酒店采購員年度工作總結

　　優(yōu)化采購流程,規范采購方法,讓酒店的明天更美好！下面是酒店采購員年度工作總結，為大家提供參考。

　　酒店采購員年度工作總結1

　　xx年已經(jīng)過(guò)去，在這將近一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，得到很多收獲，已到年中，我感覺(jué)有必要對自己的工作做一下總結。目的在于吸取教訓，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結。

　　1)：熟悉采購的流程，讓自己從下單到收料，每個(gè)細節都經(jīng)手,讓自己熟悉每個(gè)供應商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個(gè)物料到料情況都由自己經(jīng)手，讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨情況。下單的傳真及確認。讓我學(xué)了很多東西，能了解自己物料的實(shí)際到料情況及存在那些問(wèn)題，需要注意些什么事項，不明確的地方跟供應商溝通，了解并熟悉此物料，且跟供應商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調貨事宜。明年一定把這份工作做到更細致，讓每次的確認訂單做到萬(wàn)無(wú)一失，堅持確認再確認，不在發(fā)生沒(méi)有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜，尤其是遠程的物料。學(xué)會(huì )計劃自己的物料到貨會(huì )不會(huì )造成滿(mǎn)倉，造成很多的庫存量，能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度，自己請款資金會(huì )不會(huì )影響酒店的資金流動(dòng)，明年會(huì )把遠程物料計劃更詳細，讓自己了解所有物料的進(jìn)度。明確計劃對于生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是重要的。有計劃的生活及工作才是最好的。

　　2)：參與單價(jià)的錄入及整理，真正介入到單價(jià)里面，也可以說(shuō)進(jìn)入采購的一個(gè)大門(mén)，才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮，了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度，能讓供應商準時(shí)到貨并不是好的采購，好的采購是在供應商能準時(shí)聽(tīng)自己的調度還得提供最好的服務(wù)態(tài)度及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己，那才是真正好的采購。貨比三家。通過(guò)不同的廠(chǎng)家給出不同的價(jià)位，在以理想的價(jià)位壓自己心中最愿意最好的供應商，得到自己想到的結果。希望以后自己進(jìn)入這個(gè)采購的大門(mén)里面。

　　3)：參與ERP的工作錄入及整理。最想說(shuō)的話(huà)，這個(gè)ERP系統的引入是我們今年最大的幫助了，通過(guò)ERP讓自己學(xué)到每個(gè)車(chē)種的配置，自己的采購物料的到貨情況，倉庫的庫存等。讓所有的物料都明白化，及精確化。所有物料有依可詢(xún)，有據可依。

　　4)：參與盤(pán)點(diǎn)工作.讓自己在實(shí)踐中了解所有的零件.了解倉庫的庫存量.通過(guò)盤(pán)點(diǎn)工作了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會(huì )造成這些庫存量.怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應商成為我們的倉庫。

　　自己對產(chǎn)品的.不了解，有點(diǎn)盲目的調貨，對自己所調的物料不能跟蹤到底，沒(méi)有做到位，做事不夠細心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清楚物料的緊迫性，處理問(wèn)題沒(méi)有力度，不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性，努力學(xué)習了解自行車(chē)的配置及為何要如何配置。

　　20xx年是收獲的一年，也將是充實(shí)的一年，和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過(guò)這半年的工作和學(xué)習，使我在采購上積累了很多知識和經(jīng)驗，并在各個(gè)方面上都得到充分的鍛煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著(zhù)直接的聯(lián)系。所以我愿意和酒店一起向著(zhù)更高的目標前進(jìn)為我們的酒店奉獻一份力量!

　　采購部：xx

　　20xx年x月x日

　　酒店采購員年度工作總結2

　　采購管理方法主要以監督、督導、協(xié)助等方式進(jìn)行,并針對問(wèn)題單獨進(jìn)行分析,對于新進(jìn)人員先集體授課、再以老帶新,以實(shí)際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,并優(yōu)化采購流程,規范采購方法,責任到人的模式,加強各人員的工作責任.

　　在過(guò)去的20xx年里，采購部、倉庫兩個(gè)部門(mén)在制度及管理方法上有一定的改進(jìn)及完善,但所深入的程度不樂(lè )觀(guān),沒(méi)有起到預期的效果,如采購報價(jià)延誤時(shí)有發(fā)生、貨期未能達到98％以上的準確率、倉庫5S的不穩定性及倉庫的收管發(fā)過(guò)程做不到位,發(fā)錯貨、遲發(fā)貨、數量不確定等人為因素仍然存在,導致數量的準確性不高等諸多問(wèn)題，具體分析如下：

　　一、采購管理總結分析：

　　1. 采購管理內容

　　過(guò)去的一年,采購部涉及到的管理內容基本到位,其中部門(mén)流程中的報價(jià)管理,應付賬款、部門(mén)之間的溝通、崗位職責的劃分、供應商鏈的管理、倉庫的收管發(fā)及5S管理已取初步效果,倉庫管理責制基本到位,7S管理已初見(jiàn)成效,倉庫產(chǎn)品擺放相比之前規范,數量準確性有提高,各倉管員的工作內容明確,但深度不夠,還需要在工作加強管理力度,與部門(mén)員工一起探討部門(mén)流程和方法,及加強監督,不斷督導部門(mén)走上正規化

　　2. 采購管理方法分析？（優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、管理存在的盲點(diǎn)等,改善措施）

　　采購管理方法主要以監督、督導、協(xié)助等方式進(jìn)行,并針對問(wèn)題單獨進(jìn)行分析,對于新進(jìn)人員先集體授課、再以老帶新,以實(shí)際工作為主要方式在工作中不斷提升員工能力,并優(yōu)化采購流程,規范采購方法,責任到人的模式,加強各人員的工作責任.

