零食店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
創(chuàng )業(yè)是一項有著(zhù)較大風(fēng)險的商業(yè)活動(dòng)，為了將創(chuàng )業(yè)風(fēng)險降至最低，就要在事業(yè)開(kāi)創(chuàng )之前做好一切必要準備。其中至關(guān)重要的一項準備措施就是創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的撰寫(xiě)，因為通過(guò)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，你才能更好地了解自己的創(chuàng )業(yè)方向、創(chuàng )業(yè)目標、項目定位以及詳細的操作方案。接下來(lái)小編整理了零食店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，文章希望大家喜歡！
零食店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇1
概要提示
1、店鋪名稱(chēng)：零食小鋪。
2、店鋪宗旨：打造最潮的零嘴。
3、店鋪經(jīng)營(yíng)項目：各色糖果、餅干、地方特色小吃等。
創(chuàng )業(yè)原因：
1、信息學(xué)院是一所寄宿制的學(xué)校，有很大一部分同學(xué)一個(gè)星期都住在學(xué)校里，這些學(xué)生盡管零花錢(qián)不多，但是在零食方面，他們的支出都快超出主食品的支出。而學(xué)校超市的零食很長(cháng)一段時(shí)間都不會(huì )更新，導致有很大一部分學(xué)生對學(xué)校的零食感到厭倦。
2、我們學(xué)校的特點(diǎn)是住宿生偏多，而且女生是主要的群體，他們對零食的需求量遠遠超過(guò)主食，并且90后的我們對于常見(jiàn)的小零嘴不能滿(mǎn)足需求，所以我們校園里應該需要一種獨特又符合學(xué)生潮流的小零嘴。
一、項目概述
“潮のU品”是一家零食鋪，它位于信息學(xué)院南校區，它的宗旨是：打造最潮的零嘴。
為了進(jìn)一步了解零嘴小吃在校園里的發(fā)展前景，制定有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案。我們針對零嘴商品設計了問(wèn)卷調查，對校園內的學(xué)生進(jìn)行校園隨訪(fǎng)。根據市場(chǎng)報告顯示，學(xué)校里的學(xué)生在零嘴上大都傾向于干果、話(huà)梅類(lèi)，在所有消費中的比例最高，有34.8%。還有一些同學(xué)喜歡糕點(diǎn)類(lèi)和肉類(lèi)零嘴（例如麻薯、松塔千層酥、豬脯肉、醬鴨脖子）在消費中的比例也挺多的，分別占26.1%和28.3%。而且據調查顯示，校內學(xué)生每周至少去創(chuàng )業(yè)一條街的次數為一次，大多平均每次在創(chuàng )業(yè)一條街的消費在0～5元之間，也有許多學(xué)生在創(chuàng )業(yè)一條街的次數在每周兩次到三次之間，更有學(xué)生在每周三次以上。
開(kāi)始創(chuàng )業(yè)還應該注重營(yíng)銷(xiāo)策略，只有足夠吸引消費者的營(yíng)銷(xiāo)手段，才能使店鋪生意興隆。我店還有針對性的提出各種營(yíng)銷(xiāo)策略，運用各種營(yíng)銷(xiāo)手段開(kāi)辟校園零嘴市場(chǎng)。
二、團隊部門(mén)協(xié)作與執行
我店鋪人員總7人，我進(jìn)行了明確的分工，其中有店長(cháng)、副店長(cháng)、銷(xiāo)售員、采購員、定價(jià)員、財務(wù)員。
店長(cháng)——做事認真仔細，有很強的管理能力和協(xié)調能力。
副店長(cháng)——為人熱心大方得體，有良好的交際能力。
銷(xiāo)售員——性格活潑大膽，有很好的交際能力。
采購員——有淘寶賬號，而且對零嘴方面有較深入的了解。
定價(jià)員——對小零嘴的市場(chǎng)價(jià)位比較了解。
財務(wù)員——性格較為細心而且算數能力好。
三、校園營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
�。ㄒ唬┖暧^(guān)環(huán)境分析
信息學(xué)院是一所寄宿制的學(xué)校，近年來(lái)人們收入水平不斷提高，在自身經(jīng)濟能力得到滿(mǎn)足的同時(shí)，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛(ài)健康營(yíng)養美味實(shí)惠的零嘴小吃，而這些有利條件證實(shí)著(zhù)我們擁有著(zhù)大量的潛在消費者，特別是把零嘴當主食的青年。
�。ǘ┪⒂^(guān)環(huán)境分析：
本店的消費是廣大師生，他們追求健康、營(yíng)養、實(shí)惠、新穎又符合潮流的小零嘴。
四、產(chǎn)品分析
�。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略分析：
零嘴小吃點(diǎn)包括糖果、糕點(diǎn)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、干果、話(huà)梅類(lèi)等，主要分為糖果梅子類(lèi)、糕點(diǎn)、肉類(lèi)和地方特色小吃四大類(lèi)。本店所有食品大多都是散包裝類(lèi)，每種產(chǎn)品都有自己的包裝，各種時(shí)節性強的食品在特定的日子里我們會(huì )免費提供方特定的包裝。
具體方案：
