揚州炒飯作文精品15篇

　　無(wú)論在學(xué)習、工作或是生活中，大家或多或少都會(huì )接觸過(guò)作文吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。一篇什么樣的作文才能稱(chēng)之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編為大家整理的揚州炒飯作文，希望對大家有所幫助。

揚州炒飯作文1

　　揚州炒飯出自于揚州，是全國各地著(zhù)名的小吃之一。

　　揚州炒飯不僅香，而且看相也不錯�；ɑňG綠，米飯中夾雜著(zhù)胡蘿卜、青菜、雞蛋……金黃色的雞蛋格外惹眼，一看就讓大家（我）垂涎三尺，恨不得一下就吃一下去。

　　揚州炒飯怎么做，那可講究了！熱情的店主看到客人來(lái)了之后，就開(kāi)始打蛋，切洗凈的胡蘿卜、青菜、火腿腸、臘肉。一切準備就緒，店主熟練地翻來(lái)炒去，放好調料�！昂孟惆�！”我情不自禁地稱(chēng)贊道。店主點(diǎn)了點(diǎn)頭，并且認真地放入米飯，翻炒。我湊到鍋旁。哇！與我家炒得有天壤之別！炒好后，店主又開(kāi)始燒湯。我疑惑不解，這時(shí)，一個(gè)服務(wù)生湊過(guò)來(lái)，悄悄地對我說(shuō)：“這是怕你們被噎著(zhù)哩！”

　　開(kāi)始吃了，我先使勁地聞了聞，直到自己“吸收”了這香味，才開(kāi)始動(dòng)筷子。我先從湯中撈出香菜，和飯拌在一起。呵，味道還不錯！接著(zhù)，我就大吃起來(lái)：胡蘿卜不像平時(shí)那么難吃，臘肉也沒(méi)有平時(shí)那么咸，米飯也十分松軟、可口。別忘了喝湯，當你噎著(zhù)時(shí)，趕快喝一口湯，如果不喝，嘻，一時(shí)半會(huì )兒也不會(huì )好哦！像我這樣，一邊喝一邊吃，當飯吃完時(shí)，湯也見(jiàn)底了。

　　哦，對了，為什么說(shuō)是揚州炒飯呢？這里還要提一個(gè)人，清朝有一個(gè)姓伊的'官，他名聲很好，為人正直，同時(shí)還是個(gè)美食家�！耙粮�面”、“揚州炒飯”都是他發(fā)明出來(lái)的。

　　由于我性子比較急，何況香噴噴的揚州炒飯就擺在面前。所以，每一次吃，我都會(huì )被噎上一會(huì )兒，從此，我就給它取了個(gè)別名——“笑里藏刀”。

　　這個(gè)讓人難忘的揚州炒飯。

揚州炒飯作文2

　　國慶期間去揚州旅游,有幸吃到了正宗的揚州炒飯,真讓我回味無(wú)窮! 揚州炒飯的做法很精細,用料也很講究,需要用胡蘿卜,青豆,精肉火腿腸和 隔夜蒸好的大米飯,還有各種佐料.見(jiàn)到客人點(diǎn)了,廚師就現做現賣(mài):廚師先 取出保鮮好的材料,將材料切成小丁狀,放入鍋中,加入色拉油,炸至八成熟,再將雞蛋,香蔥等佐料放入鍋中,至八成熟,這時(shí)候就可以加入米飯,進(jìn)行大 炒.廚師一手拿鏟,一手拿鍋,鍋在他手中飛舞,鏟在跳躍似的'攪勻著(zhù)鍋中的 美食,雙手搭配得異常協(xié)調.

　　等米飯炒至黃金色的時(shí)候,就可以裝盤(pán)了.當廚 師笑盈盈地端上來(lái)時(shí),客人看了也會(huì )不由自主地笑起來(lái). 揚州炒飯的看相好:在金黃色的米飯中,星星點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)綴著(zhù)橘紅色,青綠色, 粉紅色,黃白色,如同一幅美麗的圖畫(huà),色彩鮮艷的炒飯令人心情愉悅,胃口 大開(kāi)!

