揚州炒飯作文15篇【薦】

　　在平凡的學(xué)習、工作、生活中，大家都接觸過(guò)作文吧，借助作文人們可以實(shí)現文化交流的目的。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編為大家收集的揚州炒飯作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

揚州炒飯作文1

　　“最大份炒飯”之敗筆給當事方一個(gè)教訓，也給他人一個(gè)警示，無(wú)論搞什么活動(dòng)，創(chuàng )意第一、節約第一，無(wú)端浪費能免則免。

　　吉尼斯世界紀錄官方26日對記者表示，23日在江蘇省揚州市舉行的“最大份炒飯”挑戰活動(dòng)由于存在浪費食物情況，其挑戰紀錄無(wú)效。吉尼斯世界紀錄大中華區市場(chǎng)總監楊麗娜還表示，吉尼斯世界紀錄不接受任何不道德的紀錄。

　　“揚州炒飯”最近很鬧騰，先是定炒飯標準，賺足公眾眼球，然后是挑戰吉尼斯紀錄，意欲再添一把柴，再燒一把火�？上�，弄巧成拙，這把火可是把自己的眉毛給燒了，白白折損了當地的名聲，真是得不償失。

　　此舉之所以惹眾怒，正如楊麗娜所言，首先是“不道德”。浪費食物，與貧富無(wú)關(guān)，與道德有關(guān)。別以為富起來(lái)了，浪費得起，就可以暴殄天物，要知道無(wú)端浪費的每一粒糧食、每一塊肉都來(lái)之不易，都應該有愧疚感。更何況，全國農村還有超過(guò)7000萬(wàn)貧困人口，在西部個(gè)別農村，還有窮人一年只能吃3次肉。顧及現實(shí)，公眾對“最大份炒飯”進(jìn)行批評，并非泛道德化。

　　二是無(wú)聊。曾經(jīng)看過(guò)一幅諷刺漫畫(huà)：一名男子到專(zhuān)利局，聲稱(chēng)他發(fā)明了一種打火十萬(wàn)次不充氣的火機，畫(huà)面上他背了一個(gè)巨大氣瓶，“專(zhuān)利火機”就連接在氣瓶上。那些一味以數量多、體積大而創(chuàng )造的吉尼斯紀錄，如世界上最大的沙發(fā)、最大的皮鞋、最大的火鍋、最大的'包子、最大的大餅……不都如此嗎?你用4192千克去創(chuàng )造“最大份炒飯”紀錄，別人也可以用5192千克去打破，只要腰包足夠鼓，外加足夠無(wú)聊。這種一點(diǎn)技術(shù)含量也沒(méi)有的“世界紀錄”，就是無(wú)聊者為無(wú)聊者預備的無(wú)聊游戲，不被公眾口水淹沒(méi)才怪。

　　三是官辦。公眾憤慨，一半來(lái)自浪費食物，一半因為舉辦者。倘若“最大份炒飯”系純商業(yè)行為，商業(yè)機構為博出位而花冤枉錢(qián)、浪費食物，公眾雖看不過(guò)眼，也不便作過(guò)多指責。然而，在此次活動(dòng)的舉辦名單中，當地旅游局赫然在列。哪怕采取了市場(chǎng)化運作，嚴重浪費食物行為之乖謬，亦與行政部門(mén)的角色定位與價(jià)值主張不符。不管主辦者動(dòng)機如何良好，宏大敘事掩蓋不住浮躁作風(fēng)和扭曲政績(jì)觀(guān)。奢靡之風(fēng)是“四風(fēng)”之一，在全國上下糾正“四風(fēng)”、反對鋪張浪費的當下，此事猶顯不妥。更令人遺憾的是，“作秀”時(shí)，各部門(mén)、機構競相而上，掛名贊助;丑事曝光后，當初爭相出鏡的單位紛紛縮起頭來(lái)，仿佛與己無(wú)關(guān)。其實(shí)，嚴格追究的話(huà)，這些決策者不僅要道歉，還可能被追責。

