茶道禮儀知識介紹

　　相信大家都聽(tīng)過(guò)一句話(huà)，開(kāi)門(mén)七件事——柴米油鹽醬醋茶，可見(jiàn)茶對我們的重要性，中國是著(zhù)名的禮儀之邦，許多事情都講究規矩與禮儀，喝茶也是一樣，那么大家知道茶道禮儀有哪些嗎下面一起跟小編來(lái)了解下吧。

　　茶道禮儀知識介紹

　　一、茶道禮儀規矩

　　1、茶具要清潔

　　家里如果有貴賓來(lái)做客的話(huà)，首先需要先讓座給客人，然后就要給客人準備茶了，沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。

　　清洗干凈后最好再用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯

　　2、茶水濃度要恰當

　　泡茶的會(huì )后，我們需要注意相關(guān)的茶葉用量，茶葉不可以放置的很多當然也不可以太少，茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，泡出的茶沒(méi)有味道。泡茶前，不妨先問(wèn)問(wèn)賓客的飲茶習慣，再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。

　　3、茶滿(mǎn)欺客，七分茶三分情

　　俗語(yǔ)有說(shuō)：七分茶三分情，茶滿(mǎn)欺客。倒茶給賓客，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿(mǎn)，以倒七分滿(mǎn)為宜，留下三分人情給客人是禮法。

　　4、端茶要得法

　　中國的傳統習慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　5、添茶要及時(shí)

　　要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子，需要添茶時(shí)，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)，必須先給客人添茶，最后再給自己添。

　　二、茶道講究禮儀細節

　　無(wú)論是買(mǎi)茶還是在一些茶博會(huì )上，我們往往會(huì )看到一些茶藝師在進(jìn)行茶道的禮儀表演。有些人會(huì )覺(jué)得這些茶道的禮儀實(shí)在過(guò)于繁瑣，甚至難以記住。如果在平常生活中，想要將這一整套的茶道的禮儀全部掌握其實(shí)并沒(méi)有多大的困難，只要靜下心來(lái)就可以。

　　茶道的禮儀注重細節，這些細節在我們心頭煩亂的時(shí)候往往無(wú)法兼顧到，事實(shí)上內心沉靜下來(lái)，與茶融為一體的時(shí)候，這種細節的表現就如同我們自己的肢體一部分一樣，可以自如做到。

　　比如說(shuō)清洗茶筅，在客人面前將茶筅清洗干凈，然后需要敲三下，舉起兩下，這樣就完成了清洗，而當結束的時(shí)候，需要先用熱水將茶杯中的殘茶清洗干凈，然后再用熱水將茶杯清洗一遍，清洗過(guò)后敲兩下舉起，如此就完成了結束時(shí)的動(dòng)作，開(kāi)始與結束，動(dòng)作有相同之處，卻絕對不能混淆。

　　還有在品茶的時(shí)候，為避開(kāi)正面飲茶，需要將茶杯轉動(dòng)一圈半，飲茶完畢之后清潔嘴唇觸碰的位置，然后將茶杯轉回正面，如此反復，這就是茶道的禮儀細節。

　　我們可以看出，這些細節其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，每一點(diǎn)細節都有講究。茶道的禮儀本就是將靜心、意境、美學(xué)觀(guān)念結合在一起的一門(mén)學(xué)問(wèn)，它符合修禪所講的內省修心觀(guān)念，我們在飲茶的時(shí)候，如果能夠嚴格按照茶道的禮儀細節來(lái)做，可以身心交融，與茶交融，與天地交融，持之以恒，在不斷的熏陶之下，終究會(huì )天人合一，達到內心的圓滿(mǎn)。

　　茶文化歷史悠久，茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨成一體。茶道倒茶禮儀，茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無(wú)道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理會(huì )飲茶修身養性的作用，亦算不得“茶人”。

　　首先，茶具要清潔

　　客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。

　　如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢?現在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。

　　其次，茶水要適量

　　先說(shuō)茶葉，一般要適當。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿(mǎn)。

　　太滿(mǎn)了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì )燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì )使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠心實(shí)意。

　　再次，端茶要得法

　　按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個(gè)規矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

　　沒(méi)有杯耳的茶杯倒滿(mǎn)茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀(guān)，也不夠衛生。請試想，讓客人的嘴舐主人的手指痕，好受嗎?

　　最后，添茶

　　如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當然，添茶的時(shí)候要先客人添茶，最后再給自己添。

　　三、喝茶的好處

　　根據世界衛生組織調查發(fā)現，茶是中老年人最佳飲品。因為大量研究表明了茶對中老年人的多種益處。

　　茶是中老年人最佳飲品

　　1、有助于抗氧化

　　茶多酚有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實(shí)驗表明，1毫克茶多酚能清除對人體有害的過(guò)量自由基，比9微克的超氧化物歧化酶還高，抗衰老能力也比維生素強18倍。

　　2、有助于預防和治療輻射傷害

　　茶多酚及其氧化產(chǎn)物可以吸收放射性物質(zhì)。有臨床實(shí)驗證實(shí)，腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，如果用茶葉提取物進(jìn)行治療的話(huà)，有效率可以高達90%以上;對放射性輻射引起的白血球癥狀也有很好的治療效果。

