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入伏養生吃什么
“三伏”是指初伏、中伏和末伏，約在7月中旬到8月中旬這一段時(shí)間。2017年的入伏時(shí)間是2017年7月12日。那么入伏養生吃什么好呢？快來(lái)看看應屆畢業(yè)生網(wǎng)的整理吧。
入伏養生食療方一：粉蒸蓮藕
小暑節氣之后，暑熱的天氣特點(diǎn)更加突出，人體出汗多，消耗大，很多人體力都有所下降，常常是“無(wú)病三分虛”，出現精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等征象，所以中醫養生強調補充體力，均衡營(yíng)養，解熱防暑。民間有小暑吃藕的習慣，藕的營(yíng)養價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱(chēng)其“主補中養神，益氣力”。此外，藕還具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。
小暑之后，天氣炎熱很多讀者朋友胃口也不好，蓮藕能散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有助于胃納不佳、食欲不振者恢復健康。
粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助于更多地保留藕的營(yíng)養物質(zhì)，有安神助眠之功效。
入伏養生食療方二：水煮鱔片
由于夏季很多人喜歡待在空調房里，進(jìn)入小暑節氣后更是離不開(kāi)空調，但是這樣一來(lái)，容易誘發(fā)風(fēng)濕，而且寒氣過(guò)多容易損傷人的脾陽(yáng)之氣，導致中氣不足，影響工作效率。由于暑天人們出汗較多，中醫認為氣隨汗脫，不少人喜歡在夏季給自己食療補氣，其實(shí)不用人參這么貴重的藥材也可以。俗話(huà)說(shuō)，“小暑黃鱔賽人參”，以小暑前后一個(gè)月產(chǎn)的鱔魚(yú)最為滋補味美。該院治未病科食療專(zhuān)家郭海英教授介紹說(shuō)，暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，小暑時(shí)節最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚(yú)、黃魚(yú)高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
入伏養生食療方三：水煮河蚌
小暑期間，炎熱的氣溫使更多的人喜歡呆在空調房里。該院眼科主任專(zhuān)家介紹說(shuō)，空調房里本來(lái)就很干燥，這會(huì )使眼睛分泌淚液的速度降低，再加上長(cháng)時(shí)間盯著(zhù)電腦屏幕，自然就容易出現“干眼癥”。
專(zhuān)家介紹說(shuō)，中醫認為蚌肉有入伏養生、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、B2，對人體有保健功效。但是，河蚌買(mǎi)回家后，用清水養2~3天，待其吐盡泥沙后再吃。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。比如水煮河蚌湯就是很多讀者喜歡的美食。需要提醒廣大讀者的是，河蚌湯味道清淡，湯汁鮮美；但因其性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
入伏養生食物推薦
1、鯉魚(yú)
夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類(lèi)人群都適合吃。
2、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕、強筋骨等作用，小暑時(shí)節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
3、河蚌
中醫認為蚌肉有入伏養生、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。
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