1.每季度推出主打產(chǎn)品：除了一些比較收歡迎的小零嘴，本店還根據不同的.時(shí)節、不同的節日推出相應的食品，如圣誕節到了，本點(diǎn)會(huì )提供一些圣誕食品，如圣誕蘋(píng)果，本店還會(huì )免費為那些食品進(jìn)行包裝。我們會(huì )在推出產(chǎn)品的第二周統計出第一周同學(xué)們最喜愛(ài)的小零嘴作為周明星產(chǎn)品和周銷(xiāo)售冠軍，更好的給同學(xué)們做出選擇。我們會(huì )在定期的時(shí)候（節假日等）推出節日特色產(chǎn)品。我們通過(guò)第一季度同學(xué)們對小零嘴的喜愛(ài)程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷(xiāo)售不是特別理想的小零嘴進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，對熱銷(xiāo)的一些小零嘴進(jìn)行及時(shí)的補貨。
2.每周五推出優(yōu)惠服務(wù)：每到周五推出優(yōu)惠策略，不但可以讓顧客享受到優(yōu)惠還可以減清貨物囤積。
3.節假日優(yōu)惠活動(dòng)：節假日本店會(huì )贈送一些精美小禮品送給那些經(jīng)常光顧本店的客戶(hù)。
�。ǘ┓咒N(xiāo)、進(jìn)貨渠道策略：
1.本店采取網(wǎng)上購物，通過(guò)到門(mén)戶(hù)網(wǎng)站訂購物品，獲得來(lái)自各地的食品，然后在校內的直銷(xiāo)，本店還有一個(gè)特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環(huán)保袋）。
2.進(jìn)貨渠道：由專(zhuān)門(mén)的采購人員定期去網(wǎng)上挖掘新的產(chǎn)品，保證購進(jìn)的食品新穎齊全且多樣性，充分滿(mǎn)足同學(xué)們的需求，且保證食品供應的及時(shí)性。
�。ㄈ┒▋r(jià)策略分析：
由于食品價(jià)格高低不等，價(jià)格參差不齊，且食品是在校內出售，價(jià)格不可以定的過(guò)高或過(guò)低，因此，我們決定個(gè)別產(chǎn)品（如熒光棒棒糖）會(huì )適當提高一些價(jià)格，但是我們所賺取的利潤絕對不會(huì )太多，我們承諾把同學(xué)的利益放在第一位。而有些進(jìn)貨成本高的食品（如魷魚(yú)絲、豬肉脯），我們確定的價(jià)格只會(huì )高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶(hù)回頭率，又不會(huì )讓同學(xué)們有太大的經(jīng)濟負擔。
�。ㄋ模┐黉N(xiāo)組合策略分析：
本店開(kāi)設周五促銷(xiāo)，節假日贈禮品，多買(mǎi)多送等優(yōu)惠服務(wù)。每周推出一系列主打產(chǎn)品，通過(guò)在創(chuàng )業(yè)一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。節假日在本店購買(mǎi)商品的顧客給予小禮品贈送。
五、財務(wù)分析
1、融資方式：本店鋪由我們志同道合的6位室友投資，預計總額2000元，學(xué)校出自提供場(chǎng)所和水電等以入股的形式加入店里，以分紅的方式獲利。
2、創(chuàng )業(yè)成本：
固定資產(chǎn)/電子秤 100～200元
預期宣傳費/宣傳單、廣告 50～150元
預期進(jìn)貨費/購買(mǎi)小零食 1000元
其他費用/牛皮紙袋（環(huán)保袋） 100元
不可預見(jiàn)費/應付緊急情況 1050元
創(chuàng )辦成本總計 2300～2500元
3、運營(yíng)成本：
宣傳廣告：月固定成本50；年固定成本500；(說(shuō)明：除去寒暑假以10個(gè)月計算)
易耗品：月固定成本100；年固定成本1000；(說(shuō)明：同上)
公益費用：月固定成本100；年固定成本1000：(說(shuō)明：同上)
總計：月固定成本250；年固定成本2500；(說(shuō)明：水電和房租由學(xué)校提供)
六、風(fēng)險分析及避免方案
一、成本較高的風(fēng)險。成本較高的風(fēng)險主要是采購成本。采購成本的風(fēng)險主要與銷(xiāo)售量有關(guān)，但是在創(chuàng )業(yè)之初，由于不清楚顧客是否喜歡此類(lèi)食品，我們的采購成本不會(huì )太大，而且只要有良好的社會(huì )關(guān)系，這個(gè)問(wèn)題就能夠迎刃而解。我們的采購渠道來(lái)自淘寶網(wǎng)，由于我們很多人都有淘寶上的帳號，所以我們零嘴點(diǎn)在采購上就有一定的優(yōu)勢。
二、開(kāi)業(yè)初期無(wú)人購買(mǎi)的風(fēng)險。我們將通過(guò)向全校班級和辦公室發(fā)傳單，并在學(xué)校人員集中的地方張貼宣傳海報的形式來(lái)進(jìn)行宣傳，并通過(guò)多種優(yōu)惠活動(dòng)，盡快吸引廣大師生來(lái)店內消費。
三、食品如果口味不好，有賣(mài)不出去的風(fēng)險，所以我們決定會(huì )適時(shí)的進(jìn)行促銷(xiāo)，來(lái)減少商品囤積，較少庫存。我們采取削價(jià)出售，或者買(mǎi)一送一、贈送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進(jìn)行流通加工降價(jià)銷(xiāo)售，降低風(fēng)險指數。
七、項目評估
綜合以上分析，我認為我選取的開(kāi)家零食店的創(chuàng )業(yè)項目不僅具有投資少、風(fēng)險小、成本低、利潤回報率高、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)勢，在使顧客感受到美味、健康、營(yíng)養、實(shí)惠的零嘴的同時(shí)，并保持營(yíng)養健康的身體，是一項既簡(jiǎn)單又有意義的創(chuàng )業(yè)好項目，很適合沒(méi)有經(jīng)驗卻熱情創(chuàng )業(yè)的我們。相信我們一定能夠做得很出色的！