　　“最大份炒飯”之敗筆給當事方一個(gè)教訓，也給他人一個(gè)警示，無(wú)論搞什么活動(dòng)，創(chuàng )意第一、節約第一，無(wú)端浪費能免則免。

揚州炒飯作文2

　　星期天的.下午，我和媽媽在樓下打羽毛球，奶奶叫我們回家吃飯。

　　我回到家里，奶奶說(shuō)：“快洗手，吃飯了�！蔽叶似鹜胍豢矗骸把�!揚州炒飯!”里面有火腿粒、雞蛋、紅蘿卜粒、玉米粒，還有我最?lèi)?ài)吃的洋芋粒。我立刻尖叫起來(lái)：“奶奶，我不愛(ài)吃玉米!你為什么放玉米?”正在這時(shí)，爺爺說(shuō)話(huà)了：“你沒(méi)有聽(tīng)人家說(shuō)‘常吃老玉米，養個(gè)好身體’嗎?奶奶給你做的炒飯是最有營(yíng)養的，快吃吧!”我端起碗吃了一口，“嗯，真好吃!”我幾口就把一碗飯吃完了。

　　以后我要做一個(gè)不挑食的好孩子。

揚州炒飯作文3

　　昨天我們家的謝大廚給我做了一道美食——揚州炒飯。

　　先淘米，米淘好了放入適量飲用水，再放入電飯鍋中按下煮飯鍵。

　　煮米飯的過(guò)程中，切胡蘿卜丁、土豆丁、蝦仁丁、蔥花。我自告奮勇承擔切的任務(wù)。土豆切成兩半，拿出一半切成半厘米左右寬的土豆片，把兩片土豆疊在一起，小心翼翼地切成半厘米寬的條，最后再把切成條后的土豆全都橫著(zhù)放在菜板上，從左切到右就好了。我用同樣的方法切完了胡蘿卜。

　　蝦仁只有幾個(gè)，但我覺(jué)得切這個(gè)最難，因為解凍后的蝦仁黏糊糊的，還有股難聞的`味道，我一只手捏著(zhù)鼻子，一只手拿著(zhù)菜刀努力和蝦仁搏斗，終于我贏(yíng)了，它被我切得四分五裂。

　　我用漫長(cháng)的時(shí)間切好了這三份丁，這時(shí)米飯也正好煮好了。媽媽放了一點(diǎn)油在炒菜鍋里，把胡蘿卜丁、土豆丁倒進(jìn)去。胡蘿卜和土豆一下鍋，油馬上噼里啪啦地響個(gè)不停，還時(shí)不時(shí)的，有滾燙的油點(diǎn)子蹦出來(lái)，嚇得我跑到離灶臺兩米遠的地方呆著(zhù)。不一會(huì )兒油不炸了，媽媽把米飯倒入鍋中，熟練地翻炒著(zhù)鍋里的飯菜，飯和菜已經(jīng)混在一起了，媽媽放入蝦仁后開(kāi)始放鹽和生抽，飯馬上變成了淺棕色，而且香味撲鼻，我忍不住開(kāi)始流口水。最后，媽媽把切好的蔥花放入鍋中，和飯拌在一起炒。這時(shí)香味更濃郁了。

　　炒飯終于出鍋了，我嘗了一口，真香！我大口大口地吃飯一邊還向媽媽豎起大拇指。

　　謝大廚的廚藝就是好。

揚州炒飯作文4

　　炒飯，各位應該都吃過(guò)吧。在鹽城，在江蘇，在全國甚至全世界的每一家餐館，大概都會(huì )有這么一盤(pán)炒飯：油炒飯、蛋炒飯、牛柳炒飯、豬排炒飯……五花八門(mén)，數不勝數。

　　然而，我最喜歡揚州炒飯。揚州炒飯可謂大名鼎鼎、家喻戶(hù)曉，做法也是比較簡(jiǎn)單的：先倒上點(diǎn)油，打個(gè)雞蛋，在鍋里翻炒;然后用鏟子把蛋給“千刀萬(wàn)剮”，再放上熟蝦仁、火腿腸丁、胡蘿卜丁、蔥花兒翻炒幾下，最后加上熟米飯。這時(shí)，有技術(shù)的人就可以把飯翻到半空中，拋出一個(gè)完美的弧線(xiàn)，又在那即將墜落的一瞬間，把鍋這么一掀，那么一收，飯粒兒們便又乖乖地回到了鍋里。一盤(pán)香味四溢的揚州炒飯就OK了!

