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回國前的瘋狂，游學(xué)溫哥華
我們一群學(xué)友，游學(xué)溫哥華。臨別感言中，感受最深的是溫哥華的友好善良而純真的人。我的所有珍貴的回憶幾乎都和某些好人，令我難以忘卻的人有關(guān)。今天想說(shuō)的是Kam和Kay夫婦帶給我們的天使蛋糕。
Kam和Kay是一對老夫婦，和其他老外老年人一樣，健康，活力而幽默，也和其他好客而熱情的西人朋友一樣，歡迎我們，感興趣于我們每個(gè)人的故事。我們剛到不久，便邀請我們去他們家，用一席非常豐富而正式的西餐招待了我們，在美妙的對話(huà)中度過(guò)的晚餐。使我們印象深刻的是那個(gè)second course的angel cake，白白的蛋糕配上冰淇凌和鮮草莓。不是那么熱衷甜點(diǎn)的我，尤其是西方人喜歡的格外甜的甜點(diǎn)，很喜歡那個(gè)蛋糕。我感覺(jué)那是我吃過(guò)最好吃的甜點(diǎn)。我喜歡她，也許因為她很light，淡淡的甜，甜而不膩。而且全部選用蛋白制作，口感柔軟而蓬松，真的像一個(gè)天使飛入口中。我問(wèn)Kay為什么叫天使蛋糕，她給了一個(gè)不太肯定的答復，也許因為她輕的像天使一樣吧。
眼看著(zhù)回國的日子近了，與幾位朋友在閑談中，對天使蛋糕的思念也更加濃了。于是，我們合計著(zhù)像Kay學(xué)習如何做天使蛋糕。有一天，我們遇到她，我提出了這個(gè)想法，計劃是我們買(mǎi)原料，到她家學(xué)習。她欣然同意了。溫哥華一連幾天的大雪風(fēng)暴也沒(méi)能阻止這個(gè)計劃的進(jìn)行。幾經(jīng)協(xié)調時(shí)間，我們依然如約來(lái)到了他們家。她開(kāi)場(chǎng)就告訴我們，這個(gè)其實(shí)很簡(jiǎn)單，應該不會(huì )有我們想象的復雜。原因就在于，我買(mǎi)的angel food mix里面都是配好的原料。雖然她這么說(shuō)著(zhù)，但我還是很期待，同行的Elton還用相機做了筆記。我想，以后有機會(huì )我會(huì )嘗試的�？纯茨翘煳覀冇淇斓膶W(xué)蛋糕時(shí)光吧。
一是打發(fā)。只需要將買(mǎi)好的mix打開(kāi)，加入適量的水，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)就好了。
二是入模。這個(gè)模具是天使蛋糕的核心器材，據說(shuō)那個(gè)圓孔是為了散熱。開(kāi)始我以為國內不會(huì )有賣(mài)，結果昨天淘寶了一下，發(fā)現就有，也不貴。入模之后，要即刻拿進(jìn)預熱好的烤箱。Kay說(shuō)，這蛋糕雖然不難，但是分寸掌握非常重要。所以，雖然不難，也不算簡(jiǎn)單。進(jìn)了烤箱，我們就開(kāi)始聊天了。靜靜地等著(zhù)她烤，好像是50分鐘。
但是，還不到吃的時(shí)候，要繼續等待她冷卻40分鐘左右。我們幾個(gè)站在她面前，垂涎欲滴啦。。
又一個(gè)漫長(cháng)的等待之后，就是脫模了，用面包刀把周邊都分離，然后從模具上那些就可以了。非常有成就感吧!
終于到基本可以吃的階段了，一個(gè)個(gè)小盤(pán)上場(chǎng)了，Kay把蛋糕分成一塊一塊的，我想此刻，每個(gè)人的心里都很復雜。到底是拿大的，還是小的呢?是個(gè)問(wèn)題。
還沒(méi)等我思索好這個(gè)問(wèn)題，下一個(gè)程序就登場(chǎng)了，要拿草莓或cranberry和whip cream配盤(pán)了。上場(chǎng)我們吃的是用冰淇凌配的，這次估計是要換一下口味吧。我覺(jué)得那個(gè)whip cream制作也很好玩，也是用電動(dòng)打蛋器打發(fā)的。
美妙的蛋糕很快被我們消滅。其中兩個(gè)人都吃了第二塊。當然，不包括我。因為剩下的那一小半，我都會(huì )帶回家，和沒(méi)有來(lái)成的Catherine分享。啊哈。
美食之后，總是讓人費神的清潔工作。可是，在西人家里，清潔比不那么煩人。因為他們都有洗碗機。把所有的東西一股腦裝進(jìn)去，然后加洗碗液，然后按下開(kāi)關(guān)。你就可以逍遙去了。有次，一對教師夫婦邀請我們去他們島上做客，飯畢，有同學(xué)對說(shuō)女主人說(shuō)，你們真好，都有洗碗機。她面帶微笑地說(shuō)，在中國你們的洗碗機是女人。這句話(huà)讓我印象深刻。她沒(méi)有不友好的意思。因為也許她只是說(shuō)出了一個(gè)事實(shí)。但，也不算是事實(shí)。因為，現在我們家，我基本不洗碗，不是因為我不是女人，而是，我只負責監督洗碗。哈哈。
收拾完畢，我們就準備撤退了。我們還計劃去學(xué)校。就留下了這幾張珍貴的告別照片。美麗的雪，善良的人，童話(huà)世界里的房子……什么時(shí)候能夢(mèng)回加國，戲雪，會(huì )人。
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