　　揚州炒飯的味道更是地道:當廚師端出來(lái)時(shí),我的目光已經(jīng)緊緊地盯上 了他手中的盤(pán)子,那讓人垂涎欲滴的香味吸引著(zhù)我,我急不可耐地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞進(jìn)嘴里,一股油香立即從嘴里蕩漾開(kāi)來(lái),而且口感十分 柔軟,再加上各種佐料的巧妙搭配,那種味道不是語(yǔ)言能形容的我如同風(fēng) 卷殘云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感覺(jué)非常舒服. 揚州炒飯的色,香,味令我久久不能忘懷,等有機會(huì )非要在吃它一回不可!

揚州炒飯作文3

　　揚州炒飯可是揚州一絕。經(jīng)濟、實(shí)惠，而且美味，做起來(lái)步驟簡(jiǎn)單，是家喻戶(hù)曉的“名餐”。

　　揚州炒飯看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著(zhù)香味的火腿腸、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。

　　此等美味，只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在鍋里放一點(diǎn)油，用中火燒。等油澆沸了，再將切好的配料和少許鹽放入鍋中，炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細翻炒3分鐘后，香噴噴的'揚州炒飯就可以出鍋啦！

　　聞著(zhù)揚州炒飯的香氣，再扒一口，嗯，好吃！那香氣，鉆進(jìn)了我的心田，浸透了我的細胞，吃一口，就忍不住吃第二口，這令人神往的金色米飯，讓人無(wú)法抗拒地伸出筷子，百吃不厭，揚州炒飯還真有魅力呢！

　　我嘛，兩三天不吃，心里就癢癢的。吃的時(shí)候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”，在“山上”吃出一個(gè)坑，再加上紫菜湯，一個(gè)“金山天池”就完成了。接著(zhù)，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。

　　媽?zhuān)�再�?lái)一碗！

揚州炒飯作文4

　　中午家里人都出去了，可我的“午餐鈴”已經(jīng)響起了，走到廚房，里面只有早上留下了的半鍋米飯，幾十粒青豆、蘿卜丁和半盤(pán)包菜，其他可以吃的東西一點(diǎn)都沒(méi)有，可怎么辦？當我泄氣的時(shí)候突然想起，可以做揚州炒飯。

　　說(shuō)干就干，我就動(dòng)手做起揚州炒飯來(lái)。

　　經(jīng)過(guò)一番辛苦的炒作，一盤(pán)香噴噴的揚州炒飯就上桌了。

　　這碗揚州炒飯里有淺綠色的青豆，金黃色的米飯，橘紅色的蘿卜丁、白黃色的.雞蛋和白綠色的包菜�？拷�一聞，一股蔥香味撲鼻而來(lái)，讓你忍不住想馬上嘗一口。一顆顆綠色的蔥花點(diǎn)綴在炒飯的各部各位，一塊塊白黃色的雞蛋擁擠在一粒粒米飯中間，一塊塊綠色的青豆和紅色的方塊蘿卜丁如同一位位將軍保護著(zhù)“王宮”，還有那臘肉纏著(zhù)那綠中帶白的包菜，用筷子夾起一口飯，那咸里帶甜的臘腸，里有股一咬就變成粉狀的青豆，有股說(shuō)不出的美味。那口炒飯會(huì )在你的口腔中慢慢融化，美味極了！

　　三口兩口就把飯吃完了，自己燒制的飯還真是香，再想想剛剛的過(guò)程，想到一句話(huà)：

　　只要自己動(dòng)手，什么事都能成功。

揚州炒飯作文5

　　我們中國地大物博，餐飲更是各種各樣：有內蒙古的烤全羊，西安的葫蘆頭泡饃，北京的烤鴨，紹興的粽子，余姚的筍干菜……但我最喜歡的還是我親手做的“揚州蛋炒飯”。

　　“揚州蛋炒飯”顏色五顏六色金黃的蛋液中藏著(zhù)一顆顆潔白的米粒，還有綠色的青豆，黃色的玉米，紅紅的`香腸和蝦仁�！皳P州蛋炒飯”聞起來(lái)可香了，既有雞蛋的香味，又有青豆和玉米的清香，絕對讓你“口水直流三千尺”。