　　做法不是最美之處，味道才是重點(diǎn)!

　　記得上次在飯店的時(shí)候，我二話(huà)不說(shuō)就點(diǎn)了一盤(pán)揚州炒飯�？墒悄�，“點(diǎn)菜容易上菜難”啊……旁邊的人幾乎都點(diǎn)了揚州炒飯，幾乎都在津津有味地吃著(zhù)……痛苦啊……就在我差點(diǎn)望斷脖子時(shí)，飯終于來(lái)了!望著(zhù)那火紅火紅的蝦仁，碧綠碧綠的蔥花兒，金黃金黃的蛋塊，雪白雪白的米粒，還有胡蘿卜丁、火腿腸丁點(diǎn)綴其間，我早已“口水直流三千尺”了。我，像個(gè)餓狼一樣，仿佛十年沒(méi)吃過(guò)飯似的`，拼命地吃，結果就像豬八戒吃人參果——囫圇吞棗，連什么味道都沒(méi)嘗出來(lái)。

　　解了饞之后，我開(kāi)始細嚼慢咽，仔細品嘗。

　　蝦里含有大量的維生素和鈣，而這蝦仁又不用剝殼，我大吃特吃，每咬一口都油香四溢;胡蘿卜味道甜滋滋的，甚至散發(fā)出其他蔬菜所沒(méi)有的淡雅清香,據說(shuō)胡蘿卜里含有不少的胡蘿卜素呢;火腿腸更不用說(shuō)了，那種濃郁的肉香味兒，特別誘人。

　　揚州炒飯色、香、味俱全，一邊品嘗一邊欣賞，多么愜意呀!現在，我看著(zhù)一粒粒飽滿(mǎn)得好似金子一樣的飯，真有點(diǎn)舍不得吃。揚州炒飯，簡(jiǎn)直就是人間第一美味!

　　吃完飯，我不禁贊嘆道：“飯，也能如此美味!”

揚州炒飯作文5

　　說(shuō)到揚州，大家自然會(huì )想起詩(shī)句“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，自然也會(huì )想到揚州的“三把刀”。不過(guò)，“小小美食家”的我想起的就是揚州的美食了，其中，一道家喻戶(hù)曉的“揚州炒飯”就是我的最?lèi)?ài)了。

　　揚州炒飯的'制作步驟簡(jiǎn)單。

　　第一步：要準備食材，有胡蘿卜、火腿、雞蛋、米飯(最好是隔夜飯);第二步：放入兩勺油，待油燒到八成熱時(shí)，調至中火，打入兩個(gè)雞蛋，火可千萬(wàn)不能大，要不你就只能吃到糊雞蛋啦;第三步：大約半分鐘以后，雞蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米飯和配料，配料可依自己的喜好放，不停的翻炒;第四步：調至大火，再加入少許油以防粘鍋，最后將適量地鹽、味精倒入，再炒一會(huì )兒，就可以了�！白�!——啪!辟!”炒飯時(shí)，油星會(huì )不停往外跳，猶如流星一般，你可要小心別被“流星”燙傷哦!

　　新鮮出爐的揚州炒飯絕對讓人眼前一亮，黃澄澄的、亮晶晶的、香噴噴的，保證你吃了還想吃。

　　揚州炒飯又叫“碎金飯”，相傳是隋揚帝傳下來(lái)的呢!現在已名揚海內外，許多的外國友人都喜歡吃，據說(shuō)美國前總統尼克松還是“揚州炒飯”的忠實(shí)“粉絲”呢!

