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常喝咖啡有助于保護肝臟健康
據美國《生活科學(xué)》網(wǎng)站報道 ，一項新的研究發(fā)現，喝不含咖啡因的咖啡同飲用普通咖啡一樣有助于保護肝臟健康。下面就跟隨小編一起來(lái)了解吧！
研究人員發(fā)現，不管是無(wú)咖啡因咖啡還是常規咖啡，在參與研究的人當中，那些每天喝大量咖啡的人，相對肝酶水平相對比較低。這表明，咖啡中的某種化學(xué)物質(zhì)有保護肝臟的功能，但這并非咖啡因的作用。
此外，其他研究發(fā)現，喝咖啡可降低人們罹患糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、肝硬化以及肝癌等疾病的風(fēng)險。
“此前的研究發(fā)現，喝咖啡可能會(huì )對肝臟起到保護作用，”美國國家癌癥研究所首席研究員博士錢(qián)肖在一份聲明中說(shuō)，“然而，當時(shí)對于不含咖啡因的咖啡是否也同樣具有這樣的功效尚無(wú)明確的證據�！�
為了回答無(wú)咖啡因咖啡的這個(gè)問(wèn)題，肖和他的同事使用了來(lái)自美國國家健康和營(yíng)養調查所得的數據，這是由美國疾病控制和預防中心對于居住在美國的人進(jìn)行的健康調查評估。在本次調查中，參與者不僅要接受采訪(fǎng)，也需接受包括血液檢查在內的各項身體檢查。
研究人員觀(guān)察了約27，800位20歲以上的人，并采訪(fǎng)了他們在過(guò)去的24個(gè)小時(shí)內各自攝入了多少咖啡。該小組還研究了他們血液樣本中可以評估肝臟健康的幾個(gè)重要指標，包括谷丙轉氨酶(ALT)、谷草轉氨酶(AST)、堿性磷酸酶(ALP)和γ-谷氨酰轉氨酶(GGT)。肝酶水平升高則可能意味著(zhù)肝臟受損或有發(fā)炎的跡象。
結果表明，每天喝3杯以上咖啡的人比那些沒(méi)有喝咖啡習慣的人肝酶水平低四個(gè)。令人驚訝的是，不管一個(gè)人喝了常規咖啡還是脫咖啡因咖啡，它們對于肝酶水平的影響幾乎是相同的。
“我們的研究結果發(fā)現了脫咖啡因咖啡與降低肝酶水平之間的關(guān)系”肖說(shuō)，“但還需要進(jìn)一步研究來(lái)確定咖啡中的哪些成分可以起到這個(gè)效果。
以上就是常喝咖啡有助于保護肝臟健康的相關(guān)介紹，相信你已經(jīng)有所了解了，希望對你有所幫助。
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