有關(guān)衛生管理規章制度范本（通用5篇）
在現在的社會(huì )生活中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。到底應如何擬定制度呢？以下是小編整理的有關(guān)衛生管理規章制度范本（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
衛生管理規章制度1
為確保員工宿舍衛生區整潔美觀(guān)，給全體員工營(yíng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。
一、衛生責任范圍
1、各宿舍室內衛生由各入住人輪流打掃，個(gè)人區域衛生自行負責。
2、個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
3、床上被子、枕頭、應定期清洗
二、衛生管理要求
1、員工入住期間，應維護本舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛生(輪值表貼于門(mén)后)，行政部會(huì )不定期對各宿舍檢查督導。如發(fā)現有個(gè)別特不注意個(gè)人衛生的床位，將在用相片形式在公布欄中公欄，被行政部公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規定處以30元/次罰款，以示警告。
2、 宿舍衛生做到“八凈”、“六無(wú)”�！鞍藘簟奔吹孛�、墻壁、衣柜、門(mén)窗、玻璃、床、衛生間、洗面盆等每天擦洗干凈�！傲鶡o(wú)”即無(wú)灰塵、無(wú)痰跡、無(wú)水跡、無(wú)紙屑、無(wú)果殼、無(wú)異味。違者視情節嚴重扣罰20～50元/次。
3、床上用品做到“三齊”：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。違者視情節扣罰5~10元/次。
4、保持墻壁清潔，做到“四無(wú)”，嚴禁“四亂”。即做到無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)污跡，無(wú)手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫(huà)，亂扯繩子，違者視情節扣罰5～20元/次。
5、使用和保管好電器，按要求開(kāi)關(guān)風(fēng)扇，嚴禁晝夜長(cháng)明燈、長(cháng)風(fēng)扇現象。用電器出現異�；驌p壞應及時(shí)報修，并說(shuō)明責任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。違者視情節扣罰5~20元/次。
6、注意室內通風(fēng)。每天根據天氣情況啟閉窗。正常天氣時(shí)，開(kāi)窗通風(fēng)。
7、室內清理的垃圾必須袋裝，每天及時(shí)送到垃圾桶里。不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內堆放。違者視情節扣罰5~20元/次。
8、保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫(huà)墻壁，不得亂潑污水等。違者視情節扣罰5~20元/次。
9、保持衛生間、浴室和洗手間的衛生。便后要放水沖洗。洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內。下水道口如有堵塞現象要及時(shí)清除。
10、宿舍內外一律禁止養家畜、家禽或寵物，違者限期2天內自行處理。
11、宿舍內物品擺放應由宿舍內員工進(jìn)行整理，凡私人物品亂放者，宿舍雜物亂堆者，給予拍攝曝光,連續三次不改,罰款50元/次。
12、各宿舍實(shí)行門(mén)前三包，垃圾倒入指定的走廊垃圾筒里，隨意朝樓下丟垃圾每次罰款30元。
三、衛生檢查及評比管理
1、行政部每周不少于兩次對宿舍區進(jìn)行全面巡查，發(fā)現有違反宿舍管理規定及衛生管理制度者按公司規定進(jìn)行處理，并做日常巡查做通報。
2、公司每月將評選出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作由行政部負責按以下規定組織安排：
(1)工作程序
�、俅_定每月集中評比時(shí)間及檢查人員名單