　　炒飯就像一個(gè)人的一生，米飯就是一個(gè)人，配料就是人生當中的各種小插曲，調料就是生活中的酸甜苦辣吧!

揚州炒飯作文6

　　俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”幾乎每個(gè)地方都有自己的特色美味。比如：北京烤鴨，新疆小肥羊……其中我對家鄉的美味——揚州炒飯情有獨鐘。

　　蛋炒飯真是色香味俱全。瞧!一碗熱騰騰的蛋炒飯上桌后，顏色五彩繽紛，令人賞心悅目，沁人的香味撲進(jìn)我的鼻子，慢慢的涌入我的胃。雞蛋的鮮香，米飯的濃香，火腿的醇香，蔥末的清香，讓人胃口大開(kāi)，迫不及待的想吃。

　　蛋炒飯不僅味美，色也美。飽滿(mǎn)的大米像一粒粒珍珠，綠油油的青豆像顆顆翡翠，火紅的火腿摻和在其中，顯得十分顯眼，當然也少不了雞蛋，黃嫩嫩的雞蛋宛如碎銀閃爍，點(diǎn)點(diǎn)蔥末散落在其間，所以也被人稱(chēng)為“碎金飯”，只看外表就已令人垂涎三尺。

　　我拿起勺子，挖了一勺就往嘴里送。頓時(shí)，只覺(jué)得炒飯的溫熱和香味全融在嘴里。在空中細細品嘗，雞蛋的酥，青豆的'韌，火腿的偌，米飯的軟，冬菇的嫩，蝦仁的鮮。有種說(shuō)不出的感覺(jué)從舌尖到舌根，給人回味無(wú)窮的感受，不一會(huì )兒，一碗蛋炒飯就被我吃個(gè)底朝天了，唇齒間還留著(zhù)淡淡的醇香。

　　揚州炒飯，風(fēng)格各異，品種繁多，如今一成為家喻戶(hù)曉的一道經(jīng)典美味，也是餐桌上的壓軸菜了!

揚州炒飯作文7

　　要問(wèn)我最喜歡吃什么？那莫過(guò)于媽媽親手為我做的揚州炒飯了。那可是媽媽最最拿手的絕活了。

　　媽媽做的揚州炒飯可謂色、香、味俱全。瞧，一顆顆晶瑩剔透的米飯鑲嵌在金黃色的蛋塊上，黃色的玉米粒、青色的豌豆、粉紅色的火腿腸、橘色的胡蘿卜，再加上綠色的蔥花，仿佛鉆石瑪瑙般點(diǎn)綴在飯粒之間，真是讓人口水直流三千尺��！

　　揚州炒飯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先在碗中敲兩枚雞蛋，用筷子把蛋黃和蛋清攪拌在一起。再從冰箱里拿出昨晚的剩飯和剛才的'蛋液進(jìn)行攪拌，然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁，把豌豆、玉米粒、蔥花倒入碗中。接著(zhù)打火，往鍋中倒入一些油，等油鍋冒煙再倒入攪拌好的米飯，之后用鏟子不停地進(jìn)行翻炒，接著(zhù)把豌豆、玉米粒、蔥花、香腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中，進(jìn)行翻炒。臨起鍋時(shí)，放入調料再翻炒幾下，一盤(pán)香噴噴的揚州炒飯便出鍋了。

　　揚州炒飯不僅好看，味道還很好呢！這炒飯的味道真不是吹的，它把火腿腸的鮮、米飯的香、雞蛋的營(yíng)養、豌豆和玉米粒的嫩完美地結合到了一起，咽進(jìn)肚子里時(shí)，仿佛我身上的每一個(gè)細胞都已深深陶醉在其中！你說(shuō)，這叫我怎能不愛(ài)上吃揚州炒飯呢？

