營(yíng)養餐工作總結通用
總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。我們該怎么寫(xiě)總結呢？以下是小編整理的營(yíng)養餐工作總結通用，希望對大家有所幫助。
營(yíng)養餐工作總結通用1
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，我校高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。認真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)〔20xx〕54號）、上級會(huì )議精神及相關(guān)省、市、縣文件精神，大力宣傳，成立專(zhuān)門(mén)的工作機構，建立健全專(zhuān)項制度，認真工作，精心組織，真正把我鎮的營(yíng)養餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”�，F將一年的工作總結如下：
一、基本情況
全鎮共有校點(diǎn)37所，完校23所，單校、一師一校14所，義務(wù)教育在校生5478人。根據我鎮實(shí)際情況把23所完校5095名學(xué)生采取學(xué)校食堂供餐模式，對14所學(xué)校383名學(xué)生采取家庭（個(gè)人）托餐模式。其中改建、新建簡(jiǎn)易食堂面積共計1415.4平方米，還改建了黃華小學(xué)、米貼青杠小學(xué)、金寨小學(xué)、上溝小學(xué)、春洪小學(xué)等特別缺水校點(diǎn)的飲水設施。對每個(gè)食堂供餐校點(diǎn)相應設施配備。耗資共計約127萬(wàn)。
二、認真學(xué)習，加強宣傳。
自教育局召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議后，我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長(cháng)一封信、班會(huì )和板報等形式切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導重視，人人參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)任組長(cháng)，副校長(cháng)劉達武、余明華任副組長(cháng)，成員有辦公室人員和各村負責人。切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額、準確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，各班必須每天有一位教師陪餐，參與到工作中幫助分餐、維持秩序。盡量讓學(xué)生吃好每頓午餐。
四、制度健全，落實(shí)責任。
為使我鎮的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我鄉制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》《食品貯存制度》《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》《監督檢查與責任追究制度》同時(shí)還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得我鎮學(xué)生營(yíng)養改善計劃得以安全、健康、順利地開(kāi)展。
五、克服困難，確保供餐。
開(kāi)餐之初，長(cháng)時(shí)間的干旱導致食堂供水不足。春洪小學(xué)到4公里外以75元每立方的價(jià)格買(mǎi)水供餐；黃華小學(xué)因食堂地勢高，廚房水管斷水，學(xué)校領(lǐng)導班子成員和從業(yè)人員輪班挑水供餐。到了秋季學(xué)期，大雨沖斷了中柏小學(xué)的運輸路線(xiàn)，學(xué)校組織教師和群眾肩挑背扛運物資，再大的困難，老師們都想方設法解決，堅決不讓學(xué)生餓一頓餐，確保學(xué)生營(yíng)養餐的.順利開(kāi)展。
六、嚴格管理，確保安全。
在全鎮教師工作會(huì )上，校長(cháng)要求各校點(diǎn)營(yíng)養餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負責制，將工作責任落實(shí)到個(gè)人，嚴格執行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷(xiāo)合同。堅決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂,嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類(lèi)表冊的登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養餐安全萬(wàn)無(wú)一失，中心校對全鎮所有校點(diǎn)進(jìn)行分片區定人不定時(shí)督導、檢查。如發(fā)現隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防了安全事故的發(fā)生。
七、存在的問(wèn)題。
1、我鎮地域廣，校點(diǎn)多，營(yíng)養餐的實(shí)施使學(xué)校經(jīng)費投資過(guò)大。學(xué)校不堪重負，我鎮每年用于開(kāi)辦營(yíng)養餐的柴火費和轉運費需要80萬(wàn)，造成學(xué)校經(jīng)費緊張。
2、我們的糧油大宗物資有數量不足的現象。
3、我鎮很多校點(diǎn)食堂都是舊房改建，由于修建時(shí)間長(cháng)，墻體破損。有待于改善。
在上級的正確領(lǐng)導和全力支持下，還有我們全體教職工的滿(mǎn)腔熱情和盡職盡責的工作，使得我鎮學(xué)生營(yíng)養餐順利開(kāi)展。但是我們的工作還有很多不足，跟上級的要求及學(xué)生和家長(cháng)的期待有一些差距。今后，我們將對學(xué)校的營(yíng)養餐工作提出更高的要求，學(xué)習借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長(cháng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，努力把工作做的更好。
營(yíng)養餐工作總結通用2
重慶市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐計劃工程啟動(dòng)后，學(xué)校領(lǐng)導高度重視此項工作，在區中小學(xué)衛生保健所的指導下，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)�，F總結如下：
一、認真學(xué)習，加強宣傳
今年3月在xxx中學(xué)參加了區教委組織召開(kāi)營(yíng)養餐專(zhuān)題大會(huì )后，我校就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了進(jìn)一步的部署，制定好學(xué)生每周營(yíng)養餐食譜。
二、領(lǐng)導重視，親自參與
在學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組領(lǐng)導下，落實(shí)經(jīng)費，專(zhuān)款專(zhuān)管，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，為學(xué)生營(yíng)養餐工作順利開(kāi)展做好保障。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責任制
為使學(xué)校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施計劃》同時(shí)還制定《學(xué)校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂衛生檢查制度》，力求學(xué)生能吃到健康、衛生的營(yíng)養午餐。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐
學(xué)校營(yíng)養師根據區衛生保健所指導，提前制定出學(xué)生每周食譜，保證學(xué)生每天營(yíng)養素攝入量的全面和均衡，同時(shí)督促食堂限制鹽和食用油的使用量，讓學(xué)生吃得健康。學(xué)校每天按時(shí)發(fā)放學(xué)生奶，中午午餐時(shí)班主任和值日行政一起管理好學(xué)生午餐，培養學(xué)生良好的'進(jìn)餐習慣。
五、加強宣傳，讓家長(cháng)和學(xué)生參與營(yíng)養餐工作
利用健康課、班隊會(huì )、集體朝會(huì )、紅領(lǐng)巾廣播站、家長(cháng)會(huì )等途經(jīng)向家長(cháng)和學(xué)生宣傳營(yíng)養餐，教育學(xué)生不偏食、不挑食，培養家長(cháng)和學(xué)生的健康飲食觀(guān)，推動(dòng)學(xué)校營(yíng)養餐工作的順利進(jìn)行。