�、跍蕚涓黝�(lèi)檢查所需的評分表、宿舍分布表等資料
�、鄣剿奚釞z查
�、輩R總評分表，組織專(zhuān)人進(jìn)行統計
�、輬蠊緦徍私y計結果及獎懲事宜
�、尥▓笤u比結果及獎懲紀錄
�、邫n案整理
(2)評比方法
按照衛生評比細則，根據本次全面性宿舍檢查結果(分值比重80%)，結合日常巡查記錄(分值比重20%)進(jìn)行綜合評比，評選出“月度優(yōu)秀宿舍”。
(3)宿舍衛生評分標準：
�、倏傆^(guān)：布局合理，無(wú)搬動(dòng)公司物品原有擺放位置，毛巾、牙具、盆、缸集中統一放置;無(wú)亂掛衣物，亂扯繩或鐵絲現象。單項不合格扣1~3分。
�、诘孛妫菏覂鹊孛娲驋吒蓛�，無(wú)垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時(shí)。人離開(kāi)后凳子一律放在桌下且擺放整齊。單項不合格扣1~3分。
�、蹓γ妫簤γ媲鍧�，無(wú)印跡，不亂畫(huà)亂貼、不釘釘子，墻面墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。單項不合格扣1~3分。
�、茕伱妫罕蛔诱郫B規范，擺放統一，枕巾、床單平整;床上無(wú)雜物，衣服統一放于衣柜內或晾曬陽(yáng)臺上。單項不合格扣1~3分。
�、輹�(shū)桌：常用物品擺放整齊;桌面清潔、無(wú)雜物，物品分類(lèi)放整齊。單項不合格扣1~3分。
�、扌l生間：物品掛放整齊;水池、地面清潔無(wú)積水;衛生間無(wú)異味，無(wú)泡放過(guò)久的衣物。單項不合格扣1~3分。
�、咂渌菏覂缺３挚諝庑迈r、無(wú)異味;門(mén)窗玻璃清潔，不私接電線(xiàn)，不違章用電。單項不合格扣1~3分。
四、宿舍獎懲辦法
1、在評比中表現突出的宿舍，對該宿舍公告表?yè)P，并給予一定獎勵。
2、懲罰
(1)、在每次評比中最后一名的宿舍將公布于全公司。
(2)、每次檢查不合格的宿舍接到書(shū)面整改通知后于限期內完成整改。
(3)、對于2次及以上檢查不合格者，對其成員名單通報批評，并宿舍人員每人處與20元/人處罰以示警告!
3、其他
任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"月度優(yōu)秀宿舍"評比的資格。
五、附則
1、本制度由總經(jīng)理批準后生效實(shí)施，修訂、廢止時(shí)亦同，由公司行政部負責最終解釋。
2、本制度自公司頒發(fā)之日起執行。
衛生管理規章制度2
廁所是傳播疾病、造成污染的地點(diǎn)之一，加強廁所衛生管理，是衛生工作的一個(gè)重要方面，學(xué)校廁所由總務(wù)處負責管理，各使用部門(mén)要做好日常管理工作。
第一條： 廁所由專(zhuān)門(mén)指定的.人員進(jìn)行定期沖洗、打掃及消毒工作，每天不得少于一次，達到無(wú)臭、無(wú)蠅、無(wú)大便、無(wú)污水停積。
第二條： 各廁所所需的消毒藥水，由總務(wù)處負責發(fā)放，每周徹底消毒一次。
第三條： 總務(wù)處對廁所衛生進(jìn)行不定期的檢查，并記錄檢查情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，并對其負責的班級采取相應的處罰措施。
第四條：垃圾、糞便處理辦法：
1、每天早、晚各清掃一次，全天必須每隔1小時(shí)用流水沖洗一次。
2、廁所內的垃圾實(shí)行袋裝化，定點(diǎn)收集垃圾，由各負責班級值日生定時(shí)清掃垃圾，并及時(shí)將其運至垃圾場(chǎng)。
3、禁止將易塞物等垃圾扔進(jìn)下水道中，必須扔在紙簍中， 每天有清掃人員及時(shí)倒掉，地面打掃干凈。
4、校內廁所的衛生打掃情況由總務(wù)處衛生處和學(xué)生會(huì )衛生部管理并檢查，由督導辦監督。
第五條：打掃辦法實(shí)施：
1、按級輪流，一大周換一次，第二周周日晚上交接。
2、該班打掃期間若發(fā)現廁所堵塞由本班負責處理通道。
3、每次清理垃圾時(shí)，提前到后勤處領(lǐng)取垃圾袋，要節省使用垃圾袋，不可學(xué)雜費。
4、每天早、晚要徹底清掃一次廁所衛生，保證廁所內地面上無(wú)垃圾、下水道中無(wú)糞便。
第六條：處罰方法：