　　別以為“揚州蛋炒飯”很難做，其實(shí)她做起來(lái)很簡(jiǎn)單：先把玉米、蝦仁和青豆放到微波爐里解凍，放到鍋里燒熟，接著(zhù)在鍋里倒上油，燒到七八十度，把飯放下去，再加上蛋、青豆、玉米、香腸丁和蝦仁，再炒一會(huì )就可以出鍋了，最后再加上海帶排骨湯更是美味了呢！

　　怎么樣我做的“揚州蛋炒飯”不錯吧！我也要趕緊去吃了再不吃就要被咱老媽給吃完了，拜拜！

揚州炒飯作文6

　　暑假的一天，媽媽買(mǎi)菜回來(lái)，我看到媽媽買(mǎi)了很多的菜，有黃瓜雞蛋、胡蘿卜火腿腸，還有其他一些蔬菜，我一看，這里有做揚州炒飯的材料，心里真高興，媽媽又要給我做我最?lèi)?ài)吃的揚州炒飯了。

　　看著(zhù)媽媽忙碌的身影，我靈機一動(dòng)，為什么不能自己來(lái)學(xué)著(zhù)做一做呢？于是，在媽媽的指導下，我開(kāi)始洗菜，我先把沾在黃瓜表面的臟沖洗掉，再把黃瓜的皮刨掉，然后把黃瓜切成小丁，剛開(kāi)始切黃瓜時(shí)，黃瓜圓溜溜的，滑來(lái)滑去，我不知道從哪兒下手，媽媽教我一只手扶好黃瓜，一只手拿好刀，看準了，先把黃瓜切成條，再切成丁，我照著(zhù)媽媽的話(huà)去做，切了一會(huì )，一不小心切到了手，血流了出來(lái)，啊!好疼呀!媽媽趕緊幫我把傷口處理好，我有些垂頭喪氣，媽媽看出我的氣餒，摸摸我的頭說(shuō)：“萬(wàn)事開(kāi)頭難，只要方法掌握好，事情并不難做�！霸趮寢尩墓膭钕�，我又繼續干了起來(lái)，真是熟能生巧，我很快就能把黃瓜和胡蘿卜切出菜丁了。接下來(lái)，我開(kāi)始炒雞蛋，先把油倒一些在鍋里，再把打好的`雞蛋倒入鍋中，只聽(tīng)“滋啦“一聲，雞蛋冒起了泡泡，我小心翼翼地用鍋鏟把雞蛋翻個(gè)身，有幾滴油濺了出來(lái)，幸虧我讓得快，才沒(méi)有被燙著(zhù)，雞蛋炒好了，我把它們弄碎后盛到碗里，一切準備就緒，我把飯倒進(jìn)鍋里，又把黃瓜和胡蘿卜倒進(jìn)鍋中，不停地翻炒，最后，把炒好的雞蛋倒進(jìn)去，再撒點(diǎn)鹽，一道香噴噴的揚州炒飯就做好了!

　　品嘗著(zhù)自己親手做的飯，雖然沒(méi)有媽媽做的好吃，但我依舊吃得那么香甜。

揚州炒飯作文7

　　我一放學(xué)回家，媽媽就告訴我說(shuō)：“我教你做揚州炒飯好嗎？”我高興極了，連忙回答“好��！好��！”。

　　做揚州炒飯可不是那么簡(jiǎn)單的事。我們先準備好材料，有胡蘿卜、玉米、香菇、雞蛋、米飯和油、鹽、醬、醋等佐料。我先把胡蘿卜切成小丁丁，把玉米掰成一顆一顆的，再把香菇像胡蘿卜一樣也切成小丁丁。我把雞蛋和米飯分別放在碗里。準備工作做好了！我要正式開(kāi)始作揚州炒飯了！我小心翼翼地把油放進(jìn)鍋里，再把雞蛋和米飯放進(jìn)去。剛放進(jìn)去，油就一下子蹦了出來(lái)。把我嚇了一大跳！媽媽說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，你下次放油的時(shí)候輕點(diǎn)就行了�！爸x謝媽媽?zhuān)　蔽腋吲d地說(shuō)。我把剛炒好的`蛋飯和剛剛準備好的材料一同放入鍋里，來(lái)回翻炒。這樣一盤(pán)香噴噴的揚州炒飯就做好了。我迫不急待地嘗了一口，真好吃��！

