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旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的配置研究
一、高校旅游管理課程設置存在的問(wèn)題
(一)缺乏科學(xué)性
隨著(zhù)我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)形勢較好，高校因此進(jìn)一步加強了旅游管理專(zhuān)業(yè)培養計劃，以滿(mǎn)足我國對旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需要。盡管我國設置旅游管理專(zhuān)業(yè)的高校都能夠從形勢發(fā)展需要出發(fā)，積極探索和創(chuàng )新培養計劃，應該說(shuō)每所高校的培養計劃都具有一定的合理性和操作性，對教師制定教育計劃和開(kāi)展教學(xué)工作具有重要的指導作用。但從實(shí)際情況看，很多旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養計劃都來(lái)自于教師多年教學(xué)計劃的總結和提煉，缺乏對市場(chǎng)需求以及市場(chǎng)前景的預測和分析，雖然具有合理性，但缺乏科學(xué)性，很多高校旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后需要很長(cháng)的適應階段才能進(jìn)入工作角色。
(二)缺乏實(shí)踐性
旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性強，在具體教學(xué)過(guò)程中必須把理論課程與實(shí)踐課程緊密結合起來(lái)，做到二者相輔相成、相互促進(jìn)、相得益彰。盡管高校按照理論與實(shí)踐相結合的方式，在理論課的基礎上都設置了實(shí)踐課，但存在著(zhù)嚴重的理論課與實(shí)踐課相脫節的問(wèn)題，理論課的應用性不強，實(shí)踐課的理論指導不夠，選修課和拓展課只有總學(xué)時(shí)的5%，使高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性大打折扣，學(xué)生得到不很好的實(shí)踐鍛煉。在公共課、專(zhuān)業(yè)課、選修課和實(shí)踐環(huán)節的教學(xué)計劃中，對于課程見(jiàn)習和服務(wù)技能課的安排非常模糊，實(shí)踐教學(xué)課明顯不足，服務(wù)技能課不能做到熟練掌握技術(shù)，實(shí)習課管理技能很少得到鍛煉。
二、高校旅游管理課程設置的基本原則
(一)堅持基礎性與實(shí)用性相結合原則
高校旅游管理課程設置要正確處理好基礎性與實(shí)用性之間的關(guān)系，既不能過(guò)分強調基礎性而忽視實(shí)用性，也不能過(guò)分強調實(shí)用性而忽視基礎性，內容選擇、課程設置、教材編輯要著(zhù)眼于培養學(xué)生的基礎理論知識，又要有利于提升學(xué)生的綜合管理能力;既要有利于培養學(xué)生的現實(shí)應用能力，又要有利于培養學(xué)生的長(cháng)遠發(fā)展能力。
(二)堅持經(jīng)驗性與科學(xué)性相結合原則
著(zhù)眼于破除脫離現實(shí)社會(huì )需求以及靠經(jīng)驗總結的錯誤做法，把教學(xué)經(jīng)驗與科學(xué)態(tài)度緊密結合起來(lái)，將“市場(chǎng)化”作為高校旅游專(zhuān)業(yè)課程設置的重要方向，根據高校旅游專(zhuān)業(yè)培養目標，緊跟旅游行業(yè)發(fā)展，適應社會(huì )需求結構，把旅游專(zhuān)業(yè)課程設置變成一個(gè)動(dòng)態(tài)的、發(fā)展的、創(chuàng )新的過(guò)程，不斷調整課程設置，使高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置更具特色。
(三)堅持理論性與實(shí)踐性相結合原則
理論與實(shí)踐脫節是當前高校旅游專(zhuān)業(yè)課程設置最為關(guān)鍵的制約因素。必須進(jìn)一步改革高校旅游專(zhuān)業(yè)課程設置方式，高度重視理論與實(shí)踐的整合性、融合性、結合性，使理論課程對實(shí)踐課程具有更強的指導性、實(shí)踐課程能夠得到理論課程更好指導，同時(shí)要進(jìn)一步提高技能課、選修課、拓展課比例。
三、高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置的優(yōu)化策略
(一)立足社會(huì )需求，確立培養目標
