立冬吃什么養生

　　立冬吃什么養生 四款營(yíng)養食療補身子

　　立冬節氣是冬季的第一個(gè)節氣，立冬是人們進(jìn)補的最好時(shí)刻，這是有科學(xué)依據的。因為立冬過(guò)后，便是寒冷的冬天了，人們對熱量的消耗將比以往大得多，這時(shí)候進(jìn)補，其中一部分通過(guò)熱量消耗了，這樣更有利于營(yíng)養的吸收。說(shuō)了這么多，那么大家知道立冬吃什么進(jìn)補嗎?立冬吃什么養生呢?下面小編就來(lái)給大家推薦幾個(gè)立冬養生食療，一起來(lái)看看。

　　十全文補湯

　　制作原料：黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、熟地、白芍各10克.當歸、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生姜20克，墨魚(yú)、肥母雞、老鴨、凈肚、肘子各250克，排骨500克，冬筍、蘑菇、花生、蔥各50克，調料適量。

　　制作方法：將諸藥裝紗布袋內，扎口，鴨、雞肉及豬肚洗凈，排骨剁開(kāi)。姜、筍、菇洗凈，與以上諸料同放鍋中，加水，武火煮開(kāi)后改用文火煨燉，加黃酒、花椒、鹽調味。待肉熟爛后撈出，切成絲條，再放入湯內，去藥袋，煮開(kāi)后，調入味精，食肉飲湯。每次一小碗，早晚服用。全部服完后，隔五日再服。

　　適宜人群：適用于各種慢性虛損性疾病，如體虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、頭暈目眩者。無(wú)病食用，能健身防病。

　　此湯有補陰陽(yáng)氣血、調五臟六腑的功效。

　　花生煲豬蹄

　　制作原料：豬蹄500克，花生米適量，鹽、南腐乳等調味品適量。

　　制作方法：先將豬蹄洗凈開(kāi)邊，油鍋燒熱后將生姜爆香，放入豬蹄，加入南腐乳，炒勻，然后加適量水，加入花生，加入調味品，慢火煲兩小時(shí)左右，待豬蹄軟熟。

　　禁忌：腹瀉者少食。

　　適宜人群：適用于腎陰虛不足之腰膝酸軟，津液不足之皮膚干燥，氣血不足之產(chǎn)后少乳及癰疽、瘡毒者。

　　此道菜肴有滋補陰液、補益氣血的功用。

　　歸參燉烏雞

　　制作原料：黨參30—50克，當歸20克，烏雞1只，生姜、蔥、鹽、料酒等調味品適量。

　　制作方法：烏雞與當歸、黨參及適量調味品同放入燉盅內，隔水燉l一2小時(shí)， 即可.

　　適宜人群：適用于肝’腎不足之遺精、帶下、白濁，血虛之月經(jīng)不調，脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷者。

　　黨參補益脾肺、補血生津。烏雞為傳統的'滋補佳品，以其骨烏而得名。其味甘，歸心、肝、肺、脾、腎經(jīng)。烏雞的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂及尼克酸、泛酸等。加入當歸有補血活血的作用。故本燉品最適于冬季食用.尤其適合大病后、產(chǎn)后、手術(shù)后或素體虛弱之人。

　　白芨燉燕窩

　　制作原料：燕窩10克，白芨10克，冰糖適量。

　　制作方法：先將燕窩用溫水浸泡半日，去除雜質(zhì)放入燉盅內，加水，加入冰糖.燉2～3小時(shí)即可食用。

　　適宜人群：適用于氣虛自汗、尿多、胃氣虛之反胃、千嘔，肺陰虛之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。

　　白芨滋養肺陰、補肺止血，燕窩可補肺養陰，用于補養和治療陰肺虛的咳嗽、盜汗、咯血等癥。又可養胃止嘔，治療胃氣虛所致的干嘔、反胃。還可補氣止汗，治療氣虛自汗、尿多等癥。燕窩是一種珍貴的補品，配以白芨更增強了其滋肺止咳之功。肺陰虛之人冬季易復發(fā)咳喘、咯血，常食本燉品效果非常好。

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