精準食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)研究

　　隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，精準食品企業(yè)也將會(huì )加大在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式的投入。但對于購買(mǎi)者有一定數量的限制，防止出現不適癥狀的現象。精準食品屬于治療方面的產(chǎn)品，所以沒(méi)有提供專(zhuān)項的運輸配送，一方面擔心運輸途中出現質(zhì)量問(wèn)題，使用戶(hù)出現一定的副作用;另一方面是輸運地區廣泛，加大投入成本。

　　摘要：為了解決當前精準食品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題，筆者在此進(jìn)行了針對性分析。其中包括加大互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式、開(kāi)拓第三方平臺營(yíng)銷(xiāo)模式以及外部資源整合模式，精準食品行業(yè)只有通過(guò)更多的銷(xiāo)售渠道以及資金的注入，才能促進(jìn)企業(yè)長(cháng)遠發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：精準食品;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo);互聯(lián)網(wǎng);資源整合

　　原有企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)模式上存有一定缺陷，其中包括的問(wèn)題有：第三終端開(kāi)拓問(wèn)題、渠道攔截問(wèn)題、人力資源問(wèn)題、外部資源整合問(wèn)題等。但通過(guò)現有模式的改進(jìn)，使其解決了困擾因素�，F如今，在營(yíng)銷(xiāo)模式方面組建新型產(chǎn)業(yè)鏈，將實(shí)現整個(gè)產(chǎn)業(yè)機構的發(fā)展。

　　一、精準食品的概念及發(fā)展趨勢

　　1.精準食品的概念

　　隨著(zhù)當前科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們已經(jīng)清晰了解食物精準調控人體健康的復雜機制，針對癌癥等疾病的早預防、早診斷、早干預、早治療的新方法———精準食品，也躍到消費者眼前。原有疾病的預防、診斷、干預和治療都是依靠藥物進(jìn)行的，但一般情況下，藥物副作用強，往往會(huì )給病人的身體健康帶來(lái)遺留問(wèn)題。但利用現有的高科技手段檢測并研發(fā)的精準食品，不但沒(méi)有副作用，反而還能達到預防、干預甚至徹底根治疾病的目的。同時(shí)，不同個(gè)體之間的遺傳(基因決定)特異性也可以導致其對食物反應的明顯不同，適合人群中某個(gè)個(gè)體的最佳食物卻不一定適合其他人，更甚者會(huì )引起疾病。將食物本身的特性與人體數字化信息相結合的精準食品時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。精準食品通過(guò)多組學(xué)分析，開(kāi)發(fā)出有針對性的靶向食品，這種食品可從基本膳食中調節人體的基本功能，以調節為主，改善人體膳食結構，并且主攻方向為靶治療，攻擊靶向目標，不會(huì )傷害人體的正常結構。

　　2.精準食品的發(fā)展趨勢

　　2015年5月，中國農業(yè)大學(xué)聯(lián)手華大基因科技有限公司(下稱(chēng)“華大基因”)發(fā)布將共同開(kāi)發(fā)“精準食品”。精準食品在今后的發(fā)展道路上將會(huì )圍繞“把健康和生命掌握在自己手里，讓基因科技造福人類(lèi)”的原則作為今后發(fā)展的主流趨勢，其中，華大董事長(cháng)汪建與CEO王俊為此進(jìn)行了專(zhuān)項講座，對該行業(yè)的發(fā)展趨勢以及遇到的困難進(jìn)行講解分析，使其激發(fā)人民群眾對該行業(yè)發(fā)展的認可。此外，該行業(yè)也為今后的發(fā)展趨勢制定了戰略方向，其中包括從精準醫療至精準營(yíng)養，2015年1月，美國總統在國情咨文演講中啟動(dòng)精準醫療計劃。并在同年的3月11日，中國科技部召開(kāi)國家首次精準醫學(xué)戰略專(zhuān)家會(huì )議，并首次提出了中國精準醫療計劃。所謂的精準治療就是有針對性的藥物治療，使其選擇的藥物能對每個(gè)異�；�因進(jìn)行靶向治療，從而殺死癌細胞的目的。而把基因科學(xué)與食品相結合，靶向設計食品精準制造個(gè)性化食品，一方面可以改善人體的膳食結構，另一方面又能達預防疾病的目的。

