酒店總經(jīng)理職業(yè)化標準

　　經(jīng)理職業(yè)化在西方國家發(fā)展已比較成熟，在我國，隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，職業(yè)經(jīng)理人市場(chǎng)的發(fā)展在不斷擴大。那么酒店總經(jīng)理職業(yè)化標準有哪些呢?一起來(lái)看看!

　　1.基本要求

　　知識

　　公司知識

　　集團政策和制度、組織結構、集團文化、行業(yè)特點(diǎn)及動(dòng)態(tài)等基本概況和相關(guān)業(yè)務(wù)流程。

　　專(zhuān)業(yè)知識

　　餐飲營(yíng)運、酒店營(yíng)銷(xiāo)管理、房務(wù)管理、康樂(lè )運營(yíng)。

　　周邊知識

　　財務(wù)管理、人力資源管理、公共關(guān)系學(xué)、安全管理、質(zhì)量管理、信息化管理的基本知識、基本理論和方法以及相關(guān)的法律法規知識。

　　經(jīng)驗：集團內酒店至少5年以上管理經(jīng)驗,其中包括至少一種主業(yè)務(wù)部門(mén)或職能部門(mén)負責人3年以上工作經(jīng)驗;集團外相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗可進(jìn)行相應折算。

　　技能：至少一門(mén)外語(yǔ)(英語(yǔ))的基本聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，計算機的基礎操作，財務(wù)報表分析，相關(guān)管理技能。

　　職責：對酒店的經(jīng)營(yíng)和管理系統的高效運作和各項經(jīng)營(yíng)管理決策的正確性承擔直接責任，規劃并指導企業(yè)的總體發(fā)展方向，參與制定酒店中長(cháng)期戰略并組織監督實(shí)施。

　　2.行為標準

　　行為模塊1：工作任務(wù)管理

　　行為要素1：根據戰略制定目標，組織實(shí)施工作計劃。其行為標準：

　　根據酒店管理公司的戰略部署，制定酒店的年度工作計劃，明確各項工作任務(wù)和改進(jìn)方向;

　　指導各部門(mén)制定相應的年度及分期工作計劃，根據工作的優(yōu)先順序分配相應的人、財、物和信息等資源，并充分考慮到資源成本以使其得到有效合理的利用;

　　根據工作任務(wù)的具體要求和特點(diǎn)，深入分析工作中易出現失誤或問(wèn)題的環(huán)節，并設計相應的監控點(diǎn)及防范措施;

　　組織并協(xié)調各種資源及時(shí)到位，向下屬明確說(shuō)明工作任務(wù)要求、職責和衡量標準;

　　行為要素2：指導和監控工作計劃的實(shí)施，以業(yè)績(jì)?yōu)閷�向。其行為標準�?/p>

　　根據工作計劃的監控點(diǎn)，檢查、分析和評估各項工作結果，對下屬的工作方法或活動(dòng)進(jìn)行有效的指導;

　　深入分析偏離計劃目標的原因和工作中的失誤，并提出切實(shí)有效的糾正措施，必要時(shí)上報酒店管理公司及所影響的接口單位;

　　在職責范圍內立即著(zhù)手實(shí)施糾正措施，必要時(shí)主動(dòng)協(xié)調相關(guān)部門(mén)并提供協(xié)助，促成問(wèn)題的解決;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
組織結構、行業(yè)特點(diǎn)等基本概況和相關(guān)業(yè)務(wù)流程		計劃、組織和協(xié)調能力
集團的戰略發(fā)展目標及重要性?xún)?yōu)先順序		監控能力
目標管理的SMART原則
時(shí)間管理

　　行為模塊2：流程管理

　　行為要素1：建立和維持良好的工作環(huán)境。其行為標準：

　　根據規定和業(yè)務(wù)需要，遵循集團工作程序建立工作環(huán)境;

　　根據酒店管理公司的規定、要求和國家相關(guān)法律條例(如消防、環(huán)保等)，充分考慮影響工作環(huán)境的各種因素，制定工作環(huán)境管理條例、檢查制度;

　　經(jīng)常巡視檢查工作場(chǎng)所以確保制度的有效實(shí)施，按照要求和程序監督下屬正確使用和維護辦公儀器設備，根據記錄督促相關(guān)人員及時(shí)改善工作場(chǎng)所;

　　根據酒店管理公司規定和程序處理緊急情況;

　　充分重視知識環(huán)境的管理，采用適當的形勢保證工作技能的積累繼承(如文檔、手冊等);

　　行為要素3：倡導變革，支持工作流程的優(yōu)化和創(chuàng )新。其行為標準：

　　根據業(yè)務(wù)實(shí)際需要適時(shí)考慮發(fā)展，按照集團公司規定改善工作環(huán)境;

　　根據經(jīng)營(yíng)和環(huán)境的變化，定期對工作流程的合理性和科學(xué)性進(jìn)行檢查，適時(shí)采納合理化建議，不斷改善工作流程;

　　借助辦公自動(dòng)化系統和高科技設備加強信息的流通、提高工作效率，從而改善工作模式;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
信息化管理		執行能力
ERP的相關(guān)知識和計算機操作		創(chuàng )新能力
質(zhì)量管理的相關(guān)原理如PDCA		監控能力
酒店的消防、安全、設備管理
沖突管理
ISO9000知識