　　��！原來(lái)炒飯是多么辛苦啊�？磥�(lái)我以后要多多關(guān)心媽媽了。

揚州炒飯作文8

　　昨天我們家的謝大廚給我做了一道美食——揚州炒飯。

　　先淘米，米淘好了放入適量飲用水，再放入電飯鍋中按下煮飯鍵。

　　煮米飯的過(guò)程中，切胡蘿卜丁、土豆丁、蝦仁丁、蔥花。我自告奮勇承擔切的任務(wù)。土豆切成兩半，拿出一半切成半厘米左右寬的土豆片，把兩片土豆疊在一起，小心翼翼地切成半厘米寬的條，最后再把切成條后的土豆全都橫著(zhù)放在菜板上，從左切到右就好了。我用同樣的方法切完了胡蘿卜。

　　蝦仁只有幾個(gè)，但我覺(jué)得切這個(gè)最難，因為解凍后的蝦仁黏糊糊的，還有股難聞的'味道，我一只手捏著(zhù)鼻子，一只手拿著(zhù)菜刀努力和蝦仁搏斗，終于我贏(yíng)了，它被我切得四分五裂。

　　我用漫長(cháng)的時(shí)間切好了這三份丁，這時(shí)米飯也正好煮好了。媽媽放了一點(diǎn)油在炒菜鍋里，把胡蘿卜丁、土豆丁倒進(jìn)去。胡蘿卜和土豆一下鍋，油馬上噼里啪啦地響個(gè)不停，還時(shí)不時(shí)的，有滾燙的油點(diǎn)子蹦出來(lái)，嚇得我跑到離灶臺兩米遠的地方呆著(zhù)。不一會(huì )兒油不炸了，媽媽把米飯倒入鍋中，熟練地翻炒著(zhù)鍋里的飯菜，飯和菜已經(jīng)混在一起了，媽媽放入蝦仁后開(kāi)始放鹽和生抽，飯馬上變成了淺棕色，而且香味撲鼻，我忍不住開(kāi)始流口水。最后，媽媽把切好的蔥花放入鍋中，和飯拌在一起炒。這時(shí)香味更濃郁了。

　　炒飯終于出鍋了，我嘗了一口，真香！我大口大口地吃飯一邊還向媽媽豎起大拇指。

　　謝大廚的廚藝就是好。

揚州炒飯作文9

　　聽(tīng)說(shuō)今天媽媽要教我做揚州炒飯，我開(kāi)心的跳了起來(lái)，以前都是吃媽媽做的炒飯，今天終于可以親自下廚了。

　　媽媽說(shuō)，做揚州炒飯，首先要選食材，揚州炒飯的食材有：米飯、雞蛋、胡蘿卜、火腿腸、蔥花，還有青豆。因為本人不愛(ài)吃青豆，所以青豆就省下了。我按照媽媽說(shuō)的，把所有的食材都準備好了，并將胡蘿卜、火腿腸、蔥花洗干凈切成了小丁狀，將雞蛋打碎備用。這個(gè)洗、切的步驟還算簡(jiǎn)單，最難的`是翻炒。媽媽說(shuō)，炒飯一定要把好火候，中大火最好，速度要快，不停地翻炒，這樣才不容易結底。

　　要領(lǐng)掌握了，我們現在正式開(kāi)始做揚州炒飯了。

　　首先，將鍋里的油燒熱，把打碎的雞蛋放在鍋里煎一下鏟碎。

　　接著(zhù)，倒入切好的胡蘿卜和火腿腸進(jìn)行翻炒。

　　然后，倒入米飯加少許食鹽再進(jìn)行翻炒。

　　最后，加入少許蔥花，翻炒幾下，就可以盛入盤(pán)中了。

　　整個(gè)炒飯過(guò)程看似簡(jiǎn)單，但做起來(lái)卻十分的困難，在翻炒的過(guò)程中，如果沒(méi)有媽媽的幫忙，恐怕已經(jīng)成了垃圾了。