總之，通過(guò)營(yíng)養餐工作的實(shí)施，推動(dòng)了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)健康校園工作的開(kāi)展。在以后的工作中，我們要不斷總結工作中的經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用3
自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)現前期工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)和相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量進(jìn)餐。實(shí)名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》等制度。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織，及時(shí)組織營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐的學(xué)生共計331人（一至六年級204人，學(xué)前班27人），實(shí)行每天上報管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好學(xué)生飲食用情況統計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統計，半月統計，每月統計，學(xué)期匯總統計及時(shí)處理出現的`問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。我校始終堅持“用好國家三塊錢(qián)，保證營(yíng)養和安全”的原則。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用4
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì )議和教育管理中心文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構，人人參與。
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)高慶梅任組長(cháng)，副校長(cháng)張易才、張緒昂任副組長(cháng)（負責食堂采購與管理），成員劉開(kāi)旭、蔡磊、文瑤、羅良友及各班班主任（負責監督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養餐。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位行政領(lǐng)導和三名教師輪流對學(xué)生就餐進(jìn)行監督。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
我校嚴格執行營(yíng)養餐管理人員做好《營(yíng)養餐現金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《明細分類(lèi)賬》，做到賬賬相符。營(yíng)養餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領(lǐng)用明細賬》，做到賬物相符。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任書(shū)。按營(yíng)養辦及上級要求按時(shí)認真填寫(xiě)下發(fā)的一系列表冊，盡量保證完成。
三、認真組織，及時(shí)公布菜譜，切實(shí)履行陪餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐學(xué)生共723人，每周星期五由校委會(huì )成員共同擬定下周食譜，盡量做到葷素搭配，每餐接近4元標準。每天實(shí)行單價(jià)核算公布，讓學(xué)生知道每天的.食譜原料總價(jià)和生均單價(jià)，我校每天由行政人員、食堂責任人、學(xué)校管理人員做好留樣工作，確保安全。
四、嚴格營(yíng)養餐財務(wù)管理制度
1、做好營(yíng)養餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執行財務(wù)管理制度。
2、嚴把采購關(guān)，由三人以上專(zhuān)人負責采購，實(shí)施定點(diǎn)采購和統一采購的方式，確保食品新鮮、衛生、不過(guò)期、不變質(zhì)，堅持索證、索票，做到款、物相符。
3、做好食品驗收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專(zhuān)人負責保管、登記，食品擺放規范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。
4、建立健全各種營(yíng)養餐賬務(wù)。
回顧本期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的管理麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用5
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)【20xx】54號文件）和中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及易門(mén)縣教育局工作會(huì )議精神，中心學(xué)校高度重視，認真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養水平，現將我校實(shí)施營(yíng)養餐工作匯報總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導
成立以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)，教導主任為副組長(cháng)，后勤司務(wù)長(cháng)為管理人員，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
二、具體實(shí)施情況
�。�1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數為126人，在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營(yíng)養早餐，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養早餐，自3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養早餐開(kāi)展得規范有序。
�。�2）學(xué)校結合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。
�。�3）學(xué)校統一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，改善基礎設施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
�。�4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的.管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
�。�5）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督機制。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養早餐，老師只能按時(shí)來(lái)領(lǐng)取營(yíng)養早餐，品種比較少。
以上就是我校營(yíng)養早餐實(shí)施情況，營(yíng)養早餐進(jìn)校園的運行中有成功的地方和存在的一些問(wèn)題，希望上級部門(mén)和供餐企業(yè)調整思路，將成功經(jīng)驗推行下去，存在的問(wèn)題進(jìn)行整改，使我校的營(yíng)養早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來(lái)。
營(yíng)養餐工作總結通用6
為了認真貫徹落實(shí)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》精神，確保學(xué)生營(yíng)養餐工程順利進(jìn)行，我校領(lǐng)導高度重視。認真落實(shí)縣局精神，精心組織，努力工作，力求完成任務(wù)�，F就前一階段工作做總結如下：
一、做好宣傳工作。
一開(kāi)學(xué)，學(xué)校就通過(guò)大型集會(huì )、班會(huì )、掛橫幅、出版報等形式大力宣傳營(yíng)養餐工程實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶(hù)曉，深入人心。使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的`專(zhuān)職人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