　　行為模塊3:組織與文化建設

　　行為要素1 在組織內部建立和保持良好的工作關(guān)系和氛圍。其行為標準：

　　主動(dòng)了解下屬的思想動(dòng)態(tài)，客觀(guān)公正的評價(jià)下屬并與之建立積極、和諧的工作關(guān)系，公正處理下屬之間的矛盾沖突;

　　適時(shí)參與集團和本單位的文體活動(dòng)，起到增強感召力和凝聚力的目的;

　　善用包容和關(guān)懷的管理方式，對集體取得的業(yè)績(jì)看得比個(gè)人榮譽(yù)和地位更重要;

　　行為要素2 創(chuàng )造、培育和維持良好的外部工作關(guān)系。其行為標準：

　　能有效地與不同文化和背景的人打交道，并與之建立良好關(guān)系;

　　與重要的外部各方建立良好關(guān)系，如政府職能部門(mén)、公眾、重要客戶(hù)、股東;

　　有能力利用媒體在當地樹(shù)立良好的公眾形象，并能做到適可而止;

　　行為要素3 保持高度的組織忠誠。其行為標準：

　　高度認同集團的文化和價(jià)值觀(guān)，用言傳身教或已有的業(yè)績(jì)，灌輸企業(yè)忠誠理念，在管理層和員工中不斷增加感染力、凝聚力，成為開(kāi)元集團文化理念和行為標準的楷模;

　　在與自己堅信的人生信條及價(jià)值觀(guān)相沖突時(shí)仍能堅持集團公司原則，一切遵從公司的規章制度，不因私利/私欲影響自己所從事的工作;

　　言行一致，信守承諾，對自己的行為和錯誤勇于承擔責任;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
集團文化綱要		溝通
沖突管理		激勵
		公關(guān)協(xié)調能力

　　行為模塊4：促成決策

　　行為要素1：系統、全面的搜集相關(guān)信息。其行為標準：

　　多渠道資訊搜尋，必要時(shí)親自感受外部信息;

　　及時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，對所掌握的信息進(jìn)行歸納和深入分析;

　　行為要素2：及時(shí)有效的做出最佳決策。其行為標準：

　　在進(jìn)行每一項決策時(shí)進(jìn)行成本與收益分析，并且協(xié)調企業(yè)短期和長(cháng)期的要求，以推動(dòng)企業(yè)的可持續發(fā)展;

　　作決策時(shí)善于聽(tīng)取不同的觀(guān)點(diǎn)，適時(shí)采納合理化建議，及時(shí)有效的做出決策;

　　根據經(jīng)營(yíng)和環(huán)境的變化及時(shí)對決策進(jìn)行調整和修改;

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
成本和收益分析		邏輯思維能力
信息搜索		戰略性思考能力
決策制定

　　行為模塊5：促進(jìn)發(fā)展

　　行為要素1：不斷提升自我，挖掘潛力，提高自我績(jì)效。其行為標準：

　　對自己有明確的認識和清楚的定位，了解自身的優(yōu)勢和劣勢;

　　具有開(kāi)放的心態(tài)，愿意接受新事物和理念，善于借鑒他人的長(cháng)處;

　　不斷進(jìn)行自我調整，依據目前的工作要求和自身能力狀況來(lái)確定改進(jìn)目標及發(fā)展方向，并制定相應的自我提高計劃和可操作的發(fā)展改進(jìn)措施;

　　適時(shí)評估學(xué)習、改進(jìn)的進(jìn)展，并愿意將成功經(jīng)驗及時(shí)與他人交流分享;

　　行為要素2：致力于提高下屬績(jì)效，保證本單位高級管理人才的供給和效用，向集團輸送優(yōu)秀人才。其行為標準：

　　為下屬設立具體并富有挑戰性的目標，最大限度的開(kāi)發(fā)下屬的潛能，為企業(yè)獲得最大化的收益;

　　定期對下屬的績(jì)效表現進(jìn)行客觀(guān)公正的評價(jià)，根據下屬現有的工作績(jì)效、能力水平及組織的發(fā)展需要，與下屬一起商定其個(gè)人發(fā)展目標和培訓方法、改進(jìn)措施;

　　實(shí)施并指導下屬的培訓開(kāi)發(fā)過(guò)程，根據環(huán)境的變化采取適當的調整措施，以確保培訓活動(dòng)的有效開(kāi)展;支持下屬參加進(jìn)修等形式的外部培訓;

　　及時(shí)就下屬的業(yè)績(jì)和進(jìn)步進(jìn)行交流，適時(shí)提出建設性的反饋意見(jiàn)，培養下屬效果顯著(zhù);

需要掌握的相關(guān)知識和技能：		需要具備的能力：
績(jì)效評價(jià)和反饋		全局把握
目標設置		學(xué)習能力
		激勵
		對下屬的培養

　　3.其他參考項

　�、倨焚|(zhì)

　　誠信、公正、正直、責任心、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、進(jìn)取

　�、趥�(gè)性

　　寬容、堅韌、樂(lè )觀(guān)、穩重、果斷、和善

　�、劭�(jì)效

　　年度工作目標完成情況

　　年度工作目標完成效果

　�、芷渌�

　　如員工滿(mǎn)意度調查、有無(wú)重大管理過(guò)失等

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