酒店工作總結（優(yōu)秀12篇）
總結是對取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓等方面情況進(jìn)行評價(jià)與描述的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，是時(shí)候寫(xiě)一份總結了。那么如何把總結寫(xiě)出新花樣呢？以下是小編整理的酒店工作總結，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結 篇1
我們XXXXXXXX大酒店再一次以驕人的業(yè)績(jì)走過(guò)了二〇一五年�；仡欉^(guò)去的一年，我們酒店在主管部門(mén)的正確領(lǐng)導和直接指導下，領(lǐng)導班子精誠團結，齊心協(xié)力，積極帶領(lǐng)全體員工認真貫徹落實(shí)黨的十八大和十八屆三中、四中、五中全會(huì )精神和酒店主管部門(mén)的工作部署，聚精會(huì )神，狠抓經(jīng)營(yíng)管理，一心一意，謀求提高效益。促使酒店各方面工作均取得了顯著(zhù)的成效。突出地表現在：上年本酒店營(yíng)業(yè)收入總額高達XXXXXXXXXXXXXXXX萬(wàn)元，完成了全年計劃的118.6%,比上年增長(cháng)了20.36%;經(jīng)營(yíng)利潤完成了全年計劃的120.37%,比上年增長(cháng)了16.58%。營(yíng)業(yè)收入和經(jīng)營(yíng)利潤雙雙再次創(chuàng )造了酒店開(kāi)業(yè)十六年來(lái)最高紀錄。顯著(zhù)成效來(lái)之不易。主要是我們狠抓了以下幾個(gè)方面的工作。
一、在開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)上下苦功夫
去年酒店經(jīng)營(yíng)和效益方面之所以能夠取得如此顯著(zhù)的成效，主要得益于企業(yè)推行了一系列的經(jīng)營(yíng)策略。一是及時(shí)指導各經(jīng)營(yíng)部搞好正常的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。凡是一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部所需要的人財物均給予大力支持，凡是一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部需要幫助解決的困難問(wèn)題將給予優(yōu)先安排。二是切實(shí)做好酒店和有關(guān)單位商務(wù)協(xié)議簽訂工作。先后和市XXXXXXXX局、行、社等38個(gè)單位建立并簽訂了商務(wù)協(xié)議書(shū)，為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)提供了了可靠的客源保證。三是采取靈活多變的價(jià)格策略和獨特的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)。如客房部通過(guò)客人反饋信息的分析和同行的了解，結合淡旺季、房間檔次、入住時(shí)間等不同情況，采取了十分靈活的優(yōu)惠措施，在同行競爭中穩住了客源。餐飲部繼續推出“只要您在本酒店舉辦婚禮、滿(mǎn)月、祝壽、喬遷新居等宴請活動(dòng)，即可享受XXXXXXXX臺只收XXXX臺錢(qián)的當地獨家特大優(yōu)惠！”措施，促使婚宴等團體業(yè)務(wù)源源不斷。據統計，全年餐飲部共承接各類(lèi)酒席XXXXXXXX次，營(yíng)業(yè)額XXXXXXXXXXXX萬(wàn)元，約占餐飲部全年營(yíng)業(yè)收入總額的20.5%。四是積極抓住XXXXXXXX市舉辦各類(lèi)活動(dòng)人員來(lái)往XXXXXXXX市頻繁這一商機，千方百計做好聯(lián)系、接待、服務(wù)等各項工作，使活動(dòng)客源紛至沓來(lái)，接待工作呈現出一片繁忙景象。五是緊緊抓住一年一度各縣（區）集中到XXXXXXXX市參加各種會(huì )考的商機，采取主動(dòng)與主考部門(mén)聯(lián)系和在考生中加大宣傳力度兩條途徑齊頭并進(jìn)的辦法，促使每次會(huì )考期間酒店的住宿率均達到了95%以上。
六是加大業(yè)務(wù)和品牌廣告宣傳力度。一方面在當地《XXXXXXXX報社》和《XXXXXXXX電視臺》等新聞媒體做廣告，同時(shí)在一些顯眼街道拉掛橫額。另一方面由分管宣傳、營(yíng)銷(xiāo)的`李副總經(jīng)理、工會(huì )主席張XXXXXXXX親自帶領(lǐng)各部員工深入附近鄉鎮和市郊千家萬(wàn)戶(hù)村民以及城內大街小巷進(jìn)行促銷(xiāo)宣傳。全年下鄉宣傳達80多人/次，共印發(fā)宣傳資料70000多份，促使酒店婚宴和團體業(yè)務(wù)客如云來(lái)，各種會(huì )議連綿不斷，各類(lèi)培訓班應接不暇，取得了良好的效果。七是加大硬件投入，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。去年以來(lái)，酒店先后投入了XXXXXXXXXXXX萬(wàn)元資金對四樓大小會(huì )議室進(jìn)行改造和裝修，并新建了兩層新的餐飲營(yíng)業(yè)廳，內設一個(gè)大型宴會(huì )廳和十二個(gè)風(fēng)格各異的貴賓包廂，使我們酒店整體面貌煥然一新。不少會(huì )務(wù)人員和新老客戶(hù)看到裝修后的本酒店的確是安排會(huì )議和下榻的理想之地，因此紛紛轉回我們酒店來(lái)開(kāi)會(huì )、活動(dòng)，促使酒店客房部去年住宿率居于城內同行之首，餐飲部營(yíng)業(yè)額亦大幅度增長(cháng)。八是加強與旅行社合作，大力發(fā)展旅游團業(yè)務(wù)。據統計，去年我們酒店與區內外50多家旅行社建立了業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，共接待游客16350人/次，僅餐飲收入即達到XXXXXXXX萬(wàn)元。
二、在強化管理上下大力氣
去年我們酒店始終把開(kāi)源節流，精打細算，強化管理，以管理求效益作為扭虧增盈的切入點(diǎn)，并通過(guò)如下幾條途徑來(lái)強化管理工作：一是不斷提高員工的管理意識。無(wú)論是平時(shí)的工作安排，還是大小會(huì )議的召開(kāi)，酒店領(lǐng)導班子都反復強調管理的重要性，以增強員工特別是管理人員的管理意識。同時(shí)，還把當今現代飯店管理的三種意識：即信息管理意識，制度管理意識，走動(dòng)管理意識，全面、系統地灌輸到每位員工，使管理工作變成每一位員工的自覺(jué)行動(dòng)；二是加強安全生產(chǎn)管理工作，切實(shí)為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保駕護航。一年來(lái)，我們堅持按照“安全第一，預防為主”及“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作。并通過(guò)定期進(jìn)行消防演練、集中觀(guān)看安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)錄像、定期進(jìn)行安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檢查、舉辦安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消防培訓等途徑來(lái)強化安全生產(chǎn)管理工作，保證了酒店全年沒(méi)有發(fā)生任何安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)事故。三是嚴格控制費用開(kāi)支，提高經(jīng)濟效益。一方面采購人員嚴格把好采購關(guān)，認真執行物品采購的逐級申報審批制度，在進(jìn)貨時(shí)堅持做到貨比三家；另一方面領(lǐng)導堅持按照審批權限進(jìn)行審批，有效的降低了各種費用的開(kāi)支。
