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如何在旅游管理教學(xué)中運用案例
1921年案例研究和案例教學(xué)最早運用于美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過(guò)80多年的實(shí)踐和摸索，哈佛商學(xué)院已經(jīng)建立了相當規模的完整的案例教學(xué)和管理系統。哈佛商學(xué)院的學(xué)生在兩年的學(xué)習中，必須解決800多個(gè)有關(guān)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題的具體案例，通過(guò)接觸、討論大量的實(shí)際案例，從而提高了學(xué)生解決各種實(shí)際問(wèn)題的能力，這正是哈佛商學(xué)院畢業(yè)生深受社會(huì )歡迎的重要原因之一。我國的案例教學(xué)法是20世紀80年代初從國外引進(jìn)的，主要是以案例當教材，模擬現實(shí)情景，在教師的引導下，通過(guò)學(xué)生的獨立思考和師生間的互動(dòng)交流，培養學(xué)生處理問(wèn)題的能力。在我國的企業(yè)管理教育與培訓中，一些高校在一些實(shí)踐性較強的學(xué)科，如管理原理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源等課程的教學(xué)中，都已經(jīng)運用了案例教學(xué)方法，但是許多高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫(xiě)仍然未能很能好的利用系統理論與實(shí)際案例相結合的編寫(xiě)方法，對于旅游管理這一實(shí)踐性較強的學(xué)科，傳統的教學(xué)方式，無(wú)疑有較大的局限性，使得學(xué)生適應能力、分析能力和解決問(wèn)題的能力都不是很理想。
一、案例教學(xué)法的特點(diǎn)
案例教學(xué)法屬于研究性學(xué)習模式的一種，指學(xué)生在教師的指導下，通過(guò)閱讀案例，提出問(wèn)題，研究問(wèn)題，從而獲得新知。它以學(xué)生之間師生之間互動(dòng)研究為主要特征，具體表現為：
(一)案例教學(xué)法的實(shí)踐性
案例教學(xué)是旅游管理教學(xué)理論與實(shí)踐相結合的紐帶。旅游管理是一門(mén)應用性極強的學(xué)科，具有很強的實(shí)踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實(shí)踐相結合。案例教學(xué)法的所有案例均是現實(shí)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)中已經(jīng)發(fā)生的事實(shí)。正如格柯所分析的，“案例，就是一個(gè)商業(yè)事務(wù)的記錄;管理者實(shí)際面對的困境，以及作出決策所依賴(lài)的事實(shí)、認識和偏見(jiàn)等都在其中有所顯現�！蓖ㄟ^(guò)向學(xué)生展示這些真正的和具體的事例，促進(jìn)他們對問(wèn)題進(jìn)行相當深入的分析和討論，并考慮最后應采取什么樣的行動(dòng)。案例必須是實(shí)際生活中曾經(jīng)面臨或正在面臨的真實(shí)情況，并包含有提供解決問(wèn)題必需的各種細節，學(xué)生必須充當某個(gè)角色，親自解決案例中所面臨的問(wèn)題。
(二)案例教學(xué)法的訓練性
案例教學(xué)雖然也傳授知識，但這并不是主要目的，它的主要目的是使學(xué)生掌握該專(zhuān)業(yè)在現實(shí)社會(huì )中的實(shí)際運作，以及培養學(xué)生高層次的學(xué)習能力。在案例教學(xué)法的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生要在教師指導下，獨立自主地完成課程任務(wù)，并按照課程的要求進(jìn)行市場(chǎng)與環(huán)境分析調查;在小組討論和課題討論會(huì )上，要描述并解釋自己的項目，回答老師和同學(xué)的提問(wèn)。這個(gè)過(guò)程，無(wú)疑對學(xué)生的動(dòng)手能力、表達能力、應變能力都是一種鍛煉。案例教學(xué)是提高學(xué)生分析能力和解決問(wèn)題能力的階梯。案例教學(xué)為學(xué)生提供了—個(gè)具體的旅游企業(yè)管理的場(chǎng)景，讓學(xué)生置身于管理角色和服務(wù)角色中，處理一件件旅游企業(yè)管理實(shí)務(wù)。通過(guò)對案例的討論、分析、判斷，找出自己認為最佳的方案。給學(xué)生創(chuàng )造了處理問(wèn)題和解決問(wèn)題的機會(huì )，學(xué)生們在討論中暢所欲言，集思廣益，可以起到意想不到的效果。