高校旅游專(zhuān)業(yè)培養目標對于優(yōu)化高校旅游專(zhuān)業(yè)課程設置具有重要的基礎性、指導性甚至是強制性作用。高校必須把制定符合社會(huì )需求的培養目標作為旅游專(zhuān)業(yè)的核心舉措，牢固樹(shù)立以社會(huì )需求為導向的培養理念，堅持把專(zhuān)業(yè)知識、綜合素質(zhì)、發(fā)展能力作為重要的培養目標，特別是在教學(xué)中要教育學(xué)生正確認識管理人才，絕不能把管理人才局限于“管理層”、“指導層”和“決策層”，而是要從社會(huì )需求出發(fā)，從基礎工作做起，著(zhù)力提升理論素質(zhì)、實(shí)踐能力和創(chuàng )新意識，既具有扎實(shí)的理論功底，更要具備較強的實(shí)踐技能，最大限度的適應我國對旅游管理人才的需求。
(二)突出全面系統，優(yōu)化基礎課程
所謂全面系統，就是要必須加強高校旅游專(zhuān)業(yè)基礎理論課程的系統化，使高校旅游專(zhuān)業(yè)課程達到整體優(yōu)化的程度。要著(zhù)眼于提高高校旅游專(zhuān)業(yè)基礎理論課程的系統性，按照高校旅游專(zhuān)業(yè)培養目標的要求，準確定位每一門(mén)基礎理論課程所要實(shí)現的目標，加強對現有基礎理論課程的整合，合并《旅游學(xué)》、《旅游管理學(xué)》、《管理學(xué)原理》以及《中國旅游名勝》、《旅游地理學(xué)》等重復課程，刪除那些已經(jīng)過(guò)時(shí)、陳舊甚至無(wú)用的課程，在此基礎上要增設具有較強專(zhuān)業(yè)性、實(shí)踐性的旅游管理課程，最大限度的提高旅游基礎理論課程的系統性。
(三)圍繞就業(yè)導向，拓展選修課程
高校旅游管理教育的目標是培養具有較強就業(yè)能力的旅游專(zhuān)業(yè)人才，必須把“就業(yè)”作為重要教育導向，在抓好基礎理論課程的同時(shí)，必須高度重視和有效拓展選修課程，按照旅游專(zhuān)業(yè)社會(huì )就業(yè)導向與學(xué)生興趣愛(ài)好和發(fā)展方向相結合的原則，大力加強選修課程的優(yōu)化設置。在國家教育部課程設置總體要求的基礎上，高校要根據社會(huì )發(fā)展需要和自身教學(xué)實(shí)際，設置靈活多樣的知識拓展課和選修課，積極引導學(xué)生從自身發(fā)展潛力出發(fā)，選擇適合自己的知識拓展課和選修課，在學(xué)生之間形成各具特色、錯位競爭的“選學(xué)”理念，形成不同的競爭優(yōu)勢，使每個(gè)學(xué)生畢業(yè)后都能夠得到充分就業(yè)。
(四)著(zhù)眼提升能力，加強實(shí)踐教學(xué)
培養學(xué)生的實(shí)踐能力，不僅是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的重要目標，同時(shí)也是“素質(zhì)教育”的基本要求。加強高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)，能夠大大提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，對于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)具有重要意義。因此，優(yōu)化高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置，必須正確處理好基礎理論課程、服務(wù)技術(shù)課程、社會(huì )實(shí)踐課程三者之樣的關(guān)系，大幅度增加高校實(shí)踐課程和學(xué)生實(shí)習學(xué)分的比重，積極推廣理論學(xué)習、技能培養、實(shí)踐鍛煉“循環(huán)教學(xué)模式”，最大限度的實(shí)現理論與實(shí)踐相結合、知識與技能相協(xié)調。
四、總結
隨著(zhù)我國改革開(kāi)放和社會(huì )主義現代化建設的全面深入推進(jìn)，旅游業(yè)越來(lái)越成為我國重要的產(chǎn)生發(fā)展方向，旅游業(yè)在云南、海南等地區已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的快速發(fā)展，必須以“市場(chǎng)化”為導向，不斷優(yōu)化高校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設置，重點(diǎn)在確立培養目標、優(yōu)化基礎課程、拓展選修課程、加強實(shí)踐教學(xué)四個(gè)方面狠下功夫，為我國培養出一批復合型旅游管理人才。
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