　　3、有助于提神醒腦

　　茶葉中的咖啡堿可以使得人體的中樞神經(jīng)興奮，使人精神振奮，并增強思維和記憶能力。

　　4、有助于利尿解乏

　　茶葉中的咖啡堿會(huì )刺激到腎臟，使尿液迅速的排出體外，提高腎臟的濾出率，并減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間�？Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，使人體盡快消除疲勞。

　　5、有助于降脂助消化

　　茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C可以提高胃液的分泌量，幫助消化，還能增強分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，并防止脂肪積滯。

　　四、結束語(yǔ)：

　　上面就是小編給大家介紹的相關(guān)的茶道禮儀規矩，看了上面的介紹大家對于茶道禮儀應該更加了解了吧，希望大家能對茶道禮儀能有個(gè)清晰的認識，希望這些知識能幫助到大家哦!

　　茶道禮儀知識介紹

　　1、“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”

　　因為酒是冷的，客人接手不會(huì )被燙，而茶是熱的。

　　滿(mǎn)了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì )讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì )因受燙致茶杯掉下而打破，給客人造成難堪。

　　2、“先尊后卑，先老后少”

　　到人家跟前說(shuō)聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。

　　如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。

　　對方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應，喝茶是長(cháng)輩的，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝;

　　小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝�！跋瓤秃笾�，司爐最末”。

　　在敬茶時(shí)除了論資排輩，按部就班之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。

　　在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱(chēng)“柜長(cháng)”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

　　3、“強賓壓主，響杯檫盤(pán)”

　　客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤(pán)沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。

　　“喝茶皺眉，表示棄嫌”客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現客人皺眉，就會(huì )認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

　　4、“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”

　　主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。

　　因為里面有雜質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱(chēng)，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

　　“新客換茶”賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。

　　換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

　　5、“暗下逐客令”

　　本地群眾熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(cháng)會(huì )誤工作或是客人的話(huà)不投機。

　　客人夜訪(fǎng)影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì )惹主人沒(méi)趣。

　　6、“無(wú)茶色”

　　主人待茶，茶水從濃到淡，數沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì )被人認為“無(wú)茶色”。

　　“無(wú)茶色”其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼。

　　二是由于上一點(diǎn)引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著(zhù)，欲有“某人無(wú)茶色”。

　　“茶三酒四禿桃二”本地人習慣于在茶盤(pán)上放三個(gè)杯，是由于俗語(yǔ)“茶三酒四禿桃二”而來(lái)，總認為茶必三人同喝。

　　酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令;可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統一意見(jiàn)，滿(mǎn)足游興。

　　常識

　　1、茶具要清潔

　　賓客進(jìn)屋以后，先請坐，然后備茶。泡茶前，一定要把茶具細心地清洗干凈，然后用開(kāi)水燙一下茶具。

　　2、茶水要適量

　　泡茶的時(shí)候，茶葉要適量。放太多，茶味會(huì )過(guò)濃，放太少，泡出的茶沒(méi)什么味道。倒茶的時(shí)候，不管是大杯還是小杯，都不能倒得太滿(mǎn)。過(guò)滿(mǎn)就會(huì )容易溢出，導致桌子、地板弄濕，甚至會(huì )燙傷自己或者客人。

　　3、端茶要得法

　　按照中國的傳統習俗，端茶給賓客的時(shí)候一定要雙手遞茶給客人。如果是有杯耳的茶杯，一般是用一只手握住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給賓客。

　　4、添茶要及時(shí)

　　如果賓客的杯子里需要添茶了，要及時(shí)為客人添茶，這樣才能體現出對賓客的尊重。以上內容就是喝茶的基本禮儀，另外，無(wú)論是主人還是客人，喝茶的時(shí)候都應當慢慢地仔細品嘗，不要喝得咕咚咕咚響，有失體態(tài)。

　　禮儀細節

　　一、喝茶座次禮儀。茶道講究的是“主隨客便”，但是從禮儀文化上講，喝茶也就要遵循喝茶座次禮儀的原則。

　　面對主人或者泡茶的人，左手邊的是“尊位”。尊位的順序為：老年人、領(lǐng)導、女士。如果年齡相差不大，女士?jì)?yōu)先坐尊位。

　　從主人左手方向順時(shí)針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論怎樣的茶桌，都應該遵循這個(gè)原則。

　　二、敬茶禮儀。敬茶應雙手奉上，一般首杯茶要敬給桌上德高望重者。當賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加茶水，體現對賓客的尊重�？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿(mǎn)口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

　　客人用拇指、食指捏起茶盅，觀(guān)色嗅味，放于鼻唇之間細體味，入定出神，微合雙眼，仰首深吸氣，放神品論。

　　三、讓茶禮儀。在以茶待客的過(guò)程中，為了表現對客人的尊重，主人要為客人不時(shí)的斟茶，續水，這種做法也是有寓意的，表示了“慢慢喝，慢慢敘”。

　　而我國古代講究以茶待客不過(guò)三杯，第一杯叫敬客茶，第二杯叫續水茶，第三杯叫送客茶，所以不論是喝蓋碗茶還是功夫茶，讓茶應該盡量的隨便自然。如果過(guò)一而再再而三的勸飲，就有暗示“應該要走了”之意。

