喝咖啡的“三觀(guān)”和“四味”分別是什么-咖啡知識

　　上帝造了人,又造了咖啡。于是,人和咖啡的一段美味奇緣開(kāi)始了。然而,人們究竟要怎樣做才能更好地享受這種緣分呢?下面，小編就為大家講講喝咖啡的“三觀(guān)”和“四味”，快來(lái)了解吧!

　　三觀(guān)

　　聞

　　鼻子可分辨數千種不同的氣味，品咖啡首先聞咖啡的`香味。

　　吮

　　吮吸咖啡，使咖啡覆蓋所有味覺(jué)區域，使咖啡微妙的風(fēng)味和香味到達鼻子。

　　品

　　咖啡在舌尖或舌兩側產(chǎn)生的味覺(jué)刺激會(huì )在舌頭上呈現不同的厚重感。

　　四味

　　香味

　　咖啡的香味包括花香和煙熏味等。形容香味的詞語(yǔ)包括：花香、酒香、泥土芳香、果香、辛辣、香甜、純凈等。

　　酸度

　　咖啡的酸度主要在舌頭兩側產(chǎn)生感覺(jué)，拉丁美洲的咖啡一般具有更高的酸度，常用“明快”來(lái)形容。

　　醇度

　　調制咖啡在口中產(chǎn)生的質(zhì)感可以“清淡”“中等醇度”和“醇厚”來(lái)形容。用法壓壺或濃縮咖啡機調制的'咖啡的醇度似乎比以其他方法調制的咖啡醇度要高。

　　口味

　　口味是最重要的品嘗術(shù)語(yǔ)，用于描述香味、酸度和醇度所產(chǎn)生的總體感覺(jué)。

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