　　看著(zhù)盤(pán)中熱騰騰的揚州炒飯，我再也忍不住了，連忙嘗了一口，嗯，還不錯，就是有點(diǎn)咸了，媽媽也嘗了一口，連忙豎起大拇指說(shuō)：“不錯，真的很好吃�！甭�(tīng)了媽媽的話(huà)，我的心里美滋滋的。

揚州炒飯作文10

　　要問(wèn)我最喜歡吃什么？那莫過(guò)于媽媽親手為我做的揚州炒飯了。那可是媽媽最最拿手的絕活了。

　　媽媽做的揚州炒飯可謂色、香、味俱全。瞧，一顆顆晶瑩剔透的米飯鑲嵌在金黃色的蛋塊上，黃色的玉米粒、青色的豌豆、粉紅色的.火腿腸、橘色的胡蘿卜，再加上綠色的蔥花，仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間，真是讓人口水直流三千尺��！

　　揚州炒飯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先在碗中敲兩枚雞蛋，用筷子把蛋黃和蛋清攪拌在一起。再從冰箱里拿出昨晚的剩飯和剛才的蛋液進(jìn)行攪拌，然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁，把豌豆、玉米粒、蔥花倒入碗中。接著(zhù)打火，往鍋中倒入一些油，等油鍋冒煙再倒入攪拌好的米飯，之后用鏟子不停地進(jìn)行翻炒，接著(zhù)把豌豆、玉米粒、蔥花、香腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中，進(jìn)行翻炒。臨起鍋時(shí)，放入調料再翻炒幾下，一盤(pán)香噴噴的揚州炒飯便出鍋了。

　　揚州炒飯不僅好看，味道還很好呢！這炒飯的味道真不是吹的，它把火腿腸的鮮、米飯的香、雞蛋的營(yíng)養、豌豆和玉米粒的嫩完美地結合到了一起，咽進(jìn)肚子里時(shí)，仿佛我身上的每一個(gè)細胞都已深深陶醉在其中！你說(shuō)，這叫我怎能不愛(ài)上吃揚州炒飯呢？

揚州炒飯作文11

　　“最大份炒飯”之敗筆給當事方一個(gè)教訓，也給他人一個(gè)警示，無(wú)論搞什么活動(dòng)，創(chuàng )意第一、節約第一，無(wú)端浪費能免則免。

　　吉尼斯世界紀錄官方26日對記者表示，23日在江蘇省揚州市舉行的“最大份炒飯”挑戰活動(dòng)由于存在浪費食物情況，其挑戰紀錄無(wú)效。吉尼斯世界紀錄大中華區市場(chǎng)總監楊麗娜還表示，吉尼斯世界紀錄不接受任何不道德的紀錄。

　　“揚州炒飯”最近很鬧騰，先是定炒飯標準，賺足公眾眼球，然后是挑戰吉尼斯紀錄，意欲再添一把柴，再燒一把火�？上�，弄巧成拙，這把火可是把自己的眉毛給燒了，白白折損了當地的名聲，真是得不償失。

　　此舉之所以惹眾怒，正如楊麗娜所言，首先是“不道德”。浪費食物，與貧富無(wú)關(guān)，與道德有關(guān)。別以為富起來(lái)了，浪費得起，就可以暴殄天物，要知道無(wú)端浪費的每一粒糧食、每一塊肉都來(lái)之不易，都應該有愧疚感。更何況，全國農村還有超過(guò)7000萬(wàn)貧困人口，在西部個(gè)別農村，還有窮人一年只能吃3次肉。顧及現實(shí)，公眾對“最大份炒飯”進(jìn)行批評，并非泛道德化。