1、凡發(fā)現把垃圾扔進(jìn)池內者，每人每次罰款5元， 由總務(wù)處和值日生監督�？郯嗉�10分。
2、凡在墻上亂寫(xiě)亂畫(huà)者，一經(jīng)發(fā)現罰款2元，扣班級5分。
3、值日生應將紙簍全部放到墻角，凡將垃圾桶放到路中央者扣該班10分。
衛生管理規章制度3
一、衛生公約
�。�、全校師生員工必須樹(shù)立講衛生光榮、不講衛生可恥的新風(fēng)尚，人人養成良好的衛生習慣。
�。�、講究個(gè)人衛生，衣著(zhù)整潔，不亂吃零食，注意鍛煉身體，預防疾病發(fā)生。
�。�、維護公共衛生，不隨地吐痰擤涕，不隨地丟食物渣和廢紙等雜物，不隨地大小便，不亂倒垃圾，不亂搭亂蓋。
�。�、各班級必須嚴格執行“每日二小掃”、“每周一大掃”、“假節日前突擊全面掃”的制度。
5、校醫室要定期宣傳衛生常識，加強對食品衛生的監督，指導和督促保潔人員，搞好廁所的清潔工作，積極組織開(kāi)展滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂活動(dòng)。
二、校園清潔衛生常規要求
�。ㄒ唬┣鍧嵭l生要求
清潔區：
�。�、地面、路面、草坪無(wú)果皮、紙屑、塑料袋、食品渣等各種雜物。
�。�、地面無(wú)碎石、磚塊、無(wú)亂堆亂放。
�。�、清潔區內無(wú)雜草。
�。�、排水溝無(wú)污臭積水無(wú)垃圾。
教室：
�。�、教室內外（走廊）地面干凈，無(wú)果皮、紙屑等雜物。
�。�、教室內外（走廊）地面、墻壁無(wú)痰痕、球印、鞋印等污跡。
�。�、教室內外天面、墻壁無(wú)蜘蛛網(wǎng)、積塵。
�。�、課桌椅擺放整齊，門(mén)窗、燈管、講臺擦抹干凈，保持整潔。
�。ǘ┣鍧嵭l生制度
�。�、在早讀前，放學(xué)后進(jìn)行“每日二小掃”。
�。�、星期五下午放學(xué)最后，進(jìn)行“每周一大掃”。
�。�、重大節日或有檢查、接待任務(wù)時(shí)，由學(xué)校臨時(shí)決定，進(jìn)行突擊大掃。如因遇下雨或其它事不能按規定完成清潔任務(wù)的應改在天晴或后適當時(shí)候補掃。
�。�、班上設有廢紙筐，每天由值日生負責清理。
�。ㄈ┬l生檢查評比
�。�、平時(shí)實(shí)行群眾監督，班級勞動(dòng)委員具體管理，值周領(lǐng)導或主管后勤領(lǐng)導定期或不定期檢查并將情況記錄。
�。�、各班教室、清潔區，由校醫負責督促、檢查；檢查評分則由政教處組織有關(guān)“百人崗”教職工，每天一次檢查評比。
�。�、清潔區、教室、檢查評比結果公布全校。
三、教室衛生規范要求
教室是師生教學(xué)場(chǎng)所，為創(chuàng )造一個(gè)良好的學(xué)習環(huán)境，達到一流學(xué)校的標準，學(xué)校對教室提出如下規范要求：
�。�、各班每天安排教室值日（包括段考、期考試時(shí)間），值日生要認真負責。
�。�、教室地面經(jīng)常保持干凈，門(mén)窗無(wú)灰塵，天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
�。�、教室桌椅擺放整齊，不留多余的桌椅。
�。�、窗簾要懸掛整齊并保持干凈，不需遮光時(shí)統一卷掛好。
�。�、掃把統一放置于門(mén)后，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。
�。�、教室要配置毛巾一條，毛巾掛在門(mén)后。值日生每天用毛巾擦抹講臺，保持講臺干凈無(wú)積灰。
�。�、值日生負責放置好粉筆盒和黑板，清理粉筆頭。學(xué)生不得拿粉筆在教室內亂涂亂寫(xiě)。
�。�、不能在教室或走廊亂扔紙團等廢棄物。
�。�、班級報紙雜志由學(xué)習委員夾好，平時(shí)掛在墻上。
以上規范要求，各班應落實(shí)。學(xué)校政教處、總務(wù)處定期組織檢查評分，并公布檢查評分結果。
衛生管理規章制度4
為加強愛(ài)國衛生工作，提高師生衛生健康知識，養成良好的講衛生、愛(ài)清潔的生活習慣和遵守公共衛生，保護環(huán)境的道德風(fēng)尚，現制定九華初中衛生管理規章制度如下：
一、要樹(shù)立“新學(xué)校、新環(huán)保、新生活”的新風(fēng)尚，師生員工要愛(ài)清潔、講衛生，自覺(jué)搞好衛生工作。
