正常運轉，從而確保師生的乘車(chē)安全。
九、存在的問(wèn)題 ：
1、個(gè)別學(xué)校對食品衛生等安全管理工作認識不足，措施不夠落實(shí)。對學(xué)校的食堂管理不嚴，存在亂臟差的現象。
2、由于種種原因，部分學(xué)校的食堂設施設備達不到衛生標準的要求。存在廚房的各種設施設備安排不合理、“三防”設施不完善、洗消設施不全、餐具沒(méi)有按衛生要求進(jìn)行消毒、沒(méi)有配餐間等問(wèn)題。
3、 部分學(xué)校領(lǐng)導及食堂采購人員對要求食品定點(diǎn)采購、采購的食品原料要求索取供應商的衛生許可證及食品質(zhì)量檢驗報告制度不夠明確，采購的食品原料無(wú)復印供應商的衛生許可證及食品質(zhì)量檢驗報告。
4、部分學(xué)校存在食堂的食品原料倉庫設施設備達不到衛生安全的要求，食品原料沒(méi)有分類(lèi)堆放，沒(méi)有“三防”設施。
5、部分學(xué)校小賣(mài)部還沒(méi)有領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執照，存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)現象。
6、部分學(xué)校存在學(xué)生宿舍管理不嚴，制度不落實(shí)，宿舍內務(wù)不整潔不衛生的現象。
7、檢查的`學(xué)校中發(fā)現還有2所學(xué)校學(xué)生宿舍有瓶裝液化氣燃氣熱水器，存在瓶裝液化氣安全隱患。
8、個(gè)別學(xué)校消防設施陳舊，滅火器不足或過(guò)期無(wú)效等現象。
十、今后的工作意見(jiàn)：
1、切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生等安全工作的領(lǐng)導，加大對學(xué)生的德育教育工作和對安全知識教育工作的力度，提高對學(xué)校食品衛生等安全工作的認識，各級教育行政部門(mén)和學(xué)校要切實(shí)把學(xué)校食品衛生等安全工作放在一切工作的首位抓緊抓好。
2、健全和完善學(xué)校食品衛生等安全工作的各項規章制度，并要抓落實(shí)。
3、抓好學(xué)校食堂的設施、設備建設。還沒(méi)有達到衛生標準的食堂，要嚴格按照衛生部門(mén)對學(xué)校食堂的設施設備建設標準要求進(jìn)行整改，爭取在短期內達到衛生標準的要求。
4、加強對學(xué)校食堂工人的培訓工作，加強思想教育，提高他們的食品衛生安全意識，嚴格遵守、執行食堂及食品衛生的有關(guān)規定，培養他們執行食品衛生工作的良好習慣，確保學(xué)校食堂不出任何問(wèn)題。
5、根據國家和省、市教育部門(mén)的要求，逐步實(shí)行學(xué)校后勤社會(huì )化�？蓪�(shí)行引進(jìn)社會(huì )資金建學(xué)生宿舍、食堂，由公司或企業(yè)管理的形式管理學(xué)校的后勤工作，以解決政府部門(mén)投資不足，后勤設施設備不足及落后于教育發(fā)展的狀況。
6、規范對學(xué)校食堂及小賣(mài)部的管理，依法辦齊一切“證”“照”營(yíng)業(yè)。學(xué)校要加強對己承包商的監督管理，經(jīng)常檢查學(xué)校食堂及小賣(mài)部采購的食品原料及銷(xiāo)售的食品是否符合衛生的標準，審核食堂銷(xiāo)售的飯菜價(jià)格和小賣(mài)部物品價(jià)格，保證學(xué)生銷(xiāo)費的合法權益。
7、各級各類(lèi)學(xué)校要主動(dòng)聯(lián)系食品藥品監管局、衛生監督所等部門(mén)，接受業(yè)務(wù)指導和監督管理。
8、加強對學(xué)生宿舍的規范化管理，要求采用“準軍營(yíng)化”管理模式嚴格要求，培養學(xué)生自覺(jué)遵守集體生活的紀律和要求。同時(shí)要不斷地改善學(xué)生宿舍的設施、設備條件，完善學(xué)生宿舍周?chē)h(huán)境綠化建設，搞好環(huán)境衛生，給學(xué)生提供一個(gè)好的生活與學(xué)習的環(huán)境。