據統計，去年餐飲部的營(yíng)業(yè)費用率和成本率分別比下降了5.63%和4.75%。四是在日常的工作中，強化監督檢查。在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中，除了要求各部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行監督檢查外，總經(jīng)理還經(jīng)常強調分管的副總要定期或不定期地深入到所分管的部門(mén)一線(xiàn)中去，在檢查指導的同時(shí)，進(jìn)一步了解情況，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，使企業(yè)內部管理工作更有效地開(kāi)展。五是繼續開(kāi)展對內對外的交流學(xué)習活動(dòng)。一年來(lái)，酒店總經(jīng)理親自帶領(lǐng)中層以上管理人員，到城內新開(kāi)業(yè)的飯店酒家進(jìn)行考察學(xué)習、交流，通過(guò)交流學(xué)習活動(dòng)，使我們的管理人員在工作能力和管理水平得到了進(jìn)一步的提高。六是全面推進(jìn)企業(yè)改革，營(yíng)造全員強化管理的氛圍；七是加強內部管理，建立健全各種內部管理制度；八是推行獎罰分明的激勵措施，充分調動(dòng)全體員工參與企業(yè)管理的積極性和主動(dòng)性。
三、注重培養良好的企業(yè)團隊精神
去年以來(lái)，酒店黨、政十分注重培養員工良好的企業(yè)團隊精神。一是號召全體員工向先進(jìn)模范人物學(xué)習，為酒店興旺發(fā)達和美好明天無(wú)私奉獻。二是認真貫徹落實(shí)總經(jīng)理提出的“精誠團結。
酒店工作總結 篇2
1、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營(yíng)責任狀，制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃；
2、 繼續跟進(jìn)了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見(jiàn)和見(jiàn)意，來(lái)提高餐廳的服務(wù)水平及出品的質(zhì)量；
3、 完成了圣誕節當天，餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈送活動(dòng)以及餐廳的'現場(chǎng)氣氛，做好了服務(wù)培訓工作及出品計劃；
4、 組織了星期一主管會(huì )議及星期三部門(mén)溝通會(huì )議，鐘對部門(mén)需協(xié)調及溝通配合問(wèn)題進(jìn)行會(huì )議上解決
5、 維修好了廚房的抽風(fēng)機，已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了，關(guān)于維修款從欠款中扣除；
6、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作，繼續跟進(jìn)了西餐廳VIP卡的制做；
7、 繼續跟進(jìn)了酒店各部門(mén)的人員招聘工作，及時(shí)的進(jìn)行補充，能夠維持酒店正常營(yíng)運工作；
8、 跟進(jìn)裝修工程丘老板，對二樓的裝修工作做了現場(chǎng)堪查，對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想，裝修有很大困難；
9、 保證酒店流動(dòng)資金正常運轉；
酒店工作總結 篇3
今年的時(shí)間好像過(guò)的格外的快，不知不覺(jué)又到了冬天了，一年的工作也就宣告結束了，在這一年里我在酒店的工作跟往年一樣，又是平常的一年，不溫不火的進(jìn)行著(zhù)，沒(méi)有什么突出的工作表現，也從沒(méi)有在工作中出現過(guò)什么失誤，對自己這一年的工作談不上滿(mǎn)意，但也不會(huì )覺(jué)得過(guò)分的失望，在領(lǐng)導的督促下，同事們的配合下，還算圓滿(mǎn)的結束了今年的工作，現將這一年來(lái)的工作做個(gè)總結：
一、服從管理、恪盡職守
在酒店里工作，第一步要做到的就是絕對服從上級的'管理，決不允許專(zhuān)斷行，遇到任何在工作狀況外的情況要第一時(shí)間跟自己的上級報告，決不允許自己妄下定論私自解決，在這點(diǎn)上我是吸取了教訓，一直保持著(zhù)酒店對我的工作要求，恪盡職守，也就是因為我對自己工作的理解足夠深刻，所以才能保證自己不會(huì )出現一點(diǎn)失誤，我在這一年里，從沒(méi)出現工作遲到早退的情況，也沒(méi)有出現工作態(tài)度消極，懈怠的情況，我十分善于從別人的犯錯中吸取教訓，從而嚴格要求自己，比如之前有一次在我們酒店入住的客人，使用了假幣，我的同事負責他的，我們遇到這種事是要第一時(shí)間跟主管匯報的，結果她堅持自己說(shuō)服客人這是假幣，要求他更換，結果那個(gè)客人蠻不講理，一氣之下把我們酒店前臺的花瓶都砸了，這件事的過(guò)錯損失也只能那個(gè)同事來(lái)承擔了，得不償失，還被處罰了。
二、注重服務(wù)態(tài)度、顧客就是上帝
我在酒店負責的是收銀員的崗位，這個(gè)崗位要的就是心細，在顧客在結賬的時(shí)候，至始至終不厭其煩的熱情的跟每一個(gè)顧客打招呼，讓他們在入住的時(shí)候就能有好心情，在走的時(shí)候也能愉快的離開(kāi)，我們仕客入住所看見(jiàn)的第一個(gè)工作人員，也仕客離開(kāi)時(shí)見(jiàn)到的最后一個(gè)工作人員，我們的所作所為意味著(zhù)能否給酒店在顧客的印象里加分。一定要滿(mǎn)足顧客的每一項需求，無(wú)論是合理的還是無(wú)理的，都要盡力去滿(mǎn)足，遇到自己無(wú)法解決的事情，我就會(huì )第一時(shí)間向主管請示，工作能力一定要到位，能準確熟練迅速的為顧客辦理入住，不浪費顧客的每一分鐘時(shí)間。
三、審視自己、對來(lái)年的計劃
我認為當前的自己沒(méi)有擁有對工作的那份熱忱，沒(méi)有一份上進(jìn)心，我只是很好的完成了自己的分內工作，我從來(lái)沒(méi)有向酒店證明過(guò)自己有著(zhù)超越收銀員崗位的工作能力，但是看起來(lái)我在收銀員的崗位上卻是游刃有余，十分輕松的樣子，這件事主管不止一次的跟我說(shuō)過(guò)，我自己也明白，我的然有盡自己的努力在工作上，我因為我來(lái)年可以竭盡全力的工作，看看自己的工作能力到底能達到什么地步，我想我也是時(shí)候讓領(lǐng)導看到我的能力，給我升職加薪了，我會(huì )在來(lái)年向酒店呈現一個(gè)不一樣的自己，我希望我能在來(lái)年能站在酒店更高的位置上。
酒店工作總結 篇4
時(shí)間過(guò)的真快，轉眼間xx年上半年又過(guò)去了�；仡櫨频瓯０膊可习肽甑陌踩ぷ�，在酒店領(lǐng)導和各部門(mén)以及公安消防等部門(mén)的大力支持下取得了一定的成績(jì)，確保了酒店正常的工作秩序。具體事項如下：
一、酒店所轄區內盜竊案件明顯減少。
今年上半年，所轄區內的盜竊案件較往年有了明顯的減少，主要歸功于以下幾點(diǎn)因素：
1、酒店領(lǐng)導對安全工作相當重視，出資兩萬(wàn)余元為酒店改裝了閉錄監控系統，并花費四千多元為保安人員配備了新的對講機，完善了硬件設施，對犯罪分子起到了一定的威懾作用。
2、保安部在人員編制上也進(jìn)行了調整，增加了保安員，保安人員由原來(lái)的十三人增加到現在的十五人，保證每個(gè)班次至少有兩個(gè)保安員在崗。對保安人員進(jìn)行了崗位業(yè)務(wù)培訓，明確各崗位的崗位職責，加強了保安人員的工作責任心和責任感，對辦酒店內各樓層和周邊所轄區加大了巡查力度，嚴格了陌生人員進(jìn)出酒店的盤(pán)查登記制度，確保讓犯罪分子無(wú)可乘之機。
3、積極配合和協(xié)助公安人員，發(fā)揮自身的硬件優(yōu)勢，為偵破物業(yè)所轄區內發(fā)生的盜竊案件提供有利的線(xiàn)索，為公安部門(mén)能夠早日破案盡了自己應盡的義務(wù)。
二、消防設施設備運行正常，未發(fā)生一起消防安全事故。
消防部門(mén)對酒店的消防安全也極為重視，把酒店列為“消防安全重點(diǎn)單位”，定期對酒店的消防工作進(jìn)行檢查指導。上半年消防部門(mén)對大廈進(jìn)行了一次全方面的消防檢查，針對酒店內存在的問(wèn)題和消防安全隱患提出了消防整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改意見(jiàn)書(shū)。