　　二是無(wú)聊。曾經(jīng)看過(guò)一幅諷刺漫畫(huà)：一名男子到專(zhuān)利局，聲稱(chēng)他發(fā)明了一種打火十萬(wàn)次不充氣的火機，畫(huà)面上他背了一個(gè)巨大氣瓶，“專(zhuān)利火機”就連接在氣瓶上。那些一味以數量多、體積大而創(chuàng )造的吉尼斯紀錄，如世界上最大的`沙發(fā)、最大的皮鞋、最大的火鍋、最大的包子、最大的大餅……不都如此嗎?你用4192千克去創(chuàng )造“最大份炒飯”紀錄，別人也可以用5192千克去打破，只要腰包足夠鼓，外加足夠無(wú)聊。這種一點(diǎn)技術(shù)含量也沒(méi)有的“世界紀錄”，就是無(wú)聊者為無(wú)聊者預備的無(wú)聊游戲，不被公眾口水淹沒(méi)才怪。

　　三是官辦。公眾憤慨，一半來(lái)自浪費食物，一半因為舉辦者。倘若“最大份炒飯”系純商業(yè)行為，商業(yè)機構為博出位而花冤枉錢(qián)、浪費食物，公眾雖看不過(guò)眼，也不便作過(guò)多指責。然而，在此次活動(dòng)的舉辦名單中，當地旅游局赫然在列。哪怕采取了市場(chǎng)化運作，嚴重浪費食物行為之乖謬，亦與行政部門(mén)的角色定位與價(jià)值主張不符。不管主辦者動(dòng)機如何良好，宏大敘事掩蓋不住浮躁作風(fēng)和扭曲政績(jì)觀(guān)。奢靡之風(fēng)是“四風(fēng)”之一，在全國上下糾正“四風(fēng)”、反對鋪張浪費的當下，此事猶顯不妥。更令人遺憾的是，“作秀”時(shí)，各部門(mén)、機構競相而上，掛名贊助;丑事曝光后，當初爭相出鏡的單位紛紛縮起頭來(lái)，仿佛與己無(wú)關(guān)。其實(shí)，嚴格追究的話(huà)，這些決策者不僅要道歉，還可能被追責。

　　“最大份炒飯”之敗筆給當事方一個(gè)教訓，也給他人一個(gè)警示，無(wú)論搞什么活動(dòng)，創(chuàng )意第一、節約第一，無(wú)端浪費能免則免。

揚州炒飯作文12

　　人們常說(shuō)題目：“民以食為天”，無(wú)論我們走到哪里，都能品嘗到當地獨具風(fēng)味的小吃，那美麗的色澤，那誘人的香氣，那難忘的味道，真是令人垂涎三尺！

　　當然，我們揚州也有自己的特色小吃——炒飯！

　　來(lái)我們揚州旅游的游客第一時(shí)間就會(huì )去品嘗品嘗遠近聞名的揚州炒飯。真是“不吃不知道，一吃嚇一跳”，那炒飯真是色，香，味俱全呀！

　　瞧，那晶瑩圓潤的飯粒就仿佛是鑲嵌在鉆戒上的金黃寶石，一閃一閃的，散落其間的粉紅色的火腿腸片，橙黃色的胡蘿卜片和泛黃泛白的煎雞蛋，再撒上一把碧綠的蔥花，再仔細的品嘗一口，哇，蔥味中夾雜著(zhù)米飯的清香，米飯的清香中又夾雜著(zhù)胡蘿卜，火腿腸和雞蛋的濃味兒，看著(zhù)面前這碗炒飯，簡(jiǎn)直可以算得上人間的美味了！

　　其實(shí)炒飯的做法非常簡(jiǎn)單題目，只要把煮熟的'飯倒進(jìn)鍋里，用鏟子翻一翻，再把雞蛋倒進(jìn)鍋里，用鏟子把雞蛋左翻右翻，等雞蛋煎熟了，再把切好的火腿腸片和胡蘿卜片，蔥花和雞蛋一起炒，等時(shí)機到了，就把炒過(guò)的飯倒進(jìn)鍋里，再次的翻炒幾遍，盛到碗里，這樣，一碗正宗的揚州炒飯就做好了！

　　我吃過(guò)福州小吃，上海小吃，蘇州小吃……可是，不管走到哪里，我還是特別懷念家鄉的小吃——揚州炒飯，雖然家鄉的炒飯不是名揚海外，但卻充滿(mǎn)著(zhù)家鄉氣息，洋溢著(zhù)家鄉人民的淳樸和熱情。炒飯那獨特的風(fēng)味，令人垂涎，令人難忘！