　　二、當前市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰略方式

　　根據當前企業(yè)的發(fā)展形勢，在制定營(yíng)銷(xiāo)策略方面進(jìn)行4個(gè)戰略分析，包括市場(chǎng)定位戰略、市場(chǎng)競爭戰略、產(chǎn)品創(chuàng )新戰略以及多樣化增長(cháng)戰略，各個(gè)戰略都對企業(yè)的今后發(fā)展起著(zhù)至關(guān)重要的作用。

　　1.市場(chǎng)定位戰略

　　企業(yè)要根據產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值，合理在市場(chǎng)中進(jìn)行定位，只有這樣才能滿(mǎn)足消費者的價(jià)值觀(guān)念，才能在行業(yè)中處于穩定地位。所以，企業(yè)要在市場(chǎng)價(jià)值觀(guān)念中找到屬于自身的位置，對同行業(yè)的市場(chǎng)定位要放在與眾不同之處，同樣都是物流行業(yè)，順豐快遞便把企業(yè)定位在送貨速度方面，利用航空運輸系統，不但保證了送貨速度，而且提高了物流運輸的工作效率。對精準食品而言，首先保證市場(chǎng)定位鎖定在大眾消費群體，這樣不但能滿(mǎn)足日常消費者的需求，而且還能起到治療疾病的目的。其次，該產(chǎn)品不屬于醫藥產(chǎn)品，也不屬于保健食品，因為醫藥產(chǎn)品都具有一定的副作用，一般對病人不適宜長(cháng)期用藥。保健品價(jià)格昂貴，產(chǎn)品定位標準要求高，且隨著(zhù)人們意識的不斷加強，逐漸對保健品產(chǎn)生理性認知。保健品沒(méi)有治療疾病的作用，而是不斷增強人體免疫力。所以根據各種因素分析，該產(chǎn)品一定要根據市場(chǎng)行情和價(jià)值觀(guān)念合理定位市場(chǎng)標準。

　　2.市場(chǎng)競爭戰略

　　精準食品市場(chǎng)競爭戰略可從三方面進(jìn)行分析，分別為產(chǎn)品療效、市場(chǎng)占有率以及價(jià)格方面，治療作用效果較好的產(chǎn)品能得到較為廣泛的認知，所以精準食品企業(yè)要從攻克療效方面入手。首先，嚴格把守質(zhì)量關(guān)，這樣才能在市場(chǎng)中處于不敗的地位。市場(chǎng)占有率可從產(chǎn)品推廣方面進(jìn)行深入分析，加大對銷(xiāo)售團隊的組建，這樣才能為產(chǎn)品市場(chǎng)的占有率打下良好基礎。其次，在價(jià)格方面，現如今競爭最為激烈的便是價(jià)格，對同一件產(chǎn)品，可能會(huì )有多種不同的價(jià)格，因此，精準食品企業(yè)要在價(jià)格方面制定較為合理的指導方針，既能滿(mǎn)足消費者的需求，又能保證企業(yè)財務(wù)的日常運轉。不要為了追求利益，將產(chǎn)品價(jià)格定位在高標準層面上，這樣不但會(huì )導致企業(yè)產(chǎn)品大量堆積，而且也會(huì )加大在銷(xiāo)售方面的困難。精準食品企業(yè)在目前市場(chǎng)上的占有率為0，這也實(shí)現了當前市場(chǎng)零的突破。目前市場(chǎng)競爭企業(yè)較少，但隨著(zhù)消費市場(chǎng)的不斷轉變，今后將會(huì )有更多企業(yè)在該領(lǐng)域進(jìn)行突破。因此，企業(yè)應提前為今后市場(chǎng)的競爭做好準備，以便于更好地適應市場(chǎng)。