二、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐工作放在首位，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保給學(xué)生按時(shí)、足額、準確發(fā)放，實(shí)名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學(xué)校制定了《太平初中營(yíng)養餐采購制度》、《太平初中營(yíng)養餐運送制度》、《太平初中營(yíng)養餐貯存保管制度》、《太平初中營(yíng)養餐工程管理制度》、《太平初中營(yíng)養餐工程責任追究制度》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《太平初中營(yíng)養餐留樣制度》，同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校享受營(yíng)養餐學(xué)生共計840人。在供貨商尚未招標之前，學(xué)校先行墊付，按照每生每天一個(gè)的形式給學(xué)生供應了兩周茶葉蛋。從四月份開(kāi)始，我校與鎮原縣人人樂(lè )糖酒有限公司簽訂商品購銷(xiāo)合同，該公司嚴格按照我校提供的《太平初級中學(xué)學(xué)生營(yíng)養餐食譜表》按時(shí)為學(xué)生運送營(yíng)養餐。這期間，每天做好食品驗收、分發(fā)、學(xué)生食用情況統計，學(xué)生食用情況匯總等工作。做好留樣，確保安全。每天按時(shí)統計、上報，及時(shí)處理出現的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
五、存在的問(wèn)題。
1.由于我校食堂硬件不足，諸如操作間小而且少，設施缺乏，無(wú)學(xué)生餐廳，工作人員不足等原因不能給學(xué)生提供營(yíng)養餐，只能從超市采購。
2.用于學(xué)生營(yíng)養餐的專(zhuān)用經(jīng)費能否按時(shí)足額到賬，確保營(yíng)養餐工程的順利進(jìn)行。
3.能否簡(jiǎn)化報賬程序，用超市小票開(kāi)稅務(wù)票時(shí)能否免征稅收。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用7
營(yíng)養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長(cháng)遠發(fā)展的民族振興工程。自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)�，F將本期工作總結如下：
一、加強領(lǐng)導，成立學(xué)生營(yíng)養餐領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：XXX（校長(cháng)）副組長(cháng)：XXX（副校長(cháng)）XXX（總務(wù)主任）
成員：班子成員、各班班主任、后勤人員
領(lǐng)導小組下設辦公室XXX兼辦公室主任，制定切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營(yíng)養改善奠定堅實(shí)基礎。
二、實(shí)施過(guò)程
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開(kāi)學(xué)前，學(xué)校首先召開(kāi)全體教師會(huì )議，對教師進(jìn)行營(yíng)養餐知識培訓，以及在發(fā)放、食用過(guò)程中的注意事項，出現問(wèn)題怎樣上報等，要求各教師熟練掌握營(yíng)養餐發(fā)放流程。
�。ǘ┳龊眯麄鹘逃ぷ�
飯開(kāi)學(xué)初，我們發(fā)放了致學(xué)生家長(cháng)的一封信，在信中向學(xué)生家長(cháng)宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營(yíng)養餐宣傳板面，利用校園報板等營(yíng)造氛圍；開(kāi)學(xué)第一天準備利用開(kāi)學(xué)第一課，向學(xué)生宣傳學(xué)生營(yíng)養餐知識，教育學(xué)生要勤洗手和臉，講究衛生，培養學(xué)生良好的衛生習慣，堅決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。
�。ㄈ┱J真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
我校享受營(yíng)養餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營(yíng)養餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸，學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人負責，嚴格按照營(yíng)養分發(fā)流程進(jìn)行操作，按照上級要求以及發(fā)放標準及時(shí)發(fā)放，發(fā)放時(shí)由班主任到營(yíng)養餐儲藏間核對數量，以及外包裝并簽字領(lǐng)取，直接帶到教室，在教室監督學(xué)生統一集體食用，并一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查，發(fā)現異常無(wú)條件更換，確保學(xué)生安全。營(yíng)養餐工作專(zhuān)干做好食品驗收、分發(fā)統計、學(xué)生飲食用情況統計、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統計等工作，營(yíng)養統計工作做到每周一統計，半月一上報，及時(shí)處理出現的`問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
就餐結束后，學(xué)生們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。
�。ㄋ模┦称芳訜�，保證學(xué)生飲用安全。
冬季天氣較涼，學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學(xué)生的健康，我校在天氣轉涼后，每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過(guò)程中，操作人員時(shí)刻按操作規程作業(yè)，時(shí)刻牢記安全守則。
三、存在問(wèn)題，來(lái)年打算
1、一年級學(xué)生較小，不會(huì )分辨問(wèn)題食品，給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。
2、學(xué)生出現挑食現象，部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。
3、在營(yíng)養餐開(kāi)展過(guò)程中，強化學(xué)生“節約光榮，浪費可恥”的理念，教育學(xué)生愛(ài)惜。
雖然存在以上問(wèn)題，但是在以后的工作中，我們要克服困難，不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用8
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》(國辦發(fā)【20xx】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議文件精神，自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作�，F將前期工作總結如下：
一、加強組織領(lǐng)導
我校始終把營(yíng)養餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養餐工作管理領(lǐng)導小組，并由專(zhuān)人負責營(yíng)養餐工作，全體教師為成員的'學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的基礎。
二、具體實(shí)施情況
1.我校在校學(xué)生人數為57人，在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校課間餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養餐，自2月16日起，我校營(yíng)養餐工作開(kāi)展得規范有序。
2.學(xué)校結合實(shí)際，統一購置了冰柜，并在冬季對牛奶采取保溫桶熱水加熱方式，加熱后再發(fā)給學(xué)生。
3.學(xué)校新設置了營(yíng)養餐儲藏室，完全做到了“五防”;同時(shí)建立健全食品安全管理制度，規范食品接收、儲存等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責;學(xué)校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
4、結合營(yíng)養餐實(shí)施計劃，我校還開(kāi)展了“合理膳食、營(yíng)養膳食”知識教育。
三、存在的主要困難和問(wèn)題
