- 相關(guān)推薦
有熊孩子來(lái)了怎么辦-服務(wù)熊孩子的六大方法
餐飲作為一門(mén)生意,顧客就是上帝,不管怎樣也不能跟上帝過(guò)不去。 所以,一個(gè)好的服務(wù)員,到底該如何未雨綢繆,做好服務(wù)熊孩子的準備呢?下面，小編為大家分享服務(wù)熊孩子的六大方法，希望對大家有所幫助!
消遣
兒童總是充滿(mǎn)活力的，多余的活力在父母看來(lái)是活潑，但他人可能會(huì )覺(jué)得是調皮。
點(diǎn)菜時(shí)可以向家長(cháng)推薦更適合兒童食用的兒童套餐。在等待上菜的這段無(wú)聊時(shí)間里，小孩子需要東西來(lái)轉移他的注意力，這種時(shí)候服務(wù)員可以向其提供一些小點(diǎn)心或是小玩具。
小孩子專(zhuān)注于手中事情的時(shí)候是最安靜的時(shí)候。
位置
當有顧客帶著(zhù)兒童來(lái)到時(shí)，服務(wù)員應當盡量將其帶領(lǐng)到遠離其他顧客的地方。若是嬰幼兒，則可提供兒童專(zhuān)用的高腳椅。
小孩子對陌生的環(huán)境感到好奇，并充滿(mǎn)探索欲望。
將兒童與其家人安排合適的座位能避免孩童哭鬧及其他行為影響他人，也為家長(cháng)提供了一個(gè)相對輕松的環(huán)境來(lái)安撫自己的孩子。同時(shí)高腳椅能更好地保護兒童的安全。
餐具
小孩子就是易碎物品的天敵，打翻碗碟一來(lái)會(huì )對餐廳造成損失，二來(lái)鋒利的瓷器碎片極有可能導致小孩或其他消費者受傷。
在服務(wù)帶小孩消費的顧客時(shí)，可向其提供一套特制的餐具，如不銹鋼或木質(zhì)材料。避免使用易碎的陶瓷或玻璃。
關(guān)注
兒童食量較成人更小，他們吃好以后，家長(cháng)若是無(wú)暇看護，孩子就很容易脫離家長(cháng)的控制在餐廳內亂跑。
這種情況下會(huì )出現許多難以應對的狀況，除了影響其他消費者外，還有可能對孩子自身造成威脅。
店內服務(wù)員應更加關(guān)注這些四處亂跑的小孩，同時(shí)提醒上菜的同事，避免被亂跑中的兒童絆倒。
若是餐廳人手足夠的情況下，還可以安排有育兒經(jīng)驗的服務(wù)員幫助集中看護兒童，既保證了兒童的安全，又能讓家長(cháng)能夠放心享受美食，提高了消費者對餐廳的滿(mǎn)意度。
獎勵
孩子出現問(wèn)題大多是家長(cháng)不注重教育，同理，自家熊孩子在餐廳等公共場(chǎng)所影響他人卻選擇性無(wú)視的熊家長(cháng)更讓人無(wú)力吐槽。
意大利一家餐廳認為管理孩子應當先管理家長(cháng)，他們曾出臺政策，若是帶孩子的家長(cháng)能夠在餐廳內保證孩子乖巧不哭鬧，將得到全部賬單打九五折的優(yōu)惠。
同理，服務(wù)人員可向家長(cháng)提議，若是能保證所帶兒童表現良好，沒(méi)有大吵大鬧，則可獲得一份小禮物。
這份禮物可以是一份小菜，也可以是一個(gè)小玩具，類(lèi)似無(wú)足輕重的東西能換來(lái)和平安寧，何樂(lè )而不為呢?
調解
凡事無(wú)法做到完美，智者千慮或有一失，更何況對象還是讓人參不透內心的熊孩子?
不論是熊孩子的問(wèn)題還是熊家長(cháng)的問(wèn)題，又或是其他顧客的問(wèn)題。當沖突已經(jīng)無(wú)法避免的時(shí)候，餐廳服務(wù)員應當第一時(shí)間站出來(lái)進(jìn)行調解，不要幻想事不關(guān)己高高掛起。
調解時(shí)需注意措辭，說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣盡量柔和放低，切勿當面直接指責錯誤方，進(jìn)而將矛盾激化。
幫助沖突雙方將情緒穩定下來(lái)，同時(shí)也要對周?chē)渌櫩瓦M(jìn)行安撫。
若是服務(wù)員無(wú)法對矛盾進(jìn)行調解時(shí)應當知門(mén)店經(jīng)理等經(jīng)驗較豐富的管理人員。
家長(cháng)帶孩子外出就餐并沒(méi)有什么不對，餐廳也沒(méi)有權利拒絕服務(wù)帶兒童的顧客。
兒童屬于一種不可控因素，有時(shí)候家長(cháng)也不知道他們要什么。將心比心，不論消費者是何種身份，當他們進(jìn)入餐廳消費時(shí)，我們都應當用心對待。
【有熊孩子來(lái)了怎么辦-服務(wù)熊孩子的六大方法】相關(guān)文章：
孩子學(xué)鋼琴的方法09-11
輔導孩子繪畫(huà)的方法09-16
讓孩子愛(ài)上英語(yǔ)的方法04-30
孩子跑調怎么辦01-24
孩子最需要的六大教育方式07-25
預防孩子走失六大招數09-25
訓練孩子演講口才的方法05-15
孩子肚臍的護理方法及判斷02-15
2016讓孩子快速開(kāi)口的方法08-30