9、嚴格按照消防條例和用電的有關(guān)規定和要求，配齊和配足各種消防設施設備，規范學(xué)校用電線(xiàn)路的安裝和管理，使學(xué)校的消防及用電安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。
10、學(xué)生宿舍瓶裝液化氣燃氣熱水器的安全隱患要引起學(xué)校領(lǐng)導的高度重視，要有專(zhuān)人負責，經(jīng)常檢查，嚴格管理。向**一中學(xué)習，積極整改，創(chuàng )造條件改善學(xué)生宿舍瓶裝液化氣熱水器的問(wèn)題，消除學(xué)生宿舍瓶裝液化氣安全隱患。
11、加強對學(xué)�，F有車(chē)輛的管理，嚴禁各類(lèi)學(xué)校采用報廢車(chē)輛接送學(xué)生上學(xué)，嚴禁學(xué)校接送車(chē)超載。要求各縣（區）教育部門(mén)聯(lián)合交警及交通部門(mén)對各類(lèi)學(xué)校，特別是私立學(xué)校的接送學(xué)生車(chē)輛進(jìn)行一次全面的清查，發(fā)現問(wèn)題車(chē)輛一律扣查和停止接送學(xué)生，并接受處理，以保證師生的生命安全。
12、要求各縣（區）教育行政部門(mén)及各級各類(lèi)學(xué)校，要把這次市教育局、食品藥品監管局、衛生局、工商局組織的檢查工作作為推動(dòng)學(xué)校食品衛生、安全工作的動(dòng)力，采取強有力的措施，做好工作，以確保學(xué)校食品衛生等安全工作不出任何問(wèn)題，為我市整個(gè)教育的發(fā)展作出貢獻。
食品檢查情況報告4
根據國家認監委和__省質(zhì)監局的要求，__市質(zhì)量技術(shù)監督局從對全市__家獲得管理體系認證的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面的檢查�，F將檢查情況報告如下：
一、檢查組織實(shí)施情況
1、高度重視。省局《關(guān)于開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)認證有效性檢查的通知》下發(fā)后，我局高度重視，根據__市的實(shí)際情況制定下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)認證有效性專(zhuān)項檢查的通知》，在8月24日迅速了召開(kāi)全局系統食品生產(chǎn)企業(yè)認證有效性檢查工作會(huì )，布置了檢查工作，講解了檢查表，分管局長(cháng)在專(zhuān)題會(huì )對開(kāi)展有效性檢查提出了具體要求，保證了檢查工作的順利完成。
2、全面檢查。按照__省局的要求，__市只需抽查20家認證的食品生產(chǎn)企業(yè)。為了保證檢查工作取得實(shí)效，同時(shí)也全面摸清成都市取得認證的食品生產(chǎn)企業(yè)的，決定對所有取得認證的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。__市局認證評審處對其中20家重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查，同時(shí)指導分局現場(chǎng)檢查工作，保證檢查了工作質(zhì)量。
3、詳細策劃。__市局對下發(fā)的企業(yè)名單進(jìn)行了整理，落實(shí)了每個(gè)區、市（縣）局質(zhì)監局檢查的企業(yè)名單。在工作布置會(huì )上詳細講解了檢查方法、檢查程序、檢查要點(diǎn)和技巧，以及如何填寫(xiě)檢查表和問(wèn)題匯總清單。為指導分局有效開(kāi)展檢查，統一檢查標準，明確現場(chǎng)重點(diǎn)檢查企業(yè)認證證書(shū)和標志合法使用情況、管理體系運行情況、認證食品質(zhì)量把關(guān)情況和認證機構及服務(wù)機構規范服務(wù)情況。制定了現場(chǎng)檢查需企業(yè)配合提供的資料清單，共涉及10方面的資料和證據，要求檢查組必須現場(chǎng)逐項查看。
