酒店管理制度范本
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，很多地方都會(huì )使用到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規章或準則。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家收集的酒店管理制度范本，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店管理制度1
一、前臺規章制度
1、 上班時(shí)間要明確應該做什么不應該做什么，不準做與工作無(wú)關(guān)的事。
2、 服務(wù)態(tài)度要好，清楚掌握好客房的房態(tài)，學(xué)會(huì )靈活推銷(xiāo)。（雙多單少，多推銷(xiāo)雙人房。）
3、 對自己的工作要負責，工作態(tài)度要認真。
4、 不能拿酒店的物品私用或帶回家。
5、 節假日不能休息，不能在前臺吃東西，工作期間不能擅自走動(dòng)、不能大聲喧嘩、上班不能上網(wǎng)聽(tīng)歌（玩手機）。不能在前臺上網(wǎng)（電腦）發(fā)現要重罰。
二、前臺操作（重點(diǎn)注意事項）
1、 做好接待、訂房的工作。
2、 每天交接班要認真，交接好前臺的賬務(wù)、
3、 銷(xiāo)售了酒水要開(kāi)好單據、簽上開(kāi)單人的姓（名）及日期。煙、撲克、火機的單要夾好，每天交接班要兌好。（每星期盤(pán)點(diǎn)一次）
4、 退房后客人的錢(qián)未拿走的要登記好、備注好是否收了押金單或房卡�？腿嘶貋�(lái)拿務(wù)必要簽名
5、 上夜班的收銀員要按時(shí)關(guān)燈、做日結、
6、 續住房續住無(wú)交押金的要通知客房部互相配合。
7、 客人交定足夠的押金連續住幾天的要刷定房卡。
8、 退房后客人有物品遺漏的要登記并保管好、確認后才給客人。
9、 借到房間的充電器、排插、房卡、查房要確認是否還在房間，沒(méi)有的要賠償該物品的費用。
10、 半個(gè)小時(shí)之內轉房的就收一下清潔費、（盡量說(shuō)服客人不要轉房）
11、 開(kāi)房刷卡的客人，要交代清楚預授權已經(jīng)不能手動(dòng)完成的，要客人拿卡才可以完成。（可以先刷好消費，在押200左右現金作押金。）
12、 電腦房須在輸壓金時(shí)，輸入電腦費（20元）。
13、退房后，每張房卡都要消除。
14、 要保持前臺的清潔，即使再忙、中午的空閑時(shí)間也要搞好衛生，保持清潔。每天的報紙要按時(shí)夾好！
15、 中午的催房時(shí)間推到1點(diǎn)，不要太早催客人退房！熟客2點(diǎn)過(guò)來(lái)退也沒(méi)事（靈活處理）中午2點(diǎn)左右客人還沒(méi)下來(lái)交代說(shuō)續住或房間電話(huà)沒(méi)人接的，叫客房部上房間看下。
16、客人退房一定要收取壓金單，沒(méi)有壓金單不能退錢(qián)（開(kāi)房人憑身份證再簽名確認也可）。
17、中午1點(diǎn)催房，不用太早，熟客2點(diǎn)鐘退房也可，如果到時(shí)間催房沒(méi)人聽(tīng)電話(huà)的叫客房服務(wù)員去房間看一下。
18、公安系統資料要認真檢查（頭像、行政區域、房號等）。
19、房卡每天都要消掉（團體消卡）。
20、夜班在早上7：30要寫(xiě)好房態(tài)。
21、不可擅自動(dòng)用前臺的同財物或公物私用。
22、為客人開(kāi)好房后，告訴客人有需要請打前臺電話(huà)：8888轉0。