揚州炒飯作文8

　　媽媽給我做早餐時(shí)，我常會(huì )告訴媽媽?zhuān)�我要吃揚州炒飯。揚州炒飯是我的最?lèi)?ài)。

　　做揚州炒飯非常簡(jiǎn)單。材料有火腿，玉米，胡蘿卜和香蔥，另加一盤(pán)白米飯。這些材料是不是很常見(jiàn)。材料準備好了，就可以動(dòng)手開(kāi)始做了。取出一兩根火腿，放在案板上，輕輕左一刀右一刀，火腿就變成了一排排四四方方的小丁，它們像一排排整齊的隊伍在等待著(zhù)出征。把火腿丁收拾起來(lái)放到一個(gè)空盤(pán)中，再把胡蘿卜切成小丁。把玉米粒取出來(lái)，也放在一個(gè)盤(pán)子里。這三盤(pán)一放，顏色讓人眼前一亮，粉紅粉紅的火腿丁，金黃金黃的玉米粒，再加上紅的似火的胡蘿卜丁，真讓人對即將完工的揚州炒飯充滿(mǎn)著(zhù)無(wú)限的遐思。點(diǎn)火，把水燒開(kāi)，再把火腿丁，玉米粒，胡蘿卜丁放入開(kāi)水中，傾刻間，三種食材混在一起，它們相互混雜，你中有我，我中有你，再也不能把它們分離開(kāi)了。不一會(huì )兒，紅的，黃的，粉的在水中上下翻騰喧鬧，將它們撈出來(lái)備用，就可以進(jìn)入下一步了。

　　將鍋洗干凈，開(kāi)火倒油。很快油就開(kāi)始沸騰起來(lái)了，一縷縷的白色油煙冒起來(lái)了，熱氣也向我的'臉沖來(lái)，趕緊把打成均勻的黃金蛋汁倒入鍋中。只聽(tīng)“嗞啦”的一聲，蛋汁馬上膨脹起來(lái)，四周的蛋瞬間變硬且向上翻卷，香味直向你的鼻子沖來(lái)。把飯倒入鍋中，一股香味撫摸著(zhù)我的鼻子，使我垂涎三尺。再把火腿丁，玉米粒，胡蘿卜丁倒入，進(jìn)行均勻翻炒，就出鍋了。

　　金燦燦的米飯早已跟雞蛋合成一體，綠油油的香蔥，紅彤彤的胡蘿卜丁和粉粉的火腿正懶洋洋地躺在米飯上。我迫不及待地拿起勺子，挖一勺，送入嘴里。揚州炒飯就像一群頑皮的小精靈，從舌頭滑入喉嚨，又從喉嚨進(jìn)入肚子里。

　　揚州炒飯的味道香、鮮、美，不信你也來(lái)吃試試！

揚州炒飯作文9

　　如果人生是一頓飯，那么只有不斷翻炒，結果才香甜可口。

　　——題記

　　回到宿舍，躺在了被窩上。一天疲倦的身心終于得以放松時(shí)，我在想今天那頓“揚州炒飯”。

　　揚州炒飯，簡(jiǎn)稱(chēng)“蛋炒飯”，是一種極其好吃的飯種。今天，我們嘗試做了揚州炒飯，真的不容易！

　　搶到灶臺后，馬上開(kāi)始了生火之旅。當我找到柴火，找到希望之光時(shí)，才發(fā)現柴潮了。不僅如此，幾乎所有柴都潮了！我已經(jīng)放棄了希望，自顧自往火堆里丟起了冰塊。隊友們都驚異地看著(zhù)我。這時(shí)，小哥把我拎到一旁進(jìn)行了一番教育，這才使我恍然大悟。我頓住了腳步，頓住了后退的懦弱�？吹轿覀兘M用紙終于燃起火堆之時(shí)，我是無(wú)比激動(dòng)。懦弱的人總會(huì )想辦法去推卸責任，被困難所打到，而聰明的人總會(huì )想出各種辦法去打倒困難。但我做了前者，我要改變！

　　于是，我開(kāi)始了真正的生火之路，但我發(fā)現，我們組有“三角形”，生火根本不在話(huà)下，但我總要為集體奉獻吧，所以我與范臻逸開(kāi)始找柴火。