由于營(yíng)養餐的口味太單一，造成了部分學(xué)生不愛(ài)吃吃不完，有浪費的現象。
營(yíng)養餐工作總結通用9
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)�，F前期工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準確發(fā)放，實(shí)名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監督制度》、《學(xué)生營(yíng)養狀況監測評估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的'重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養餐學(xué)生共20xx人，實(shí)行每天上報每天出庫管理，做到“五統一、一全程”即統一加工，各班統一領(lǐng)取，統一發(fā)放，統一飲用，統一回收垃圾。及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統計，學(xué)生飲食用情況統計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每天統計，每周統計，每月統計，學(xué)期匯總統計，及時(shí)處理出現的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規模大，學(xué)生多，校點(diǎn)多而分散，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用10
五華區學(xué)生營(yíng)養餐工程啟動(dòng)儀式于20xx年2月20日在五華區沙朗民族實(shí)驗學(xué)校隆重召開(kāi)。自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，西翥學(xué)區非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作。認真結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)�，F將兩個(gè)月來(lái)工作總結如下：
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
西翥各校園始終把營(yíng)養餐放在重點(diǎn)，各學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準確發(fā)放，實(shí)名制人數統計情況統計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使學(xué)校營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學(xué)區制定了《西翥學(xué)區學(xué)生營(yíng)養餐資金管理制度》，各校園制度了《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急議案》并報教育局備案。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(cháng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對學(xué)校的專(zhuān)職人員做好培訓工作，對學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛生、放心的食品。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統計，半月統計，每月統計，學(xué)期匯總統計及時(shí)處理出現的.問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。并做好向教育局半月報告情況。
五、加大檢查力度。
4月11日市教育局到沙朗民族實(shí)驗學(xué)校對學(xué)生營(yíng)養餐督導檢查。
4月10日---4月16日各校園對學(xué)生營(yíng)養餐做了細致的自檢自查，并形成了書(shū)面報告報學(xué)區。
4月18日、19日五華區監察局、五華區教育局、五華區財政局、五華區審計局、五華區食品藥品監督管理局對西翥學(xué)區所有學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營(yíng)養餐的專(zhuān)項督導監察。
回顧兩個(gè)月來(lái)的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得一定成績(jì)受到市、區領(lǐng)導的認可，但是也還存在不足，例如：食品驗收入庫制度、食品儲存保管、食品發(fā)放與飲食用、食品安全管理等還需要進(jìn)一步規范；同時(shí)人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀工作需要進(jìn)一步落實(shí)；衛生許可證現在只有沙朗民族實(shí)驗學(xué)校、瓦恭小學(xué)、陡普魯小學(xué)有，其它學(xué)校需要盡快辦理；公示工作還需要進(jìn)一步規范；進(jìn)一步加大檢查力度；進(jìn)一步規范學(xué)生營(yíng)養餐臺賬。
我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用11
自農村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養餐計劃工程開(kāi)展以來(lái)，我校高度重視此項工作。結合上級有關(guān)部門(mén)的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，認真落實(shí)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養餐工作的各項任務(wù)�，F將本年度營(yíng)養餐工作總結如下：
一、指導思想
全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養良好的營(yíng)養餐，改善學(xué)生營(yíng)養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營(yíng)養含量，提高農村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(cháng)。
二、認真學(xué)習，加強宣傳
學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養餐宣傳力度，多次召開(kāi)行政會(huì )，教師會(huì )，家長(cháng)會(huì )，詳細講解有關(guān)政策，組織落實(shí)學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃文件精神，切實(shí)讓社會(huì )知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開(kāi)了全校教師大會(huì )，認真學(xué)習縣局會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長(cháng)一封信，還通過(guò)國旗下講話(huà)和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的`重要意義。
三、領(lǐng)導重視，親自參與
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額、準確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸，面包等，盡量讓學(xué)生營(yíng)養餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落實(shí)工作責任制
為使我校的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書(shū)，、給學(xué)生家長(cháng)印發(fā)了營(yíng)養餐管理告知書(shū)。
五、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐
本年度我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人，下期有795人享受營(yíng)養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時(shí)收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統計、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結、期末匯總。為保證營(yíng)養餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每天值周教師陪餐，并及時(shí)針對學(xué)生營(yíng)養餐工作進(jìn)行指導和安排。
六，存在的問(wèn)題，來(lái)年打算
