旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置的現狀論文及改革措施論文

　　關(guān)鍵詞：課程設置,旅游管理專(zhuān)業(yè)論文,獨立學(xué)院

　　一、前言

　　鄭州新聯(lián)是普通全日制本科獨立學(xué)院，旅游管理專(zhuān)業(yè)作為一門(mén)綜合性很強的新興學(xué)科，被納入鄭州新聯(lián)的課程體系中。獨立學(xué)院的旅游管理專(zhuān)業(yè)論文的課程設置既不同于一般的本科院校，又不同于高職高專(zhuān)，因此，獨立學(xué)院的旅游管理課程設置既要有學(xué)院的獨特發(fā)展特色，又能滿(mǎn)足于市場(chǎng)的現代化要求。在分析獨立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置現狀的前提下，從課程結構體系、社會(huì )需求、學(xué)校培養目標等幾個(gè)方面探討課程設置存在的問(wèn)題，提出了相應的改進(jìn)思路和措施，以提高獨立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生適應社會(huì )的需求。

　　二、鄭州新聯(lián)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程構成現狀

　　課程設置是專(zhuān)業(yè)建設的基石，課程設置是否科學(xué)、合理直接關(guān)系到該專(zhuān)業(yè)培養出來(lái)的學(xué)生能否很好的滿(mǎn)足社會(huì )和企業(yè)的需要[1]。河南師范大學(xué)新聯(lián)學(xué)院鄭州校區的旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)始近五年的時(shí)間，還處于初創(chuàng )時(shí)期的摸索階段，很多的方面有待改善。從目前開(kāi)設的課程體系結構看，分為大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)體育等公共基礎課，旅游學(xué)概論、導游業(yè)務(wù)概論等專(zhuān)業(yè)基礎課，旅游禮儀、旅游美學(xué)等專(zhuān)業(yè)選修課，旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游景區經(jīng)營(yíng)與管理等專(zhuān)業(yè)方向課，以及專(zhuān)業(yè)實(shí)習。

　　三、分析鄭州新聯(lián)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置存在的問(wèn)題

　�。ㄒ唬┱n程培養目標問(wèn)題

　　鄭州新聯(lián)旅游專(zhuān)業(yè)的培養目標是：能掌握并具備豐富和扎實(shí)的旅游管理、旅游資源規劃等方面的知識和技能，能在各類(lèi)旅游企事業(yè)部門(mén)，從事旅游管理、資源開(kāi)發(fā)的復合型高級專(zhuān)門(mén)人才。旅游管理專(zhuān)業(yè)把培養目標重點(diǎn)放在了培養理論性人才和高層管理人才的目標上，培養的目標定得太高。這就需要結合獨立學(xué)院的發(fā)展特色，在課程設置中合理的安排課程內容以培養出理論知識優(yōu)越于一般本科院校，實(shí)踐操作能力不遜色于高職高專(zhuān)學(xué)生的課程結構。

　�。ǘ�）課程開(kāi)設門(mén)數和學(xué)分比例分配不協(xié)調

　　我國旅游管理專(zhuān)業(yè)傳統的課程體系基本上由公共基礎課、專(zhuān)業(yè)課和選修課組成，各校課時(shí)比例不一，但差距不是太大，大致為公共基礎課占課時(shí)的41%—43%，專(zhuān)業(yè)課占37%，選修課占20%左右[2]。從鄭州新聯(lián)旅游管理課程開(kāi)設門(mén)數和所占學(xué)分來(lái)看，公共基礎課、專(zhuān)業(yè)基礎課、專(zhuān)業(yè)選修課、專(zhuān)業(yè)方向課開(kāi)設門(mén)數比例分別為33%、27%、27%、12%，公共基礎課、專(zhuān)業(yè)基礎課、專(zhuān)業(yè)選修課、專(zhuān)業(yè)方向課的學(xué)分比例分別為44%、27%、14%、12%（資料來(lái)源于鄭州新聯(lián)教務(wù)處相關(guān)材料）。而且，在旅游管理專(zhuān)業(yè)所修科目的總學(xué)分中，公共基礎課所占的學(xué)分過(guò)高，高達44%，專(zhuān)業(yè)課所占的學(xué)分較低。

　�。ㄈ�）開(kāi)設課程的時(shí)序安排違背課程內容的邏輯性

　　課程內容是指各門(mén)學(xué)科中特定的事實(shí)、觀(guān)點(diǎn)、原理、和問(wèn)題，以及處理它們的方式[3]。每門(mén)學(xué)科的課程內容都有其內在的邏輯和結構，如果忽視了這些聯(lián)系，就會(huì )使學(xué)生掌握的知識成為膚淺的或者說(shuō)是片面的。從分析每學(xué)期安排的課程得出，鄭州新聯(lián)第一學(xué)年、第二學(xué)年課程設置以公共基礎課為主，第三學(xué)年、第四學(xué)年課程安排以專(zhuān)業(yè)課為主，導致整個(gè)課程結構成層次分化，違背了課程內容的內在邏輯。