23、開(kāi)房時(shí)不要直接問(wèn)客人要什么房，主動(dòng)推銷(xiāo)電腦房，豪華房。
24、打發(fā)票要仔細認真，與客人核對好地址、姓名、金額、消費名稱(chēng)（餐費還是房費）。
25、零晨5點(diǎn)以后開(kāi)的房不算當天的，輸壓金即可，不用輸房費。
酒店管理制度2
一、公章管理制度
第一條酒店各部所使用的'各類(lèi)公章按本制度規定進(jìn)行管理。
第二條總經(jīng)理辦公室對所有公章均要登記造冊，由使用部門(mén)簽字領(lǐng)用。
第三條各部門(mén)公章應根據其種類(lèi)，由部門(mén)經(jīng)理、文員或指定專(zhuān)人保管、使用。各部門(mén)經(jīng)理對本部門(mén)所用公章負責。
第四條因工作需要刻制新公章，由部門(mén)經(jīng)理提出書(shū)面請示，報總經(jīng)理批準后，總經(jīng)理辦公室辦理有關(guān)手續刻制，并發(fā)文啟用。
第五條掌管公章的人員調動(dòng)時(shí)，部門(mén)經(jīng)理要負責公章移交。部門(mén)經(jīng)理調動(dòng)時(shí)，由總經(jīng)理辦公室負責公章的監交。
第六條所用公章要妥善保管，按規定使用，確保使用安全。掌管人員要對公章負全部責任。
第七條不使用的公章，應交回總經(jīng)理辦公室，登記注銷(xiāo)，由總經(jīng)理辦公室按規定報廢處理。
第八條本制度自#年#月#日起執行。
二、文件收發(fā)管理制度
第一條收到公文后，首先要進(jìn)行登記。公文包括上級來(lái)文、下級請示件、同級呈送件。要逐件進(jìn)行登記，內容包括問(wèn)序號、收文日期、來(lái)文單位、文件標題、文號、密級、份數、領(lǐng)導批示、承辦情況、歸卷號。
第二條根據文件的性質(zhì)、內容、密級、閱讀對象和具體要求，呈報總經(jīng)理進(jìn)行批閱。
第三條根據總經(jīng)理批示，轉交有關(guān)人員辦理。
第四條需傳閱的文件要專(zhuān)設文件本，并附文件傳閱單，及時(shí)遞交有關(guān)人員進(jìn)行傳閱。
第五條對于總經(jīng)理批示要求及時(shí)辦理的事項，要進(jìn)行檢查、督辦。要準確、真實(shí)、全面、及時(shí)地反饋公文辦理信息。
第六條對所需辦復的文件、信件，要做到件件有著(zhù)落，事事有回音，凡電復或面復的要注明當事人、時(shí)間、情況和答復意見(jiàn)。
第七條閱辦后的文件要及時(shí)（或年終）收回歸檔。
第八條本制度自#年#月#日起執行。
三、酒店辦公用品發(fā)放制度
第一條酒店各部門(mén)應本著(zhù)節約的原則領(lǐng)取、使用辦公用品。
第二條各部室指定專(zhuān)人管理辦公用品。
第三條各部門(mén)于每月28日前將下月所需辦公用品計劃報辦公室。辦公室于每月6日前一次性將辦公用品發(fā)放至各部門(mén)。
第四條采購人員根據計劃采購、進(jìn)貨，保證供應。
第五條辦公用品入庫和發(fā)放應及時(shí)記賬，做到賬物相符。
第六條任何人未經(jīng)允許不得進(jìn)入辦公用品庫房，不得挪用辦公用品及其他物資。庫房要做到類(lèi)別清楚、碼放整齊。
第七條加強管理和消防工作，防止被盜、失火。
第八條本制度自20xx年x月x日起執行。
四、酒店辦公用具使用管理規定
五、酒店保密規定
酒店的保密工作是指對可能發(fā)生的泄密和竊取活動(dòng)采取的系列防范措施。
2、保密工作原則：積極防范，突出重點(diǎn)，嚴肅紀律。
3、全體員工應做到：嚴守秘密，不得以任何方式向酒店內外無(wú)關(guān)人員散布、泄漏公司機密或涉及公司機密。
