韓國料理辣炒年糕魷魚(yú)的做法

　　基本上每部韓劇里都會(huì )出現的辣炒年糕，路邊攤上煮的紅彤彤一大鍋，主人公滿(mǎn)臉幸福又滿(mǎn)足的吃著(zhù)。你知道韓國料理辣炒年糕魷魚(yú)的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家帶來(lái)的韓國料理辣炒年糕魷魚(yú)的做法，歡迎閱讀。

　　辣炒年糕魷魚(yú)的做法步驟

　　1. 備料

　　2. 魷魚(yú)去眼牙，內臟，去皮

　　3. 去掉魷魚(yú)須吸盤(pán)上的硬殼，用指甲順一個(gè)方向刮掉

　　4. 切成條備用

　　5. 白菜葉切寬條，胡蘿卜切片，洋蔥切絲，小蔥斜切段，姜切片

　　6. 年糕掰開(kāi)備用

　　7. 煮水，放入姜片，一勺料酒煮開(kāi)

　　8. 水開(kāi)放入魷魚(yú)條約二十秒，一變色就撈出備用

　　9. 炒鍋放油，先煸香洋蔥，煸黃

　　10. 放入胡蘿卜翻炒半分鐘

　　11. 加入開(kāi)水約600毫升。估計末過(guò)年糕的量

　　12. 加入四勺韓式辣醬攪勻

　　13. 放入年糕

　　14. 加入一小勺鹽，一小勺糖調味。蓋蓋小火煮至年糕變軟，大約5-10分鐘

　　這里嘗過(guò)湯的咸淡，根據自己的口味調。

　　15. 加入白菜炒勻，略煮約一分鐘，喜歡湯多的少煮會(huì )兒，喜歡湯少的多煮會(huì )兒

　　16. 放入魷魚(yú)和蔥段，炒勻，最多半分鐘就關(guān)火。煮過(guò)了魷魚(yú)就老了。

　　17. 關(guān)火后撒熟芝麻拌勻即可

　　18. 成品

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