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民族文化與雙語(yǔ)教學(xué)的運用之我見(jiàn)論文
在我國西部地區的基礎教育教學(xué)中，較完整的某一民族文化與雙語(yǔ)教學(xué)是相鋪相成的�，F結合民族地區實(shí)際，談?wù)勛约撼鯗\的看法。
民族文化是指在一定區域內的某一民族的文化特征，這種文化包括服飾文化、建筑文化、民俗文化、飲食文化、道德文化、農耕文化等。雙語(yǔ)教學(xué)是指將兩種或兩種以上民族的語(yǔ)言作比較地進(jìn)行教學(xué)的一種形式。譬如：藏漢語(yǔ)、苗漢語(yǔ)、侗漢語(yǔ)、漢英語(yǔ)等。在基礎教育教學(xué)工作中，將民族文化與雙語(yǔ)教學(xué)有機地結合起來(lái)運用，其教學(xué)效果，事半功倍。在貴州省黔東南苗族居住地區，該方面的教學(xué)，主要運用表現在以下幾個(gè)方面：
一、民族服飾文化
在苗族服飾文化中，歷來(lái)是苗族用自紡自織自制自染的家機布為面料自縫的。男人穿的衣服，一般是上身為對襟便衣，下身為家織便褲。老年人過(guò)年過(guò)節時(shí)喜歡穿花鍛長(cháng)衫。苗族男子所戴的頭巾，一般是紅綠絲線(xiàn)織成花格，著(zhù)衣內白外黑。在黔東南，女人穿的服裝，式樣和制作較為復雜多樣。節日、起集和走親訪(fǎng)戚時(shí)，苗族青年婦女特別注意著(zhù)裝和整容。著(zhù)裝分為便裝和盛裝。盛裝的上裝在肩胛、袖口用絲線(xiàn)繡花和綴上各色花邊，系上圍腰、花裙子、鞋面、背帶都繡上花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、龍鳳草木、蝴蝶。裙子有長(cháng)條裙、青色白褶裙。長(cháng)條花裙周?chē)灿?4條彩色緞面飄帶，繡上不同的花樣。裙子的長(cháng)度各村寨也不盡相同。有的裙子長(cháng)到腳踝處，有的只蓋過(guò)膝頭處。有的裙子未蓋過(guò)大腿部，長(cháng)約五寸。苗族古典式盛裝，較為特殊，苗語(yǔ)稱(chēng)為udbaid（烏擺），該盛裝無(wú)領(lǐng)，對襟開(kāi)，邊大，繡上花紋，綴有金銀片，熠熠生輝，較為珍貴，一般在節日或去世后入殮時(shí)才穿古裝。在勞作中，苗族婦女著(zhù)裝不算繁雜。一般為頭挽髻，插銀簪或木梳，有時(shí)中年人搭印花枕巾，老年人搭黑色頭巾，戴銀耳環(huán)，穿繡花衣服，系圍腰，穿繡花布鞋。苗族盛裝的苗、漢語(yǔ)名稱(chēng)如下：ud（衣服）udnix（銀衣）gibnix（銀角）hliongt（手鐲）hlinb（項圈）udbad（古裝）udhmubzaid（土布衣）udgangb（絲綢衣）udhmub（繡）udxithsaib（綢鍛衣）udlul（壽衣）udnix（鑲有銀片的女盛裝）udqub（衣物、衣服）udvisbangx（繡花衣）udnox（藍衣服）udliangx（單衣）bangxnix（銀花）tatnix（銀圈片）nesnix（銀雀）vasnix（銀梳）ghabzandnaix（銀耳環(huán)）hlinbghongd（銀項圈）yatlinx（銀壓領(lǐng)）ghabliuludninx（銀衣片）potnix（衣肩銀泡）等。
二、民族建筑文化
苗族民居建筑，一般為傍山而建，次第升高，大多以半邊吊腳樓為主要特征，如西江千戶(hù)苗寨。這種建筑，適應于地勢陡峭、平地不多的山區。吊腳樓一般為三層樓，四排木柱，三間房屋，有的兩邊還配有廂閣，名叫偏夏。中層為居住層。設有堂屋、臥室、火塘、廚房、客房、曬臺。堂屋設有長(cháng)欄凳子，苗語(yǔ)稱(chēng)為階息（ghabxil）。人們閑暇時(shí)，在此休息、娛樂(lè )、制繡、遠眺，極為方便。
