高職英語(yǔ)教學(xué)中的文化教育
論文關(guān)鍵詞： 高職英語(yǔ)教學(xué) 文化教育 中西文化差異
論文摘要： 語(yǔ)言與文化之間存在著(zhù)密不可分的聯(lián)系，因此，高職英語(yǔ)教學(xué)不僅要傳授語(yǔ)言知識，而且應包含文化知識的教學(xué)。本文闡述了如何結合課堂教學(xué)進(jìn)行文化教育，指導幫助學(xué)生在語(yǔ)言學(xué)習的過(guò)程中更好地了解英美文化，理解中西方文化的主要差異，從而提高學(xué)生運用英語(yǔ)進(jìn)行有效交際的能力。
語(yǔ)言與文化之間存在著(zhù)密不可分的聯(lián)系。一方面，語(yǔ)言是文化的基石和重要載體，文化通過(guò)語(yǔ)言文字的形式被傳承、傳達、記載、反映出來(lái)。另一方面，語(yǔ)言又是文化的產(chǎn)物和主要表現形式，語(yǔ)言不能脫離文化而存在，文化影響和制約著(zhù)語(yǔ)言的變化發(fā)展，語(yǔ)言的正確使用一定要遵循文化的規則。由此可見(jiàn)，要掌握一門(mén)語(yǔ)言，必須了解使用該語(yǔ)言的國家的文化知識。如果忽視了語(yǔ)言教學(xué)中的文化教育，就無(wú)法真正理解、掌握和正確運用這種語(yǔ)言。毫無(wú)疑問(wèn)，要讓學(xué)生學(xué)好英語(yǔ)，就必須重視西方文化尤其是英美文化教學(xué)，要讓學(xué)生深刻地理解英美國家的歷史、傳統、風(fēng)俗習慣、生活方式等，培養他們對中西文化差異的感知能力，從而提高學(xué)生運用英語(yǔ)進(jìn)行有效交際的能力。
然而多年來(lái)，我國高職英語(yǔ)教學(xué)中普遍存在著(zhù)語(yǔ)言知識輸入多、文化知識輸入少，對語(yǔ)言形式和語(yǔ)法結構重視多、對語(yǔ)言的語(yǔ)用目的及所達的交際效果注意少的問(wèn)題。在課堂教學(xué)中，教師大多將精力傾注在語(yǔ)言形式上，只強調語(yǔ)言知識的講授和語(yǔ)言技能的訓練，而忽視了語(yǔ)言背后所依賴(lài)的龐大文化背景知識的傳授，以及學(xué)生的中西方文化差異意識的培養。文化知識的欠缺和對中西方文化差異的不了解，不僅影響學(xué)生對語(yǔ)言知識的掌握，而且導致許多學(xué)生的英語(yǔ)理解能力和實(shí)際運用能力差，在跨文化交際中屢屢出錯，困難重重。因此要想真正提高學(xué)生的英語(yǔ)交際能力，高職英語(yǔ)教學(xué)就必須一改以往的教學(xué)模式，把向學(xué)生傳授語(yǔ)言知識與傳遞文化知識有機地結合起來(lái)，使學(xué)生在獲取語(yǔ)言知識的同時(shí)，有步驟地、系統地掌握文化知識，理解中西方文化的主要差異。高職院校的學(xué)生大多英語(yǔ)基礎不太好，對英美國家的歷史、文化知識及中西方文化之間的差異也不甚了解，那么教師在英語(yǔ)教學(xué)中該如何進(jìn)行文化教學(xué)呢？通過(guò)實(shí)踐，我認為可以從下列幾個(gè)方面入手。
一、英語(yǔ)課堂教學(xué)中要注重文化背景知識的介紹，拓展學(xué)生的文化視野
語(yǔ)言不能脫離文化而存在，每個(gè)民族的文化都深深地蘊含在該民族的語(yǔ)言中，制約著(zhù)語(yǔ)言的表達形式。因此在高職英語(yǔ)課堂教學(xué)中，教師應適度引入文化教學(xué)，避免單純的語(yǔ)言講解，合理地將傳授語(yǔ)言知識和文化知識結合起來(lái)。教師在教學(xué)過(guò)程中可根據具體教學(xué)內容，向學(xué)生介紹與之相關(guān)的文化背景知識，以加深學(xué)生對所學(xué)內容的理解，尤其要注意分析那些隱藏在語(yǔ)言背后，容易引起誤解和沖突的文化因素，使學(xué)生正確理解其中的文化內涵。例如，《新目標英語(yǔ)》Unit 6“Grooming and Personal Hygiene”中有這樣一句話(huà)：“If Americans have a bad hair day， they have no one to blame but themselves.”很多學(xué)生對這句話(huà)不理解。這是因為這句話(huà)中涉及到了美國人的一個(gè)生活習慣，美國人特別注重外表的整潔，并且喜歡自己洗頭和整理發(fā)型。如果哪天他們的發(fā)型糟糕的話(huà)，心情肯定不好，所以“a bad hair day”指的是“很不順利的一天”，而發(fā)型是他們自己整理的，因此他們也只能自責了。了解了這個(gè)知識后，學(xué)生不但理解了句子所載的信息和文化內涵，而且拓展了文化視野。
二、通過(guò)中西方文化差異對比分析，提高學(xué)生的文化感知能力