　　采購管理上現場(chǎng)管理相對缺乏或不到位,對事情的處理盯的不夠緊,面對面的溝通管理方式應該加強,且缺乏對采購員灌輸管理方法的方式,應該逐步讓各職員學(xué)會(huì )自我管理,人人管理的模式,以提高工作的主觀(guān)能動(dòng)性,沒(méi)有最大限度的激發(fā)各職員的工作主動(dòng)性,和及時(shí)反應問(wèn)題及解決問(wèn)題的工作方式,各職員對問(wèn)題的反應情況表現為遲鈍,因此帶來(lái)工作效率不高,解決問(wèn)題不及時(shí)等

　　二、采購流程分析？（各流程的可行性,缺點(diǎn),執行程度等）

　　目前采購部總體來(lái)說(shuō)流程比較適合目前的發(fā)展狀況.供應商檔案管理較完善,能夠準確地反應供應商的基本信息狀況,但需要不斷改進(jìn),力求做到局外人可理解的程度,采購詢(xún)價(jià)、報價(jià)流程、應付賬款等操作模式順暢,各職員的掌控性也較好,不存在嚴重性問(wèn)題,能夠滿(mǎn)足銷(xiāo)售部門(mén)的服務(wù)需求;

　　a. 供應商開(kāi)發(fā)過(guò)程受到限制,過(guò)去一年里主要采用為網(wǎng)絡(luò )、供方銷(xiāo)售代表自動(dòng)上門(mén),產(chǎn)品名錄等途徑開(kāi)發(fā)供應商, 普寧、潮汕的特性,許多供應商不太愿在網(wǎng)絡(luò )及產(chǎn)品名錄上登記相關(guān)供求信息,導致過(guò)去的一年里,供應同開(kāi)發(fā)的數量不足,所開(kāi)發(fā)供應商從采購五要素（適時(shí)、適地、適質(zhì)、適量、適價(jià)）來(lái)分析也不適合發(fā)展長(cháng)期合作的需要. 開(kāi)發(fā)供應商的模式有待改進(jìn)、完善.

　　b. 供應商*估流程基本上還是靠各職員的平時(shí)合作過(guò)程中對品質(zhì)、貨期、服務(wù)等進(jìn)行簡(jiǎn)單的*估,雖*估結果相對比較客觀(guān),但不能直觀(guān)的反應出問(wèn)題的所在,且倉庫人員及其他部門(mén)人員參基本上沒(méi)有參與供應商的*估工作,目前只是采購部單一的印象概念; 造成*估受到的因素主要表現在數據收集困難、相關(guān)部門(mén)參與的程度不夠、供應商改善意識遲緩及雙方對服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)的認識程度的差異所致.因此對程序中所規定的規范化*估程序執行不起來(lái)

　　c. 詢(xún)價(jià)、報價(jià)流程的實(shí)用性較差,各職員基本上以經(jīng)驗報價(jià)、供應商報價(jià)為基礎,且兩組人員報價(jià)存在差異,即利潤空間幅度不靠近；采購人員的自我核價(jià)（做成本模式）能力不高,對市場(chǎng)原材料的價(jià)格把握不準確,也不夠及時(shí)主動(dòng),加上供應商對核價(jià)的方法不原透露, 提高核價(jià)能力速度遲緩,相關(guān)報價(jià)方法、把握原材料的主動(dòng)性及時(shí)性、供方報價(jià)的要求需要進(jìn)一步完善.

　　d. 銷(xiāo)售報價(jià)在一定程度上受客戶(hù)限制,采購報價(jià)相對被動(dòng),財務(wù)部門(mén)無(wú)法提供相關(guān)的成本利潤給到采購部門(mén),造成采購員無(wú)法很好的控制利潤空間,可能可行的辦法需要調整報價(jià)的活動(dòng)性,需要財務(wù)部門(mén)的大力支持,提供相關(guān)數據

　　e. 供應鏈的整合優(yōu)化工作正在啟動(dòng)過(guò)程當中,困難相對較大,主要表現在：（1）、內部員工自身的信心不足,（2）、業(yè)務(wù)員部門(mén)與客戶(hù)的溝通不足,如存在許多的無(wú)理退貨,造成采購與供應商之間的溝通存在分歧,（3）、部門(mén)人員參與的程度不夠,平時(shí)與供應商的溝通不到位,缺乏一定的技巧,（4）、采購員平時(shí)與供應商溝通缺少灌輸品質(zhì)理念的方式

