南昌清明節習俗
江西清明節傳統習俗豐富奇特，做美食敬茶水萬(wàn)變不離“感恩”!以下，小編為大家整理了南昌清明節習俗，歡迎閱讀。
南昌清明節習俗1
清明節是我國傳統的掃墓、祭祖的日子。不過(guò)，在江西的清明習俗中，除了掃墓和祭祖，還有許多鮮為人知的奇俗，其中既有怪異的“二次葬”，也有用面團制作成“魚(yú)肉”供奉先祖的禮俗等，這些奇風(fēng)異俗共同構成了妙趣橫生且內涵豐富的江西清明節。
▲祭祖是清明節亙古不變的主題。
關(guān)鍵詞一：茶葉茶水祭祖可追溯至魏晉
祭祖是清明節的主題，一般在清明當日或“前三后四”，人們會(huì )到祖墳和故去親人的墳塋前，清理墳頭長(cháng)出的雜草，并平整土地。而在江西一些地方，流傳至今的茶葉祭祖習俗則顯得獨特而雅致。
九江德安一帶流傳著(zhù)祭祖拜神時(shí)敬獻一碗茶湯的風(fēng)俗。人們認為，敬神后的茶能夠消除病痛，保佑人健康。清明節敬奉祖宗的牌位，或祭掃祖宗墳墓時(shí)，除了擺放各種祭品之外，還要斟上一杯茶，且往往要選用最好的茶葉�！≈袊袼讓W(xué)會(huì )常務(wù)理事、江西省中國民俗文化研究中心主任余悅認為，以茶祭祀的淵源最早可追溯至魏晉南北朝時(shí)期。據其介紹，清明祭掃期間，有些人會(huì )在故人墳前灑上一些茶葉，以表示先人的恩情如茶葉的清香存于后人心中。這種用清茶祭奉祖宗的習俗，除了江西，在廣東地區也很盛行。
關(guān)鍵詞二：食貢面團制成“魚(yú)肉”供奉先人
與茶葉祭祀有著(zhù)異曲同工之效的，是在贛縣流傳的用面團制作成“魚(yú)肉”祭祀先人的習俗。制成的祭品名叫“食貢”，與一些地方大魚(yú)大肉祭祀的鋪張相比，食貢以其“素”而顯得與眾不同。
用面團制作成的食貢十分多樣，有鯉魚(yú)、雞、鴨等不同造型，外觀(guān)惟妙惟肖，堪稱(chēng)藝術(shù)品。據食貢制作技藝傳承人鐘兆福介紹，所有作為“食貢”的物品都有一個(gè)贊號。如“雞”的贊號為“德禽”，源于《幼學(xué)故事瓊林》中“雞有五德，故稱(chēng)之曰德禽”的說(shuō)法;“鯉魚(yú)”的贊號為“金鱗”，源于“鯉魚(yú)跳龍門(mén)”的說(shuō)法;“桃子”的贊號為“仙果”，象征延年益壽;辣椒的贊號為“辛味”等�！囤M縣鐘氏志》記載，清乾隆年間(公元1736～1795年)，贛縣當地舉行祭祖就使用了食貢。學(xué)者認為，食貢的產(chǎn)生是中原文化以面食祭祖之俗與當地融合的結果，加上舊時(shí)食糧緊缺等因素，用面食祭拜折射了先人勤儉節約的智慧與美德。
關(guān)鍵詞三：感恩節為耕牛慶生傳遞傳統美德
江西清明習俗中反映的傳統美德還有感恩。受西方文化影響，感恩節頗受當代人、尤其是年輕群體的歡迎。其實(shí)，有很多學(xué)者早就論證過(guò)，在幾千年的中華文明中，很多節慶都蘊含了感恩的元素，這些節慶日遠遠早于西方的感恩節，比如清明節。
南昌大學(xué)江右哲學(xué)研究中心主任楊柱才在接受記者采訪(fǎng)時(shí)就表示，清明節內涵豐富，其中便有感恩之情，講究慎終追遠，既表達對先人的懷念，也是對后人遵循傳統美德的引導。