(三)案例教學(xué)法的互動(dòng)性
案例教學(xué)法是指借助案例作為師生互動(dòng)核心的教學(xué)方法，其根本意義是以案例作為教學(xué)材料結合教學(xué)主題，透過(guò)討論、問(wèn)答等師生互動(dòng)的教學(xué)過(guò)程，讓學(xué)習者了解與教學(xué)主題相關(guān)的概念或理論，并提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在案例教學(xué)中，雖然不排斥教師的主導作用，即安排什么樣的案例，怎么樣組織學(xué)生對案例加以分析都由教師來(lái)確定，但案例教學(xué)畢竟不同于講授式教學(xué)，學(xué)生變被動(dòng)接受為主動(dòng)思考，并同教師一起成為課堂的主人，因為每一個(gè)案例都有各自不同的特殊性，這就迫使學(xué)生不能用一個(gè)統一的公式去處理若干個(gè)不同的案例，必須用特殊的方法處理不同的個(gè)案，因此，案例教學(xué)為學(xué)生的個(gè)性發(fā)展創(chuàng )造了一片新天地。
二、如何在我國旅游管理教學(xué)中運用案例教學(xué)
(一)加強案例的收集、編寫(xiě)和選擇工作
學(xué)生如何通過(guò)學(xué)習獲得應付未來(lái)需要的應用知識呢?作為實(shí)踐之濃縮的案例教學(xué)已成為旅游管理人才培養過(guò)程中不可缺少的一環(huán)。我國組織案例教學(xué)的困境在于科學(xué)、詳盡地反映中國旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的案例太少，類(lèi)似新聞報道的案例稱(chēng)不上有研究，因此案例的收集、編寫(xiě)十分重要。案例教學(xué)的關(guān)鍵是為了學(xué)生選擇高質(zhì)量的典型案例，使學(xué)生通過(guò)一個(gè)案例的學(xué)習，達到舉一反三的目的，因此要求教學(xué)案例必須具有真實(shí)性、客觀(guān)性、代表性。教學(xué)案例可以來(lái)源于實(shí)際，也可以引進(jìn)現成的優(yōu)秀的旅游管理案例，還可以自行編寫(xiě)，而且案例的收集和編寫(xiě)也是高校教材建設、培養師資隊伍、提高教學(xué)質(zhì)量的一項重要工作。 簡(jiǎn)歷大全 http://www.lw54.com/html/jianli/
(二)案例教學(xué)要有針對性
由于高校旅游管理專(zhuān)業(yè)有本科專(zhuān)科層次，不同層次的學(xué)生的理論基礎也有所不同。在教學(xué)中，應針對不同層次的學(xué)生采取不同的案例，對本科生可選擇分析問(wèn)題型案例，這類(lèi)案例是綜合性、跨學(xué)科的。案例的描述中隱含問(wèn)題，要求學(xué)生自己分析，理出頭緒，擬定方案，權衡決策，培養學(xué)生綜合的管理能力。對專(zhuān)科生可選擇描述型案例和技能型案例，這些案例多展現某種成型的方案，要求學(xué)生以所學(xué)的理論為依據對案例進(jìn)行評審、論證，分析其中利弊，以拓寬知識面和提高分析能力，解決問(wèn)題能力為主要目的。
(三)把案例教學(xué)與學(xué)生的實(shí)習結合起來(lái)
目前旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生除在校的理論課程學(xué)習外，都有一段時(shí)間的實(shí)習。由于實(shí)習階段完全脫離了課堂，一些學(xué)生對身邊發(fā)生的實(shí)際事例缺乏觀(guān)察力，要引導學(xué)生在實(shí)習中做有心人，注意觀(guān)察收集身邊實(shí)際事例和學(xué)習別人處理問(wèn)題的方法，自行編寫(xiě)案例，使學(xué)生的實(shí)習階段真正能做到理論聯(lián)系實(shí)際。
(四)教材建設
目前采用的旅游管理教材大部分是舶來(lái)品，即使是國內編寫(xiě)的，從理論觀(guān)點(diǎn)到案例分析都與西方教材如出一轍。西方一些先進(jìn)的有益的理論固然要汲取，但由于具體國情的不同，只用一種固定的旅游管理模式很難套用中國的客觀(guān)實(shí)際。在這種情況下，中國急需一套適合中國文化背景和旅游管理理念的案例教材。目前中國旅游管理教育雖然也引入了案例教學(xué)，但案例數量太少，尤其是反映中國旅游市場(chǎng)、中國旅游企業(yè)情況的案例少之又少，致使我國的旅游管理教育喪失了不少模擬真實(shí)的機會(huì )。
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