1，學(xué)生出現挑食現象：有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋，不吃面包；有的學(xué)生不吃火腿腸；還有的學(xué)生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝純牛奶。
2，營(yíng)養餐供給室設備欠缺。
3，學(xué)生在教室就餐，給學(xué)校清潔管理增加了難度。
4，來(lái)年從兩方面著(zhù)手整改：
�。�1）在營(yíng)養餐發(fā)放過(guò)程中強化學(xué)生“節約光榮，浪費可恥”的理念，加強教育學(xué)生愛(ài)惜營(yíng)養餐食品，堅決制止浪費現象再發(fā)生。
�。�2）籌措資金，改善營(yíng)養餐設施設備，盡量為學(xué)生提供良好的營(yíng)養餐需求。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用12
一、領(lǐng)導重視，建立工作機構。
我校為了做好營(yíng)養餐的工作，特地成立了以校長(cháng)為組長(cháng)班主任等人員的領(lǐng)導工作小組，分工明確，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養餐的管理工作，確保對學(xué)生按時(shí)、準確發(fā)放；切實(shí)做好就餐的實(shí)名制登記，做到學(xué)生每領(lǐng)一份，自己簽一次名；切實(shí)做好實(shí)名制人數的統計情況，上報中心校。
二、做好營(yíng)養餐的保管工作。
本期的營(yíng)養餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的2、3、4月份，我校做到學(xué)生能吃上熱雞蛋。喝上熱牛奶，特地采購了加熱設備，進(jìn)入5月份以來(lái)，為確保食品的`衛生，學(xué)校又投入了冰柜的使用。
三、做好宣傳教育工作。
我校采用向學(xué)生宣傳、校外拉橫幅的方式向學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )宣傳這一惠民工程的重要意義。
四、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
本學(xué)期我校營(yíng)養餐享受的學(xué)生人數為65人，每天通過(guò)班主任及時(shí)的向學(xué)生發(fā)放營(yíng)養餐。在食品的驗收、分發(fā)統計等信息的收集及時(shí)，數據匯總統計及時(shí)。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養餐工作，雖然取得了一定的成績(jì)，但還存在不足，在以后的工作中，我們會(huì )不斷的總結經(jīng)驗和教訓，力爭做的最好。
營(yíng)養餐工作總結通用13
一、基本情況
我校位于縣城向西7公里處，交通條件較好，二級公路邊。學(xué)校有18個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生796人，享用營(yíng)養早餐人數為796人，享用率為100%，自開(kāi)學(xué)至今無(wú)一例安全事故。
二、營(yíng)養工程在運行中的具體做法
1、因工作調動(dòng)，學(xué)校首先調整了領(lǐng)導小組成員，重新落實(shí)了責任，分工明確，責任到人，狠抓了落實(shí)工作。
2、認真實(shí)行了食品接收管理制度，每次接收食品，都經(jīng)過(guò)嚴格檢查并詳細及時(shí)登記每個(gè)品種的名稱(chēng)、產(chǎn)地、規格、數量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等情況，確認符合食品相關(guān)要求后接收入庫。
3、加強了食品庫房衛生管理，堅持每天對庫房進(jìn)行衛生清理，堅持每天開(kāi)窗通風(fēng)，保持室內清潔衛生和空氣暢通。
4、認真做好食品嘗試、留樣、解封處理記錄，妥善保管相關(guān)資料，建立和完善營(yíng)養工程資料檔案。
5、學(xué)校特別重視了食品加工工作，尤其是雞蛋，在加工前進(jìn)行了逐個(gè)清洗，煮熟后逐個(gè)檢查有無(wú)裂縫，有裂縫的雞蛋一律不發(fā)給學(xué)生。食品在發(fā)放前20分鐘學(xué)校固定了專(zhuān)人進(jìn)行嘗試，無(wú)異常反應后，再給學(xué)生進(jìn)行發(fā)放食用，同時(shí)進(jìn)行了留樣保存。
6、在食品儲存室內安裝了排氣扇和柜式、掛式空調，根據季節變化對室內溫度進(jìn)行了掌控，保證了食品的存放質(zhì)量。
三、營(yíng)養工程運行中存在的問(wèn)題
學(xué)生營(yíng)養工程雖是一項惠民政策，也受到了各界人士的贊許，但也存在一些問(wèn)題。由于食品種類(lèi)較少，學(xué)生長(cháng)期重復食用某種食品，而產(chǎn)生厭食現象。少數學(xué)生不愿食用，甚至到處亂扔。盡管經(jīng)過(guò)老師多次批評教育，部分學(xué)生改正，但這種現象仍有發(fā)生。
本學(xué)期我校營(yíng)養工程按照相關(guān)要求做了一些應該做的工作，安全順利的`完成了工作任務(wù)。但與上級的要求還有一定的差距，我們決心在今后的工作中更加努力，精心工作，不斷總結經(jīng)驗，爭取把此項工作做的更細更到位，讓各級組織及領(lǐng)導放心，讓家長(cháng)們放心，讓學(xué)生們安心學(xué)習，健康成長(cháng)。
營(yíng)養餐工作總結通用14
自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程以來(lái)，學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養改善計劃管理工作。積極落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市、縣會(huì )議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學(xué)校的營(yíng)養餐做成了“愛(ài)心餐”、“教育餐”。
一、認真學(xué)習，加強宣傳
每學(xué)期開(kāi)始，學(xué)校組織教師學(xué)習《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》及相關(guān)省、市教育局關(guān)于營(yíng)養餐專(zhuān)題會(huì )議精神，就學(xué)生營(yíng)養餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放《致家長(cháng)一封信》、班會(huì )和板報等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。
二、領(lǐng)導重視，人人參與
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組，校長(cháng)水兆寶任組長(cháng)，副校長(cháng)車(chē)起達任副組長(cháng)（負責食堂采購與管理），成員尹發(fā)余、孫貴明、車(chē)育和、劉耀銀及各班班主任（負責監督），切實(shí)地做好學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額吃到安全放心的營(yíng)養餐。為確保學(xué)生營(yíng)養餐工作開(kāi)展順利，學(xué)校每天安排一位領(lǐng)導陪餐，兩名教師管理學(xué)生參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實(shí)責任
為使學(xué)校的`營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學(xué)校制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務(wù)管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學(xué)校學(xué)生營(yíng)養改善計劃得以安全、健康、順利地開(kāi)展。
四、嚴格管理，確保安全
在全體教師工作會(huì )上，水兆寶校長(cháng)要求營(yíng)養餐工作人員在操作過(guò)程中，實(shí)行層層負責制，將工作責任落實(shí)到個(gè)人，嚴格執行食品原料進(jìn)貨索證、索票登記制度，實(shí)行定點(diǎn)采購，簽訂購銷(xiāo)合同。堅決地杜絕“三無(wú)”食品、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品進(jìn)入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類(lèi)表冊的登記，嚴格財務(wù)制度。把工作做實(shí)、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營(yíng)養餐安全萬(wàn)無(wú)一失，領(lǐng)導小組副校長(cháng)車(chē)起達不定時(shí)督導、檢查。如發(fā)現隱患，及時(shí)排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。