部門(mén)接到整改意見(jiàn)書(shū)后，針對意見(jiàn)書(shū)上所提出的如消防防火門(mén)未按要求長(cháng)期處于關(guān)閉狀態(tài)、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮、有個(gè)別消防安全通道堆有雜物問(wèn)題，組織部門(mén)相關(guān)人員進(jìn)行了一次全面徹底的檢查、維修、清理，清理了消防安全通道上堆放的雜物,更換了一批閉門(mén)器和指示燈的燈管，按照消防整改意見(jiàn)書(shū)的要求進(jìn)行了有效的整改，并在之后的消防安全整改復查中一次通過(guò)了復查，受到了消防部門(mén)的好評。
同時(shí)，部門(mén)以這次消防安全檢查為契機，吸取教訓經(jīng)驗，定期組織人員對消防設施設備進(jìn)行檢查、維修、保養，使消防設施設備長(cháng)期處于良好狀態(tài)，保證關(guān)鍵時(shí)刻不卡殼，確保酒店人員生命和財產(chǎn)安全。
三、機械設備運行正常，上半年無(wú)重大機械事故。
上半年，酒店內各種消防設備均處于良好的`運行狀態(tài)之下。酒店內消防設備種類(lèi)多，技術(shù)難度大，操作復雜，這就要求操作人員自身要有全面過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng)，對此，部門(mén)從人員招聘開(kāi)始把關(guān)，嚴格挑選，要求應聘人員必須持有從業(yè)資格證書(shū)，對酒店內消防設備必須能夠熟練的進(jìn)行操作。
同時(shí)，部門(mén)要求設備操作人員每天對酒店內消防設備至少進(jìn)行不少于兩次的巡查，每周對所有設備進(jìn)行一次檢查保養，對長(cháng)期不使用的設備每周要試運行一次，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，對解決不了的問(wèn)題要及時(shí)向上級匯報，保證在最短的時(shí)間內讓設備恢復運行，確保所有設備設施時(shí)刻處于最佳的運行狀態(tài)。
四、上半年未發(fā)生一起人員工傷事故。xx選自
上半年，部門(mén)對酒店人員的人身安全也非常重視，不斷的完善規章制度，強化制度的落實(shí)，是預防安全隱患，確保員工自身安全的重要因素之一。任何管理工作首先是人的工作，人的工作的核心是思想教育，安全工作更不能例外。做好員工的防范教育已成為安全工作的重要課題。防范教育搞好了員工的防范意識就能得到提高，就可以在日常安全防范工作中筑起一道牢固的屏障。所以我們始終把防范教育工作擺在安全工作的重要位置。
部門(mén)還不定期對各崗位進(jìn)行安全工作檢查，查崗位上是否存在安全隱患，查員工是否按章操作。通過(guò)檢查，使員工感覺(jué)到安全工作的重要性，強化了員工的安全意識，也樹(shù)立了員工的防范意識，并自覺(jué)的嚴格按照操作規程進(jìn)行操作，確保了自身的安全。
五、存在問(wèn)題。
1、安全教育力度還不夠。
2、各項規章制度還不夠健全。
3、少數員工防范意識差，有麻痹思想。
六、下步打算。
上半年，安全工作取得了一點(diǎn)成績(jì)，但與酒店領(lǐng)導和各部門(mén)的關(guān)心與支持是分不開(kāi)的。安全工作無(wú)小事，任何一絲的麻痹大意都有可能造成不可挽回的損失，在下步的工作中，要時(shí)刻保持清醒的頭腦，嚴格管理，嚴格要求，針對上半年存在的問(wèn)題，從實(shí)際出發(fā)，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時(shí)，好的方面也要繼續保持。部門(mén)全體人員將繼續努力，確保酒店人員生命和財產(chǎn)的安全。
酒店工作總結 篇5
作為酒店前臺，我盡責的去做好服務(wù)，本來(lái)也是要求很高，而且能來(lái)我們酒店的客戶(hù)也是對于服務(wù)很是挑剔，所以更是要盡責做好，無(wú)論是遇到什么樣的一個(gè)客戶(hù)，我都是會(huì )耐心的幫客戶(hù)解決問(wèn)題，一些可能自己處理不了的，也是會(huì )安撫客戶(hù)然后聯(lián)系領(lǐng)導來(lái)及時(shí)的處理好，同時(shí)在工作上，同事們也是愿意積極的來(lái)配合，處理好工作來(lái)為客戶(hù)服務(wù)，作為前臺自己的工作一年下來(lái)也是得到了很多客戶(hù)的肯定，當然我也是知道還有一些方面還可以做的更好一些，但也是清楚一個(gè)也是自己的經(jīng)驗不足，還有能力上也是和一些同事相比我還需要繼續的努力提升才行的，只有繼續的工作才能把事情做得更完美，不過(guò)這也是一個(gè)過(guò)程，特別是經(jīng)過(guò)了這一年的考驗，我也是相信以后我能在崗位上把客戶(hù)服務(wù)更好。
除了工作，我也是積極的去學(xué)習，特別是上半年基本沒(méi)有什么太多的工作可以去做，酒店也是無(wú)法開(kāi)業(yè)，而在家的日子我也是沒(méi)有去看電視劇去讓自己松懈，而是去看關(guān)于酒店相關(guān)的.一些書(shū)籍，服務(wù)相關(guān)的，也是多和同事一起交流，酒店也是組織了線(xiàn)上的培訓，讓我們了解更多關(guān)于工作的事情，去反思之前自己的工作，回顧中也是知道自己有哪些問(wèn)題，然后去改進(jìn)去進(jìn)步了，到了開(kāi)業(yè)之后才能服務(wù)好，作為前臺我知道也是代表著(zhù)酒店的一個(gè)形象更是不能做的糟糕的。而不斷的提升自己，去優(yōu)化服務(wù)的方式，一些動(dòng)作也是在家里去訓練去讓自己成為習慣，這些雖然以前也是做過(guò)的，但是我知道反復的去練習也是可以讓自己更加的熟悉，同時(shí)在學(xué)習的時(shí)候更是看到一些問(wèn)題，然后改進(jìn)。
而過(guò)去的一年，自己做好工作得到提升，同時(shí)也是明白在以后工作里頭是要繼續做好服務(wù)，前臺的看起來(lái)輕松，但在五星級的酒店，這卻是需要能力需要我們服務(wù)好才行的，我也是會(huì )繼續的來(lái)努力，做好自己今后的前臺工作。
酒店工作總結 篇6
工作總結報告就是把一段時(shí)間的工作進(jìn)行一次全面系統的總分析、總檢查、總研究、總評價(jià)，總結分析所得成績(jì)、不足與經(jīng)驗的文件。它是對自身社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的總結，是對自身思想認識提高的總結，從而把零散、膚淺的感性認識上升為系統、深刻的理性認識，克服缺點(diǎn)、吸取教訓，為下一段時(shí)間工作的開(kāi)展做好準備。
酒店年終工作總結報告專(zhuān)輯主要包括了酒店的財務(wù)部、銷(xiāo)售部、保安部、信息部、餐飲部等不同部門(mén)的年終工作總結報告，還包括了總經(jīng)理保安、銷(xiāo)售人員等不同崗位的工作總結報告，為酒店進(jìn)行年終的工作總結提供參考。
新年將至，在過(guò)去的一年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，積極創(chuàng )新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務(wù)，為我們今日大酒店再創(chuàng )了新的業(yè)績(jì)。
20xx年是xx大酒店實(shí)現"三步走"戰略目標最為關(guān)鍵的一年，我部門(mén)根據董事長(cháng)提出的"立足市場(chǎng)，加強經(jīng)營(yíng)，夯實(shí)基礎，規范管理"這一總體思路，結合我部門(mén)的實(shí)際情況，努力實(shí)現"以服務(wù)促質(zhì)量，以質(zhì)量創(chuàng )品牌，以品牌求發(fā)展"總體管理目標。認真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓，積極協(xié)調各單位工作，為酒店長(cháng)期穩定的發(fā)展，做出自己應有貢獻。
總的來(lái)看，我們一年來(lái)的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚長(cháng)敝短，特對今年工作總結
一、各項考核指標全面完成。
20xx年在酒店各級領(lǐng)導的指導下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛任務(wù)。在一年里未發(fā)生一起重大責任事故，消防設施、設備的完好率全年達到了XX.XX%。為酒店各部門(mén)進(jìn)行消防安全培訓達==多課時(shí)。真正起到了保駕護航的作用。