零食店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇2
一、 項目概述
目前，零食小吃的品種五花八門(mén)，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專(zhuān)利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學(xué)生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時(shí)光解解饞，朋友同學(xué)聚餐時(shí)開(kāi)開(kāi)味，也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”。 零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類(lèi)會(huì )在下面章節來(lái)進(jìn)行說(shuō)明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡(jiǎn)單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時(shí)候吃過(guò)的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來(lái)售賣(mài)（這是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)，重點(diǎn)是做好宣傳，營(yíng)造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷(xiāo)售包括單賣(mài)、整賣(mài)和散裝稱(chēng)重售賣(mài)。 目標消費群以年輕白領(lǐng)為消費主體，學(xué)生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門(mén)店所屬的小區來(lái)進(jìn)行消費輻射。當然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷(xiāo)售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷(xiāo)售的計劃是在實(shí)體店開(kāi)業(yè)后且運作正常的情況下來(lái)進(jìn)行的。
二、項目背景
其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門(mén)的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前學(xué)校門(mén)口除了超市有著(zhù)有限口味的袋裝零食外就無(wú)其他正規的零食銷(xiāo)售點(diǎn)，在此處經(jīng)營(yíng)一家正規而又特色的零食店，正好順應了廣大學(xué)生的要求。
其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅果類(lèi)，此類(lèi)商品易于保存，不需擔心短期內銷(xiāo)售不出而變質(zhì)。
其四：投資一家小規模的`零食店所需成本較低。
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其五：同類(lèi)零食小吃店在附近都沒(méi)有開(kāi)設，故同行的競爭相對小。
三、開(kāi)業(yè)前主要工作事項說(shuō)明
1．做好各項開(kāi)支的預算。
2．申請食品許可證，個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續，簽訂相關(guān)合同。
3．隨機向同學(xué)發(fā)放調查問(wèn)卷，了解大家的口味和愛(ài)好并且收集建議。
4．走訪(fǎng)同類(lèi)店面了解銷(xiāo)售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對比。
5．查詢(xún)貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過(guò)關(guān)，價(jià)格合理。
6．相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。
7．搞好店內裝修，合理布置店內設備。
8．根據店面實(shí)際情況組織招聘工作。
9．共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。
10．提前規劃好開(kāi)業(yè)儀式的形式及模式。
四、商品品種預選
根據項目的要求，所賣(mài)的商品品類(lèi)以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。
從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類(lèi)來(lái)進(jìn)行大致的歸類(lèi)。
一、包裝、瓶裝：
1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品
2、充饑食品：餅干、糕點(diǎn)、方便面
二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點(diǎn)、堅果、涼果、糖果
五、工作經(jīng)費預算及總費用預算