在江西，除了追念先祖親人外，為耕牛過(guò)生日便是“感恩”元素最鮮明的體現。據吉水縣廬陵文化研究學(xué)者曾建彬介紹，在古代吉安地區，重視農耕的社會(huì )環(huán)境中，為耕牛慶生是清明的重要習俗之一。
牛的生日有兩種，一說(shuō)在農歷四月初八，一說(shuō)在清明節。事實(shí)上，由于江西所處地區氣候的原因，清明正是浸種催芽的時(shí)節，原為農事最為忙碌的時(shí)候。但根據習俗，就算再忙，這天也要為耕牛放假，并讓其吃上精細的飼料，飽享一頓美味佳肴�！≡谠ū蚩磥�(lái)，這種習俗一方面源自以農業(yè)為根基的年代對耕牛的重視;另一方面也傳遞出江西舊俗中的“感恩”內涵。
關(guān)鍵詞四：美食“清明果”源于寒食節傳統
和耕牛一樣，江西人自己在清明節也不忘一飽口福。這天雖然懷著(zhù)對逝者的思念，但同樣是個(gè)美食節。
《新建縣志》中就記載著(zhù)“俗沿春餅，城面以麥，鄉面以米，薄者佳�！薄队裆娇h志》寫(xiě)著(zhù)“米粉雜艾萌作果，謂之清明節果�！蹦喜嗽谇迕鲿r(shí)節會(huì )吃芥菜團子;萍鄉當地則制作“艾米果”，還有“三月三，地菜當靈丹”的諺語(yǔ)。
清明前后，江西各地大多都有用艾草或者野菜制作食品的習俗，被稱(chēng)作“嘗青”。據民俗學(xué)者介紹，江西各地制作各種米果團子，都是源于寒食節不生火做飯的傳統。紀念介子推而形成的寒食節，其習俗已基本融入清明節之中�！≡趽嶂菽县S，舊時(shí)還會(huì )舉辦家族相聚吃喝的宴會(huì )，稱(chēng)為“清明會(huì )”。由此可見(jiàn)，清明節對當地人而言不異于一個(gè)美食節。
關(guān)鍵詞五：蒸嘗為清明祭祀專(zhuān)門(mén)留下的祭田
清明這天不論是祭拜先祖所用的香燭火紙，還是宴請族人所需的飯食，都需要不少開(kāi)銷(xiāo)，根據舊時(shí)習俗，父親留給兒子的田產(chǎn)中，要分出一塊作為祭田，每年獲得的田租，正好為家族清明祭祖所用。
據余悅介紹，自清代開(kāi)始一直到民國時(shí)期，在江西省祭祀祖宗風(fēng)氣盛行的情況下，各姓、各房都留有祭田。
在尋烏，這種祭田名叫“蒸嘗”。蒸嘗原本指秋冬二祭，后泛指祭祀，也指族人聚餐。據資料記載，民國時(shí)期，尋烏縣蒸嘗田有四萬(wàn)三千畝，收租谷約八萬(wàn)六千石(1石約60公斤)�！≌魢L大部分的來(lái)源都是田產(chǎn)分給兒子時(shí)，留下一部分作為死后祭祀掃墓的費用。也有的是后人為了祭祀宗族先人而湊錢(qián)購買(mǎi)的田產(chǎn)，收取的.租谷為來(lái)年祭祀費用。有了“蒸嘗”作保障，自然不用擔心祭祀宴客時(shí)還得挨個(gè)湊份子了。
關(guān)鍵詞六：二次葬修水奇俗“入土不為安”
雖然有感恩、美食等多重內涵，祭祀終究是清明節的主題。在大多數中國人的觀(guān)念中，入土為安是一個(gè)十分重要乃至根深蒂固的概念，然而在九江市修水縣部分地區，卻流傳著(zhù)人死之后要葬兩次的奇俗。
修水縣東部的黃坳、黃港等地，人們遵從一個(gè)奇特的習俗。在親人已經(jīng)入土的兩三年后，家屬往往選在清明節這天，挖開(kāi)墳塋，將骨骸裝入一個(gè)陶罐當中，換 據了解，“二次葬”又稱(chēng)“遷葬”“拾骨移葬”，曾在江西地區廣泛存在，其產(chǎn)生的原因有很多種。包括首次時(shí)沒(méi)有條件，只好簡(jiǎn)單完成，或是首次下葬后，家人運勢不佳，舊時(shí)人們受風(fēng)水觀(guān)念影響，因此再次擇地下葬。
