家鄉的美食700字作文

　　在平平淡淡的日常中，大家一定都接觸過(guò)作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？下面是小編精心整理的家鄉的美食700字作文，歡迎閱讀與收藏。

　　我從小長(cháng)大的地方就是我的家鄉。這里，有別具一格的民俗文化、美味的食品、特色的服飾，這里叫天龍。

　　說(shuō)到家鄉，我喜歡的是它那特色的食品：雞辣椒、臘肉、血豆腐、香腸……其中，最讓人忘不了就是臘肉了。

　　臘肉是逢年過(guò)節少不了的佳肴。通常是在農歷冬月的中旬就開(kāi)始做，先在貿易市場(chǎng)挑選肉色鮮紅的肉，用刀切成長(cháng)約20－30厘米，厚4－6厘米的肉塊，然后用花椒和鹽和在一起，和好后，將肉平鋪在砧板上，灑上和好的鹽和花椒。抹鹽和花椒也有講究的：要均勻地抹，肥肉與瘦肉的交界處要多抹些，肉與肉之間的縫隙里要細心地多抹些，肉的周?chē)�也要撒上一些。之后在砧板上用力地搓肉，主要是讓鹽等味道進(jìn)入肉里，一般搓5－10分鐘后再把肉平鋪開(kāi)來(lái)，仍然用花椒和鹽均勻地再抹一道，再搓5分鐘，搓完后用先用鐵絲穿在肉的頂部，以便提和掛，然后用一個(gè)塑料桶裝好，放半個(gè)月左右。時(shí)間到了以后，就把肉拿出來(lái)，放在砧板上，用老方法灑鹽和花椒后揉搓，弄好后再放入桶中放上10天。腌好后，拿出來(lái)放在預先搭好的架子上熏烤。熏烤時(shí)，火不能太大，多用煙熏，熏烤的柴里還要加入一些柏樹(shù)枝或者香樟樹(shù)枝，這樣熏烤出來(lái)的肉更香。熏烤時(shí)，人要經(jīng)常檢查，以免失火。熏烤大約半個(gè)月，肉就熏好了。熏好的肉看起來(lái)色澤紅亮，聞起來(lái)特香。

　　將熏好的臘肉割下一塊，用淘米水洗上三遍，然后切好，擺放在盤(pán)子里（還可以擺出各種花樣），放入蒸鍋里蒸上大約半個(gè)小時(shí)（也可以多蒸一下），就可以取出來(lái)吃了。除了用蒸的方法以外，還可以用其他方法做，各有各的味道。

　　怎么樣，聽(tīng)了我的介紹之后，相信你對屯堡臘肉充滿(mǎn)了期待吧！雖然很多地方都有臘肉，但我們的屯堡臘肉一定能帶給你別樣的味道。來(lái)吧！熱情的屯堡人歡迎您！

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