　　“嘩啦啦”，蛋下鍋了，好像還不錯，霍一凡熟練的'手法令我吃了一驚。在大廚掌勺的情況下，蛋很快就出鍋了。

　　燒好一鍋水，激動(dòng)人心的下飯時(shí)刻終于來(lái)臨。又是一陣“嘩啦啦”，飯和調料的驚人的數量無(wú)疑令我們翻炒加大了難度。在幾個(gè)人的輪番炒下，飯終于熟了。機智的我請來(lái)了奶奶來(lái)幫我們翻炒。果然，是老將出馬一個(gè)頂倆。在奶神乎其技的掌勺下，我們的飯很快就出鍋了。

　　餓得前胸貼后背的我一連吃了三碗！聞著(zhù)，咀嚼著(zhù)揚州炒飯，我的心也蕩漾了。

　　就如前面所說(shuō)，一盤(pán)菜，只有不停翻炒才會(huì )香甜可口。人生，只有不停改變陋習，才能造就未來(lái)。

揚州炒飯作文10

　　暑假的一天，媽媽買(mǎi)菜回來(lái)，我看到媽媽買(mǎi)了很多的菜，有黃瓜雞蛋、胡蘿卜火腿腸，還有其他一些蔬菜，我一看，這里有做揚州炒飯的材料，心里真高興，媽媽又要給我做我最?lèi)?ài)吃的揚州炒飯了。

　　看著(zhù)媽媽忙碌的身影，我靈機一動(dòng)，為什么不能自己來(lái)學(xué)著(zhù)做一做呢？于是，在媽媽的指導下，我開(kāi)始洗菜，我先把沾在黃瓜表面的臟沖洗掉，再把黃瓜的皮刨掉，然后把黃瓜切成小丁，剛開(kāi)始切黃瓜時(shí)，黃瓜圓溜溜的，滑來(lái)滑去，我不知道從哪兒下手，媽媽教我一只手扶好黃瓜，一只手拿好刀，看準了，先把黃瓜切成條，再切成丁，我照著(zhù)媽媽的話(huà)去做，切了一會(huì )，一不小心切到了手，血流了出來(lái)，啊!好疼呀!媽媽趕緊幫我把傷口處理好，我有些垂頭喪氣，媽媽看出我的.氣餒，摸摸我的頭說(shuō)：“萬(wàn)事開(kāi)頭難，只要方法掌握好，事情并不難做�！霸趮寢尩墓膭钕�，我又繼續干了起來(lái)，真是熟能生巧，我很快就能把黃瓜和胡蘿卜切出菜丁了。接下來(lái)，我開(kāi)始炒雞蛋，先把油倒一些在鍋里，再把打好的雞蛋倒入鍋中，只聽(tīng)“滋啦“一聲，雞蛋冒起了泡泡，我小心翼翼地用鍋鏟把雞蛋翻個(gè)身，有幾滴油濺了出來(lái)，幸虧我讓得快，才沒(méi)有被燙著(zhù)，雞蛋炒好了，我把它們弄碎后盛到碗里，一切準備就緒，我把飯倒進(jìn)鍋里，又把黃瓜和胡蘿卜倒進(jìn)鍋中，不停地翻炒，最后，把炒好的雞蛋倒進(jìn)去，再撒點(diǎn)鹽，一道香噴噴的揚州炒飯就做好了!

　　品嘗著(zhù)自己親手做的飯，雖然沒(méi)有媽媽做的好吃，但我依舊吃得那么香甜。

揚州炒飯作文11

　　揚州炒飯可是揚州一絕。經(jīng)濟、實(shí)惠，而且美味，做起來(lái)步驟簡(jiǎn)單，是家喻戶(hù)曉的“名餐”。

　　揚州炒飯看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養豐富的`香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著(zhù)香味的火腿腸、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。

　　此等美味，只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在鍋里放一點(diǎn)油，用中火燒。等油澆沸了，再將切好的配料和少許鹽放入鍋中，炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細翻炒3分鐘后，香噴噴的揚州炒飯就可以出鍋啦！