　�。ㄋ模�實(shí)踐基地建設有待完善

　　目前，鄭州新聯(lián)的實(shí)踐教學(xué)設備只能滿(mǎn)足酒店餐飲服務(wù)與管理這門(mén)課程，其他的課程教學(xué)設備還未到位，例如模擬導游課程，缺乏導游模擬軟件或者是導游實(shí)習基地。旅行社經(jīng)營(yíng)與管理課程和景區經(jīng)營(yíng)與管理這兩門(mén)課程，缺乏相應的實(shí)習基地，學(xué)生在課堂學(xué)到的理論知識無(wú)法和實(shí)踐結合在一起，理論知識就變成了死板的課本知識，缺乏靈活性。校外實(shí)習基地，目前僅在上海和廈門(mén)的星級酒店，缺乏旅行社、旅游景區的實(shí)習基地。

　　四、獨立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置優(yōu)化策略

　�。ㄒ唬﹥�(yōu)化課程目標，體現學(xué)院獨立發(fā)展特色

　　一般的獨立院校大多沿襲它所依附的高校的課程體系，把培養目標重點(diǎn)放在培養理論性人才和高層管理人才上。作為介于普通本科院校和高職高專(zhuān)院校的獨立學(xué)院，應調整其培養目標，以適應自身的生存與發(fā)展，加之旅游管理本身的專(zhuān)業(yè)要求，其課程目標更應該注重學(xué)生動(dòng)手與實(shí)踐能力的培養[4]。從社會(huì )需求和學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn)出發(fā)，培養出和普通本科院校相當的旅游管理人才，又不遜于高職高專(zhuān)院校的旅游專(zhuān)業(yè)人才。

　�。ǘ�）優(yōu)化課程開(kāi)設門(mén)數和學(xué)分比例

　　國外如歐洲的學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程主要是基礎課、專(zhuān)業(yè)課、選修課和語(yǔ)言課，四類(lèi)課程所占比例大致為33%、50%、8%、8%，以上比例均未計畢業(yè)論文和實(shí)習[5]。通過(guò)獨立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設的課程門(mén)數和歐洲的學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設的課程門(mén)數的對比，可以看出歐洲旅游管理專(zhuān)業(yè)比較注重專(zhuān)業(yè)課程的開(kāi)設，比重占到了50%，而我國獨立學(xué)院專(zhuān)業(yè)課程的開(kāi)設，比重只占到27%。而且公共基礎課所占的學(xué)分過(guò)高，專(zhuān)業(yè)課所占的學(xué)分較低，會(huì )造成學(xué)生為爭取學(xué)分而對專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習興趣下降。因此應該重新調整旅游管理課程開(kāi)設門(mén)數，使公共基礎課、專(zhuān)業(yè)基礎課、專(zhuān)業(yè)選修課、專(zhuān)業(yè)方向課開(kāi)設的門(mén)數比例協(xié)調，使在校的旅游管理學(xué)生不僅能學(xué)到廣泛的公共基礎理論知識，而且能學(xué)到與專(zhuān)業(yè)有關(guān)的充分的理論知識和實(shí)踐知識。

　�。ㄈ�）優(yōu)化課程時(shí)序銜接

　　每門(mén)學(xué)科的課程內容都有其內在的邏輯和結構，課程開(kāi)設的先后順序應符合內容的邏輯順序和學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn)。首先，獨立學(xué)院旅游管理課程在設置傳統科目的基礎上，要注意建立新的、符合國際標準的、以適應市場(chǎng)發(fā)展需要的學(xué)科。其次，改變傳統大一、大二學(xué)習公共基礎知識，大三、大四學(xué)習專(zhuān)業(yè)課的傳統教學(xué)計劃，在新課程設置計劃中，可以適當的將一些專(zhuān)業(yè)課穿插在公共基礎課中，讓學(xué)生在掌握公共基礎理論的過(guò)程中，了解自己的專(zhuān)業(yè)課程和專(zhuān)業(yè)特色，提前產(chǎn)生對自己專(zhuān)業(yè)理論知識和實(shí)踐課程的興趣。再次，對于實(shí)踐課程的安排，應該放在專(zhuān)業(yè)基礎課和專(zhuān)業(yè)方向課之前，讓學(xué)生在實(shí)踐課程中掌握操作技能，積累實(shí)踐經(jīng)驗，再通過(guò)理論知識的學(xué)習，把實(shí)踐技能綜合在一起，強化理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗。

　�。ㄋ模﹥�(yōu)化實(shí)踐基地建設

　　實(shí)踐基地是學(xué)生開(kāi)闊視野、培養專(zhuān)業(yè)意識、提高創(chuàng )新能力和動(dòng)手能力以及社會(huì )適應能力、熟練掌握專(zhuān)業(yè)技能的重要教學(xué)場(chǎng)所[6]。實(shí)踐基地的建設包括包括學(xué)校內各種實(shí)訓室的建設，如模擬導游、模擬中西餐廳等實(shí)訓室，同時(shí)也包括校外實(shí)習基地。目前鄭州新聯(lián)的實(shí)踐基地只有模擬中西餐廳、模擬客房服務(wù)的實(shí)訓室，在模擬導游、模擬旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、景區經(jīng)營(yíng)與管理等方面的實(shí)訓室需要進(jìn)一步的完善，以滿(mǎn)足旅游行業(yè)對這方面專(zhuān)業(yè)人才的需求。校外的實(shí)習基地只有上海、廈門(mén)的星級酒店，學(xué)校還需要積極的和校外的景區、旅行社單位協(xié)商，以滿(mǎn)足旅游管理景區方向和導游方向的學(xué)生的實(shí)習需求。

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