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餐廳酒店應如何對待離職的員工
像對待客戶(hù)一樣對待即將離職的員工，對于一個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理者來(lái)說(shuō)，其實(shí)就是在培育自己的口碑，用心對待也會(huì )讓酒店收獲頗多。具體應該怎么做？下面讓我們一起來(lái)看看！
一、他可能會(huì )留下。
我們都知道，留住老員工的成本遠遠低于新員工的成本。因此，酒店有必要用心對待離職員工。有些員工離職抱著(zhù)試探性的心理，看看在酒店待著(zhù)是否有發(fā)展機會(huì )，酒店是否重視自己。如果酒店管理者幫即將離職的員工指明方向，及時(shí)疏導他的情緒，也許他就會(huì )留下。
二、他可能會(huì )回頭。
有些員工跳槽并不是理智的，只是“跟風(fēng)”，或是感覺(jué)外面的世界更精彩。但出去工作后，一經(jīng)對比，會(huì )發(fā)現還是原來(lái)的酒店好，也許他就會(huì )再次回到酒店上班。若他能再次回到酒店上班，其實(shí)就是一名老員工了。但如果他在即將離職時(shí)，受到了冷落、遭遇了打擊，那他回頭的可能性就不大了。
三、他可能會(huì )推薦別人。
員工有員工的生活圈和朋友圈，他對酒店的信任和感知會(huì )傳遞給他圈子里的人，一旦圈子里面有人需要一份工作，他就會(huì )推薦他認為好的酒店，從而聯(lián)系酒店，這是酒店不可多得的招聘渠道。但他離職時(shí)，如果沒(méi)有得到“人情味”的對待，他一定不會(huì )把自己的朋友推向“火坑”。
四、他也許是客戶(hù)。
員工的離職，也并不見(jiàn)得都是壞事，也許他跳槽到了其他的行業(yè)，跳到了片區的企業(yè)了，他們今后就有可能成為酒店的客戶(hù)，給酒店帶來(lái)收益。但如果離職時(shí)，他的感覺(jué)是冷淡的，他的推薦和決定就會(huì )讓酒店不經(jīng)意間失去潛在生意的機會(huì )。
五、他是口碑媒介。
酒店的美譽(yù)度也是酒店的靈魂和生命，對酒店的生意至關(guān)重要，它需要客戶(hù)的認可，也需要員工的認可。對即將離職員工多用點(diǎn)心，他會(huì )成為良好的口碑宣傳媒介，宣傳酒店的產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)理念和待客之道。
像對待客戶(hù)一樣對待即將離職的員工，用這種心態(tài)去處理，也會(huì )讓酒店找到如何對待他們的良好辦法。
一、真誠感謝。
只要員工在酒店待一天，就有貢獻，有貢獻，作為管理者就要真誠表示感謝。對于在酒店工作較長(cháng)的離職員工更要如此，表示真誠的感謝，會(huì )讓他感覺(jué)自己是有價(jià)值，在酒店所有的付出都是值得的。
二、足夠重視。
離職的原因很多很多，但作為管理者不去過(guò)問(wèn)是不對的，一定要有較高級別的人重視才可以。因為這樣會(huì )讓即將離職的人感到溫暖，管理才能了解真正離職的原因，才能正確地進(jìn)行思想引導。
三、手續不拖。
在酒店上班的員工很多都是“月光族”，及時(shí)發(fā)放離職員工的工資對他來(lái)說(shuō)非常重要，另外，對各種離職手續的辦理也要盡量快，不能快的手續也一定要在離職時(shí)進(jìn)行說(shuō)明，避免員工誤會(huì )。
四、及時(shí)回復。
員工在即將離職時(shí)進(jìn)行的離職懇談，往往會(huì )說(shuō)出許許多多“不公平”和“不公正”，對于員工提到的問(wèn)題和意見(jiàn)，管理者要善于傾聽(tīng)。對于確實(shí)存在的不公，能解決的應及時(shí)解決，能彌補的一定要馬上彌補，切不可讓員工帶著(zhù)厭恨的情緒離開(kāi)酒店。
五、詳細備案。
員工的離職同樣需要管理，對于即將離職的員工要進(jìn)行詳細備案，清楚了解離職原因，分析原因，并從眾多離職原因中找到核心原因，讓管理層反思和調整。
經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)兩顆心，一顆是客戶(hù)的心;一顆是員工的心。酒店亦是如此，像對待客戶(hù)一樣對待即將離職的員工，同樣也能看出酒店能做多大，能走多遠。
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