　　聞著(zhù)揚州炒飯的香氣，再扒一口，嗯，好吃！那香氣，鉆進(jìn)了我的心田，浸透了我的細胞，吃一口，就忍不住吃第二口，這令人神往的金色米飯，讓人無(wú)法抗拒地伸出筷子，百吃不厭，揚州炒飯還真有魅力呢！

　　我嘛，兩三天不吃，心里就癢癢的。吃的時(shí)候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”，在“山上”吃出一個(gè)坑，再加上紫菜湯，一個(gè)“金山天池”就完成了。接著(zhù)，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。

　　媽?zhuān)�再�?lái)一碗！

揚州炒飯作文12

　　嗨!大家還好嗎?今天我們又要說(shuō)說(shuō)小吃的問(wèn)題了，今天我們就要說(shuō)一說(shuō)揚州炒飯的由來(lái)。

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國食碎金飯”，即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚州時(shí)將“碎金飯”傳入揚州，也就成了有關(guān)揚州炒飯最早的記載。

　　揚州炒飯是如何從揚州向外傳播，不得不提起一個(gè)人，他就是揚州知府伊秉綬。

　　伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚州知府。此人政聲很好，不僅精通詩(shī)賦書(shū)法，還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚州炒飯”，便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面，便是在伊府面的'基礎上發(fā)展起來(lái)的。伊秉綬亦被人稱(chēng)為方便食品的開(kāi)創(chuàng )者之一。

　　香港著(zhù)名書(shū)法家凌云超先生在其所著(zhù)的《中國書(shū)法三千年》中說(shuō)：“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也，所不同的伊府廚師又錦上添花，再加上一些蝦仁和叉燒同炒，所以能味美逾恒，此味華南人士即稱(chēng)為“揚州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后，也將此法帶回老家福建，并特意在他所著(zhù)的《留春草堂集》中介紹了揚州炒飯的制作方法。這時(shí)的“揚州炒飯”已不僅僅是揚式了，還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng )新與傳播，才有了今天“揚州炒飯”五彩繽紛的面孔。

揚州炒飯作文13

　　“鏘鏘鏘！”大家夢(mèng)寐以求的炒飯終于上桌啦！我咽了咽口水，心想：嘿嘿，今天終于和你見(jiàn)面了。我就是來(lái)驗證你為什么這么有名的！我愉快地又偷偷地想著(zhù)。咦，我望了一眼這香噴噴的炒飯，今天怎么這么不受歡迎？

　　我抬起頭，看看家人，他們都微笑著(zhù)，手里握著(zhù)勺子，但卻不吃，他們靜靜地看著(zhù)我，我也笑笑，打破了這番寧靜“媽媽?zhuān)�你不是最�(lèi)?ài)拍美食和秀美食的嗎？快快快，拍一張！”“好、好、好！”

　　“咔嚓、咔嚓！”在照相機的聲音中，我細細觀(guān)察起揚州炒飯來(lái)，這“咔嚓”聲仿佛是我的背景音樂(lè )，讓我回味無(wú)窮……

　　在雪白透明的盤(pán)中，油光發(fā)亮的一顆顆如珍珠似的大米，悠閑地散在盤(pán)中，中間夾著(zhù)片片新鮮的黑木耳，顆顆翠綠的小脆豆，塊塊紅通通的方方正正的臘肉，當然了，少不了細細條條的碧綠的'小蔥呀！

　　我忍不住猛吸一口氣，看著(zhù)團團向上冒的熱氣，心中又感覺(jué)很幸福、很溫暖、很愉快！

　　終于開(kāi)吃了！我不禁流露出貪婪地目光，一大勺挖起，一大口吃了下去，頓時(shí)，整個(gè)口腔中布滿(mǎn)了清香、厚香、醇香……這時(shí)，我的味蕾也做了一次大綻放！