4、幫促并進(jìn)。鑒于區(市)縣局獨立開(kāi)展認證有效性檢查經(jīng)驗不足，__市局認證評審處率先在金牛區與區局一起檢查了兩家企業(yè)，對檢查企業(yè)較多的區(市)縣局優(yōu)先安排跟蹤檢查，通過(guò)示范檢查，指導區(市)縣質(zhì)監局逐步掌握檢查方法和技巧，確保了檢查質(zhì)量。同時(shí)，隨時(shí)了解檢查工作的進(jìn)展情況，對進(jìn)展較慢的質(zhì)監局進(jìn)行督促，保證了檢查工作按時(shí)完成。
二、檢查總體情況
本次檢查共安排了154家食品生產(chǎn)企業(yè)，4家企業(yè)由于搬遷原因，已找不到地址，實(shí)際現場(chǎng)檢查的企業(yè)共150家，其中市局跟蹤檢查20家，各區(市)縣局共檢查130家。150家企業(yè)中，其中取得iso9001和haccp雙認證企業(yè)35家，取得qs證的企業(yè)150家，取得食品衛生許可證的企業(yè)150家�，F場(chǎng)共抽查各類(lèi)檢驗報告490份，累計發(fā)現問(wèn)題193項，其中屬企業(yè)的問(wèn)題180項，認證機構的問(wèn)題9項，咨詢(xún)機構的問(wèn)題4項。對屬于企業(yè)的問(wèn)題在檢查現場(chǎng)已要求企業(yè)在三個(gè)月內整改，對到期未整改的企業(yè)將啟動(dòng)執法程序，從嚴檢查。從檢查的結果看，《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》精神已深入各食品企業(yè)，檢查企業(yè)均在明顯位置張貼了國務(wù)院發(fā)布的特別規定，部份企業(yè)在內部組織了宣傳學(xué)習；食品認證企業(yè)質(zhì)量管理體系基本建立，在企業(yè)內部明確了食品安全質(zhì)量責任，制定了工藝規程、操作規程和檢驗規程，能按計劃開(kāi)展內審和管理評審，標準體系和計量體系初步形成，需取食品衛生許可證、qs證的企業(yè)和產(chǎn)品均取證，原材料和成品質(zhì)量把關(guān)意識初步建立，質(zhì)量認證對確保食品安全質(zhì)量起到了一定的預防和保障作用。但根據目前的形勢和要求，食品認證企業(yè)質(zhì)量管理體系有效性需進(jìn)一步改進(jìn)，主要存在質(zhì)量安全意識不強，質(zhì)量管理體系改進(jìn)機制不完善，食品質(zhì)量控制把關(guān)不嚴，溯源體系和標準體系不健全，認證標識不規范等問(wèn)題。同時(shí)，檢查反映出認證機構工作質(zhì)量不高，現場(chǎng)審核深度不夠，存在認證咨詢(xún)一條龍服務(wù)等情況，企業(yè)對認證、咨詢(xún)機構的評價(jià)普遍不高。
__市局重點(diǎn)檢查的20戶(hù)企業(yè)名單和涉及的認證機構及檢查中發(fā)現的問(wèn)題匯總附后。建議暫停以下5家企業(yè)的質(zhì)量管理體系認證證書(shū)：__*食品分司等。
三、檢查中反映出的突出問(wèn)題
1、認證標識不規范。體系認證企業(yè)普遍存在將通行管理體系認證的標識標注在產(chǎn)品本體包裝或提供給消費者的產(chǎn)品小包裝上，容易讓消費者誤認為產(chǎn)品通過(guò)認證，存在混淆使用產(chǎn)品認證和體系認證標志的行為。重點(diǎn)抽查的20戶(hù)企業(yè)有19家在產(chǎn)品上小包裝上標識有“本企業(yè)通過(guò)質(zhì)量管理體系認證”或類(lèi)似標識。
未制定認證證書(shū)和標志使用管理制度。有使用過(guò)期認證證書(shū)的現象，有1家企業(yè)管理體系證書(shū)過(guò)期繼續使用，有2家企業(yè)無(wú)公害農產(chǎn)品認證證書(shū)過(guò)期繼續使用。對包裝上印刷認證認可標識把關(guān)不細，有企業(yè)在包裝上印刷認證機構認可信息，有的認證證書(shū)號印刷錯誤。對使用證書(shū)和標志范圍、數量等情況不登記，如使用綠色食品認證標識未登記，造成實(shí)際產(chǎn)量與認證核定產(chǎn)品是否一致無(wú)法核實(shí)。