4、文件和資料的保密：
�、艛M稿。文稿的擬定者應準確定出文稿的密級。
�、朴≈�。文件統一由行政管理部門(mén)印制。
�、菑陀�。復印秘密文件和資料，由部門(mén)經(jīng)理批準。
�、冗f送。攜帶秘密文件外出，由兩人同行，并包裝密封。
�、杀９�。秘密文件由行政管理部門(mén)統一保管，個(gè)人不得保存。如需借閱，由部門(mén)經(jīng)理批準，并與當天收回。
�、蕷w檔。沒(méi)有解密的文件和資料存檔時(shí)要在扉頁(yè)上注明原定密級，并按有關(guān)規定執行。
�、虽N(xiāo)毀。按檔案管理的有關(guān)規定執行。
5、保密內容按以下三級劃分：
�、沤^密級：
�、倬频觐I(lǐng)導的電傳、傳真、書(shū)信；
�、诜枪_(kāi)的規章制度、計劃、報表及重要文件；
�、劬频觐I(lǐng)導的個(gè)人情況；
�、苷谘芯康慕�(jīng)營(yíng)計劃與具體方案。
�、茩C密級：
�、倬频觌妭�、傳真、合同；
�、趩T工檔案；
�、劢M織狀況，人員編制；
�、苋藛T任免（未審批）。
�、敲孛芗墸�
酒店的經(jīng)營(yíng)數據、策劃方案及有損于酒店利益的其他事項。
6、細則：
不得向其他員工窺探、過(guò)問(wèn)非本人工作職責內的公司機密。
嚴格遵守文件（包括傳真、計算機盤(pán)片）登記和保密制度。秘密文件存放在有保密設施的文件柜內，計算機中的秘密文件必須設置口令，并將口令報告公司總經(jīng)理。不準帶機密文件到與工作無(wú)關(guān)的場(chǎng)所。不得在公共場(chǎng)所談?wù)撁孛苁马椇徒唤用孛芪募?/p>
嚴格遵守秘密文件、資料、檔案的借用管理制度。如需借用秘密文件、資料、檔案，須經(jīng)總經(jīng)理批準。并按規定辦理借用登記手續。
秘密文件、資料不準私自翻印、復印、摘錄和外傳。因工作需要翻印、復制時(shí)，應按有關(guān)規定經(jīng)辦公室批準后辦理。復制件應按照文件、資料的密級規定管理。不得在公開(kāi)發(fā)表的文章中引用秘密文件和資料。
會(huì )議工作人員不得隨意傳播會(huì )議內容，特別是涉及人事、機構以及有爭議的問(wèn)題。會(huì )議記錄（或錄音）要集中管理，未經(jīng)辦公室批準不得外借。
調職、離職時(shí)，必須將自己經(jīng)管的秘密文件或其他東西，交至總經(jīng)理，切不可隨意移交給其他人員。
酒店員工離開(kāi)辦公室時(shí)，必須將文件放入抽屜和文件柜中。
對外披露信息，按酒店規定執行。
酒店所有員工及管理人員要嚴格執行保密制度，發(fā)現失密、泄密現象，要及時(shí)報告，認真處理。對失密、泄密者，給予50—100元扣薪；視情節輕重，給予一定行政處分；造成酒店嚴重損失的，送有關(guān)機關(guān)處理。
酒店管理制度3
（一）驗證登記制度
對入住旅客，要嚴格檢驗其有效證件真偽，憑證登記，做到人證相符。證件查驗核對無(wú)誤后，應將旅客姓名、證件號碼、戶(hù)籍住址、入住時(shí)間以及房間號碼等信息錄入酒店客房管理系統，同時(shí)將旅客信息錄入蘇州市公安局旅館業(yè)治安管理信息系統。登記內容應齊全、準確，不漏登、錯登，確保旅客入住、退宿登記率達到100%。
（二）訪(fǎng)客登記制度
對前來(lái)訪(fǎng)客的非住宿人員，前臺服務(wù)人員應審查登記其身份證項目、記錄會(huì )客來(lái)去時(shí)間。
（三）值班巡查制度。
1、酒店應設立專(zhuān)兼職安保人員，負責門(mén)衛、內部安全保衛和停車(chē)場(chǎng)所等重要部位安全管理。