　　我一邊吃，家人還不停地往我碗里加，頓時(shí)，我心中得感動(dòng)與親切涌上心頭 。溫暖、親切出自于心田，來(lái)自于生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，而這份、那份都縈繞在炒飯的上空……

揚州炒飯作文14

　　今天，趁爸爸在睡覺(jué)，我和媽媽要給他準備一份巨大的驚喜——我要給爸爸炒一份揚州炒飯，爸爸一定會(huì )高興的。

　　我先把硬邦邦的飯塊從電飯鍋里盛出來(lái)，放在碗里，接著(zhù)小心翼翼地把蛋敲碎，迅速掰開(kāi)，“撲通”一聲，我竟然打出了一個(gè)“四不像”，看上去搞笑極了，令人捧腹大笑；我想：如果能讓揚州炒飯更好吃的.話(huà)，可以放點(diǎn)看上去生機勃勃的蔥，我把蔥放進(jìn)水盆里仔仔細細地洗著(zhù)，接著(zhù)給它來(lái)了個(gè)“分身術(shù)”，把它切成蔥末。

　　媽媽又對我說(shuō)：“揚州炒飯當然少不了玉米和青豆，再放點(diǎn)紅腸�！闭f(shuō)著(zhù)，我就迫不及待的打開(kāi)冰箱，拿出調料包，放在水里解凍。然后把紅腸切成小塊，還沒(méi)開(kāi)始炒，就流口水了。

　　終于開(kāi)始炒飯了，我先把油倒在鍋里，放入青豆和玉米，倒入一些水。突然，油濺了起來(lái)，我害怕極了，連忙躲到媽媽身后。等油不再濺起來(lái)了，我那顆懸著(zhù)的心總算放下來(lái)了。接著(zhù)把飯放進(jìn)去，然后把蛋和紅腸放了進(jìn)去，怕又濺起油來(lái)，可是一點(diǎn)動(dòng)靜也沒(méi)有，我不停拿鏟刀，用力地在鍋里翻炒，生怕炒不熟，再把蔥末放進(jìn)去，終于大功告成了，香味四溢，整個(gè)廚房都香噴噴的，這香味總算喚醒了爸爸。

　　我幫爸爸媽媽盛好飯，大家津津有味的吃著(zhù)，爸爸媽媽都贊不絕口，那紅腸令人垂涎欲滴，米飯白的像珍珠，蛋黃的像金子，加上玉米和青豆的點(diǎn)綴，真是色、香、味俱全，真可口��！

　　家里到處是我們的歡聲笑語(yǔ)，洋溢著(zhù)一家人幸福、溫馨的味道。

揚州炒飯作文15

　　揚州炒飯是揚州的風(fēng)味小吃。

　　瞧！那碗花花綠綠的是什么？就是令人愛(ài)不釋手的揚州炒飯！紅通通的火腿加上綠油油的蔥，使這道菜又增添了一分姿色，還有那香噴噴的米飯，在火腿和蔥的襯托下，顯得更加可口了！這道菜真可謂是色、香、味俱全��！

　　揚州炒飯不僅“相貌”好看，而且做法也很簡(jiǎn)單：先將事先準備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末，接著(zhù)在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱，投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒，加料酒和一小勺鹽調味后盛出。接著(zhù)再另起鍋放油燒至五成熟，倒入雞蛋炒散，加入米飯同炒，最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內炒勻就行了！

　　在餓極了的'時(shí)候，最適合吃揚州炒飯，既能解餓，又不會(huì )像牛奶一樣空腹吃會(huì )對腸胃有所傷害。我品嘗了一下，哇！這味道可真讓人吃一次想兩次��！

　　記得第一次吃揚州炒飯時(shí)，我還不知道它的名稱(chēng)，便以為是蛋炒飯，可又比蛋炒飯好吃些，那它究竟叫什么呢？后來(lái)才知道它叫作揚州炒飯，多么傳統的名字��！所以，我給它取了一個(gè)別名，叫作“蛋炒飯的兒子”，因為它是蛋炒飯的“新一代”嘛！

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