二、建立健全績(jì)效考核制度，實(shí)行激勵機制，發(fā)揮員工最大的工作積極性和創(chuàng )造性。
實(shí)行績(jì)效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要，是落實(shí)目標責任制的強有力依據。我部門(mén)結合自身的特點(diǎn)，將員工的工資、獎金與員工個(gè)人的工作表現等直接掛鉤，通過(guò)不斷完善的激勵機制最大限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng )造性。涌現了許多感人的事例。
如在酒店夜總會(huì )停業(yè)期間，為了保證酒店財務(wù)安全和能順利交接，我部員工xxx、xxx、xxx三名員工主動(dòng)提出住在夜總會(huì )，雖然設施簡(jiǎn)陋，備件較差，但三名員工毫無(wú)怨言，放棄自己休息時(shí)間，一邊參加正常的工作，一邊輪流在夜總會(huì )值班，為夜總會(huì )的順利開(kāi)張立下了汗馬功勞。
今年夏天金華市遇到了連續的高溫天氣，一度達到XX.XX度，創(chuàng )歷史高溫記錄。我部門(mén)人員，又都處于第一線(xiàn)，嚴熱的`天氣，給我們的工作帶來(lái)了一定的難度，但我部人員，毫無(wú)怨言，仍然堅守在第一線(xiàn)。在=月中旬，又遇"云娜"等一系列臺風(fēng)，我部所有員工都主動(dòng)要求留在酒店值班，有的連續工作了==個(gè)小時(shí)，直到臺風(fēng)過(guò)去以后，才回家休息，體現了我部員工以酒店為家的崇高思想。
員工以酒店為家的同時(shí)，部門(mén)也堅持貼近、關(guān)心員工，急員工之所急，想員工之所想。
三、強化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習和培訓，力求優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
現在旅游服務(wù)行業(yè)人才競爭尤為激烈，只有充滿(mǎn)優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上。部門(mén)在留住優(yōu)秀人員的同時(shí)，加強了對全體員工的培訓力度。先后進(jìn)行了兩次較為集中的理論和實(shí)踐培訓。平均每個(gè)月利用業(yè)余時(shí)間的培訓達到XX個(gè)課時(shí)。在每次早班下班后，沒(méi)有一個(gè)人離開(kāi)，而是主動(dòng)留下來(lái)參加培訓。通過(guò)對員工的培訓和再培訓，加強了各員工的酒店意識、禮節禮貌、治安消防各方面的知識。進(jìn)一步規范了崗位操作，針對在指揮車(chē)輛、開(kāi)拉車(chē)門(mén)、敬禮等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規范的毛病，統一了標準。為客服務(wù)的思想明顯得到加強，如能主動(dòng)幫助退房客人在房間找回人民幣壹萬(wàn)元�？腿酥笨湮冶０膊咳藛T風(fēng)格高尚，為我們酒店、部門(mén)贏(yíng)得了榮譽(yù)。
由于酒店行業(yè)工作的特殊性，客人的需求常常與我們的工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過(guò)激的行為。我部保安員，堅持以"客人是服務(wù)的對象"為宗旨，耐心仔細地做好工作，對于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費。
我們在做好為客服務(wù)的同時(shí)，也做好對內部的服務(wù)工作。今年十月份以來(lái)，局開(kāi)展多項文體娛樂(lè )活動(dòng)，如在廣場(chǎng)舉行的藝術(shù)節電力專(zhuān)場(chǎng)演出，消防安全運動(dòng)會(huì )，職工籃球賽。為了使這些活動(dòng)順利的進(jìn)行，我部門(mén)人員盡心盡職，放棄休息時(shí)間XX多小時(shí)，對各項活動(dòng)進(jìn)行安全保衛，圓滿(mǎn)完成了局機關(guān)所交給的任務(wù)。另外，部門(mén)多次制止電力系統內部職大規模。得到了局領(lǐng)導的好評
我部門(mén)還主動(dòng)為各部門(mén)及外包單位進(jìn)行消防安全培訓，聽(tīng)取各部門(mén)的培訓意見(jiàn)，改進(jìn)不足，提高培訓質(zhì)量。
四、努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的保養。
安全工作是企業(yè)的生存之本，在局安監處及八達集團安監部的指導下，我部門(mén)堅持"安全第一，預防為主"的方針，認真、扎實(shí)做好每項安全防范工作。
我部門(mén)對酒店的重點(diǎn)部位和部門(mén)，經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查。對容易引發(fā)事故的危險點(diǎn)，重點(diǎn)范圍認真進(jìn)行消除隱患。堅持對餐廳、廚房等處的安全檢查，排除電線(xiàn)短路=次，發(fā)現不安全因素==次左右，對發(fā)現的安全隱患，及時(shí)進(jìn)行處理，不能處理的，如實(shí)上報。棋牌室、夜總會(huì )、桑拿和足浴是三家外包單位。由于他們的特殊環(huán)境，一年中多次與客人發(fā)生矛盾，我們都能合理圓滿(mǎn)的解決。在巡查過(guò)程中，處理由于空調水管被賭，再成漏水的事件=起，為酒店挽回了損失。今年有許多推銷(xiāo)人員、竊賊、非法色情人員把我們酒店當成了違法活動(dòng)的場(chǎng)所，任意按門(mén)鈴和打電話(huà)，騷擾客人，也給我們安全工作帶來(lái)了困擾。我保安部人員，利用監控設備和巡邏人員密切配合，進(jìn)行制止、驅趕，確保樓層安全。
一年來(lái)，我們加強了對酒店消防設施、設備定期進(jìn)行了檢測、維護、保養。與藍天消防系統生產(chǎn)廠(chǎng)家保持密切聯(lián)系，配合廠(chǎng)家人員一道做好消控中心人員專(zhuān)業(yè)操作培
訓，使消控中心工作人員能夠正確使用好藍天消防設備，并愛(ài)護、保養好藍天設備，減少因錯誤操作而引起的各類(lèi)故障和毛��；對期滅火器進(jìn)行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時(shí)補齊，對重點(diǎn)部位的消防設施、設備進(jìn)行維護保養，存在故障進(jìn)行了維修，確實(shí)保證了正常使用，萬(wàn)無(wú)一失。
我部門(mén)還多次迎接電力系統、地方消防公安大檢查，積極參加江南片組的消防會(huì )議，起到了監督和互相學(xué)習的作用。
五、積極參加局里舉行的各項活動(dòng)，為酒店贏(yíng)得了多項榮譽(yù)。
年度，局工會(huì )以增強企業(yè)活力和凝聚力為目的，大力宏揚和發(fā)展豐富多彩的各類(lèi)文體活動(dòng)，積極開(kāi)展了各項文體活動(dòng)。我部門(mén)響應酒店工會(huì )的號召，派代表參加了電力系統第一屆運動(dòng)、消防運動(dòng)會(huì )等各項文體活動(dòng)。在比賽中，我部門(mén)員工徐峰、鄭海峰分別獲得了XX米第一和第四名，由我部派代表參加的藍球比賽獲得了第五名的優(yōu)異成績(jì)。為酒店爭得了榮譽(yù)。
六、積極配合酒店完善isoXX質(zhì)量管理體系和isoXX環(huán)境管理體系的認證工作。
在今年年初，經(jīng)過(guò)外審組的最后評定，我酒店已正式通過(guò)雙體系認證。一年來(lái)，我部門(mén)嚴格按照認證工作中的《服務(wù)監控控制程序》要求，認真進(jìn)行三級質(zhì)檢制度，為內部的管理工作提供了真實(shí)、有效的參考信息，提高了廣大員工對環(huán)保意識和節能意識，減少了水電資源的浪費，降低了化學(xué)危險物品的污染，杜絕各類(lèi)不安全事故，減少了物品的耗用等，出現了良好的局面。
雖然過(guò)去的一年我們部門(mén)在各方面取得了可喜的成績(jì)，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰。一是，員工還不能完全按照標準進(jìn)行自我約束，素質(zhì)參差不齊，有待下一步的提高。二是，我們的管理人員水平還有待于提高。三是，我們的設備還有缺陷，不能很好的起到監控作用，需要進(jìn)行改進(jìn)。所有這些問(wèn)題和不足，都有待于我們今后認真地思考和總結改進(jìn)。