成本分析：首期投資成本：4.6萬(wàn)元
1）水電房租:1.5萬(wàn)元
2）裝修費用：6000元
3）店鋪設備：6000元
4）首期進(jìn)貨：1萬(wàn)元
5）員工工資:8000/年
6）相關(guān)證件費用：500元
7）宣傳費用：500元
8）流動(dòng)資金：1萬(wàn)元
合計：5.6萬(wàn)元
六、開(kāi)業(yè)前各項工作的可能備用措施
備用措施一：當處于周末節假日、銷(xiāo)售旺季時(shí)人員可能會(huì )出現緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。
備用措施二：根據實(shí)際情況（如隨著(zhù)季節變化消費者口味的改變）采購應季的零食。
備用措施三：當處于銷(xiāo)售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長(cháng)且能退貨。 備用措施四:部分產(chǎn)品銷(xiāo)售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷(xiāo)售、存貨的比例，適當進(jìn)行調整。
七、整體分析
優(yōu)勢
1、產(chǎn)品具有特色；
2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；
3、選址接近目標消費群體，客源穩定；
4、在營(yíng)銷(xiāo)中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；
5、我們店鋪的內部機構協(xié)調較簡(jiǎn)單，容易操作和管理；
6、進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)單（主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨）。
劣勢
1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；
2、規模偏小，長(cháng)期經(jīng)營(yíng)才能出效益。
威脅
1、若經(jīng)營(yíng)獲利高，會(huì )招來(lái)別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競爭；
2、目標消費者數量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；
3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。
零食店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇3
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
目 錄
一、企業(yè)概況 ⑶
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況⑶
三、市場(chǎng)評估 ⑷
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃 ⑸
五、企業(yè)組織結構⑺
六、固定資產(chǎn) ⑻
七、流動(dòng)資金（月） ⑼
八、銷(xiāo)售收預測（12個(gè)月） ⑽
九、銷(xiāo)售和成本計劃⑾
十、現金流量計劃
一、 企業(yè)概況
擬建企業(yè)基本情況
產(chǎn)品和服務(wù)：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售 選擇理由：根據我們目前的地理位置，處于校園周邊，周邊無(wú)特色店面，有足夠的消費人群，我們是做零食銷(xiāo)售的，所以一年四季都有賣(mài)點(diǎn)，我們個(gè)人有營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗、計劃和想法。
主要經(jīng)營(yíng)范圍：當代大學(xué)生、校內學(xué)生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景：符合當代大學(xué)生需求，適合80、90后消費人群，符合社會(huì )發(fā)展需求。
目標：短期發(fā)展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規章制度，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴格把關(guān)，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，先把招牌打響，讓每一位來(lái)過(guò)我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品，并且我們要在6個(gè)月內回收成本，實(shí)現有所收益。
長(cháng)期發(fā)展目標……我們在完成短期目標后，企業(yè)有所利潤，我們將擴大企業(yè)的規模，擴大店面，增加產(chǎn)品，擴招員工，把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適，還打算多開(kāi)幾家分店在大學(xué)城內，以致以我們的服務(wù)與質(zhì)量壟斷大學(xué)城的零食市場(chǎng)。
企業(yè)宗旨：服務(wù)于人、營(yíng)于利己（方便、快捷、優(yōu)惠、服務(wù)、盈利）
企業(yè)類(lèi)型：
□ 生產(chǎn)制造 □ 零售 □批發(fā) □?服務(wù) □農業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □傳統產(chǎn)業(yè) □其他