2、質(zhì)量控制措施有效性差，成品出廠(chǎng)和原材料入廠(chǎng)質(zhì)量把關(guān)不嚴、不細。沒(méi)有結合法定要求、標準規定、產(chǎn)品特點(diǎn)和檢驗能力系統策劃檢驗工作，原材料檢驗和成品檢驗規程不細，檢驗過(guò)程控制不規范，驗證要求不明確，檢驗報告差錯多。對執行標準不同的'產(chǎn)品沒(méi)有按產(chǎn)品類(lèi)別細化檢驗規程。法規要求出廠(chǎng)把關(guān)的檢驗項目（qs審查細則、產(chǎn)品標準）存在漏檢，對每年至少需做兩次的型式試驗項目未制定檢驗計劃，不能按取證單元提供至少兩份型式試驗報告。沒(méi)有按標準或檢驗規程規定的抽樣量和代表批量抽樣檢驗，檢驗樣品留樣不規范，多數企業(yè)甚至不留樣，檢驗項目漏檢甚至關(guān)鍵參數不檢，檢驗依據出錯、原始記錄不全，未檢的項目或不能檢的項目在報告上有虛假數據，檢驗報告信息量少、檢驗結論不規范，檢驗報告、原始記錄和驗證資料存檔無(wú)規定，檢驗報告審核把關(guān)責任不清、機制不健全。抽查的20戶(hù)企業(yè)沒(méi)有一家企業(yè)對出廠(chǎng)檢驗報告統一編號、登記。沒(méi)有一家企業(yè)嚴格按標準規定的批量抽樣檢驗并逐批出具出廠(chǎng)檢驗報告。
3、標準體系不健全。通過(guò)查看標準清單和外來(lái)文件清單、抽查主要標準文本收集情況、標準備案情況反映部份企業(yè)標準和相關(guān)的法律法規收集不全，未對收集和執行的標準進(jìn)行標識，對標準的時(shí)效性未實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，存在使用作廢標準情況，部份企業(yè)的企業(yè)標準與國家產(chǎn)品標準、衛生標準及qs實(shí)施細則要求不協(xié)調，存在漏項、參數不同、抽樣規定不一致等現象。
4、食品添加劑管理不規范，存在安全隱患。食品添加劑管理制度規定不細，對使用食品添加劑品種未評審、出入庫登記不細、領(lǐng)用不審批，不是按每批產(chǎn)品配料需要的品種和數量分批領(lǐng)用，而是按整數（公斤）領(lǐng)用，
有的企業(yè)為逃避檢查對食品添加劑使用代號，有的企業(yè)使用的添加劑備案不全或未及時(shí)備案，添加劑管理室計量設備未檢定。
5、食品檢驗能力和手段落后，檢驗資源配備不足。食品企業(yè)出廠(chǎng)檢驗工作量大，但多數企業(yè)檢驗設備少、人手少、環(huán)境差，如一家年產(chǎn)值3億多元的食品企業(yè)化驗人員僅2人；對食品安全影響重大的重金屬、農殘、藥殘、微生物和添加劑等指標普遍不能檢；對產(chǎn)品質(zhì)量影響重大的主要原料質(zhì)量特性指標不能檢，如原料油中的轉基因、過(guò)氧化值指標等。檢驗人員素質(zhì)不高，檢驗原始記錄粗，檢驗室管理亂，需檢定的設備有的已過(guò)有效期，需自檢設備普遍未開(kāi)展自校。
6、食品質(zhì)量溯源體系不健全。原料無(wú)產(chǎn)地證明，如大米企業(yè)中東北米、漢中米等原料產(chǎn)地無(wú)法溯源；原材料驗證把關(guān)不嚴，未嚴格履行索要每批原材料檢驗報告（出廠(chǎng)、委托或監督等）或相關(guān)證照的責任；內部未建立從原料到生產(chǎn)、檢驗、產(chǎn)品、商品之間溯源體系，從采購合同、原料入出庫、生產(chǎn)批量、檢驗記錄及報告和留樣、成品入出庫、銷(xiāo)售臺帳之間的標識未完整建立，關(guān)鍵環(huán)節缺少記錄證據、缺少臺帳、缺少標識、記錄之間缺少關(guān)聯(lián)，原始記錄溯源性差、重現性差。