回顧了20xx年來(lái)的工作，切實(shí)感受到了更為嚴峻的工作形勢形。但我們保安部堅信在酒店各級領(lǐng)導的指導下，緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩定做出新的貢獻！
酒店工作總結 篇7
為了做好春節接待，酒店領(lǐng)導高度重視，統籌安排部署節日期間值班工作，各部門(mén)根據實(shí)際情況安排輪休。由部門(mén)負責人以上管理人員擔任值班經(jīng)理，責任到人，所有值班人員手機24小時(shí)開(kāi)機，堅守崗位，盡職盡責。提高安全防范意識，認真排查各類(lèi)安全隱患;餐飲部更是下足了功夫，為了防止年底原材料物價(jià)上漲，餐飲部經(jīng)理協(xié)同行政總廚和后廚的廚師們開(kāi)會(huì )研究，仔細核算，提前一個(gè)月去北京采買(mǎi)的春節接待所需的原材料，在源頭上對成本加以控制，對酒店能源費用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用;隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，客人對酒店菜品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，為了適應這種境況，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導人員開(kāi)會(huì )研討，決定將去年的套餐800元/桌起價(jià)提升至1000元/桌，對于有特殊要求的客人，餐飲部實(shí)行了不限制套餐改菜換菜政策，如果客人有要求也可以零點(diǎn)。這樣大大提高了菜單的靈活性，極大限度的滿(mǎn)足了客人對菜品的要求，不僅增加了酒店收入，還讓能夠讓客人吃到好吃的、想吃的，這一舉措得到了酒店領(lǐng)導和客人的一致認可，大力贊揚。
付出必有收獲，所失必有所得。在20xx年春節接待中，單除夕當日至初六，總收入達 458270元，比去年同期增長(cháng)了9%。除夕當天，餐廳共接待客人66桌，達781人次，收入92495元，創(chuàng )歷史新高，比20xx年竟多出15918元。初一至初五，共接待3552人次，收入達365170元，超出去年同期38510元。初六那天，在全體員工的努力下，酒店接待壽宴76桌，客流量達962人次，僅當日就收入93100元，比去年超出2474元。這樣的成績(jì)無(wú)疑是節日期間值班人員最大的安慰，我們雖然犧牲了與加人團聚在一起共度佳節的機會(huì )，卻也成全了很多家庭的'團聚歡樂(lè )。尤其是看到這樣的成績(jì)，大家的心中不免多出了許多歡喜。
節日期間最為特別的風(fēng)景當屬傳菜了。由于客人較多，而我們的服務(wù)人員又有限，為了防止上菜不及時(shí)影響用餐效果，酒店領(lǐng)導高度重視，各兄弟部門(mén)積極支援。保安部、工程部、前廳部、辦公室、管家部等部門(mén)均有同事下來(lái)主動(dòng)傳菜。上至老總經(jīng)理，下至其他部門(mén)同事，更有餐飲部經(jīng)理家屬、銷(xiāo)售部經(jīng)理家屬，大家團結一心，積極奔走于大廚房與包房之間，及時(shí)迅速的將做好的菜品傳至備餐間，大大提高了上菜速度.所謂眾人拾柴火焰高，春節期間，餐飲從未發(fā)生一起由上菜慢導致的投訴，相反，大部分客人都主動(dòng)夸贊我們的服務(wù)周到上菜及時(shí)，大家雖然都是累的筋疲力盡，卻也樂(lè )的津津有味。付出必有回報，要做就做最好。驕人成績(jì)的取得，離不開(kāi)大家的鼎力相助。
20xx年是充滿(mǎn)機遇和挑戰的一年，面對越來(lái)越嚴峻的市場(chǎng)形勢，相信我們的領(lǐng)導們會(huì )統籌帷幄，制定出更加適應社會(huì )的經(jīng)濟決策。希望節日期間圓滿(mǎn)而又成功的接待，能夠給我們酒店新的一年帶來(lái)新的機遇，以更加振奮的精神、更加昂揚的斗志、更加務(wù)實(shí)的作風(fēng)勤勉工作，為完成和超額完成目標任務(wù)而努力奮斗，祝愿我們酒店的明天更美好。
酒店工作總結 篇8
玉壺光轉、物換星移。我們帶著(zhù)自信與喜悅走進(jìn)了布滿(mǎn)希望的20xx年�；仡欉^(guò)去的一年，所走過(guò)的路程，心中感慨萬(wàn)千。由于20xx年對于我們工程來(lái)說(shuō)，可算是布滿(mǎn)了艱辛與挑戰的一年，下面我就把20xx年度的工作向在座的各位領(lǐng)導及同事們做以總結與匯報：
一、規范管理，建設過(guò)硬的后勤保障團隊
由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒(méi)有從沒(méi)過(guò)酒店的修理工作，缺少實(shí)際工作閱歷，因此我組織員工們，進(jìn)行技能及行為規范培訓，培育他們高度的責任感和自信念。使他們懂得只要努力工作，工作就會(huì )帶給他們足夠的尊嚴和實(shí)現自我的滿(mǎn)足感。鼓舞他們不斷的提高技能超越自我，并且在年底我組織員工們進(jìn)行了一次特殊有意義的消遣活動(dòng)，通過(guò)掰腕子，增加體質(zhì)增加員工們之間的感情相互溝通，通過(guò)行走有軌電車(chē)，增加了員工們之間的合作默契。通過(guò)猜謎語(yǔ)促使員工們開(kāi)發(fā)智力，擅長(cháng)動(dòng)腦。通過(guò)形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有相互協(xié)作才能取得成功。通過(guò)多種培訓。使他們在各個(gè)方面都有了長(cháng)促的進(jìn)步。在工作中克服了一個(gè)又一個(gè)的困難。解決了一個(gè)又一個(gè)的難題。同時(shí)我們建立了各項規章制度。要求每名員工必需做到克盡職守。但是由于我們工程部是后勤部門(mén)，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對我們的工作不以為然，持有偏見(jiàn)，認為我們不是營(yíng)業(yè)部門(mén)，不能直接為酒店創(chuàng )效益，只能花錢(qián)，為此，我時(shí)常告誡我的員工說(shuō)：“只要我們努力工作，做到勤儉節約，保障設備、設施完好為客人供應一個(gè)良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng )效益”，在這種思想指導下使我們的員工對各部門(mén)的設備、設施成功的修理了上萬(wàn)次。假如將酒店比做一個(gè)人，我們工程部好比是一個(gè)人的心臟，而我們工程部的水、電、油、暖就好比是向各個(gè)部門(mén)輸送的血液、氧氣和養分，無(wú)論任何一個(gè)環(huán)節消逝問(wèn)題，都將會(huì )給酒店帶來(lái)無(wú)法挽回的經(jīng)濟損失，直接影響酒店的聲譽(yù)和形象。為此我們建立了巡檢制度，發(fā)覺(jué)問(wèn)題急時(shí)解決，把一切事故都毀滅在萌芽狀態(tài)之中，例如：今年冬天進(jìn)九以來(lái)，我們接到餐飲部門(mén)的投訴，說(shuō)我們酒店來(lái)用餐的客人普遍都反映室內溫度不夠，空調吹冷風(fēng)的問(wèn)題。
得知這一狀況后我們大家經(jīng)過(guò)仔細的分析和認真爭論，發(fā)覺(jué)是由于鐵路鍋爐房供應的熱源溫度過(guò)低，也由于我們的換熱系統由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對這一問(wèn)題，將怎樣解決呢?我經(jīng)過(guò)反復思索后，果決的做出準備，把低區的換熱罐，改造為空調系統換熱，把鐵路鍋爐房供應僅有的50多度熱能，全部轉換出來(lái)，從而達到空調所需要的溫度，確保各部門(mén)正常營(yíng)業(yè)。
二、節能降耗，向固有的設備要效益
節水：有一段時(shí)期，我們時(shí)常發(fā)覺(jué)低區供水系統不正常，時(shí)常有丟水的現象。我們通過(guò)對地溝管網(wǎng)進(jìn)行了實(shí)地考查發(fā)覺(jué)系統上消逝了問(wèn)題，為使這一問(wèn)題能得到很好的解決，我們將原來(lái)直起供水，改造成變頻恒壓供水，并對水箱增加了電磁閥把握，其中水位把握器是利用一些廢舊門(mén)的電路板改造而成的，這樣即保證了水壓的平穩供應，而每個(gè)月又可節約用水1500噸。