二、創(chuàng )業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時(shí)間）
所要做的很多事情，有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗
方面的許多實(shí)用性較強的方法
三、市場(chǎng)評估
目標顧客及潛在顧客描述： 目標顧客：當校大學(xué)生，校內老師、領(lǐng)導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學(xué)生，因為我們在校園周邊，消費人群的存在量還是比較大的，在校門(mén)口有很對的居住人群，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區周邊其他其他校園人群以及周邊工廠(chǎng)的工作人員、校內學(xué)生的外校朋友等，還包括來(lái)往的`行人，網(wǎng)上的一些顧客，都有潛在的機率。
市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：
市場(chǎng)容量或企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：預計市場(chǎng)占有率30%—40%。
市場(chǎng)容量的變化趨勢以及前景：
隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們漸漸從當初的物質(zhì)文明需求轉移到精神文明需求，從解決溫飽問(wèn)題轉變到重視食品健康和口味的多樣化。零食店口味多樣、價(jià)格便易、安全系數高為一體，緊跟時(shí)代腳步，市場(chǎng)潛力巨大。目前我們學(xué)校內外共有4家小型超市，在此周邊我們存在很多的競爭對手，但是我們打算在特色、價(jià)格、服務(wù)等方面占優(yōu)勢，并與學(xué)校組織合作，與在校大學(xué)生創(chuàng )業(yè)公司合作，因為前期在創(chuàng )業(yè)公司實(shí)習過(guò)，所以有很多創(chuàng )業(yè)路上的伙伴可以合作，例如和咖啡店的朋友合作，提供零食在他們店里給他們店里同時(shí)也帶來(lái)更多的效益（例如我們還可以做一些假期平時(shí)火車(chē)、飛機、汽車(chē)票代購，在節假日時(shí)做禮品團購，平時(shí)做到送貨上門(mén)服務(wù)，更是可以與周邊娛樂(lè )設施打好交道，做一些吸引人的優(yōu)惠，還可以在各網(wǎng)吧桌面上做好宣傳）
前景：我們預計每天可擁有500位顧客左右，平均的消費水平在5——50元左右，我覺(jué)得我們具有一定的發(fā)展前景并且可以將我們零食鋪面向更多的人。
SWOT 分析：
優(yōu)勢：
1. 我們擁有一定的銷(xiāo)售經(jīng)驗
2. 在校內我們參加關(guān)于創(chuàng )業(yè)的培訓
3. 我們的創(chuàng )業(yè)團隊目標一致、知識水平高、每個(gè)人團結
4. 我們對顧客的需求很了解
5. 我們的服務(wù)種類(lèi)多
零食店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇4
如今市場(chǎng)出現了很多家進(jìn)口零食店，“大小愛(ài)吃”、“日船”、“味蕾物語(yǔ)”這些名字新鮮的進(jìn)口零食店，紛紛出現在一些大型商場(chǎng)以及高校周邊。然而，據了解，這些自稱(chēng)有40%利潤的進(jìn)口零食店，背后隱藏著(zhù)不小的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。
目標客戶(hù) 鎖定孩子和年輕女性
在多家進(jìn)口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線(xiàn)，經(jīng)營(yíng)品種多達數百個(gè)，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營(yíng)的小吃、零食都以好吃、有趣見(jiàn)長(cháng)。一些價(jià)格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當作存錢(qián)罐用，有些放錢(qián)進(jìn)去時(shí)還會(huì )有音樂(lè )響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價(jià)值的可樂(lè )等。
店內琳瑯滿(mǎn)目的糖果價(jià)格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價(jià)格高達140元/公斤。
觀(guān)察看到，進(jìn)商店購買(mǎi)的人以年輕女性最多，其次是由家長(cháng)陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買(mǎi)下一堆色彩鮮艷、造型可愛(ài)的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說(shuō)：“我平時(shí)就喜歡吃零食，看到這些可愛(ài)的造型，會(huì )壓抑不住購買(mǎi)的沖動(dòng)�！�
在一家進(jìn)口零食店，一名購買(mǎi)進(jìn)口巧克力的年輕男性說(shuō)，他平時(shí)不怎么吃零食，買(mǎi)巧克力是準備送給女朋友的。
據店員介紹，進(jìn)口零食大多來(lái)自美國、日本、韓國等地。為了滿(mǎn)足不同顧客需求，店里也經(jīng)營(yíng)國產(chǎn)糖果。