語(yǔ)言的交際實(shí)際上就是文化的交際，而由于中西國家不同的歷史、地理、傳統等，使中西方在思維方式、價(jià)值觀(guān)念、行為準則和生活方式等方面存在有相當大的文化差異，這些差異往往容易造成交際的障礙與失敗，甚至可能引起誤解和沖突。比如一個(gè)中國人得知其一位美國朋友到了婚嫁年齡而沒(méi)有結婚，就關(guān)心地說(shuō)：“You reach the age of marriage and you should find a girlfriend.”這句關(guān)心和建議的話(huà)反而使對方很不開(kāi)心。這是因為在中國，對別人的婚姻和家庭狀況表示關(guān)心是禮貌的表現，但對英美國家的人而言，這些都是他們的隱私，別人不應干涉。所以在高職英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師應有意識地將教學(xué)內容所涉及到的中西方之間的文化差異給學(xué)生進(jìn)行對比分析，并及時(shí)歸納總結。教師可以分別把中西方在宗教信仰、價(jià)值觀(guān)、社會(huì )習俗、思維方式、禁忌、英語(yǔ)習語(yǔ)等方面的差異作為教學(xué)中的話(huà)題，和學(xué)生一起進(jìn)行比較討論。比如，在講到“Table Manners and Customs”這篇課文時(shí)，老師可以就課文內容讓學(xué)生比較中西方用餐禮儀上的異同，表演在具體就餐時(shí)“該做什么”和“不該做什么”，讓學(xué)生在輕松和諧的學(xué)習氛圍中意識到中西方文化的差異，理解中西文化的差異，從而進(jìn)一步提高學(xué)生的文化感知能力。
三、運用多種方法引導學(xué)生學(xué)習了解西方文化，增強學(xué)生的文化學(xué)習自主性
大多數高職院校學(xué)生缺乏英語(yǔ)學(xué)習自主性，對西方文化學(xué)習也不夠重視，因此教師要善于運用多種方法引導學(xué)生學(xué)習了解西方文化，促使他們主動(dòng)自覺(jué)地學(xué)習西方文化。比如老師可鼓勵推薦學(xué)生多閱讀英美原版的書(shū)籍、報刊和雜志，引導學(xué)生通過(guò)閱讀擴大知識面，增加文化知識的積累。高職院校一般都配有多媒體教室，我們可充分利用這一條件將國外的文化習俗、風(fēng)土人情鮮活地呈現在學(xué)生眼前。還可根據需要，安排學(xué)生觀(guān)看與教學(xué)內容相關(guān)的的電影或錄像，并在觀(guān)看過(guò)程中指導學(xué)生觀(guān)察西方國家的社會(huì )文化情況。此外，還可組織學(xué)生排演英美國家的經(jīng)典話(huà)劇，寓教于樂(lè )地讓學(xué)生學(xué)習西方文化的方方面面。通過(guò)這些方法，學(xué)生不但體驗和感受到了英美國家的文化，了解了中西方文化差異，而且強化了學(xué)習西方文化的意識，增強了文化學(xué)習自主性。
四、積極開(kāi)展第二課堂活動(dòng)，強化學(xué)生的文化學(xué)習意識
除了在課堂教學(xué)中傳授文化知識外，教師還應充分發(fā)掘學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，鼓勵并引導學(xué)生積極開(kāi)展豐富多彩的第二課堂活動(dòng)，這樣既拓寬了學(xué)生文化學(xué)習的時(shí)間和空間，也強化了學(xué)生的文化學(xué)習意識。具體可在課余時(shí)間利用校園網(wǎng)播放英語(yǔ)歌曲或教學(xué)片來(lái)增加學(xué)生的視聽(tīng)信息輸入量，使學(xué)生沉浸在英語(yǔ)的文化氛圍里，在潛移默化中感受西方文化。還可幫助學(xué)生成立英語(yǔ)學(xué)習社團，開(kāi)辟英語(yǔ)沙龍，定期舉行英語(yǔ)演講比賽，邀請英語(yǔ)專(zhuān)家就中西方文化、風(fēng)俗、禮儀等方面進(jìn)行專(zhuān)題講座。此外現在英語(yǔ)教學(xué)網(wǎng)站數量繁多、層次豐富，為各個(gè)層次的學(xué)生提供了生動(dòng)的資源。教師可給學(xué)生推薦一些優(yōu)秀的英語(yǔ)學(xué)習網(wǎng)站，鼓勵學(xué)生通過(guò)這些網(wǎng)絡(luò )資源查閱和學(xué)習關(guān)于語(yǔ)言和文化的資料，增強學(xué)生對文化的了解，幫助學(xué)生形成良好的文化意識。
總之，英語(yǔ)教學(xué)中不能只注意語(yǔ)言教學(xué)，而要把語(yǔ)言教學(xué)和文化教學(xué)緊密地結合起來(lái)，注重文化知識的輸入，重視中西文化差異及其對英語(yǔ)語(yǔ)言的影響。只有這樣才能增強英語(yǔ)教學(xué)效果，使學(xué)生在實(shí)際生活中正確運用英語(yǔ)。
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