　　后續工作需要各人員全部投入,將工作分解到每個(gè)訂單當中去,逐步加強溝通管理,以引導供應商的方式,站在供應商的角度去說(shuō)服供應商,提高供應商改善品質(zhì)、增進(jìn)服務(wù)的意識.

　　f. 采購績(jì)效考核缺乏模式貨,對考核的關(guān)鍵點(diǎn)不清晰,沒(méi)有合理的考核制度,考核標準不明確等, 采購績(jì)效考核有待完善,應建立一套確實(shí)可行的考核制度,以此激勵先進(jìn),鞭策落后.（倉庫績(jì)效考核也類(lèi)似）

　　g. 樣品提供不夠及時(shí),過(guò)去的一年,提供樣品沒(méi)有自發(fā)自動(dòng),都是等到了季度時(shí)才根據業(yè)務(wù)方面的需要才去向供應商尋找; 但對樣品收集回后的工作做的比較到位,如將材料的單價(jià),原材料、新工藝、等相關(guān)信息的.共享能夠及時(shí)整理成文檔給相關(guān)部門(mén)學(xué)習用.

　　三、采購流程分析？（各流程的可行性,缺點(diǎn),執行程度等）

　　a. . 倉庫收、管、發(fā)貨流程順暢,完善了外發(fā)貨加工流程及內部耗品的領(lǐng)用程序,對產(chǎn)品的檢驗要求明細化,并系統成文件,方便培訓使用.并對倉庫進(jìn)行了一次較為全面的盤(pán)點(diǎn)工作. . 倉庫管理制度欠佳,沒(méi)有良好的獎懲制度,這不利于發(fā)揮管理的執行力,績(jì)效考核基本上算為盲點(diǎn),盤(pán)點(diǎn)制度無(wú)明確時(shí)間限度,但因出入庫的頻繁狀態(tài),也給盤(pán)點(diǎn)帶來(lái)一定的難度.

　　c. 7S管理成效不足,員工的認識有待加強引導,目前冶狀況仍需要不斷監督、督導才能起色,且有反復易常,不穩定,不夠持續的現象.

　　d. 倉庫收貨流程中的抽檢做不到位,如：以重量類(lèi)計價(jià)的回酒店后沒(méi)有進(jìn)行過(guò)稱(chēng),鈕扣類(lèi)也沒(méi)有過(guò)稱(chēng),包裝廣告袋類(lèi)只是抽檢極少部分,抽檢沒(méi)有一個(gè)確定的標準,只對有品質(zhì)問(wèn)題的產(chǎn)品才填寫(xiě)品質(zhì)檢驗單,相關(guān)產(chǎn)品出問(wèn)題時(shí)無(wú)法追塑相關(guān)責任人的責任;

　　e. 倉庫貨物管理過(guò)程沒(méi)有規定具體的盤(pán)點(diǎn)時(shí)間,對產(chǎn)品存放品質(zhì)沒(méi)有定期進(jìn)行品質(zhì)抽檢,擺放存在不合理的地方,擺放雜亂時(shí)有發(fā)生等

　　f. 發(fā)貨過(guò)程中前半年仍然存在不及時(shí)現象、發(fā)錯現象、且外發(fā)包裝沒(méi)有一個(gè)統一的標準,有的甚至幾種規格產(chǎn)品混在一起,造成客戶(hù)投訴,但目前仍然需要改善,完善發(fā)貨包裝要求

　　四、采購及倉庫職能、執行力、人才結構、人才儲備分析？

　　采購部崗位職責比較明細,采購員、物流員和倉庫的分工較明確,具體工作都能夠具體責任到人,目前采購部的工作形成互補,即調配協(xié)作功能較強,不會(huì )形成若某職員休假造成無(wú)人頂替的局面.

　　采購人才儲備到位、齊全,但需要培養具有有管理能力、良好的溝通能力的職員,以帶動(dòng)整個(gè)部門(mén)的進(jìn)步.部門(mén)人員的發(fā)展潛力較大,可塑性強。

　　本部門(mén)與各部門(mén)的溝通上主動(dòng)性尚可,但因外圍因素,持續的狀態(tài)不佳,需要不斷的為各職員溝通、打氣

　　采購部人員請假較不規范,許多情況下是突發(fā)性的請假,這造成工作交接不到位或沒(méi)有交接,造成許多在報價(jià),貨期的反饋上存在一定的遲緩,因請假制度應該改善.

　　倉庫人才結構不容樂(lè )觀(guān),個(gè)別員工心態(tài)不夠務(wù)實(shí),對待問(wèn)題的認識程度不高,對工作職責理解不清楚,工作不夠細心.導致原員工缺乏就業(yè)壓力,大男人主義過(guò)強,對自身的職業(yè)道路缺少規化等,由此導致執行力大打折扣,因此導致了管理上的一個(gè)瓶頸問(wèn)題較難突破。

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