關(guān)于河南特色小吃的作文 水晶糖糕

　　在現實(shí)生活或工作學(xué)習中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關(guān)知識、經(jīng)驗和思想用書(shū)面形式表達出來(lái)的記敘方式。作文的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編幫大家整理的關(guān)于河南特色小吃的作文 水晶糖糕，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　水晶糖糕在爺爺奶奶老家河南的系列名吃中幾乎不見(jiàn)蹤影，但每個(gè)沒(méi)有吃過(guò)它但卻聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的人都有不妨一試的沖動(dòng)，而每個(gè)聽(tīng)說(shuō)過(guò)它而且吃過(guò)它的人都必然是回頭客。而我，很有幸地是后者。

　　水晶糖糕是我在很久以前曾經(jīng)品嘗過(guò)的河南特色小吃，它對我的誘惑力甚至敵得過(guò)河南最富盛名的胡辣湯。甜食的誘惑對于生性甜蜜的我來(lái)說(shuō)，哪能不比任何誘惑來(lái)得更加猛烈？原先吃的時(shí)候，我年紀尚小，但我的味覺(jué)依然豐滿(mǎn)，且對味道的記憶十分久遠，時(shí)至今日，我仍對那種美食的香甜的味道記憶猶新。北方的食品總是做法簡(jiǎn)單粗獷而又直接有效，新手也能一看就會(huì )，一做不廢。對于我這樣一個(gè)小新手，用水晶糖糕來(lái)練手簡(jiǎn)直最好不過(guò)，既吃又做，一舉兩得。

　　水晶糖糕，顧名思義，就是含糖的糕點(diǎn)，就是把糖餡包在面糕里，至于水晶，也許就是糖糕外皮的金黃酥脆吧。

　　要做好糖糕，燙面是最重要的一個(gè)環(huán)節。

　　奶奶準備好500克面粉，放在盆里，又燒了一壺開(kāi)水。奶奶邊用筷子按順時(shí)針?lè )较驍嚢杳娣�，邊把開(kāi)水緩緩地注入面粉。這一環(huán)節十分關(guān)鍵。奶奶始終小心翼翼，唯恐把面粉調得過(guò)稀，過(guò)稀過(guò)稠都將影響最終的口感。面團調好后，用抹布蓋上，放在盆里醒一醒。

　　此時(shí)，奶奶要我拿來(lái)白糖、紅糖、還有事先炒好的芝麻。這些就是糖糕里的餡的材料。其實(shí)，糖餡好調，就是紅糖、白糖與炒熟的芝麻相伴，這樣調出來(lái)的餡，顆粒晶瑩，又香又甜。

　　面團醒好后，開(kāi)始做糖糕了。奶奶先把面團揪成一個(gè)個(gè)的小劑子，然后，教我用手掌把小劑子按成小圓餅狀，把適量的糖餡放在小圓餅上，再用小圓餅把糖餡包裹起來(lái)，然后，用手掌把其按扁，排放在抹了食用油的盤(pán)子里。

　　最后一道工序就是過(guò)油炸糖糕。奶奶怕熱油燙著(zhù)我，不讓我經(jīng)手，我只好瞪大眼睛，站在一旁觀(guān)望奶奶嫻熟的操作。奶奶把一個(gè)個(gè)小糖糕下入油鍋，為了保持糖糕外皮金黃酥脆，用小火慢炸。眼瞅著(zhù)糖糕在油鍋中打轉轉，并滋滋作響，外皮鼓起，由白變黃，再到金黃，奶奶對著(zhù)一個(gè)糖糕，用筷子輕輕一戳，糖糕外皮竟脫落下來(lái)。這就是標準的水晶糖糕了。

　　奶奶將糖糕一個(gè)個(gè)從油鍋里打撈出來(lái)，放在盤(pán)子里。我迫不及待地伸手去取，奶奶立刻輕輕地拍了一下我的小手，并說(shuō)：“急什么，饞貓。不怕糖糕燙手��！”過(guò)了一會(huì )兒，奶奶把幾個(gè)糖糕放在我平時(shí)吃飯用的小盤(pán)子里。我把小盤(pán)子放在餐桌上，用筷子夾起一個(gè)糖糕，輕輕地咬下一小口，不敢咬大口，生怕糖餡燙嘴巴。僅這一小口，糖糕的美妙滋味，伴著(zhù)酥脆的響聲，瞬間溢滿(mǎn)口中。糖餡里流淌的是紅糖張揚而又濃郁的奔放，是白糖綿軟而又溫柔的含蓄，是芝麻淡雅而又久存的芳香；薄薄的面團緊實(shí)而柔和的粘……我不得不為這滋味折服了。

　　中華的小吃，真可謂花樣繁多，說(shuō)它博大精深，實(shí)不為過(guò)！

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