火塘是苗族同胞生活起居中心，烤飲宴兼備。吊腳木樓的上層以貯藏物件為主，面積大，空間多，是堆放谷物的好地方。下層以生產(chǎn)利用為主。在這里，置有牛欄豬圈，可堆積糞便、農具等，與居住層分開(kāi)，互不干擾。苗族吊腳樓的建筑工藝為祖傳，在木匠建筑師傅中，有文化的人不多，全靠記憶、應用、實(shí)踐和創(chuàng )新。吊腳木樓的墨法準確，不用一釘一鉚，結構合理，裝飾精巧，美觀(guān)大方，整潔不潮濕，居住極為方便。其苗、漢語(yǔ)名稱(chēng)如下：zaid（房子、家）ghangbzaid(屋腳)ghabbutdiux(門(mén)邊)ghabbutzaid(房子周?chē)?ghabbutsot(灶邊)ghabbutvangl(村邊、寨邊)naisgas（使穿枋跟柱子固定的眼兒）gufzaid（屋上邊、頂上）hfudzaid（屋側）vibzaid（瓦片）vangxzaid（檁子）tangbzaid（椽子）tangblox（樓梯）dongszaid（木柱）maxzaid（枋子）qongdzaid（房間）qongdzaiddud（教室）dongsdiongb（堂屋中柱）dongs（柱子、擲）dongstit（庭院門(mén)的柱子）dongsniangxzab（邊樁）ghabxil（美人靠）qongdzaidhlieb（大房間）qongdzaidyut（小房間）dongsnongl（糧倉柱）loxzaid（拆房）denfzaidhvib（賀新屋）xongtzaid（立新房）gufcot（樓上）ghangblox（樓腳）loxghad（廁所）ghabvangxdiux(門(mén)檻)等.
三、民族飲食文化
在飲食上，苗族歷來(lái)以大米為主食，包谷、小米、紅苕、洋芋、麥子為雜糧，副食有牛肉、豬肉、羊肉、雞、鴨、魚(yú)、蛋等，尤其喜食鯉魚(yú)。魚(yú)以稻田飼養為主，素有稻田養魚(yú)的習慣。苗族人民喜食酸辣味，每家都備有酸湯、酸菜、酸辣子、酸番茄.在烹調時(shí)常以此為調味品。酸菜有青菜酸（vangdvobgat）、韭菜酸（vangdvobnix）、蕨菜酸（vangdvobhveb）、腌湯（vangdghangf）。煮火鍋時(shí)用一勺作佐料，菜肴鮮嫩，味美可口。魚(yú)、狗、雞的烹調方法別具特色。如燉狗肉和雞肉時(shí)，要加米煮成稀飯，有時(shí)將整雞加米燉熟后提雞切成塊，用雞湯煮稀飯。魚(yú)則用酸辣、酸番茄攙和著(zhù)煮，加大蒜、生姜、花椒為佐了料，稱(chēng)為酸湯魚(yú)（vangdliolnail），魚(yú)腥味全無(wú)，味鮮而美。逢年過(guò)節，用豆腐和魚(yú)一起煮，待第二天冷凍后取出食用，稱(chēng)為凍魚(yú)（naildongs）。因過(guò)去當地不種油菜，食用動(dòng)物油，故少用油炸或干炒，習慣用水煮烹調法。將蔬菜置于甑腳煮，稱(chēng)甑腳菜（vobdlongb）。煮飯多用甑子蒸。煮飯的甑子不放入鍋中，而是用一個(gè)底部有小孔的氣盆（naf）放在鍋里，再將飯甑置于氣盆上，靠氣孔沖氣煮熟飯菜。這種蒸法可避免米飯滲水，味美而清香。
四、文學(xué)藝術(shù)
苗族的文學(xué)藝術(shù)較為豐富多彩，有自己的特點(diǎn)和風(fēng)格。具體表現在口頭文學(xué)上。苗族的文學(xué)藝術(shù)可分為歌謠、故事、諺語(yǔ)、謎語(yǔ)、曲藝等。歌謠以古歌和古曲配合而成,苗語(yǔ)叫“hxak”.其表現形式與現代音樂(lè )近似。如嘎別福歌(hxakghabbilful)、古歌(hxaklul)、飛歌(hxakyangt)、游方歌(hxakyexfangb)、酒歌(hxakjud)、情歌（hxakvangt）﹑贊美歌(hxakxithent)、兒歌(hxakjibdaib)、笙歌（hxakgix）﹑鼓歌(hxakniel)等。
由此看來(lái)，在少數民族基礎教育較為集中的地區學(xué)校，將豐富多彩的民族文化與雙語(yǔ)教學(xué)有機結合起來(lái)運用，一方面能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，另一方面能提高語(yǔ)文的教學(xué)質(zhì)量，再一方面能傳承民族民間文化，何樂(lè )而不為呢？
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