由于學(xué)校學(xué)生年齡層次不齊，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養餐。同時(shí)學(xué)校將對學(xué)校的營(yíng)養餐工作提出更高的要求，學(xué)習借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚長(cháng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(cháng)，努力把工作做的更好。
營(yíng)養餐工作總結通用15
自安岳縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃啟動(dòng)以來(lái)，我校高度重視并及時(shí)采取相關(guān)措施以保障計劃的順利實(shí)施，認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》（國辦發(fā)【20xx】54號文件）和中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及安府辦函[20xx]119號和縣教育局工作會(huì )議精神，努力完成任務(wù)現已圓滿(mǎn)完成，現總結如下：
一、領(lǐng)導重視，加強宣傳。
我校認真學(xué)習縣局文件，組織人員參加6月28日召開(kāi)的東勝鄉營(yíng)養餐計劃工程動(dòng)員大會(huì )，切實(shí)讓學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義。并懸掛宣傳標語(yǔ)、張貼宣傳畫(huà)和各項制度。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
1、建立組織機構，成立營(yíng)養辦。成立了以校長(cháng)張成強為營(yíng)養辦主任，工會(huì )主席陳濤為副主任，全體教師為成員的實(shí)施營(yíng)養改善計劃辦公室。
2、加強管理，確保食品安全。我校根據實(shí)際情況制定了《營(yíng)養改善計劃加工制度》、《營(yíng)養改善計劃發(fā)放、用餐及回收制度》、《營(yíng)養改善計劃食品接收制度》、《營(yíng)養改善計劃衛生管理制度》、《營(yíng)養改善計劃責任追究制度》、《營(yíng)養改善計劃留樣檢測制度》、《營(yíng)養改善計劃管理員職責》、《營(yíng)養改善計劃食堂人員管理制度》等制度，同時(shí)制定管理人員崗位職責，與各班班主任、學(xué)生家長(cháng)層層簽訂工作責任書(shū)。
三、認真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養餐。
我校納入農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的學(xué)生764人，中心校由學(xué)校統一管理，分餐以各班主任及科任教師組織學(xué)生領(lǐng)取飲用營(yíng)養餐。村上有2處，鐵峰村小學(xué)和金竹村小學(xué)，共有學(xué)生112人。具體由村小主任教師負責組織教師發(fā)放。切實(shí)保證了每個(gè)學(xué)生在營(yíng)養改善計劃中吃好喝好。自20xx年5月30日起，我校實(shí)施營(yíng)養改善計劃開(kāi)展得規范有序。深受家長(cháng)及社會(huì )一致好評。
四、按時(shí)完成其他任務(wù)。
1、按要求建立儲藏室。
2、我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛生標準及要求，入庫、出庫均按相關(guān)標準執行，確保蛋奶品質(zhì)。
3、學(xué)校統一購置電飯煲（村上）、蛋框、水桶等。本著(zhù)“節約、安全、衛生、實(shí)用”的原則，改善基礎設施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上，做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話(huà)等。
五、存在的主要困難和問(wèn)題
1、供餐管理有待進(jìn)一步加強，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
2、受地域、路況、交通設備等客觀(guān)條件的限制，增加了一定費用。
總之，通過(guò)營(yíng)養改善計劃的'實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用16
為貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及縣教育局工作會(huì )議要求，學(xué)校領(lǐng)導高度重視，認真落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃，積極提升學(xué)生健康素質(zhì)，并取得了顯著(zhù)成效�，F將其實(shí)施情況總結如下：
一、成立機構，周密部署。
學(xué)校成立宋小平校長(cháng)為組長(cháng)，其它行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的學(xué)生營(yíng)養餐領(lǐng)導小組。由后勤主任具體實(shí)施操作。制定切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營(yíng)養改善奠定堅實(shí)基礎。
二、加大宣傳，建章立制。
學(xué)校重視學(xué)生營(yíng)養餐宣傳力度，多次召開(kāi)行政會(huì )、教師會(huì )、家長(cháng)會(huì )，詳細講解有關(guān)政策，組織落實(shí)學(xué)生營(yíng)養改善計劃文件精神，切實(shí)讓全社會(huì )知道這一惠民工程的重要意義。
學(xué)生營(yíng)養餐工作是一項特殊工作，學(xué)校本著(zhù)對每一位同學(xué)負責的態(tài)度，擬訂《學(xué)生食品安全制度》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃供餐管理暫行辦法》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則》、《學(xué)生營(yíng)養餐蛋奶管理工作流程》、《學(xué)生營(yíng)養改善計劃營(yíng)養健康狀況監測評估工作方案》等規章制度，做到分工明確,責任到人，使學(xué)校營(yíng)養餐管理工作制度化、規范化。
三、突出重點(diǎn)，認真實(shí)施。
習水縣特殊教育學(xué)校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數為44人，學(xué)校采取食堂集體供餐模式，安排2名食堂工人負責學(xué)生營(yíng)養餐工作。在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中，學(xué)校嚴格按照有關(guān)食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮干凈，保證營(yíng)養質(zhì)量。
1、學(xué)校本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，統一使用廚具，為學(xué)生煮好飯菜，并按工作流程安全分發(fā)給學(xué)生。
2、學(xué)校嚴格食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節管理，落實(shí)食品安全保障措施。尤其是留樣環(huán)節，學(xué)校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放48小時(shí)以上。
3、學(xué)校全面執行專(zhuān)項資金管理制度，做到營(yíng)養改善資金專(zhuān)款專(zhuān)用，建立規范的進(jìn)出貨臺賬。
4、學(xué)校建立營(yíng)養餐安全事故應急機制，制定工作預案和應急預案，層層簽訂安全責任書(shū)，落實(shí)安全責任。
5、學(xué)校實(shí)施營(yíng)養餐工作，規范有序，學(xué)生反映良好。通過(guò)體測，學(xué)生身體素質(zhì)整體提高。
四、本學(xué)期經(jīng)費使用情況
本學(xué)期我校營(yíng)養計劃資金共下?lián)?5000元，加上上期結余的4035元，本期計劃資金共收入19035元，由于我校學(xué)生多數來(lái)自農村，全部住校，星期天也未接走，所以本期開(kāi)餐實(shí)際天數為103天，一共使用計劃資金13596元，目前還結余資金5439元。
五、存在問(wèn)題，來(lái)年打算。
1、學(xué)生出現挑食現象。部分學(xué)生只吃較好的肉，而對蔬菜或粗糧有浪費的現象出現。
2、營(yíng)養餐供給室硬件設施跟不上，急需增設備餐間，與上級的'相關(guān)要求相差較遠。
3、學(xué)生有隨意倒飯的現象，給學(xué)校清潔工作的管理增加了難度。
4、來(lái)年從兩方面著(zhù)手整改：