揚州炒飯作文13

　　媽媽給我做早餐時(shí)，我常會(huì )告訴媽媽?zhuān)�我要吃揚州炒飯。揚州炒飯是我的最?lèi)?ài)。

　　做揚州炒飯非常簡(jiǎn)單。材料有火腿，玉米，胡蘿卜和香蔥，另加一盤(pán)白米飯。這些材料是不是很常見(jiàn)。材料準備好了，就可以動(dòng)手開(kāi)始做了。取出一兩根火腿，放在案板上，輕輕左一刀右一刀，火腿就變成了一排排四四方方的小丁，它們像一排排整齊的隊伍在等待著(zhù)出征。把火腿丁收拾起來(lái)放到一個(gè)空盤(pán)中，再把胡蘿卜切成小丁。把玉米粒取出來(lái)，也放在一個(gè)盤(pán)子里。這三盤(pán)一放，顏色讓人眼前一亮，粉紅粉紅的火腿丁，金黃金黃的玉米粒，再加上紅的似火的胡蘿卜丁，真讓人對即將完工的揚州炒飯充滿(mǎn)著(zhù)無(wú)限的遐思。點(diǎn)火，把水燒開(kāi)，再把火腿丁，玉米粒，胡蘿卜丁放入開(kāi)水中，傾刻間，三種食材混在一起，它們相互混雜，你中有我，我中有你，再也不能把它們分離開(kāi)了。不一會(huì )兒，紅的，黃的，粉的'在水中上下翻騰喧鬧，將它們撈出來(lái)備用，就可以進(jìn)入下一步了。

　　將鍋洗干凈，開(kāi)火倒油。很快油就開(kāi)始沸騰起來(lái)了，一縷縷的白色油煙冒起來(lái)了，熱氣也向我的臉沖來(lái)，趕緊把打成均勻的黃金蛋汁倒入鍋中。只聽(tīng)“嗞啦”的一聲，蛋汁馬上膨脹起來(lái)，四周的蛋瞬間變硬且向上翻卷，香味直向你的鼻子沖來(lái)。把飯倒入鍋中，一股香味撫摸著(zhù)我的鼻子，使我垂涎三尺。再把火腿丁，玉米粒，胡蘿卜丁倒入，進(jìn)行均勻翻炒，就出鍋了。

　　金燦燦的米飯早已跟雞蛋合成一體，綠油油的香蔥，紅彤彤的胡蘿卜丁和粉粉的火腿正懶洋洋地躺在米飯上。我迫不及待地拿起勺子，挖一勺，送入嘴里。揚州炒飯就像一群頑皮的小精靈，從舌頭滑入喉嚨，又從喉嚨進(jìn)入肚子里。

　　揚州炒飯的味道香、鮮、美，不信你也來(lái)吃試試！

揚州炒飯作文14

　　“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”——我的家鄉揚州不僅有精致婉約的風(fēng)景、潔白靈動(dòng)的瓊花、幽長(cháng)深遠的一米小巷，還有令人食指大動(dòng)的淮揚菜。而在淮揚菜中，最簡(jiǎn)單快捷，家喻戶(hù)曉的就要數揚州蛋炒飯了。

　　相傳隋朝越國公楊素十分愛(ài)吃“碎金飯”。有一次他跟隋煬帝一起來(lái)到揚州游玩，便將這種美食帶入民間。經(jīng)過(guò)千百年的演變，代代相傳，就成了今天的揚州蛋炒飯。下面就讓我們揭開(kāi)它的“廬山真面目”吧！

　　一盤(pán)剛出爐的蛋炒飯，看上去顆顆金黃飽滿(mǎn)，可謂“黃金裹白銀”也。那么何為“金裹銀”呢？所謂“金裹銀”就是金黃的蛋黃包著(zhù)雪白的米粒，要求每一粒米上都裹上一層薄薄的蛋黃，猶如一朵白嫩的蓮花襯上金黃的葉子，又似含苞待放的茉莉，更像一顆渾然天成、巧奪天工的鏤金玉石。除了“金”“銀”兩色外，還可以加入蝦仁、黑木耳、火腿粒、黃瓜粒等，使蛋炒飯更具營(yíng)養，五顏六色，令人食欲大增。