二、要做到一日一小掃，一周一大掃，始終保持室內室外、包干區干凈整潔，無(wú)亂堆亂放，無(wú)陰溝積水，無(wú)污泥惡臭。
三、人人自覺(jué)維護環(huán)境衛生，嚴禁隨意亂堆、亂倒垃圾，亂潑臟水，不準亂扔果皮紙屑，隨地吐痰，隨地大、小便，做到凈化、美化。垃圾、廢物須袋裝入垃圾箱，集中清運到指定的垃圾房。垃圾池內垃圾定期清運。
四、愛(ài)護校內一切公共設施，講文明、懂禮貌，講公德，樹(shù)新風(fēng)。愛(ài)護花草、樹(shù)木，不踐踏草坪，養路護路，不堵塞交通。
五、愛(ài)護環(huán)境不在墻上亂貼、亂刻、亂寫(xiě)、亂畫(huà)，做到清潔衛生，整潔優(yōu)美，創(chuàng )文明新風(fēng)。
六、設立衛生包干區，包干到班（人），要定期打掃，保持整潔。
七、積極投入除害防病的活動(dòng)中，并常年落實(shí)各項防治措施。
八、衛生領(lǐng)導組、政教處、學(xué)生會(huì )、總務(wù)處每月組織評比，設立明確的獎懲制度，對表現優(yōu)秀的班級及個(gè)人予以表彰。
衛生管理規章制度5
烹調衛生制度：
一、注意儀器新鮮，變質(zhì)儀器不蒸，不下鍋，不烘烤。
二、燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。
三、隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應。
四、不用未經(jīng)消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。
五、工作結束，調料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。
食品冷藏衛生制度：
一、食品應分類(lèi)保存，半成品與原料存放，生熟嚴格分開(kāi)。
二、冰箱或冷庫由專(zhuān)人負責檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無(wú)異味、臭味。
三、食品做到先進(jìn)先出先用，已變質(zhì)或不新鮮的食品不得放入庫或冰箱內，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準放入冰箱或冷庫。
食品挑洗加工衛生制度：
一、蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。
二、清洗加工過(guò)的蔬菜做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草。
三、肉類(lèi)食品、自加工時(shí)注意檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)食品不加工。
四、肉類(lèi)加工后無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物，水產(chǎn)做到無(wú)鱗、無(wú)腮、無(wú)內臟。
五、宰殺家禽放血完全，除凈毛和內臟，病、死家禽不宰殺、不加工。
六、工具、容器沖洗干凈，葷素分開(kāi)使用。
七、工作結束做好工具、盛器及加工場(chǎng)所沖洗清掃工作。
燒烤、冷盆間衛生制度：
一、冷盆間工作人員止崗須兩次更衣、不得留長(cháng)指甲和戴首飾。整個(gè)冷盆間除工作必需之器皿工具外，不得存放其他無(wú)關(guān)用品。各種瓜果洗凈入內，并且必須與熟菜分砧切配。
二、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應做再次燒熟處理;砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人員雙手也必須進(jìn)行消毒，地面用消毒溶液拖洗。
三、供應過(guò)后,各種熟食加蓋加罩,放入冰箱,案板全部洗刷擦干, 砧墩洗凈刮干,地面沖洗并刮凈.
四、冷盆間的各種用具必須單獨使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀勻在冷盆內進(jìn)行;冷盆間的刀,抹布不得在冷盆間以外的地方使用.
五、晚上下班前,各種衛生工作全部按規定完成后關(guān)閉窗和日光燈,開(kāi)啟紫外線(xiàn)燈進(jìn)行消毒,此時(shí)各種人員均不再進(jìn)入冷盆間.
