資產(chǎn)管理責任書(shū)（精選17篇）
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，很多場(chǎng)合都離不了責任書(shū)，簽訂責任書(shū)可以有效提升我們的自覺(jué)性和主動(dòng)性。你所接觸過(guò)的責任書(shū)都是什么樣子的呢？下面是小編收集整理的資產(chǎn)管理責任書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
資產(chǎn)管理責任書(shū) 1
為了加強學(xué)校固定資產(chǎn)管理，防止學(xué)校固定資產(chǎn)流失，維護學(xué)校固定資產(chǎn)的安全和完整，提高學(xué)校固定資產(chǎn)的使用效益，保證學(xué)校教學(xué)、科研工作的正常進(jìn)行，按照國家和學(xué)校的相關(guān)規定，特制定《中心小學(xué)固定資產(chǎn)管理目標責任書(shū)》。
一、本責任書(shū)所指的固定資產(chǎn)是學(xué)校為開(kāi)展教學(xué)、科研等活動(dòng)配置給各部門(mén)使用的實(shí)物資產(chǎn)(包含各類(lèi)儀器設備、家具、交通工具以及社會(huì )捐贈等資產(chǎn))。
二、固定資產(chǎn)管理責任人對本部門(mén)固定資產(chǎn)實(shí)施實(shí)物管理，其主要職責：
1、認真貫徹執行學(xué)校固定資產(chǎn)管理的規章制度，嚴格執行學(xué)校固定資產(chǎn)管理業(yè)務(wù)流程，加強規范化和使用效益的管理。
2、各室負責人是本部門(mén)固定資產(chǎn)管理的責任人，對本部門(mén)的固定資產(chǎn)負有管理責任，按照學(xué)校固定資產(chǎn)管理制度的要求，管理和使用好本部門(mén)的固定資產(chǎn)，接受上級資產(chǎn)管理部門(mén)的指導和監督。
3、負責申報購置計劃，協(xié)助上級管理部門(mén)采購固定資產(chǎn)，負責驗收并及時(shí)辦理資產(chǎn)登記和報帳手續，建立使用資產(chǎn)的明細清單，保管、養護好固定資產(chǎn)，保存好固定資產(chǎn)的技術(shù)檔案，管理好本部門(mén)固定資產(chǎn)的`帳、卡、物，積極配合學(xué)校資產(chǎn)主管部門(mén)做好統計、清查、核實(shí)、登記和管理工作。
4、固定資產(chǎn)管理人員對所管資產(chǎn)的安全和完整負有責任，定期或不定期地進(jìn)行清查、核對，保證固定資產(chǎn)的安全和完整。
5、提出固定資產(chǎn)處置申請，參與固定資產(chǎn)的處理。
三、當固定資產(chǎn)發(fā)生其他變動(dòng)時(shí)，包括購置、調配、捐贈、改變用途、報損和報廢等，事先向學(xué)校資產(chǎn)主管部門(mén)報告，得到同意后方可實(shí)施，并按資產(chǎn)管理要求辦理相關(guān)手續，對報損和報廢的資產(chǎn)由學(xué)校資產(chǎn)主管部門(mén)統一處置。
四、定期在部門(mén)內部進(jìn)行固定資產(chǎn)的自查工作，及時(shí)上報資產(chǎn)的變動(dòng)情況;配合學(xué)校定期開(kāi)展的固定資產(chǎn)學(xué)期清查工作。
五、學(xué)校固定資產(chǎn)原則上只能用于本部門(mén)的教學(xué)、醫療、科研、行政辦公和社會(huì )服務(wù)活動(dòng)。未經(jīng)中心校審批，校內任何部門(mén)不得用固定資產(chǎn)開(kāi)展任何形式的經(jīng)營(yíng)和投資活動(dòng)，不得以固定資產(chǎn)為任何部門(mén)或個(gè)人的經(jīng)濟活動(dòng)提供擔保和承諾，不得將固定資產(chǎn)(特別是公房和教學(xué)、醫療設備)對外抵押、出借和租賃。
六、各部門(mén)應在以后的管理工作中切實(shí)履行職責。如有違反以上規定的事項和行為，應及時(shí)自查自糾，將處理結果或建議報學(xué)校有關(guān)部門(mén);給學(xué)校造成損失的，負責人應在其負責范圍內承擔相應的責任。
學(xué)校領(lǐng)導簽字：xxx
責任人簽字：xxx
資產(chǎn)管理責任書(shū) 2
為了加強學(xué)校財產(chǎn)管理，提高辦學(xué)效益，增強學(xué)生愛(ài)護公物的意識，更好地為學(xué)校教育、教學(xué)服務(wù)。根據國家有關(guān)財經(jīng)法規和《事業(yè)單位財務(wù)規則》的要求，簽訂本責任書(shū)。
1、組織學(xué)生認真學(xué)習落實(shí)《小學(xué)生日常行為規范》和學(xué)校有關(guān)財產(chǎn)管理制度，做到全方位，持久地開(kāi)展財產(chǎn)管理工作的教育，增強全體學(xué)生自覺(jué)愛(ài)護公共財產(chǎn)意識。
2、開(kāi)學(xué)初要對教室內的課桌椅、講臺桌、黑板、門(mén)窗、玻璃、標語(yǔ)牌、衛生工具等進(jìn)行一次清點(diǎn)核實(shí)。
