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如何選購德國葡萄酒-選購德國葡萄酒的方法技巧
德國葡萄酒有著(zhù)非常不錯的口感,在很多方面也是比較受關(guān)注的。下面，小編為大家分享選購德國葡萄酒的方法技巧，希望對大家有所幫助!
中國市場(chǎng)，xx晚秋、xx貴族冰甜、xx貴族冰白大行其道
自上世紀末，某公司代理的德國“xx晚秋冰甜”在中國市場(chǎng)熱賣(mài)以后，跟進(jìn)者甚眾。經(jīng)過(guò)仔細考證，這類(lèi)甜白或者半甜白葡萄酒的等級很低，離岸價(jià)格低廉。
諸多“xx堡”應該是中國人在德國本土OEM的品牌，依靠天藍色或者綠色瓶型，打動(dòng)消費者。筆者參加幾次宴會(huì )，發(fā)現此類(lèi)甜白喝過(guò)以后明顯上頭。我們知道，上頭的原因是葡萄釀造工藝不精，產(chǎn)生雜醇造成身體不適。工藝不精的產(chǎn)品很可能是小公司出品。
德國冰酒早已遠遠落后于加拿大
因為氣候變暖，德國早就不再出品頂尖的冰酒。冰酒的品質(zhì)和價(jià)格，都落后于加拿大一大截。中國市場(chǎng)上充斥著(zhù)“xxx冰王”為名號的德國冰酒，因為價(jià)格原因，筆者甚至懷疑是否是真正意義的冰酒。在中國遇到德國冰酒，消費者一定多加小心。
德國葡萄酒遠非品質(zhì)超群
為什么擁有數百年歷史的德國葡萄酒缺少頂尖名莊，成為一個(gè)難解的謎，有人說(shuō)是德國的葡萄酒法制約了奢侈品級別德國葡萄酒的產(chǎn)生。
確實(shí)，德國葡萄酒法不同于其他國家，該法對葡萄酒的酒精含量、含糖量以及很多其他物質(zhì)的含量，有著(zhù)過(guò)于明確的要求。由此消滅了低端葡萄酒的土壤，同時(shí)也扼殺了高品質(zhì)葡萄酒的個(gè)性。造成德國葡萄酒中間大，兩頭小的局面，既沒(méi)有粗制濫造，也沒(méi)有頂尖名莊。
藍仙姑實(shí)為德國白葡萄酒低價(jià)品牌
在國內一直熱賣(mài)的藍仙姑葡萄酒，價(jià)格不菲，確實(shí)是德國出品德國制造，實(shí)際上在德國是低端葡萄酒。德國葡萄酒的愛(ài)好者甚至認為是藍仙姑敗壞了德國葡萄酒的整體形象，讓人誤解德國的甜白都是這類(lèi)貨色。
藍仙姑簡(jiǎn)稱(chēng)num，媒體說(shuō)- 德國廉價(jià)酒如“nun”對德國葡萄酒的形象有害無(wú)益。的確，在80年代Num.“藍仙姑”把微甜的葡萄酒帶給世界，流行一時(shí)，然后就是一大堆更為蹩腳的復制品，讓所有人幾乎忘了德國很多地方出產(chǎn)細致優(yōu)雅的各種帶有Terroir特點(diǎn)的葡萄酒,誤認為num就是德國甜白的同義詞。
德國沒(méi)有像法國、意大利、西班牙和葡萄牙那樣好的自然條件。該國溫度較低，不能到處都發(fā)展葡萄種植。然而德國有萊茵河、摩澤爾河、美因河、內卡河、阿爾河及納厄河等眾多的河流和支流的大片河谷地。
在河谷地帶，日照充分，氣候溫和濕潤，冬季的適當低溫又滿(mǎn)足了葡萄枝蔓休養生息的條件。而且河水在白天可以吸收熱量，晚上釋放熱量，葡萄園由此獲得相對較高的溫度。因此，德國的葡萄園全部建在河谷地帶，在河谷發(fā)展葡萄園，成了德國葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)的一大特色。
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