節電：酒店在裝修期間為了提高視覺(jué)效果并為客人營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境，我們增加了排風(fēng)設備，同時(shí)使用了大量的高功率的光源，但是開(kāi)業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種狀況下，我時(shí)常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來(lái)呢?經(jīng)大家集思廣益，最終準備將91間客房的地燈，臺燈由原來(lái)40瓦蘑菇泡改成11瓦節能燈，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節約8.8千瓦，據此我們又把一至三層的格柵燈由原來(lái)的50瓦降至35瓦可節電2。2千瓦，而同時(shí)我們又把停車(chē)場(chǎng)的10盞400瓦鈉燈，降至3盞，可節電，3.88千瓦，通過(guò)選擇實(shí)行這些措施，使耗電量比開(kāi)業(yè)初期降低了百分之0.13。
降耗：由于客房的小冰箱以全部超過(guò)保修期，而每次制冷裝置修理都是由廠(chǎng)家更換，全套的制冷裝置，成本是xx元，那么90多臺冰箱要這樣下去，是必造成很大的費用，我們的助理工程師諸英春師傅，通過(guò)在網(wǎng)上查閱大量的技術(shù)資料以冰箱經(jīng)過(guò)反復試驗，最終找出問(wèn)題的關(guān)鍵所在，只要更換制冷片即可解決問(wèn)題，其成本只需要26。5元，僅此一項，就可節約1萬(wàn)多元�？墒菑N房的冰箱又給我們帶來(lái)了新的問(wèn)題，由于蒸發(fā)器泄漏，無(wú)法修補。假如因此而報廢特殊惋惜，重新購買(mǎi)則需要幾千元，為降低成本，節約資金，我們經(jīng)過(guò)認真仔細的爭論準備，用紫鋼管制做蒸發(fā)器。將其固定在物品架上，既不破壞箱體又增加了制冷量，類(lèi)似這種狀況的冰箱我們修復了三臺，為酒店節約資金一萬(wàn)兩千余元。
三、發(fā)揚團隊精神、呈現多技能本領(lǐng)
1、在次客房裝修過(guò)程中，原方案只是進(jìn)行刮大白和換壁紙但是在實(shí)施過(guò)程中，卻發(fā)覺(jué)很多樓層的棚項都有開(kāi)裂和起層的現象，特別是8層、9層的棚面已經(jīng)脫落下來(lái)，假如要重新做水泥灰層，則需要有有段時(shí)間的養生期，而且是既費人才又費物力。在這種狀況下，我們立即向領(lǐng)導請示，并說(shuō)明假如由我們自己有石膏板吊棚，不但可以省時(shí)，還可以在人力上節約一大筆資金，領(lǐng)導經(jīng)過(guò)了認真的爭論，最終接受了我的薦意，還有就是在每層樓裝修前，我們工程部負責必需將室內全部的家具全部愛(ài)惜起來(lái)，并且把全部的電器設施全部拆除，等裝修結束后，再將其全部重新恢復。當時(shí)在我們電工少，工期又緊的狀況下，我們在工作中不怕苦，不怕累，敢闖、敢干而得名的小老虎領(lǐng)班王鐵巖，帶領(lǐng)兩名倒班電工，不分白天，黑夜，加班加點(diǎn)，按時(shí)完成了工作任務(wù)。
2、為了維護我們酒店的勞動(dòng)紀律，加強院內的保安措施，領(lǐng)導準備由我們工程部負責在后院建一所房屋來(lái)做為保安辦公室我們接到這個(gè)任務(wù)后，大家群策群力，各自發(fā)揮了自己的特長(cháng)，只用了六、七天時(shí)間，就將保安辦公室成功的砌筑起來(lái)了，并得到了領(lǐng)導的觀(guān)賞。
3、在十月份的消防檢查中，消防部門(mén)提出了我們油、汽路管線(xiàn)的材料不合乎標準，需要進(jìn)行改造。這了不影響正常營(yíng)業(yè)，必需利用晚市后的時(shí)間開(kāi)頭做業(yè)。將原鋁朔管線(xiàn)全部改為鍍鋅管線(xiàn)，我們的王鐵巖、官子新、丁振忠三位同志，在不影響白天上班的狀況下，連續工作了3個(gè)通宵，將全部的油、氣路管線(xiàn)全部改造完畢。順當地通過(guò)了消防部門(mén)的檢查驗證。
四、上下同心，團結協(xié)作，呈現應變力氣
12月19日這天，酒店的其它工作人員跟平常一樣，間續地走進(jìn)酒店按部就班，預備開(kāi)頭工作的時(shí)候，誰(shuí)也不會(huì )想到，此時(shí)，工程部的全體人員早已提前兩個(gè)多小時(shí)到崗，此刻正處于緊急的.工作狀態(tài)中，由于市供電局在幾天前就下達了一個(gè)由于要進(jìn)行線(xiàn)路改造，需對鐵源酒店以北方路段停止供電一天的通知，時(shí)間是12月19日早7時(shí)~晚5時(shí)當時(shí)我們接到這通知后立即向領(lǐng)導進(jìn)行匯報和請示，為避開(kāi)酒店的聲譽(yù)受影響，為體現酒店的人性化服務(wù)，酒店領(lǐng)導經(jīng)過(guò)認真爭論，準備租用一臺發(fā)電車(chē)來(lái)保證酒店各部門(mén)的正常營(yíng)業(yè)。但由于所租用的發(fā)電車(chē)200千瓦的功率難以滿(mǎn)足酒店全部設備的用電需求，我們工程部召開(kāi)了緊急會(huì )議，經(jīng)過(guò)仔細地方案和周密的分析，制定了兩套應急方案，準備對各部門(mén)和一部分的設備限電管制，工程部的人員全體出動(dòng)，分別派專(zhuān)人進(jìn)行死看死守，并對大家講明白，假如稍有疏忽，有較大的電流使用，就會(huì )造成直接經(jīng)濟損失或發(fā)電車(chē)因滿(mǎn)負荷超載而停止發(fā)電。不但燒毀發(fā)電車(chē)，還會(huì )使酒店癱瘓，蒙受經(jīng)濟損失的嚴峻后果。所以我們大家確定要聽(tīng)從指揮，各負其責，確保發(fā)電工作的順當進(jìn)行。但a、b、c三項電流始終處于不平衡狀態(tài)，尤其是b項，總是特別接近滿(mǎn)負荷，我們的人員就分別到各部門(mén)不斷的進(jìn)行電流調定。就這樣，在這個(gè)上午最終了有驚無(wú)險的平安度過(guò)，到了下午四點(diǎn)鐘，就在規定的送電時(shí)間既將要到的時(shí)候，大家慢慢放松緊急心情的時(shí)候，我們又接到通知，由于改線(xiàn)路工作進(jìn)行的不順當，停電時(shí)間將連續順延。
此時(shí)，大家的心情又進(jìn)入了緊急狀態(tài)，由于既將要面臨的是晚間用電高峰的開(kāi)頭。因此我們立即又召開(kāi)會(huì )議制訂了三套應急方案。為了削減酒店的經(jīng)濟損失，經(jīng)過(guò)了更加周密、嚴謹的布置方案，在對又一部分設備進(jìn)行停止使用的同時(shí)，我們大膽地開(kāi)啟亮化系統，用以制造鐵源酒店沒(méi)有停電的聲勢，來(lái)贏(yíng)得客源。就這樣堅持到了凌晨?jì)牲c(diǎn)，修改線(xiàn)路的工作才成功的結束了，開(kāi)頭了正式供電，這時(shí)我們大家才深深的松了一口氣，拖著(zhù)疲乏的身體離開(kāi)了酒店。這次發(fā)電工作前后經(jīng)受了18個(gè)小時(shí)，所停電的時(shí)間之久和面積之大，是我們沒(méi)有經(jīng)受過(guò)的。正是由于各部門(mén)的主動(dòng)協(xié)作和我們工程部集體的才智和力氣，才使我們圓滿(mǎn)地完成了這次發(fā)電任務(wù)。
五、20xx年中工作的不足之處
20xx年的工作已經(jīng)告一段落，有成果也有不足由于我的性情比較耿直，有時(shí)難免還有此急躁，所說(shuō)出來(lái)的話(huà)就會(huì )簡(jiǎn)潔傷人，這勢必會(huì )給工作帶來(lái)不必要的麻煩。在今后的工作中，我將調整好自己的心態(tài)，努力把握電器方面的學(xué)問(wèn)，在工作和學(xué)習中不斷地善自己，進(jìn)一步提高工程部的服務(wù)標準和員工的技能，為在20xx年更好的為各部門(mén)服務(wù)，打下了良好的基礎。
六、20xx年工作方案
我們已擬定了在20xx年將要方案實(shí)施的幾個(gè)專(zhuān)項工程：
1、為保證全酒店的空調，能在夏季正常使用，我們要對空調機組進(jìn)行全面地大修。
2、我們酒店的水資源受外界的把握，為防止因外界停水給酒店帶來(lái)的經(jīng)濟損失，我們預備制做一個(gè)儲備水箱。
3、按市局的要求，也為了確�？腿说慕�(jīng)濟財產(chǎn)不受損失，我們要為客戶(hù)的每個(gè)樓層都要安裝上監控系統。