有學(xué)者指出，修水當地環(huán)境相對封閉，因此具有保存了這一古老習俗的客觀(guān)條件，另外也可能受當地“懷遠人”(客家人)習俗影響，二次葬是“懷遠人”最普遍采用的葬俗�？图胰顺３＿w徙，裝入陶罐的骨骸能夠隨身攜帶，實(shí)際反映了對祖先的崇敬。
不論是看似有些駭人的“二次葬”，還是茶葉、食貢祭祖，或者制作清明米果，其實(shí)都寄托了對先人的懷念之情。一處再次下葬。
南昌清明節習俗2
一、用面團制作成“魚(yú)肉”祭祀
在贛縣流傳著(zhù)用面團制作成“魚(yú)肉”祭祀先人的習俗，制成的祭品名叫“食貢”。與一些地方大魚(yú)大肉祭祀的鋪張相比，贛縣食貢因其“素”而顯得與眾不同。用面團制作成的食貢十分多樣，有鯉魚(yú)、雞、鴨等不同造型，外觀(guān)惟妙惟肖，堪稱(chēng)藝術(shù)品。
二、吃螺螄
清明時(shí)節，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，有" 清明螺，抵只鵝" 的說(shuō)法。南昌人在清明節這天，有吃螺螄的習俗，南昌人吃螺螄沒(méi)什么講究，南昌人最喜歡的就是各種街邊小攤，二室一廳大排檔，啤酒燒烤，螺螄更是不能少的下酒菜！過(guò)了清明節，南昌的天氣越來(lái)越熱，一份辣螺螄，一碗啤酒，索泡擠牙膏的景象預示著(zhù)夏天來(lái)啦！
三、為清明祭祀專(zhuān)門(mén)留下祭田
清明這天，不論祭拜先祖所用的香燭火紙，還是宴請族人所需的飯食，都需要不少開(kāi)銷(xiāo)。根據舊時(shí)習俗，父親留給兒子的田產(chǎn)中，要分出一塊作為祭田，以每年獲得的田租作為家族清明祭祖所用。在尋烏，這種祭田名叫“蒸嘗”。有了“蒸嘗”作保障，自然不用擔心祭祀宴客時(shí)還得挨個(gè)湊份子了。
四、二次葬
修水縣東部的黃坳、黃港等地，人們遵從一個(gè)奇特的習俗——“二次葬”，即在親人已經(jīng)入土的兩三年后，家屬往往選在清明節這天，挖開(kāi)墳塋，將骨骸裝入一個(gè)陶罐當中，換地再葬。據了解，“二次葬”又稱(chēng)“遷葬”“拾骨移葬”，曾在江西地區廣泛存在，其產(chǎn)生的原因有很多種，包括首次時(shí)沒(méi)有條件，只好簡(jiǎn)單完成，或是舊時(shí)人們受風(fēng)水觀(guān)念影響，首次下葬后，家人運勢不佳，因此再次擇地下葬。
清明掃墓有10大禁忌
一、孕婦避免掃墓
孕婦最好避免清明的掃墓活動(dòng)，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來(lái)說(shuō)，清明時(shí)節是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類(lèi)活動(dòng)。
二、不可在墓地照相
大家掃墓的目都是為了祭祀祖宗，而非玩樂(lè )。舉頭三尺有神明，大家掃墓的時(shí)候，最好心懷敬意，專(zhuān)心謹慎，千萬(wàn)不要在墓地合影，甚至隨意的照相，否則引來(lái)了不好氣場(chǎng)，就有陰陽(yáng)失衡的可能，會(huì )損害個(gè)人的運勢。
