清明時(shí)節養生應注意什么
清明時(shí)節講養生，貴在與自然同氣相求。人的許多病與飲食、起居有關(guān)，其中，吃與年運、節氣和氣候相逆的食物，如同吃錯了藥，差之毫厘，失之千里；晚睡晚起“雙殺”陽(yáng)氣，晚睡耗殺陽(yáng)氣，晚起扼殺陽(yáng)氣。如果注意把握符合自然的飲食、起居，于身體和精神都是很有益處的。
一起來(lái)看看清明養生應注意什么。
發(fā)物不可多吃
中醫認為，體內肝氣在清明之際達到最旺。常言道，過(guò)猶不及，如果肝氣過(guò)旺，會(huì )對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物的正常消化吸收，還可造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發(fā)各種疾病。因此，在飲食方面，宜減甘增辛，少吃發(fā)物，如雞、筍、芋頭、鵝、羊肉、狗肉等，可多吃山藥、西紅柿、土豆、莧菜等食物。
清明過(guò)后早起床
為了能使陽(yáng)氣更好地生發(fā)，人們應有意識地調整作息，早點(diǎn)起床。7時(shí)～9時(shí)是辰時(shí)，中醫認為此時(shí)屬胃經(jīng)最旺，如不早起會(huì )導致陽(yáng)氣欲發(fā)而不能發(fā)，化為內火上擾心肺及腦，可引起心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。因此，要盡量把自己的作息時(shí)間向前調，早起后積極進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡(luò )、暢通氣血，還能暢達心胸、怡情養性、增強抗病能力。
不妨喝點(diǎn)菊花茶
清明前后不妨喝一些菊花茶。中醫認為，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用�，F代藥理研究表明，菊花有擴張冠狀動(dòng)脈、增強心肌收縮力、改善心肌缺血的作用。若菊花與桑椹（可養血柔肝、益腎潤肺）同泡茶喝，可收到肝肺同養的效果。但需要注意的是，久服菊花，疏泄太過(guò)，會(huì )使肝木失于滋養，反倒傷肝，所以飲用菊花茶要適量。
清明時(shí)節吃什么養生
1、螺螄
田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買(mǎi)回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。
2、蝦
“三月黃魚(yú)四月蝦，五月三黎燜苦瓜�！标P(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩(shī)這樣描述：“一夜東風(fēng)吹雨過(guò)，滿(mǎn)江新水長(cháng)魚(yú)蝦”。說(shuō)的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長(cháng)讓人垂涎的景象�，F在“清明蝦”正處于新舊交替的時(shí)候，雨水足，新蝦未“散春”，運氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。
3、河蚌
據說(shuō)和螺螄一樣，清明前后的河蚌最肥美�！按禾旌韧牒影鰷�，不生痱子不長(cháng)瘡”。老揚州常見(jiàn)的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來(lái)。都說(shuō)明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動(dòng)，因而這個(gè)時(shí)候的河蚌最干凈，肉質(zhì)也最肥厚，特別脆嫩可口。
4、菠菜
菠菜為春天應時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學(xué)的另一項研究發(fā)現：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。
5、馬蘭頭
每到清明時(shí)節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長(cháng)成，最嫩時(shí)也是在春天，像馬蘭頭一旦過(guò)了清明，就會(huì )逐漸變老，嚼不動(dòng)了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的制作最為簡(jiǎn)單，只要和豆腐干干拌后點(diǎn)上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養生食用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見(jiàn)的咽喉腫痛非常有效。
6、蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是采蕨的黃金季節。蕨菜吃起來(lái)清脆細嫩，滑潤無(wú)筋，味道馨香。家�？蔁�、炒、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營(yíng)養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱(chēng)蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。鮮的`蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個(gè)步驟，蕨菜入口就比較苦了。制作得當的新鮮蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。
7、五谷
清明時(shí)節養生要都吃谷類(lèi)食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等。這些又是種子植物，營(yíng)養十分豐富，尤其是在清明養生可多吃五谷湯，隨意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以。谷類(lèi)食物可以養肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。
8、銀耳
銀耳是平民補品，但是卻能夠和人參、燕窩等媲美，是女性的最佳養顏食品。銀耳常用來(lái)煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物。而且女性月經(jīng)不調、大便秘結都可以食用銀耳湯。
9、山藥
山藥在中醫上有極好的贊譽(yù)，因為山藥可以預防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動(dòng)脈硬化，同時(shí)多吃山藥可以避免脂肪沉積，減少引起肥胖的原因。另外，在山藥中有一種物質(zhì)叫做多巴胺，可以擴張血管，促進(jìn)血液循環(huán)。
10、韭菜
韭菜有“洗腸草”之稱(chēng)，它含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預防習慣性便秘和腸癌。清明時(shí)分，正值春蔬飄香的時(shí)節，人體經(jīng)歷了漫漫冬季的滋養，此時(shí)正應攝入一些當季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時(shí)，還可借其纖維素來(lái)加速體內油脂與毒素的排出，促進(jìn)新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發(fā)性精油與多種維生素等營(yíng)養成分，其殺菌作用明顯，清明時(shí)節食韭有助陽(yáng)，促生發(fā)的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。
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