2、酒店安保人員要加強對消防安全、治安安全檢查，建立安全檢查登記簿。
3、酒店監控室，要明確專(zhuān)人值班，并建立監控室值班記錄簿。工作中不擅離職守，巡邏檢查時(shí)應精神飽滿(mǎn)，攜帶對講機，保持信息暢通，按規定路線(xiàn)和間隔時(shí)間執行巡邏任務(wù)。嚴格執行預防為主的工作原則，發(fā)現可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報告。巡邏中一旦接到案情指令應立即采取措施，控制事態(tài)擴大，不得無(wú)故拖延時(shí)間，處理情況應及時(shí)報告值班領(lǐng)導。
4、保安人員必須全面了解和掌握酒店內各類(lèi)應急預案，熟悉案情疏散通道，消防設備和各類(lèi)滅火器材的使用方法。
5、巡查中應及時(shí)關(guān)閉應該關(guān)閉的門(mén)窗。日常巡檢中注意觀(guān)察安全設施的運轉情況，發(fā)現故障及時(shí)報修。做好交接班工作記錄。
（四）貴重物品寄存制度
酒店應專(zhuān)門(mén)設置免費的旅客財物保管室，并專(zhuān)人負責對寄存物品檢查、登記，領(lǐng)取登記物品時(shí)要簽字確認，寄存物品管理人員要做好交接班登記。旅客領(lǐng)取被保管物品時(shí)必須驗證，親自領(lǐng)取。
（五）旅客遺留物品、攜帶違禁品處理制度
1、對可疑物品、危險物品和其他違禁物品，應及時(shí)送交公安機關(guān)或報請公安人員處理。
2、旅客遺留的其他物品，應詳細登記后，想辦法歸還旅客，較長(cháng)時(shí)間無(wú)法歸還的，應按撿拾物品送交公安機關(guān)處理。
3、嚴禁侵占挪用旅客遺留物品，嚴禁擅自處理違禁品。
（六）可疑情況報告和通緝協(xié)查核對制度
酒店從業(yè)人員應當及時(shí)報告本酒店的可疑人員、可疑情況和違法犯罪情況，并注意公安機關(guān)的通緝、通報，及時(shí)配合公安機關(guān)開(kāi)展協(xié)查工作。前臺服務(wù)員在實(shí)施住宿登記時(shí)，應負責協(xié)助公安機關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝、協(xié)查核對工作，發(fā)現可疑人員采取內緊外松，先安排入住，后設法報警，避免打草驚蛇。
酒店管理制度4
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)“預防為主、防消結合”、“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的消防工作的方針和原則，防止火災發(fā)生，保障我項目管理的順利進(jìn)行、職工的人身財產(chǎn)安全，根據《中華人民共和國消防法》和有關(guān)做好施工場(chǎng)所消防工作的指示精神，結合我項目部的實(shí)際，特制定本制度。
一、治安、消防安全管理人員工作職責
1、嚴格執行國家及上級防火部門(mén)頒布和制定的消防工作方針、政策、規章、法令等指示精神。把消防工作納入領(lǐng)導工作的議事日程。
2、定期召開(kāi)會(huì )議，研究、部署、督促、檢查消防工作。督促檢查本部門(mén)的防火工作，每月組織一次本項目的防火安全自檢。
3、經(jīng)常向本項目職工及暫住人員進(jìn)行防火宣傳教育。
4、積極組織和參加本項目義務(wù)消防隊的學(xué)習和訓練。
5、負責向上級報的防火工作和事故情況。
6、負責召集本項目部有關(guān)人員研究解決隱患漏洞。
7、制止一切違反消防法規的行為。
8、提出對獎懲人員的處理意見(jiàn)。
