揚州美食作文4篇

　　在平平淡淡的學(xué)習、工作、生活中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，根據寫(xiě)作命題的特點(diǎn)，作文可以分為命題作文和非命題作文。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應如何寫(xiě)一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編整理的揚州美食作文4篇，歡迎閱讀與收藏。

揚州美食作文 篇1

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛(ài)吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時(shí)，將蛋炒飯傳入揚州，后經(jīng)過(guò)歷代烹飪高手的逐步創(chuàng )新，揉進(jìn)淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，源汁源味”的特色，終于發(fā)展成為具淮揚風(fēng)味有名的主食之一。揚州炒飯的'名氣遍及世界很多國家，據國外來(lái)的朋友講，許多外國人都喜歡吃揚州炒飯，卻不知道揚州是怎么一回事，在他們的頭腦中揚州并不是地名，而誤認為是這種炒飯的做法。

　　揚州炒飯的品種豐富，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。

　　所謂“金裹銀”就是在飯粒的外層裹上一層金黃色的雞蛋，其作法是：先將米飯放入鍋中翻炒，然后將打散的雞蛋液均勻地包裹住米飯。經(jīng)過(guò)這樣炒制的米飯，其飯粒的外層是金黃色的，里面則是白色的。

　　什錦蛋炒飯，是揚州炒飯中最典型的品種，它有很多配料，常用的有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等等。制作時(shí)先將雞蛋炒好，再將其他配料炒熟，加清湯和鹽調好味，盛起備用，然后開(kāi)始炒米飯，米飯要炒得粒粒分明而沒(méi)有湖斑，最后將炒好的雞蛋和其它配料倒入一半炒勻，炒勻后盛出三分之二放在盤(pán)中，再將剩下的配料與鍋中的米飯炒勻，蓋在盤(pán)中的炒飯上。如此做出的炒飯既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得見(jiàn)��！

揚州美食作文 篇2

　　俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！睋P州的美食名滿(mǎn)天下。去揚州就一定要品嘗當地的傳統美食和特色小吃。

　　食為天大酒店是揚州比較有名的特色菜館，那里可以品嘗地道的淮揚菜。2月1日晚上我們一到揚州就慕名前往，那里人山人海，生意興隆。我們點(diǎn)了許多傳統名菜：清炒蝦仁、極品大煮干絲、獅子頭、紅燒鰱魚(yú)頭、揚州炒飯等。這些菜色香味俱全，真是體現了淮揚菜的特點(diǎn)。不過(guò)為了吃上這桌美食，我們可是等了好久好久。首先是等座位，一等就是1個(gè)小時(shí)，接著(zhù)還一定要和別的客人拼桌。然后等菜品上桌又等了1個(gè)多小時(shí)。一共等了2個(gè)小時(shí)才能吃上。和我們拼桌的是來(lái)自蘇州的五位客人，他們向我們推薦了盧氏老宅和富春茶社的早茶一定要去嘗試一下。

　　揚州的早茶是當地人的`文化之一。于是第二天一早，我們就先去了盧氏老宅。我們到那里的時(shí)候9點(diǎn)還不到，服務(wù)員已經(jīng)不讓我們取號等待了。服務(wù)員的解釋是，客人太多，然后早茶到9點(diǎn)30就不再點(diǎn)單了。所以我們只好轉戰富春茶社。揚州有這么一句話(huà)：沒(méi)吃過(guò)富春包子就等于沒(méi)有到過(guò)揚州。所以到富春茶社就一定要點(diǎn)富春包子。我們點(diǎn)了包子套餐、清炒蝦仁、蟹黃蒸餃和湯包，還點(diǎn)了兩杯富春綠茶。這次的早茶又叫我們等上好久才吃到。首先還是等位子，然后我們一邊要等位子，一邊還要有人去排點(diǎn)菜的隊，等爸爸點(diǎn)好早茶就足足花費了1個(gè)小時(shí)。接著(zhù)就是等茶點(diǎn)了，這又要等上30到40分鐘。等我們吃上就不是早茶而是中午飯啦。吃上一頓揚州早茶真是不容易啊!

　　是的，要吃到美食必須要有耐心，就好比做好一件事情，同樣也需要有耐心。

揚州美食作文 篇3

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng )新,柔合進(jìn)淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

　　揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛(ài)吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng )新,柔合進(jìn)淮揚菜肴的“選料嚴謹,制作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的`特色,終于發(fā)展成為淮揚風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

　　揚州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.

　　揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無(wú)硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時(shí)要防止焦糊.烹調時(shí),將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱(chēng)之為(牙色炒),不加醬油稱(chēng)之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.

揚州美食作文 篇4

　　“早上皮包水，晚上水包皮”。這便是揚州人獨一無(wú)二的生活休閑方式。讓我來(lái)帶你一起品味正宗揚州皮包水——灌湯包。

　　我們慕名而至百年老店冶春，品嘗這湯包的傳奇。啊，湯包來(lái)了，精致的蒸屜中便是那碗口大的湯包了。湯包塞滿(mǎn)了一整個(gè)蒸屜，正微微晃動(dòng)。這么一個(gè)巨無(wú)霸，價(jià)格不菲喲！仔細一看，薄而透的皮包住了里面的湯汁，均勻整齊的褶皺，又顯得獨具魅力。表皮晶瑩細滑、吹彈可破，隱約可見(jiàn)里面濃郁的湯汁。湯包上面的蟹黃，金黃油亮，恰到好處。

　　湯包的形式美體現得淋漓盡致，其內容也別具一格，精美別致。

　　吸管輕輕戳破表皮，鮮美爽滑的湯汁即刻涌出，輕輕一嘬，湯汁便會(huì )滑過(guò)口腔，留下滿(mǎn)口鮮香，令人回味綿長(cháng)，意猶未盡。湯汁的膩綿長(cháng)，肉粒的.美Q彈，在口中一并迸發(fā)，綿軟與顆粒感的撞擊，鮮香與爽滑的配合，給人以極大的味覺(jué)震撼。湯汁吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來(lái)感受一下面皮與肉餡的筋道。輕咬一口面皮，里面碩大的肉餡便可看見(jiàn)。細膩的面皮，顆粒感十足的肉餡，真是“此物只因天上有，人間能有幾回品”呀！最后就是頂上的蟹黃啦！細細地一口咬下，軟軟的，綿綿的，讓整個(gè)湯包又“升級”了。

　　皮薄、肉鮮、味美、香不膩的美味成了獨一無(wú)二的揚州湯包。先開(kāi)窗，后喝湯，一口吞的吃法成了獨一無(wú)二的揚州味！

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