　　3.產(chǎn)品創(chuàng )新戰略

　　企業(yè)若想長(cháng)遠立足，必須要學(xué)會(huì )不斷創(chuàng )新。精準食品企業(yè)同樣也是這樣，產(chǎn)品種類(lèi)過(guò)于單一，隨著(zhù)時(shí)間的推移，企業(yè)便會(huì )處于停滯狀態(tài)。這樣不但不能保證產(chǎn)品在今后市場(chǎng)的占有率，而且還會(huì )慢慢退出市場(chǎng)，到時(shí)企業(yè)將會(huì )面臨破產(chǎn)的結局。創(chuàng )新是一個(gè)企業(yè)的靈魂，對精準食品同樣如此。精準食品為了不斷滿(mǎn)足當前市場(chǎng)的需求，要不斷加大對產(chǎn)品的研發(fā)。無(wú)論是在產(chǎn)品效果方面還是在樣式方面，都要與時(shí)俱進(jìn)，符合現代化需求�，F代產(chǎn)品的創(chuàng )新主要針對市場(chǎng)的需求變化，隨著(zhù)人們壓力的不斷增大，每年的患病率逐年增多，根據近幾年數據調查顯示，我國每年將以1%的癌癥上升率不斷增加，針對這種情況，要不斷研發(fā)治療疾病的產(chǎn)品。其次，產(chǎn)品外觀(guān)形象也要不斷創(chuàng )新，原有產(chǎn)品外觀(guān)已不能滿(mǎn)足人們的需求，采用新型外觀(guān)樣式，使其產(chǎn)品從外觀(guān)至效果都處于不斷創(chuàng )新階段。

　　4.多樣化增長(cháng)戰略

　　精準食品在今后營(yíng)銷(xiāo)模式上可進(jìn)行三種形式的增長(cháng)戰略轉移，分別為水平增長(cháng)戰略、垂直增長(cháng)戰略及側面增長(cháng)戰略。水平增長(cháng)戰略是拉動(dòng)同一水平的企業(yè)進(jìn)行該產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)，例如：可將精準食品推廣至商場(chǎng)或者各大藥房，這樣既能增加銷(xiāo)售量，又能提高產(chǎn)品市場(chǎng)的占有率。隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，第三方平臺成為當前產(chǎn)品銷(xiāo)售的主流渠道，所以該企業(yè)可為該產(chǎn)品研發(fā)一種APP，用戶(hù)可登陸該網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行產(chǎn)品購買(mǎi)。垂直多樣化增長(cháng)戰略，精準食品企業(yè)從產(chǎn)品原料的采購至最后的銷(xiāo)售管理一體化流程全程控制，原有企業(yè)在原料選購方面采用統一招標的形式，造成一部分經(jīng)濟費用的損失。而現有模式中精準食品企業(yè)將戰略進(jìn)行全方位轉移，使其全方位控制生產(chǎn)流水線(xiàn)。這種產(chǎn)業(yè)結構模式不但可減少開(kāi)支，而且又能確保生產(chǎn)質(zhì)量。層面多樣化增長(cháng)戰略，精準食品企業(yè)可片面投資其他行業(yè)，使其帶動(dòng)精準食品行業(yè)的發(fā)展。例如：精準食品企業(yè)可片面投資綠色食品行業(yè)，綠色食品有利于人體健康，并且也能得到廣泛認可。利用綠色食品行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)精準食品行業(yè)，使其實(shí)現雙贏(yíng)局面，在增加綠色產(chǎn)品銷(xiāo)量的同時(shí)，能提高精準食品的銷(xiāo)售額。

　　三、當前市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題

　　隨著(zhù)精準食品行業(yè)的不斷前行，在發(fā)展道路上仍存有一定的銷(xiāo)售障礙，包括渠道攔截問(wèn)題、人力資源問(wèn)題、外部資源整合問(wèn)題等。

　　1.渠道攔截問(wèn)題

　　隨著(zhù)市場(chǎng)競爭意識的不斷增強，產(chǎn)品在渠道途中也會(huì )遭到同行業(yè)或類(lèi)似行業(yè)的攔截。攔截方式包括很多種，其中，針對性較強有協(xié)議攔截、總經(jīng)銷(xiāo)攔截等。協(xié)議攔截指的是國家法律條文中明確指出該產(chǎn)品可向各個(gè)場(chǎng)所進(jìn)行推廣銷(xiāo)售或限制在規定地點(diǎn)范圍內，協(xié)議攔截是國家強制性的舉措，因此，產(chǎn)品在今后推廣營(yíng)銷(xiāo)模式方面仍沒(méi)有專(zhuān)業(yè)渠道，會(huì )造成貨物的大量堆積�？偨�(jīng)銷(xiāo)攔截。由于市場(chǎng)競爭激烈程度不斷加劇，形成了市場(chǎng)壟斷的劃分。某些營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)便逐步開(kāi)始向區域代理商進(jìn)行拓展，這種現象雖然能占有一定的市場(chǎng)率，但在銷(xiāo)售模式上仍不能滿(mǎn)足現狀。