�、僭跔I(yíng)養餐開(kāi)展過(guò)程中，強化學(xué)生“節約光榮，浪費可恥”的理念，教育學(xué)生愛(ài)惜糧食。
�、诨I措資金，改善設施，盡量滿(mǎn)足學(xué)生營(yíng)養就餐需求。
總之，學(xué)校通過(guò)營(yíng)養改善計劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了農村學(xué)生家長(cháng)的負擔，并有效促進(jìn)了學(xué)生良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，學(xué)校將不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭把學(xué)生營(yíng)養餐工作做得更好。
營(yíng)養餐工作總結通用17
農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作在上級部門(mén)正確領(lǐng)導和社會(huì )各界的有力監督下，經(jīng)過(guò)全校上下的不懈努力，20xx年春季學(xué)期我校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒(méi)有發(fā)生一起針對營(yíng)養餐的安全事故。同時(shí)也得到了群眾的肯定和認可。今后我們將繼續努力扎實(shí)工作，堅決把營(yíng)養改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。
一、基本概況
1、營(yíng)養改善計劃工作涉及學(xué)生105人。
2、實(shí)施時(shí)間。按照上級要求，我校于20xx年4月27日起正式實(shí)施。
二、工作開(kāi)展情況
�。ㄒ唬└叨戎匾�，切實(shí)加強對學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的'組織領(lǐng)導。校委、校政府高度重視營(yíng)養改善計劃工作，校委高書(shū)記、校政府郁校長(cháng)多次聽(tīng)取試點(diǎn)準備工作情況匯報。4月中旬，學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設辦公室具體實(shí)施營(yíng)養計劃改善工作的落實(shí)。
�。ǘ⿵V泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的良好氛圍。營(yíng)養改善計劃實(shí)施之前，統一印制了《致全校家長(cháng)一封信》，宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語(yǔ)等形式對營(yíng)養餐營(yíng)養價(jià)值、食用方法、衛生知識等全方位地宣傳，提高了全社會(huì )的知曉度。
�。ㄈ┙ㄕ铝⒅�，探索形成學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的統籌機制。
一是出臺了一系列方案，明確了各部門(mén)職責，細化了工作措施。
二是加強經(jīng)費管理，確保專(zhuān)款專(zhuān)用、專(zhuān)項核算。
三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統，為學(xué)生營(yíng)養餐提供了真實(shí)可靠的數據。
四是制定學(xué)校農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作監管流程圖，明確各部門(mén)的監管職責，為學(xué)生營(yíng)養餐食品安全提供了制度保障。
�。ㄋ模┚陌才�，認真抓好學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施工作。
一是周密組織。學(xué)校全體教師參加的農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作專(zhuān)題培訓會(huì )，增強了做好學(xué)生營(yíng)養餐工作的責任感和使命感，規范了操作程序，熟悉農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)工作流程和注意事項。
二是召開(kāi)營(yíng)養改善計劃工作推進(jìn)會(huì )。我校兩次召開(kāi)營(yíng)養改善計劃工作推進(jìn)會(huì )，對“計劃”實(shí)施過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行梳理、總結，進(jìn)一步完善工作措施，強化食品安全。
�。ㄎ澹┘訌姳O管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養改善計劃工作的安全運行。
一是加強對供餐企業(yè)的監管。學(xué)校除與供餐企業(yè)簽訂目標責任書(shū)外，還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書(shū)》，加強了對供餐企業(yè)的監管。
二是加強督查。校領(lǐng)導對營(yíng)養餐涉及學(xué)校工作開(kāi)展情況多次進(jìn)行督查和指導。學(xué)校成立了營(yíng)養改善工作監督小組。定期不定期對工作開(kāi)展情況進(jìn)行了解、監督。
營(yíng)養餐工作總結通用18
自我縣實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃工程開(kāi)展以來(lái)，我們公司高度重視此項工作。結合我縣學(xué)生營(yíng)養改善計劃領(lǐng)導小組辦公室專(zhuān)項會(huì )議精神及上級有關(guān)部門(mén)的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我公司學(xué)生營(yíng)養餐工作的各項任務(wù)�，F將本學(xué)期營(yíng)養餐工作總結如下：
一、認真學(xué)習，加強宣傳
根據國家十五個(gè)部委聯(lián)合下發(fā)的《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)施細則》、《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃實(shí)名制學(xué)生信息管理暫行辦法》、《農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃信息公開(kāi)公示暫行辦法》和縣政府下發(fā)的《于都縣農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善實(shí)施細則》的精神，進(jìn)一步加強了我公司學(xué)生營(yíng)養餐的宣傳和管理工作，保障了我縣學(xué)生營(yíng)養餐工作的順利完成。
二、領(lǐng)導重視，親自參與
公司實(shí)施了營(yíng)養餐計劃及配送責任部門(mén)，由總經(jīng)理掛帥。
三、健全管理制度、落實(shí)工作責任制。
為使公司的營(yíng)養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，公司制定了《學(xué)生營(yíng)養餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐安全衛生管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養餐應急預案》等，制定了管理人員崗位職責。
四、認真組織，做到保質(zhì)、保量及時(shí)供應營(yíng)養餐
本學(xué)期我縣義務(wù)教育階段在校生有人享受營(yíng)養餐食品供應，公司對全縣所有鄉（鎮）的學(xué)校進(jìn)行劃片區配送，每天有八輛專(zhuān)車(chē)進(jìn)行配送工作，每個(gè)片區一次送兩天至三天的學(xué)生用餐。為保證營(yíng)養餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每天生產(chǎn)的`數量由計劃部下發(fā)到生產(chǎn)部進(jìn)行生產(chǎn)、包裝。經(jīng)驗收合格后，報縣教委營(yíng)養辦批準后及時(shí)配送到每個(gè)學(xué)校。
五、配送工作中遇到的問(wèn)題
1、配送的初期，因駕駛員對道路不熟，導致司機走了不少彎路。
2、開(kāi)學(xué)前期，有一些學(xué)校學(xué)生數出現了變化，一定程度上影響了前期配送工作的準確性。
3、受路況的影響，一些教學(xué)點(diǎn)營(yíng)養餐配送無(wú)法一次性直送到校，只能采取二次配送的辦法，增加了配送費開(kāi)支。
但是，在公司遇到困難和問(wèn)題時(shí)，都能得到營(yíng)養辦和學(xué)校及時(shí)的關(guān)心和支持，派出營(yíng)養餐專(zhuān)干，給配送車(chē)引路，營(yíng)養辦領(lǐng)導經(jīng)常在各校檢查和督導工作，及時(shí)解決我們遇到的問(wèn)題。