3、各班要努力做好財產(chǎn)保管工作，做到學(xué)生離校時(shí)，要關(guān)燈、關(guān)窗、鎖門(mén)等基本工作。若不是人為造成財產(chǎn)損壞的.由學(xué)校負責修理，若是本班學(xué)生在教室及學(xué)校其他活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行權意破壞式損壞公物的，場(chǎng)內本班負責，按價(jià)賠償，情節嚴重者按校規處理。
4、學(xué)�？倓�(wù)處對各班財產(chǎn)保管工作具有檢查、監督、管理職責，各班對財產(chǎn)情況要及時(shí)上報學(xué)校，學(xué)校將在期中，期末時(shí)檢查驗收。
校長(cháng)：
校產(chǎn)管理員：
班級：
負責人：
財產(chǎn)管理員：
資產(chǎn)管理責任書(shū) 3
了落實(shí)班級安全責任，健全學(xué)校管理制度，明確崗位職責，杜絕不安全事故的發(fā)生，保證正常教學(xué)秩序，特簽此安全管理責任書(shū)：
1、班主任對本班學(xué)生全面負責，同時(shí)有教育管理的權利，并承擔本班學(xué)生的.主要責任和一切人為事故。
2、代課教師負責上課時(shí)學(xué)生的紀律安全，對課堂上發(fā)生的人為事故承擔主要責任。
3、教師必須熱愛(ài)學(xué)生，尊重學(xué)生，嚴禁體罰學(xué)生，按照學(xué)校的各項規章制度辦事，因個(gè)人失職而造成的事故由教師本人承擔。
4、出現不安全事故應及時(shí)匯報，并積極采取措施。
5、學(xué)校對教師及各班級負有管理權，對教師安全工作負責，及時(shí)檢查，指導表彰，對違章而造成的一切損失嚴肅處理。
6、學(xué)校各部室主管人員要對部室的所有財產(chǎn)負責，防止丟失和私自外借，做到無(wú)丟失、無(wú)損壞、無(wú)被盜。
7、學(xué)校由值周員每周將安全工作作為一項重要內容，同時(shí)總結匯報于全體教師。
8、此書(shū)一式二份，由雙方各執一份，期限為：
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日
學(xué)校：校長(cháng)：
班級：xx教師：
資產(chǎn)管理責任書(shū) 4
甲方（資產(chǎn)責任人）：
乙方（資產(chǎn)管理員）：
為切實(shí)貫徹《 公司資產(chǎn)管理辦法》（以下稱(chēng)《管理辦法》）之規定，層層落實(shí)管理責任制，在 公司資產(chǎn)責任人明確資產(chǎn)管理員后簽訂本責任書(shū)，具體內容如下：
1、甲方將本單位的資產(chǎn)委托乙方代為管理，由乙方建立本公司的資產(chǎn)賬簿，主要負責本單位新增資產(chǎn)的購置審批、新增資產(chǎn)登記、資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)、報廢資產(chǎn)審批、資產(chǎn)調撥等各項具體工作，資產(chǎn)管理員負責與資產(chǎn)管理部專(zhuān)管員聯(lián)系，監督本單位資產(chǎn)的管理與使用。
2、乙方按要求嚴格執行資產(chǎn)管理部的各項管理規定。不定時(shí)地對店內所屬資產(chǎn)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)核實(shí)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。在每年末對本單位資產(chǎn)進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，對盤(pán)盈、盤(pán)虧資產(chǎn)查明原因，交由本單位經(jīng)理確認后，一份自存，一份呈報甲方、一份上報資產(chǎn)管理部專(zhuān)管員備案。
3、乙方在本單位使用資產(chǎn)過(guò)程中，如發(fā)現有損壞或不能繼續正常使用的資產(chǎn)，應及時(shí)按《管理辦法》之“報廢制度”履行報廢手續報資產(chǎn)管理部審批，并會(huì )同本單位財務(wù)部門(mén)做出相應處理。
4、乙方因工作調動(dòng)或其它原因不再擔任資產(chǎn)管理員時(shí)，須按規定與甲方重新委派的.資產(chǎn)管理員辦理資產(chǎn)交接手續，同時(shí)由新任資產(chǎn)管理員與甲方重新簽訂本協(xié)議。在移交過(guò)程中，須對本單位資產(chǎn)進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)、核實(shí)，并將結果報送給資產(chǎn)管理部。
5、乙方為本單位第二資產(chǎn)責任人，如本公司違反資產(chǎn)管理規定，乙方一并承擔連帶責任，并給予相應的處罰。
6、本協(xié)議一式三份，經(jīng)甲乙雙方簽字后生效，甲、乙雙方各執一份，報資產(chǎn)管理部備案一份。
甲方：
乙方：
20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 5
為切實(shí)保障學(xué)校教育教學(xué)工作健康有序地開(kāi)展，切實(shí)保護廣大師生的人身財產(chǎn)安全不受侵害，創(chuàng )造安全穩定的校園環(huán)境，從源頭上堵絕學(xué)校安全責任事故的發(fā)生，門(mén)衛人員應加強以下管理：
1、學(xué)校在正常教育教學(xué)工作期間，應關(guān)閉校門(mén)，嚴禁非教學(xué)人員，機動(dòng)車(chē)輛隨意進(jìn)入學(xué)校。
