淺談飯店促銷(xiāo)目標的選擇

任何一家著(zhù)名度高，經(jīng)營(yíng)成功的飯店，無(wú)不行益于其成熟而有效的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)達到進(jìn)步著(zhù)名度，擴大銷(xiāo)售或消競爭對手怕促銷(xiāo)帶來(lái)的影響為目的，而促銷(xiāo)目標的選擇，作為設計促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)首要環(huán)節，對促銷(xiāo)的成功與否起著(zhù)關(guān)鍵的作用。一些飯店由于營(yíng)銷(xiāo)用度的限制，在策劃促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)沒(méi)有明確的促銷(xiāo)目標或是期看一次促銷(xiāo)活動(dòng)，便吹糠見(jiàn)米，但往往事與愿違，效果甚微。因此，飯店在制定促銷(xiāo)計劃時(shí)，應根據飯店的具體情況，確定公道的促銷(xiāo)目標。首先應考察飯店的公關(guān)狀態(tài)。一個(gè)飯店的公關(guān)狀態(tài)一般用兩個(gè)指標--著(zhù)名度和美譽(yù)度來(lái)衡量。大致可以分為四種類(lèi)型；1、低著(zhù)名度、低美譽(yù)度；2、低著(zhù)名度、高美譽(yù)度；3、高著(zhù)名度、高美譽(yù)度；4、高著(zhù)名度、低美譽(yù)度，營(yíng)銷(xiāo)職員在設計促銷(xiāo)著(zhù)名度活動(dòng)之前應通過(guò)征求顧客意見(jiàn)、市場(chǎng)調研等形式考罕飯店的公關(guān)狀態(tài)，然后對癥下藥，確定公道的促銷(xiāo)目標。其次考察飯店所處的"生命周期"，根據產(chǎn)品生產(chǎn)周期理論，任何一項產(chǎn)品都要經(jīng)歷投進(jìn)市場(chǎng)、發(fā)展、成熟、衰落四個(gè)階段，飯店努力達到的促銷(xiāo)目標，在不同的發(fā)階段應各有側重點(diǎn)，很顯然，試營(yíng)業(yè)期間的大酒店假如挪用著(zhù)名度較高，正在發(fā)展壯大雖和大酒斑點(diǎn) 所采取的促銷(xiāo)策略，其效果可想而知。另外，還要考慮競爭對手的促銷(xiāo)活動(dòng)，營(yíng)銷(xiāo)策劃職員應明察尊志區有競爭力的同檔次飯店采取的促銷(xiāo)手段和方法，然后設計相應的促銷(xiāo)目標和手段，以抵消競爭對手給本飯店造成的不利影響。當然，除此之外飯店還應綜合考慮本飯店所處的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境以及市場(chǎng)發(fā)展變化趨勢及因素。

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