總之，通過(guò)營(yíng)養餐計劃的實(shí)施，切實(shí)加強了學(xué)生的健康成長(cháng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(cháng)負擔，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們將不斷總結經(jīng)驗，力爭做的更好。
營(yíng)養餐工作總結通用19
學(xué)生營(yíng)養改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養餐工程以來(lái)，非常重視學(xué)生營(yíng)養餐管理工作，現對我校學(xué)生營(yíng)養餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構
我校始終把學(xué)生營(yíng)養餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(cháng)為組長(cháng)的學(xué)校營(yíng)養餐工作領(lǐng)導小組和家長(cháng)委員會(huì )。領(lǐng)導小組職責：做好學(xué)生營(yíng)養餐工作的領(lǐng)導、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養餐按時(shí)、足額享用。家長(cháng)委員會(huì )職責：負責對學(xué)生營(yíng)養餐全程監督；負責協(xié)調學(xué)校與家長(cháng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向學(xué)校建議營(yíng)養食譜的搭配；對營(yíng)養餐供餐情況進(jìn)行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養餐管理工作制度化、規范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規章制度上墻。制定營(yíng)養餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書(shū)及安全承諾書(shū)。把食品衛生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關(guān)規章制度執行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個(gè)安全”工作
�。ㄒ唬┦鞘称钒踩��！懊褚允碁樘�、食以安為先”
1、學(xué)校嚴把食品采購關(guān)，采購時(shí)注意廠(chǎng)家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購回來(lái)的食品經(jīng)專(zhuān)職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)食堂。
2、嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。
3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進(jìn)行監督、檢查，確保食品加工的`衛生、安全，熟食加工一定要達到熟透。
4、嚴把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養餐工作人員陪餐制，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。二是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養餐改善計劃工作有專(zhuān)用賬本，有專(zhuān)職人員管理，營(yíng)養餐資金做到專(zhuān)款專(zhuān)用，專(zhuān)項核算，實(shí)現“0”利潤操作，并在校內公示，接受監督，保證每一分錢(qián)都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長(cháng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過(guò)黑板報、校園廣播、升降旗集會(huì )等對學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向學(xué)生做出保證，讓他們吃到安全、衛生、營(yíng)養、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專(zhuān)職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類(lèi)歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對各班級享受營(yíng)養餐人數，每日食譜，營(yíng)養餐食物采購清單（包括品種、單價(jià)、數量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話(huà)等詳細記錄），營(yíng)養餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(cháng)的監督。學(xué)生營(yíng)養餐工作，我校雖然得到上級部門(mén)的肯定和學(xué)生家長(cháng)的好評，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營(yíng)養食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營(yíng)改善過(guò)程中好的經(jīng)驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營(yíng)養有保障”。
營(yíng)養餐工作總結通用20
為認真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃的意見(jiàn)》和中央、省、市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃會(huì )議精神，以及康樂(lè )縣教育局工作會(huì )議精神，我校高度的重視，認真落實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養餐狀況，提高學(xué)生營(yíng)養水平，現將我校實(shí)施營(yíng)養餐工作匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導
成立以學(xué)校校長(cháng)為組長(cháng)，副校長(cháng)為副組長(cháng)，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養餐領(lǐng)導小組，制定了切實(shí)可行的方案，對實(shí)施營(yíng)養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養餐改善奠定了堅實(shí)的`基礎。
二、具體實(shí)施情況
�。�1）我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數為363人，在實(shí)施營(yíng)養餐過(guò)程中供餐方式為食堂供餐，分餐食堂管理員統一監督發(fā)放營(yíng)養早餐，由各任課教師組織發(fā)放營(yíng)養早餐到各個(gè)班級，自2月25日起，我校實(shí)施營(yíng)養早餐開(kāi)展得規范有序。
�。�2）學(xué)校結合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜：星期一，雞肉湯、花卷；星期二，牛奶、雞蛋、花卷；星期三，葷燴菜、花卷；星期四，花卷、雞蛋2個(gè)；星期五，稀飯、花卷。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養均衡，保證營(yíng)養質(zhì)量。
�。�3）學(xué)校統一使用廚具、餐具、清洗消毒柜，本著(zhù)“節儉、安全、衛生、實(shí)用”的原則，改善基礎設施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
�。�4）學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環(huán)節，我校嚴格按照規定在專(zhuān)用設施內冷藏存放72小時(shí)以上，學(xué)校負責人輪流陪餐，做好相關(guān)記錄。
�。�5）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話(huà)等。三、存在的主要困難和問(wèn)題
由于我校地處偏遠山區，采購環(huán)節交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出采購，學(xué)生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學(xué)校學(xué)生能夠吃上營(yíng)養早餐，學(xué)校老師只能按時(shí)來(lái)領(lǐng)取營(yíng)養早餐，然后在本班分發(fā)給學(xué)生。
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