7、生產(chǎn)現場(chǎng)衛生環(huán)境措施執行不到位，污染源、危險源識別不徹底。生產(chǎn)現場(chǎng)衛生環(huán)境狀況維護不好，有的企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間內地面和墻面腐蝕嚴重，排水不暢，污水滿(mǎn)地；衛生措施不到位或有效性差，垃圾桶等污染源放在生產(chǎn)車(chē)間門(mén)口，防蠅防鼠措施不力，車(chē)間清潔區內有蒼蠅，滅蠅設施壞了未及時(shí)維修，紗窗關(guān)閉不嚴。生食、熟食未隔離，易發(fā)生交叉污染。設備清洗不及時(shí)，使用后不沖洗。清洗設備的強堿等危險源隨意堆放生產(chǎn)現場(chǎng)，無(wú)標識、無(wú)隔離。有的企業(yè)管理人員不能提供健康體檢證，對直接用手接觸食品的操作人員衛生措施規定不細，執行不嚴。
8、不合格品處置較隨意。不合格品處置的記錄不全，需銷(xiāo)毀處理的記錄無(wú)法提供。有一家月餅生產(chǎn)企業(yè)的處置方法是將不合格的月餅返回前面加工工序，存在廢品再加工成食品的嫌疑。
9、質(zhì)量管理體系改進(jìn)機制不健全。有的企業(yè)已經(jīng)評審過(guò)多次，但管理體系文件幾年未作任何修改，體系文件管理較亂，標識不清，版本不明，生產(chǎn)現場(chǎng)未使用現行有效版本。質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導書(shū)過(guò)分簡(jiǎn)略，與企業(yè)管理水平和人員素質(zhì)不相適應。管理評審資料不全，管理評審報告不規范，管理評審流于形式，未提出改進(jìn)措施。企業(yè)內審和認證機構外審有效性不高，審核專(zhuān)業(yè)人員素質(zhì)不夠，對食品質(zhì)量影響重大的關(guān)鍵環(huán)節和特殊過(guò)程發(fā)現問(wèn)題少，對食品質(zhì)量控制有效性審核不細、深度不夠。
10、認證機構、咨詢(xún)機構服務(wù)質(zhì)量不高。認證機構審核把關(guān)不嚴，沒(méi)有嚴格按照標準的要求進(jìn)行評審。企業(yè)明顯存在的問(wèn)題多次審核不能發(fā)現，沒(méi)有要求企業(yè)整改。需向企業(yè)公開(kāi)的資料提供少，現場(chǎng)審核資料存檔不全，不符合項報告未驗證關(guān)閉，不符合項報告驗證簽字人員為企業(yè)內部人員，體系文件的編寫(xiě)人員為評審人員。認證咨詢(xún)機構服務(wù)質(zhì)量不高，對企業(yè)的培訓和輔導不到位，仍存在認證咨詢(xún)一條龍服務(wù)現象。
四、認證市場(chǎng)監管工作的建議
1、提高基層監管人員業(yè)務(wù)水平。加強認證監管人員對體系認證、產(chǎn)品認證相關(guān)知識的培訓工作。特別是加強對評審知識和技巧的培訓。
2、加強信息溝通，建立全國自愿性認證數據庫。對新通過(guò)認證、復評審、注銷(xiāo)、暫停、撤消的企業(yè)信息及時(shí)公開(kāi)，動(dòng)態(tài)管理，方便地方質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)對認證的日常監管。
3、建立評審監督員制度，健全認證監管機制。派遣現場(chǎng)評審監督員，跟蹤評審過(guò)程。認證機構評審進(jìn)場(chǎng)時(shí)，通知當地質(zhì)量技術(shù)監督局派監督員跟蹤評審過(guò)程，監督員不參與評審，只評價(jià)認證機構的工作質(zhì)量。
4、加大對認證產(chǎn)品的質(zhì)量抽查和質(zhì)量管理體系有效性檢查。對自愿性認證的有效性存在問(wèn)題的企業(yè)和認證機構加大執法力度，對認證產(chǎn)品質(zhì)量抽查不合格的企業(yè)從嚴查處，加大撤消、暫停證書(shū)的力度，促進(jìn)企業(yè)改進(jìn)管理體系。
5、完善認證法規體系。制訂自愿性認證管理辦法，規范自愿性認證行為。
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