4、各部門(mén)所使用的電量免遭非議，我們預備為各部門(mén)分增設電表，以便于監控。
5、客房裝修期間全部0a房的外墻均已損壞，我們準備為0a房的外墻全部重新粘貼瓷磚，即保證了形象、美觀(guān)，又能預防雨水從窗口侵入。
以上的幾項工作方案不是很全面，還需要在實(shí)施中逐步的進(jìn)行完善。最終我要對工程部的全體同事們說(shuō)：“你們辛苦了!我特殊感謝你們!由于是你們的支持給了我自信與士氣!是你們的付出成就了我們的希望和幻想，我要贊美你們吃苦耐勞的精神�！痹谛碌囊荒昀镂覀兇_定會(huì )再創(chuàng )佳績(jì)。
酒店工作總結 篇9
加入xxxx大家庭的第一個(gè)月過(guò)得非常的充實(shí)，有收獲。在剛入職時(shí)，不免有些無(wú)措，彷徨，本以為來(lái)到新環(huán)境會(huì )有一個(gè)漫長(cháng)的適應過(guò)程。但是領(lǐng)導及同事耐心，熱情的幫助，讓我迅速的融入到了xxxx的工作、生活來(lái)。
在第一個(gè)月的工作當中，我在領(lǐng)導及同事的幫助下完成了領(lǐng)導交辦的xxxx工作、xxxx工作，參加了“營(yíng)改增”員工培訓、新員工入職培訓等。在xxxx工作中，我熟悉了部門(mén)的工作方式方法，工作流程。相較于以前的工作經(jīng)歷，xxxx的工作要求更加細致，規范，在學(xué)習的過(guò)程中，感覺(jué)收獲頗豐。
最讓我難忘的工作是xxxx工作。由于時(shí)間緊迫，為了按時(shí)保質(zhì)完成工作，我在每天下班之后的晚上都投入到了工作當中。雖然非常的疲憊，但是在工作完成交付領(lǐng)導的時(shí)刻，感覺(jué)自己的`付出很值得。新員工入職培訓時(shí)，人力資源部門(mén)詳細的介紹，大家的互動(dòng)，歡樂(lè )輕松的氣氛讓我能放松的融入到這個(gè)大家庭當中。x總最后的總結，更是加深了我為xxxx工作的責任感，使命感。
通過(guò)這一個(gè)月的工作，學(xué)習，我更好的融入到了xxxx的工作環(huán)境當中，同時(shí)在專(zhuān)業(yè)技能方面也取得了一定程度的進(jìn)步。也希望自己在接下來(lái)的工作中能取得更大的進(jìn)步，為xxxx創(chuàng )造出更多的價(jià)。
酒店工作總結 篇10
一、經(jīng)營(yíng)狀況：
本月經(jīng)營(yíng)指標共計126萬(wàn)元，實(shí)際完成1247614元，接待人數19732人，完成計劃指標的99%。
二、收入成本分解：
中餐廳指標915000元，實(shí)際完成938445元，完成中餐廳計劃指標的103%，接待人數10487人，人均消費89.49元，日平均營(yíng)業(yè)額30272元；
西餐廳指標185000元，實(shí)際完成150228元，完成西餐廳計劃指標的81%，接待人數6095人，人均消費24.65元，日平均營(yíng)業(yè)額4846元；
大堂吧指標40000元，實(shí)際完成27743元，完成大堂吧計劃指標的69%，接待人數789人，人均消費35.16元，日平均營(yíng)業(yè)額895元；
肥牛餐廳指標120000元，實(shí)際完成131198元，完成肥牛餐廳計劃指標的109%，接待人數2361人，人均消費55.57元，日平均營(yíng)業(yè)額4232元。
三、接待狀況：
本月共計接待了17次會(huì )議，會(huì )議費：29550元、會(huì )議用餐：32122元；接待了28份婚宴，收入579876元；接待了7個(gè)宴會(huì )，收入79214元。
四、管理營(yíng)銷(xiāo)工作：
1、 10月初根據黃金周婚宴預訂情況在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下合理安排部門(mén)員工輪休“十一假”。
2、 10月初在部門(mén)內部做好了節日期間安全與衛生檢查工作，并將節日期間各部位的管理責任落實(shí)到具體個(gè)人，從而保證節日期間員工的勞動(dòng)紀律及服務(wù)質(zhì)量。
3、 10月9日完成了9月份工作總結及10月份工作計劃。
4、 10月中旬配合酒店接受了消防檢查。
5、 10月中旬在保證食品質(zhì)量的前提下更換了員工餐廳的肉類(lèi)供貨商。
6、 10月中旬在財務(wù)部的配合下計算出9月份各部門(mén)的成本及費用，并已下發(fā)給各相關(guān)部位做好控制。
7、 10月中旬完成中餐廳新菜牌的最終定稿并開(kāi)始批量印刷。
8、 10月中旬通過(guò)對市場(chǎng)的考察和調研最終確認于11月8日—12月8日在中餐舉行“巴蜀精品菜”美食活動(dòng)月。
9、 10月中旬在采購部的.配合下確定了肥牛餐廳新進(jìn)的低價(jià)白酒。
10、 10月中旬出臺了餐飲部20xx年技能大賽個(gè)人擺臺比賽的預案。
11、 10月22日—10月24日餐飲部在保證正常工作的前提下安排部門(mén)新員工參加人力資源部組織的入職培訓。
12、 餐飲部于10月23日—10月26日組織部門(mén)骨干員工參加了飯店協(xié)會(huì )組織的點(diǎn)菜師培訓。
13、 10月下旬配合“客居沈陽(yáng)”雜志為宣傳11月份美食活動(dòng)做了宣傳圖片的拍照工作。
14、 10月下旬餐飲部完成了20xx年圣誕平安夜的營(yíng)銷(xiāo)計劃。
15、 10月下旬在工程部的配合下對西廚房排煙道進(jìn)行了改造。
16、 10月29日在中餐箸園餐廳舉辦了員工技能大賽個(gè)人擺臺比賽。
17、 10月29日安排部門(mén)員工參加了人力資源部組織的轉正考試。
18、 10月底已將11月份各餐廳的推廣活動(dòng)宣傳臺卡制作完畢并送交客房部在房間內擺放。
五：十一月份工作計劃
餐飲部十一月份計劃經(jīng)營(yíng)指標為87萬(wàn)元，分解后中餐廳應完成59萬(wàn)元，日均19667元；西餐廳應完成12萬(wàn)元，日均4000元；大堂吧應完成3萬(wàn)元，日均1000元；肥牛餐廳應完成13萬(wàn)元，日均4333元。
1、 西餐廳將推出“藥膳美食活動(dòng)月”西餐自助晚餐優(yōu)惠活動(dòng)，優(yōu)惠價(jià)格為：90元/位(買(mǎi)一贈一)�；顒�(dòng)日期為20xx年11月1日至20xx年11月30日。
2、 肥牛餐廳將于11月1日至12月31日為每桌用餐客人贈送青蝦的酬賓活動(dòng)。
3、 大堂吧于11月1日至12月31日推出多套商務(wù)簡(jiǎn)餐，并由西廚房協(xié)助核算成本與制作。
4、 中餐廳于11月8日至12月8日推出“巴蜀精品菜”美食活動(dòng)月，活動(dòng)期間所有菜品8.5折（香煙、酒水、海鮮除外）。
5、 本月計劃于11月初對餐飲部各部位進(jìn)行蟑螂消殺。
6、 本月計劃于11月1日起在中餐起用新菜牌，并已下備忘由財務(wù)部協(xié)助調整電腦中的菜式及價(jià)格。
7、 本月餐飲部將與菜牌制作公司聯(lián)絡(luò )確認并制作肥牛餐廳的新菜牌。
8、 本月餐飲部計劃接待婚宴10份。
9、 本月將完成圣誕節平安夜的各項營(yíng)銷(xiāo)預案。
10、 本月將組織部門(mén)員工參加人力資源部組織的培訓。
11、 本月將完成餐飲部員工技能大賽個(gè)人擺臺比賽。
12、 本月將組織部門(mén)員工參加酒店組織的員工技能大賽團體比賽。
酒店工作總結 篇11
轉眼間，金秋10月就過(guò)去了。展望未來(lái)，我對公司的發(fā)展和今后的工作充滿(mǎn)了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標，取得更好的工作成績(jì)，我把參加工作以來(lái)的情況總結如下：
一、前期財務(wù)工作總結
對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，能力往往是超越知識的，酒店服務(wù)公司對于人才的要求，同樣也是能力第一。酒店服務(wù)公司對于人才的要求是多方面的,它包括：組織指揮能力、決策能力、創(chuàng )新能力、社會(huì )活動(dòng)能力、技術(shù)能力、協(xié)調與溝通能力等。
1、嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會(huì )計核對現金與帳目，發(fā)現金額不符，做到及時(shí)匯報，及時(shí)處理。
2、及時(shí)收回公司各項收入，開(kāi)出收據，及時(shí)收回現金存入銀行。