　　這蛋炒飯不僅賣(mài)相好，味道更是鮮美無(wú)比。米粒剛入口時(shí)，鋪天蓋地的是濃濃的蛋黃味；細細咀嚼后，香甜的`米香接踵而來(lái)。米粒松軟而又富有嚼勁，在唇齒之間穿梭，米香盡情地散發(fā)到口腔的任何一個(gè)角落，讓味蕾之花綻放于口，真是唇齒留香！接著(zhù)，其他的味道也迫不及待地一擁而上，不管是蝦仁的鮮美，還是黃瓜、木耳的爽脆，又或是白果的微苦，都天衣無(wú)縫地分解了蛋黃的油膩。吃完后，不油不膩、鮮爽宜口，卻又鮮中帶苦，仿佛品味人生一般，牽起陣陣感慨，讓人回味無(wú)窮！

　　這樣色香味俱佳的蛋炒飯做起來(lái)也并不復雜。準備一些 隔 夜 飯 和以上提到的各種食材，再熱鍋倒油，放入兩三個(gè)蛋黃，注意不需要蛋清，只取蛋黃，翻炒一會(huì )兒。最重要的是把 隔 夜 飯倒入鍋中，不停翻炒，放入鹽、味精等輔料。要讓每一粒米受熱均勻，讓每一粒米都浸透每一種食材、輔料的香味，這樣做出來(lái)的蛋炒飯才勻稱(chēng)有味。這是做好蛋炒飯的精髓所在！

　　現在，揚州蛋炒飯已經(jīng)名揚海外。它代表的不僅僅是揚州，不僅僅是淮陽(yáng)菜，更是傳遞了古代人民的智慧和辛勤，彰顯了中華民族傳統飲食文化的底蘊，證實(shí)了中華民族五千年歷史文化的悠久。

　　點(diǎn)評：小作者用精準靈動(dòng)的文字和細膩生動(dòng)的描寫(xiě)，給讀者呈現了一份色香味俱全的揚州炒飯。而小作者獨特的感悟，如“……鮮中帶苦，仿佛品味人生一般，牽起陣陣感慨……”讓讀者在品嘗美味之余，感受文化，品味人生，回味悠遠！

揚州炒飯作文15

　　一會(huì )兒就該去畫(huà)畫(huà)了，我很餓，可是媽媽不在家。我看了看冰箱，中午還剩有一些米飯。我決定做揚州炒飯。

　　這又不是第一次干，我沒(méi)有猶豫，說(shuō)干就干。我先把一根香腸切成小塊，再把半根蔥切成蔥花。然后我拿出一個(gè)雞蛋和一個(gè)碗，把雞蛋輕輕地磕了一個(gè)縫。我用兩個(gè)大拇指小心地摳著(zhù)那個(gè)縫，往外一掰，“砰”的一聲，雞蛋真像小孩兒在滑滑梯一樣，滑入碗中。我又用筷子沾些鹽攪拌了一會(huì )兒雞蛋。這才把蔥花和香腸倒入雞蛋碗中。

　　準備好東西，我就開(kāi)始做飯了。我先往鍋里倒了點(diǎn)油，再把火打開(kāi)。等油燒熱了，再把雞蛋倒進(jìn)去。雞蛋在鍋里撲撲的響，立刻就膨脹了起來(lái)，真像一個(gè)熱氣球呀！我把蛋翻了個(gè)身，又用鏟子搗碎，鏟進(jìn)碗里。我又往鍋里倒些油，把米飯放進(jìn)鍋里，調了些鹽水倒入鍋中。最后把炒好的雞蛋再放進(jìn)鍋中，翻炒幾下，揚州炒飯就做好了。

　　我嘗了一口，心里美美的：“真香呀！”正好這時(shí)，媽媽慌慌張張推門(mén)進(jìn)來(lái)，一邊換鞋，一邊問(wèn)我吃什么。我把香噴噴的`飯端上去，媽媽嘗了一口，高興的說(shuō)：“太棒了，兒子！以后媽媽上班再用不用擔心你會(huì )挨餓了�！�

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