點(diǎn)心面包間衛生制度：
一、點(diǎn)心、面包間工作人員必須嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生：“五四”制。每天須更衣戴工作帽后方可進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，工作其間不得佩帶首飾進(jìn)行操作，不得留長(cháng)指甲。
二、點(diǎn)心、面包間必須保持環(huán)境整潔，各種無(wú)關(guān)物品不得進(jìn)入點(diǎn)心、面包間，各種工具用后隨時(shí)洗凈，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮凈油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤(pán)整潔，各種模具用后洗凈擦干，按類(lèi)歸放，防止銹蝕。
三、各種點(diǎn)心、面包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規定使用。各種辦成品制作后應分別加罩進(jìn)入冰箱，防止脫水干裂變質(zhì)。
四、每天工作過(guò)后，各種用具全部清洗干凈，抹布洗凈晾干，案板光潔無(wú)垢，工具擺放有序地面潔凈無(wú)灰。
廚房環(huán)境衛生制度：
廚房全體工作人員，必須嚴格執行《食品衛生法》以及飲食衛生“五四”制。注意環(huán)境潔凈，講究個(gè)人衛生，文明操作，創(chuàng )造一個(gè)良好的工作環(huán)境。
一、爐灶工作必須做到每天清洗湯桶和全部調料罐，湯料必須洗凈并且焯水，方可吊湯。烹調中文明操作，調味后必須凈勺，排菜須用筷子，抹布經(jīng)常搓洗，保持潔白，灶臺隨時(shí)沖刷直無(wú)污物，每人午市過(guò)后擦洗灶臺一次(用鋼絲球和洗滌凈)使灶臺光亮無(wú)污。晚上收市下班前，全部灶臺及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類(lèi)歸位。
二、砧墩工作須做到：每天冰箱清理兩次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水發(fā)原料換水，擦洗冰箱內外。晚上清理包刮各種原料分類(lèi)歸置，定期除霜。全部進(jìn)入冰箱和回籠間。抹布經(jīng)常搓洗，保持潔凈。砧墩用后及時(shí)刮京凈，不留血污。廢料盆及時(shí)清理，每天早上十點(diǎn)，下午兩點(diǎn)更換垃圾桶。每天午市過(guò)后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦凈，砧墩洗后刮凈豎起晾干。整個(gè)廚房間地面沖洗兩次，午市一次，晚上臨下班一次，平時(shí)要保持廚房環(huán)境的整潔。
配菜間衛生制度：
一、切配前檢查原料質(zhì)量，發(fā)現腐壞變質(zhì)，有毒有害的原料不切配。
二、工作用具做到刀不銹，砧墩不霉，臺面抹布干凈。
三、盛放食品的器皿保持潔凈,葷素分開(kāi)。
四、放入冰箱的食品經(jīng)加工，清洗干凈后放入。
五、工作結束，做好工具用具，臺面及加工場(chǎng)所潔凈衛生。
廚房規章制度：
一、廚房員工必須準時(shí)上、下班，按時(shí)上班履行簽時(shí)手續按規定著(zhù)裝戴帽保持整潔上崗，不得無(wú)故遲到和早退，累計三次遲到或早退者按曠工一天處理。
二、廚房員工嚴禁私自換班，必須經(jīng)過(guò)領(lǐng)班、主管同意方可換班，如有發(fā)現違反，將給予警告。
三、廚房?jì)葒澜麜?huì )客，如有違反者將給予警告。
四、廚房員工病假需要醫院病情證明單方可有效，事假需要前兩天以書(shū)面形式征得部門(mén)主管簽子同意后方可休假，電話(huà)請事假一律無(wú)效，違反者按曠工處理。
五、廚房員工嚴禁到營(yíng)業(yè)場(chǎng)所停留和閑聊，嚴禁與服務(wù)員打鬧嘻戲，違反者給予警告一次。
六、廚房員工在上班時(shí)間內嚴禁串崗，下班以后及時(shí)離開(kāi)酒店，不得無(wú)故逗留，違反者給予警告一次。
七、廚房?jì)葒澜鼰�、飲酒及偷吃、偷用酒店食品和用具違反者給予警告一次。
八、絕對服從管理員的工作分配，如有違反者給予警告一次。
九、廚房間應在工作結束后認真做好衛生工作，各自管理自己的衛生區域
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