3、根據會(huì )計提供的依據，與銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資和其它應發(fā)放的經(jīng)費發(fā)放工作。
4、堅持財務(wù)手續，嚴格審核(憑證上必須有經(jīng)手人及相關(guān)領(lǐng)導的簽字才能給予支付)，對不符手續的憑證不付款。
5、完成領(lǐng)導交付的財務(wù)其他工作。
二、主要經(jīng)驗和收獲
(一)只有主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能保持好的工作狀態(tài)；
(二)只有堅持原則落實(shí)制度，認真理財管賬，才能履行好財務(wù)職責；
(三)只有樹(shù)立服務(wù)意識，加強溝通協(xié)調，才能把分內的工作做好；
(四)只有保持心態(tài)平和，“取人之長(cháng)、補己之短”，才能不斷提高、取得進(jìn)步。
三、工作計劃
財務(wù)工作象年輪，一個(gè)月工作的結束，意味著(zhù)下一個(gè)月工作的重新開(kāi)始。我喜歡我的工作，雖然繁雜、瑣碎，也沒(méi)有太多新奇，但是做為酒店正常運轉的命脈，我深深的感到自己崗位的價(jià)值，同時(shí)也為自己的工作設定了新的目標：
加強理論學(xué)習，進(jìn)一步提高工作效率，對業(yè)務(wù)的熟悉，必須通過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習，慮心請教領(lǐng)導和同事增強分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力，努力學(xué)習。用嚴肅認真的態(tài)度對待工作，在工作中掌握財務(wù)人員應該掌握的原則，一絲不茍的執行制度，作為財務(wù)人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既不能觸犯規
章制度也不能不通世故人情，只有不斷的`提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進(jìn)行。
以上是我對自己工作的總結匯總，敬請各級領(lǐng)導給予批評指正。在即將到來(lái)的嚴冬，我會(huì )揚長(cháng)避短，更好的完成本職工作，在今后的工作當中，我將一如既往的努力工作，不斷總結工作經(jīng)驗;努力學(xué)習，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，以新形象，新面貌，為公司的輝煌發(fā)展而努力奮斗。
酒店工作總結 篇12
（一）本年度市場(chǎng)的整體環(huán)境現狀總結：
�、毙袠I(yè)市場(chǎng)容量變化
今年湯遜湖地區又新開(kāi)了陽(yáng)光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、臥龍山莊。這使得整個(gè)湯遜湖地區的整體接待能力加強不少，同時(shí)彼此的競爭也加強了。
�、财放萍卸燃案偁帒B(tài)勢
市區會(huì )議周邊化的趨勢正在形成，業(yè)以形成規模的地區有：黃陂的木蘭天池、孝感的觀(guān)音島、蔡甸的度假村、沌口的海濱城、鄂州的鳳凰山莊、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等。其中江夏地區的品牌優(yōu)勢就集中在荷田會(huì )所與夢(mèng)天湖之間。正處在中心地帶的`我們在地理上有得天獨厚的優(yōu)勢，今后要發(fā)揚并強化，如：加做從澳門(mén)山莊到酒店門(mén)前的路邊廣告等。同時(shí)在銷(xiāo)售上注意路邊酒店環(huán)境吵雜的劣勢，隨時(shí)調整銷(xiāo)售策略。
�、掣偁幨袌�(chǎng)份額排名變化
從年的市場(chǎng)競爭份額排名第四（排名依次為：夢(mèng)天湖、荷田、湯孫湖山莊、酒店）上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的增加。同時(shí)固定客源增加到多個(gè)。
�、辞滥Ｊ阶兓疤攸c(diǎn)
xx年的銷(xiāo)售以單個(gè)的主體為主，銷(xiāo)售的模式單一。今年我們建立了業(yè)務(wù)分類(lèi)整體直銷(xiāo)、旅行社及會(huì )議公司分銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò )統售的多重銷(xiāo)售模式。
�、到K端型態(tài)變化及特點(diǎn)
xx年的酒店銷(xiāo)售是水平的，即市場(chǎng)與銷(xiāo)售一起完成，做市場(chǎng)與完成銷(xiāo)售沒(méi)有分開(kāi)。今年，我們已將兩項工作在概念上分開(kāi)，并著(zhù)手進(jìn)行市場(chǎng)的培植：今年我們建立有效客戶(hù)檔案個(gè)，其中企事業(yè)單位戶(hù)，特殊宴會(huì )客戶(hù)個(gè)，分銷(xiāo)單位戶(hù)。今年的銷(xiāo)售終端形態(tài)形成漏斗型（即：市場(chǎng)廣泛開(kāi)拓客源、銷(xiāo)售做好服務(wù)歸口），并向社會(huì )上的銷(xiāo)售雙軌制方向發(fā)展。
�、断M者需求變化
僅僅為客人提供住房服務(wù)、餐飲服務(wù)、娛樂(lè )服務(wù)已不能滿(mǎn)足會(huì )議市場(chǎng)需求。今年開(kāi)始征對消費者需求的變化我們將團隊客戶(hù)分為一般商務(wù)團隊與特殊旅游團隊。有征對性的開(kāi)發(fā)周邊旅游線(xiàn)路條。
�、肥袌�(chǎng)主要競爭對手今年銷(xiāo)售表現
"知彼知己，百戰不殆"這句話(huà)教會(huì )了我們很多的東西。尋找標桿企業(yè)的優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)模式，挖掘自身與標桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。在全年的銷(xiāo)售工作中，夢(mèng)天湖的連鎖信息管理，極具親和力的社會(huì )關(guān)系網(wǎng)銷(xiāo)售、湯孫湖山莊的多重銷(xiāo)售、荷田的定項縱深客戶(hù)管理等，都值得我們學(xué)習與借鑒。
（二）新年度工作計劃
"運籌于帷幄之中，決勝在千里之外"。新年度營(yíng)銷(xiāo)工作規劃我覺(jué)得要強調謀事在先，系統全面地為酒店新年度整體營(yíng)銷(xiāo)工作進(jìn)行策略性規劃部署。但是我們還要明白年度營(yíng)銷(xiāo)工作規劃并不是行銷(xiāo)計劃，只是基于年度分析的策略性工作思路，具體詳細的行銷(xiāo)計劃還需要分解到季度或月度來(lái)制定，只有這樣才具有現實(shí)意義。
�、蹦繕藢�
營(yíng)銷(xiāo)目標的擬定是來(lái)年營(yíng)銷(xiāo)工作的關(guān)鍵。在新年度營(yíng)銷(xiāo)工作規劃中，首先要做的就是，全年總體的銷(xiāo)售目標、費用目標、利潤目標、渠道開(kāi)發(fā)目標、終端建設目標、人員配置目標的擬定，其中：銷(xiāo)售目標為萬(wàn)年，費用目標為萬(wàn)年，渠道開(kāi)發(fā)目標為條年，終端建設目標為個(gè)人年，人員配置為人。
�、伯a(chǎn)品規劃
根據消費者需求分析的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計劃、產(chǎn)品改良計劃有：擴充酒店產(chǎn)品大類(lèi)，變不暢銷(xiāo)主打產(chǎn)品為副屬產(chǎn)品（如將大使套變四人間，提供團隊會(huì )務(wù)組消費并加強日常銷(xiāo)售）、將民族文化村與酒店搭配、將教工俱樂(lè )部與酒店搭配、將旅游線(xiàn)路與酒店搭配等。
�、称放仆茝V
市場(chǎng)形象推廣計劃有：《高校后勤酒店銷(xiāo)售高峰》大會(huì )、湯遜湖品牌推廣策劃《名節名丸》。
�、磮F隊支持
為了保障來(lái)年營(yíng)銷(xiāo)工作順利高效地實(shí)施，酒店還需要通過(guò)苦練"內功"來(lái)強化關(guān)鍵工作流程、關(guān)鍵制度來(lái)培養組織執行力，以更好的發(fā)展客戶(hù)、保留客戶(hù)！
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