2、學(xué)校門(mén)衛人員應認真查驗進(jìn)入學(xué)校的外來(lái)人員的相關(guān)證件，嚴禁不明身份人員進(jìn)入學(xué)校。
3、外來(lái)人員進(jìn)入學(xué)校必須進(jìn)行登記，對拒不出示證件或不能證明其身份的，拒不登記的人員，門(mén)衛人員有權拒絕其進(jìn)入學(xué)校，并做好解釋工作。
4、在上課期間，學(xué)生確因特殊情況需出校門(mén)時(shí)，必須經(jīng)班主任同意(簽字或通知)，門(mén)衛驗證后方可放行且備檔，否則如發(fā)生問(wèn)題，必須承擔相關(guān)責任。
5、門(mén)衛人員要加強對帶入或帶出學(xué)校的物品的盤(pán)查，確保學(xué)校和師生的人身財產(chǎn)安全，對帶出的物品必須請示學(xué)校領(lǐng)導同意并查驗后方可放行。
6、門(mén)衛人員必須按學(xué)校的要求做好節假日、雙休日、防汛、上課期間的值班以及其它重大活動(dòng)時(shí)的值班。發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向學(xué)校領(lǐng)導或110、120、119等部門(mén)報告。
7、門(mén)衛人員非經(jīng)校長(cháng)(或主管領(lǐng)導)同意，嚴禁外來(lái)車(chē)輛、人員入泊學(xué)�；蛘加媒淌�。
8、門(mén)衛人員要做好校門(mén)外環(huán)境衛生整治，做好門(mén)外學(xué)生家長(cháng)及車(chē)輛疏散工作，確保師生出入校門(mén)通道的安全、暢通，協(xié)助管段民警做好校門(mén)通道及校園的'治安工作。
9、門(mén)衛安全管理責任區域，堅持有崗就有職，有職就有責的原則，如因門(mén)衛人員不認真履行職責，玩忽職守，發(fā)生的傷亡事故、財產(chǎn)損失，必須承擔相應的法律和經(jīng)濟賠償責任。
本責任書(shū)一式兩份，目標責任人和學(xué)校責任人各執一份。
學(xué)校負責人簽字(蓋章)：xx
門(mén)衛責任人簽字：xxx
20xx年3月
資產(chǎn)管理責任書(shū) 6
為了進(jìn)一步加強固定資產(chǎn)管理，確保固定資產(chǎn)的安全與完整,強化固定資產(chǎn)使用單位的.責任意識,特制定本固定資產(chǎn)責任書(shū):
1、固定資產(chǎn)使用單位負責人為固定資產(chǎn)使用的第一責任人，具體負責本部門(mén)固定資產(chǎn)的日常使用、維護和保養管理。
2、固定資產(chǎn)使用人為固定資產(chǎn)管理的直接責任人，應愛(ài)護單位的固定資產(chǎn)，確保資產(chǎn)完好，充分發(fā)揮資產(chǎn)效用。
3、固定資產(chǎn)需要維修、變賣(mài)、外借、報廢的，須按規定程序和權限報批，不得擅自處置。
4、固定資產(chǎn)人為造成損壞的，根據財務(wù)制度規定，扣除折舊后，由直接責任人賠償。因工作不負責任造成丟失的，由責任人全額賠償。
5、固定資產(chǎn)使用單位應配合局辦公室開(kāi)展年終資產(chǎn)核查工作。
6、此責任書(shū)期限為一年，從簽訂之日起算。
局領(lǐng)導簽字：
使用單位責任人簽字：
日 期：20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 7
為貫徹城北瑞萊克斯大酒店的逐級防火安全責任制，根據國家《消防法》和消防部門(mén)有關(guān)消防安全的管理規定，杜絕消防、安全生產(chǎn)事故發(fā)生，防患于未然。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的原則，制定各崗位職責，實(shí)行逐級安全，防火責任制。指定專(zhuān)人管理，明確責任范圍，健全完善相互監督檢查制度。各餐廳、廚房受各主管為消防安全管理責任人，職責如下：
1.組織員工學(xué)習國家的消防知識及酒店規章制度，加強員工消防安全意識，提高安全防范及安全生產(chǎn)技能。
2.督促員工遵守執行酒店的'有關(guān)安全管理規定，健全完善消防安全管理制度，逐級做好安全工作。
3.制定各級消防安全防范制度，定期檢查落實(shí)情況，認真做好安全檢查記錄，保證工作區域內的防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發(fā)現隱患應及時(shí)消除，如不能及時(shí)消除的，應采取措施并向上級匯報。
4.工作中敢于制止和糾正任何違反消防安全管理制度的行為，堅持原則，不徇私情，對違章者進(jìn)行處罰。
5.認真參加消防安全培訓，掌握在火警火災中自己的`工作職責，熟悉“三懂、三會(huì )”及四個(gè)能力的具體內容。懂得基本的防火安全知識、逃生知識，會(huì )報火警，會(huì )使用滅火器材，會(huì )組織顧客疏散，能做到撲救初期火災。
6.加強煤氣天然氣，酒精的防火安全管理，使用煤氣天然氣時(shí)，必須按照“先點(diǎn)火，后開(kāi)氣”的操作規程，特別是酒精爐，嚴禁在火焰未熄滅時(shí)，添加酒精，并做到“火開(kāi)人在，人走火滅”規定，工作結束后，操作人員必須關(guān)閉所有氣源閥門(mén)，切斷火源后才能離開(kāi)。