一般來(lái)說(shuō)，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌，以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。
經(jīng)營(yíng)之道 講口味，也要講包裝
要想經(jīng)營(yíng)好一家進(jìn)口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時(shí)也要講包裝。
在一家進(jìn)口零食店的業(yè)務(wù)主管介紹，經(jīng)營(yíng)好進(jìn)口零食店要注意的事項挺多。第一，注重零食的口味。平時(shí)要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進(jìn)行調節;進(jìn)貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的變化來(lái)應對消費者的喜新心理和需求變化。
第二，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業(yè)區、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類(lèi)要選用簡(jiǎn)單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實(shí)貌，包括其新鮮度及色澤等。
第四，貨物的擺放有講究。高檔價(jià)位的食品可擺放在貨架最上層，這類(lèi)食品針對的是注重品牌的白領(lǐng)一族，貴精不貴多;中檔價(jià)位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛(ài)吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五，食品的包裝要有自己的風(fēng)格，同時(shí)考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人�，F在很多年輕的'白領(lǐng)就是沖著(zhù)精美包裝來(lái)的，即使多花點(diǎn)錢(qián)他們也不會(huì )在意。
最后，要懂得利用節假日來(lái)擴大市場(chǎng)占有率。雖說(shuō)零食的消費無(wú)季節之分，但是，銷(xiāo)售的高峰期還是相對集中的，如春節、五一節、國慶節，以及平時(shí)的周末都是銷(xiāo)售的旺季。巧克力等糖果的季節性則較為明顯，夏天銷(xiāo)量低，而一進(jìn)入涼爽的季節，銷(xiāo)量便會(huì )升得很快。每年的情人節前后，巧克力、糖果類(lèi)的銷(xiāo)量會(huì )翻好幾倍。
開(kāi)店選擇 選擇加盟較為劃算
據介紹，進(jìn)口零食店的零食多從國外進(jìn)口，要經(jīng)層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)模式等方面的顧慮，少走很多彎路。
進(jìn)口零食店多采取加盟方式，多從廣州的代理進(jìn)口商進(jìn)貨。業(yè)內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來(lái)說(shuō)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口零食店起碼要7~10個(gè)月左右才有回報。一家20多平方米的進(jìn)口零食店，啟動(dòng)資金大約需要10萬(wàn)元，其中加盟費、合同保證金、首期進(jìn)貨費、裝修費用、購買(mǎi)貨架、收銀機等大約需要花費四五萬(wàn)左右。另外還需要大約五六萬(wàn)元用于店鋪轉讓費用和租金。
風(fēng)險提示 高利潤背后暗藏風(fēng)險
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱(chēng)進(jìn)口零食店有40%利潤，而且發(fā)展勢頭良好，但仍然發(fā)現不少小問(wèn)題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷(xiāo)售，拿起糖果細看，發(fā)現很多都是將近到保質(zhì)期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來(lái)已經(jīng)發(fā)軟。
一位業(yè)內人士透露，雖然從外表看，進(jìn)口食品的利潤空間大，但投資這類(lèi)的進(jìn)口零食店風(fēng)險仍不小。
首先，進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒(méi)有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由于現在的進(jìn)口零食店尚處于起步階段，面臨著(zhù)超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開(kāi)始設立進(jìn)口食品的專(zhuān)賣(mài)區，這樣一來(lái)，競爭比較大，進(jìn)口零食店難以形成穩定的消費群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進(jìn)口零食店往往是批量進(jìn)貨，但一些進(jìn)口食品從生產(chǎn)到最后上架，最快的要一兩個(gè)月，慢的有時(shí)會(huì )在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷(xiāo)量上不去，生意也就難維持下去。
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