三、忌穿大紅大紫
清明節是不能穿的大紅大紫去上墳的，相信大家也不會(huì )穿這樣的衣服去參加此類(lèi)活動(dòng)的。不過(guò)總有人會(huì )疏忽大意，在佩戴或是內衣上不經(jīng)意使用了紅色。當然本命年是例外，內衣可穿紅色。
四、外人不要參與他人的掃墓
清明的時(shí)候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運也不同，可能會(huì )造成氣場(chǎng)的紊亂，導致不協(xié)調而走霉運。
五、身體不佳，時(shí)運不濟者避免掃墓
一個(gè)身體正處于生病狀態(tài)，或是虛弱狀態(tài)的，或者最近運氣不佳，諸事不順的人最好不要去參加掃墓活動(dòng)，因為此類(lèi)人正處于總體運勢低迷的狀態(tài)，極易招致晦氣，說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)就是邪靈上身，因為陰晦之物最喜氣運低迷的人，這種人缺乏人氣，容易侵犯。
六、墳頭長(cháng)草必需修整
墳墓上長(cháng)植物的，必需要清除，萬(wàn)萬(wàn)不可使其長(cháng)出氣候。這一點(diǎn)最重要不過(guò)，要知道，所謂掃墓，就是讓你清掃不利于墓地的東西，墳頭的草木會(huì )對家族的成員造成傷害，包括了氣運和健康，都是大大不利的。
七、發(fā)不遮額忌買(mǎi)鞋
事實(shí)上，清明節也算是鬼節，當然在發(fā)型上是需要注意的，尤其頭發(fā)不能遮住額頭，額頭是人身體的神燈所在，是不可蓋住的。同時(shí)鞋子也不要在當天購買(mǎi)，因為鞋同邪，有點(diǎn)常識的朋友大多不會(huì )在這天購買(mǎi)鞋子的，以免不吉利。
八、忌嬉罵，非議先人
掃墓完畢后，有人帶著(zhù)孩子去的，可能剛開(kāi)始還算肅穆，一結束就開(kāi)始打打鬧鬧，嘻嘻哈哈了。這是要注意的，要知道墳地畢竟是陰靈沉睡之所，嬉笑怒罵會(huì )滋擾陰靈，是大不敬，可能會(huì )招致報復，非議先人就更不可取了，假如你路過(guò)他人的墓地，對逝者品頭論足即是褻瀆的行為，屆時(shí)麻煩上身就怪不得誰(shuí)了。
九、不可邊吃東西邊祭拜。
過(guò)去習俗是后人要空腹上墳，以此來(lái)表達自己對祖先的尊敬，思念，現在這些習俗已經(jīng)漸漸被淡忘，就算不是空腹祭拜，也不可一邊嘴里嚼著(zhù)食物，一邊祭拜，這是一種不禮貌行為。因為上墳帶有貢品，有些不懂事的可能會(huì )邊吃邊祭拜。
十、不要帶有任何索求之心
很多人掃墓都喜歡說(shuō)：請祖先保佑我怎么樣怎么樣，當然這話(huà)也可以適當說(shuō)一下，但最好不說(shuō)，清明掃墓主要是緬懷先人，敬仰祖先，而不是去索取什么。如果利益之心太重，容易適得其反。只要我們心存敬畏，敬仰祖先，每年清明都去掃墓，那么，家族的氣脈自然就容易貫通于您，您自然就容易得到祖先的蔭庇，得官得財也就是順水推舟之事了。
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