7.各種電器的使用和操作必須按安全操作規程執行，不得過(guò)載運行并防止電器設備和線(xiàn)路受潮，工作結束后，立切斷電源。
8.在宴會(huì )、集會(huì )、臨時(shí)添加照明電器設備時(shí)(如彩燈、蠟燭、顯示屏、臨時(shí)拉線(xiàn)照明、)線(xiàn)路必須符合安全規定，不得靠近可燃物。
9.移動(dòng)電器設備在插入和拔出插頭時(shí)，設備都應處于停機狀態(tài)。設備使用后應保持清潔及無(wú)損，嚴禁用水沖洗設備。
10.消防、安全生產(chǎn)管理工作與本人的年終評功、評先掛鉤，對不注意安全管理，發(fā)生治安事件、刑事案件和重大火災、生產(chǎn)事故者、肇事者，除賠償經(jīng)濟損失外，同時(shí)追究相關(guān)的法律責任，由簽約責任人負領(lǐng)導責任。
11.本責任書(shū)一式二份，部門(mén)經(jīng)理、簽約人各執一份，有效期為簽約責任人任期內。
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 8
為貫徹《食品安全法》，保證食品安全，保障公眾身體健康的生命安全，強化餐飲單位的食品安全工作責任制，確保用餐人員的`飲食安全，胡家廟鎮人民政府特與各餐飲單位簽訂食品安全工作責任狀。
一、飯店餐飲部門(mén)負責人、法人是本單位食品安全第一責任人，直接負責本部門(mén)單位的食品安全工作。
二、必須高度重視食品安全工作，成立由飯店、餐飲店負責人牽頭的食品安全工作小組，并明確一名專(zhuān)職人員具體負責食品安全衛生的`相關(guān)工作。
三、按規定要求，確保設施環(huán)境衛生達標，登記就餐人員、人數、食用食物、嚴格操作流程，確保萬(wàn)無(wú)一失。
四、強化崗位責任制。堅持責任到人，從嚴責任落實(shí)。從食品采購、貯存、制作、出售等環(huán)節，按流程分段監管，落實(shí)責任。
五、加強從業(yè)人員的健康、衛生知識教育，禁止非食品工作人員隨意進(jìn)出操作間及食品原料存放間。餐飲從業(yè)人員應持有健康證，并定期進(jìn)行健康檢查。
六、建立索證采購和臺賬管理制度。采購的食品原料、食用品等應按規定索取產(chǎn)地生產(chǎn)廠(chǎng)家的有關(guān)質(zhì)檢、衛生證明、發(fā)票，并收集存檔，完善臺賬管理，及時(shí)銷(xiāo)毀過(guò)期食品和霉變食品。
七、建立食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒或食源性疾病，要在第一時(shí)間向當地衛生監督機構、醫療機構和所在鎮政府報告，立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料，并進(jìn)行封存取樣，配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查。
八、建立健全餐飲單位食品安全責任制和責任追究制，做到對食品安全工作常抓不懈，將食品隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 9
根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等法律法規的規定，結合我市餐飲服務(wù)企業(yè)實(shí)際情況，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責任，確保餐飲環(huán)節食品安全，石獅市衛生局衛生監督所與XXXXXXX簽訂餐飲服務(wù)食品安全責任書(shū)。
一、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、認真學(xué)習貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，保證向消費者提供健康合格的'食品。嚴格按餐飲服務(wù)許可證核定的`經(jīng)營(yíng)項目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、建立并落實(shí)食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度，認真做好進(jìn)貨臺帳記錄、進(jìn)貨驗收工作，食品索證驗收登記臺帳建立率達100%。對庫存食品及原料要定期進(jìn)行清查，發(fā)現過(guò)期、變質(zhì)食品及原料應及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。
四、采購的畜禽肉類(lèi)100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當渠道進(jìn)貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來(lái)源不明的肉禽及其制品。
五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油（地溝油）、不合格鮮肉或肉制品（瘦弱精）、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的行為”。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規定進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達100%。