　　基本禮儀

　　一、“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”

　　因為酒是冷的，客人接手不會(huì )被燙，而茶是熱的，滿(mǎn)了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì )讓客人之手被燙，有時(shí)還會(huì )因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。

　　二、“先尊后卑，先老后少”

　　到人家跟前說(shuō)聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。

　　對方在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應：喝茶是長(cháng)輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝;

　　小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。

　　三、“先客后主，司爐最末”

　　在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，俗稱(chēng)“柜長(cháng)”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。

　　四、“強賓壓主，響杯檫盤(pán)”

　　客人喝茶提盅時(shí)不能任意把盅腳在茶盤(pán)沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。

　　五、“喝茶皺眉，表示棄嫌”

　　客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對主人示警動(dòng)作，主人發(fā)現客人皺眉，就會(huì )認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

　　六、“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”

　　主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為里面有雜質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱(chēng)，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

　　七、“新客換茶”

　　賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

　　八、“暗下逐客令”

　　主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(cháng)會(huì )誤工作或是客人的話(huà)不投機，客人夜訪(fǎng)影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì )惹主人沒(méi)趣。

　　九、“無(wú)茶色”

　　主人待茶，茶水從濃到淡，數沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì )被人認為“無(wú)茶色”�！盁o(wú)茶色”其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼二是由于上一點(diǎn)引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著(zhù)，欲有“某人無(wú)茶色”。

　　十、“茶三酒四禿桃二”

　　在茶盤(pán)上放三個(gè)杯，是由俗語(yǔ)“茶三酒四禿桃二”而來(lái)，總認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令可是外出看風(fēng)景游玩就以二人為宜，二人便于統一意見(jiàn)，滿(mǎn)足游興。

　　喝茶的禮儀細節

　　一、喝茶座次禮儀。茶道講究的是“主隨客便”，但是從禮儀文化上講，喝茶也就要遵循喝茶座次禮儀的原則。

　　面對主人或者泡茶的人，左手邊的是“尊位”。尊位的順序為：老年人、領(lǐng)導、女士。如果年齡相差不大，女士?jì)?yōu)先坐尊位。

　　從主人左手方向順時(shí)針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論怎樣的茶桌，都應該遵循這個(gè)原則。

　　二、敬茶禮儀。敬茶應雙手奉上，一般首杯茶要敬給桌上德高望重者。當賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加茶水，體現對賓客的尊重�？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿(mǎn)口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

　　客人用拇指、食指捏起茶盅，觀(guān)色嗅味，放于鼻唇之間細體味，入定出神，微合雙眼，仰首深吸氣，放神品論。

　　三、讓茶禮儀。在以茶待客的過(guò)程中，為了表現對客人的尊重，主人要為客人不時(shí)的斟茶，續水，這種做法也是有寓意的，表示了“慢慢喝，慢慢敘”。

　　而我國古代講究以茶待客不過(guò)三杯，第一杯叫敬客茶，第二杯叫續水茶，第三杯叫送客茶，所以不論是喝蓋碗茶還是功夫茶，讓茶應該盡量的隨便自然。如果過(guò)一而再再而三的勸飲，就有暗示“應該要走了”之意。

　　喝紅茶的禮儀

　　1.湯匙的放置.關(guān)于茶托上的湯匙，各餐廳的擺法有所不同，有的橫放，有的豎放。喝紅茶時(shí)，為了不影響茶杯的端起和放下，無(wú)論用或不用，湯匙都放在茶杯的后面吧。

　　2.紅茶的飲用方法。人們可以在茶室品嘗下午茶，起初茶里是不加檸檬的。在英國，人們認為“紅茶和牛奶是絕配”，因此請您也務(wù)必加上牛奶試試。但是，因為要先品一下紅茶本身的芳香和味道，所以在喝第一杯或者第一口的時(shí)候，建議大家不要加牛奶。

　　3.茶托的拿法。喝茶的時(shí)候，一般的做法是拿起茶杯，把茶托留在桌上。但是，如果坐的沙發(fā)離桌子有點(diǎn)遠，或者是立餐宴會(huì )的時(shí)候，那么左手端著(zhù)茶托就行啦。

　　4.熱水壺的使用。桌上一般會(huì )擺著(zhù)2個(gè)茶壺，一壺裝紅茶。而另一壺裝的是熱水，所以叫熱水壺。隨著(zhù)時(shí)間的推移，紅茶越來(lái)越濃，也越來(lái)越好喝。如果覺(jué)得太濃就加點(diǎn)熱水，調成自己喜歡的濃度吧。

　　5.吃茶點(diǎn)的順序。請按照“三明治→司康餅→糕點(diǎn)”的順序來(lái)吃茶點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，照著(zhù)這個(gè)順序就行了。先吃甜糕點(diǎn)，再回頭吃三明治，這么做很難讓人說(shuō)合情合理。

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