二、各類(lèi)防火安全制度
�。ㄒ唬�、全體職工人員防火守則
1、提高防火認識，嚴格遵守消防安全管理制度和各項操作規程。
2、發(fā)現問(wèn)題必須及時(shí)匯報，并有權制止違反消防制度的一切行為。
3、要教育全體職工，作好安全防火工作。
4、任何人均不得私自存放汽油等易燃易爆物品。
5、在施工區動(dòng)用明火一律要經(jīng)項目部審批。
6、維護和管理好本單位的消防器材，不得挪用和損壞。
7、嚴禁在禁止煙火的區域內吸煙。
8、不準亂扔煙頭。
9、全體職工人員都應達到三懂三會(huì )。（一懂得本崗位生產(chǎn)的火災危險性；二懂得本崗位預防火災的措施；三懂得本崗位撲救火災的辦法。一會(huì )報火警；二會(huì )使用滅火器材；三會(huì )撲救初期火災）。
�。ǘ�、宿舍防火制度：
1、本項目部全體職工必須遵守宿舍的住宿規定。
2、宿舍內任何人不準用電爐、煤氣爐等爐具，不準亂拉亂扯電線(xiàn)
3、保持電門(mén)開(kāi)關(guān)、照明設備附近的清潔，及時(shí)清除廢紙、雜物等易燃物品。
4、禁止任何人將易燃品及雷 管、炸藥帶進(jìn)教室、宿舍。
5、嚴禁在寢室、走廊、廁所內焚燒廢紙等雜物。
6、禁止在宿舍內鳴放鞭炮。
7、不準隨意關(guān)拉電源總閘和分閘。
�。ㄈ�、防火安全教育制度
1、新來(lái)職工要進(jìn)行安全防火教育。
2、發(fā)生火災后要開(kāi)現場(chǎng)會(huì )，使領(lǐng)導和群眾受到教育。
3、根據季節特點(diǎn)開(kāi)展春防、夏防、冬防全面教育。
4、每半年普及一次消防常識。
5、以板報或其它形式大力宣傳防火工作的先進(jìn)單位
�。ㄋ模�、防火安全檢查制度
1、堅持三級檢查制度。項目部每月安全檢查一次，安保部每周安全檢查一次，班組堅持每日安全檢查。
2、四大節日必須進(jìn)行全系防火安全大檢查。
3、發(fā)生火災后要進(jìn)行安全大檢查。
4、春防、夏防、冬防要開(kāi)展重點(diǎn)部位大檢查。
�。ㄎ澹�、防火安全獎懲制度：
對在消防工作中有貢獻或者成績(jì)顯著(zhù)的單位和個(gè)人，由項目部給予表彰、獎勵。受獎勵和表彰消防工作的單位和人員條件：
1、及時(shí)發(fā)現火險火情、報警、避免火災發(fā)生者。
2、勇敢頑強、積極撲救火災者。
3、發(fā)現重大火險隱患并積極建議整改取得效果者。
4、重視防火工作，積極宣傳教育群眾，熟練掌握防、滅火知識，消防工作成績(jì)顯著(zhù)者。
5、敢于檢舉破壞消防設施的人和事者。
6、在消防工作上做出優(yōu)異成績(jì)的單位。
凡違反消防安全管理制度者，將根據不同情節分別給予以下處罰：
1、故意損壞消防器材和破壞設備者要按價(jià)賠償，并視其情節和態(tài)度給予批評教育、通報或按《治安管理處罰條例》和《刑法》條款的規定處理。
2、不準隨便使用電熱器。
3、違犯規定造成火災事故者，視其情節，按國家頒布的《治安管理處罰條例》和《刑法》條款的規定處理。
4、隨便在禁止煙火的區域里吸煙、動(dòng)火者，將按有關(guān)規定給予罰款和通報批評， 態(tài)度不好者給予紀律處分。
5、私自亂拉亂扯電線(xiàn)、破壞或私自增加電器設備者，按有關(guān)規定予以罰款。
6、較嚴重地違反消防規定，在有關(guān)部門(mén)已提出警告，限期整改后而拒不執行者，除按章罰款外，還要通報批評，寫(xiě)出書(shū)面檢查。
7、對于違反其它防火安全制度者要根據實(shí)際情況給予處理。
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