　　2.人力資源問(wèn)題

　　人力資源問(wèn)題屬于發(fā)展產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主要問(wèn)題，一個(gè)不斷前進(jìn)的企業(yè)必定有一支強大的營(yíng)銷(xiāo)團隊。但現如今的營(yíng)銷(xiāo)人員對產(chǎn)品知識了解甚少，并且由于營(yíng)銷(xiāo)人員學(xué)歷層次不同，在與客戶(hù)溝通方面也會(huì )遇到較大困擾。目前，企業(yè)在人力資源方面存有的問(wèn)題是缺少精英型人才，但實(shí)際中，企業(yè)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)人員都是普通階層，且文化程度處于低等水平，這便造成精準食品在外部推廣方面遇到較大障礙。此外，企業(yè)為了減少人資成本，還經(jīng)常出現一人多崗的現象。比如，財務(wù)人員兼職采購人員，這種現象在當今企業(yè)中較為常見(jiàn)，這種現象不但會(huì )加大工作人員的勞動(dòng)力，并且還降低了其本職的工作效率。

　　3.外部資源整合問(wèn)題

　　外部資源整合包括外部資金的整合以及營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)的整合，由于企業(yè)產(chǎn)品屬于新型產(chǎn)品，并且在市場(chǎng)推廣方面還沒(méi)有形成一致效應，造成外部資金很難流入本企業(yè)。企業(yè)若想長(cháng)久發(fā)展，必須要有外部資金的注入，才能保持長(cháng)久的活力。但根據目前形勢分析，企業(yè)在融資方面較為欠缺。營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)的整合。有些企業(yè)為了爭奪市場(chǎng)，不斷提供第三方服務(wù)，現如今的送貨上門(mén)服務(wù)便是外部市場(chǎng)資源整合的一種渠道。但精準食品屬于治療方面的產(chǎn)品，所以沒(méi)有提供專(zhuān)項的運輸配送，一方面擔心運輸途中出現質(zhì)量問(wèn)題，使用戶(hù)出現一定的副作用;另一方面是輸運地區廣泛，加大投入成本。

　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)改進(jìn)策略

　　目前，精準食品企業(yè)為了擴大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式，對市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)改進(jìn)策略進(jìn)行分析。其中包括加大互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式、開(kāi)拓第三終端營(yíng)銷(xiāo)模式等。

　　1.加大互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式

　　隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，精準食品企業(yè)也將會(huì )加大在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式的投入。但對于購買(mǎi)者有一定數量的限制，防止出現不適癥狀的現象。用戶(hù)在利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行購買(mǎi)時(shí)，需要將個(gè)人信息輸入至信息欄菜單中，以便驗證企業(yè)的出庫數據。由于互聯(lián)網(wǎng)針對對象的范圍較廣，可針對商場(chǎng)、個(gè)體商戶(hù)、大眾群體以及醫院等，這種營(yíng)銷(xiāo)模式將會(huì )增加其產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)收入。

　　2.開(kāi)拓第三終端營(yíng)銷(xiāo)模式

　　開(kāi)拓第三終端APP的應用，APP具有商業(yè)版權性。用戶(hù)在購買(mǎi)過(guò)程中，可直接在A(yíng)PP應用程序軟件用戶(hù)協(xié)議中進(jìn)行注冊。為了增大注冊量，精準食品企業(yè)還可以減免用戶(hù)一部分費用，比如利用電子券或者商品積分等，這種銷(xiāo)售模式在當今APP應用程序中較為常見(jiàn)，此外，在售后服務(wù)方面，APP也要不斷完善。這樣既能滿(mǎn)足客戶(hù)的實(shí)際需求，也能提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售數量。

　　五、結語(yǔ)

　　通過(guò)對精準食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式的探究分析，使筆者對精準行業(yè)的發(fā)展有了更為深刻的認知。只有通過(guò)產(chǎn)品的不斷創(chuàng )新以及銷(xiāo)售模式的不斷改進(jìn)，才能全面促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

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