七、建立健全食品安全管理制度，加強對從業(yè)人員食品安全知識的培訓，配備專(zhuān)人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內進(jìn)行，并做到專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用冰箱、專(zhuān)用空調、專(zhuān)用工具和容器�！拔鍖�(zhuān)”實(shí)施率達100%。
九、隨時(shí)維護維修餐飲服務(wù)食品安全設施設備，保證其正常運轉使用。
十、加強餐（飲）具消毒工作，掌握正確的餐（飲）具清洗、消毒和保潔方法，餐（飲）具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持餐飲加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境衛生，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清；做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作。
十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間報告食品藥品監督管理部門(mén)，積極配合相關(guān)部門(mén)調查，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、在進(jìn)購食品中因不慎、疏忽購進(jìn)不合格食品（三無(wú)產(chǎn)品）；不得銷(xiāo)售來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷(xiāo)者，一經(jīng)發(fā)現，嚴肅處理，決不姑息遷就。
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 10
為加強學(xué)校飲食衛生安全管理～確保師生身體健康及生命安全～促進(jìn)食堂相關(guān)人員規范操作～特擬定食堂安全責任書(shū)～以便嚴格執行。
一、認真遵守《中華人民共和國食品衛生法》。嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、飲食原料及貨物購進(jìn)。必須按《食品衛生法》有關(guān)規定，嚴把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過(guò)正當渠道進(jìn)購經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。不得濫用食品添加劑～規范使用食品添加劑并建立食品添加劑使用臺帳。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)售物人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
三、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生。應采取必需的滅，防，蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施（食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施～嚴防食品污染。
四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。新招炊事員，必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
五、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的'帶毒帶污染作用的食品。要加強監管禁止學(xué)校小賣(mài)部，超市，出售“三無(wú)食品”及霉敗變質(zhì)食品。
六、自覺(jué)接受學(xué)校主管部門(mén)以及上級行政執法機關(guān)檢查監督。凡學(xué)校檢查或學(xué)生舉報出的違反學(xué)校食品衛生管理規定及本協(xié)議的行為，一經(jīng)查實(shí)，學(xué)校要對有關(guān)責任人予以批評教育、責令停業(yè)整頓、罰款等處理。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的～由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
七、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織一次食堂工作人員的學(xué)習，學(xué)習有關(guān)食堂工作的安全規定和食品加工常識，并要有記錄。
八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件～要立即上報不得隱瞞并保護好現場(chǎng)。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
本責任書(shū)一式三份，安監辦存檔一份，簽訂雙方各執一份。
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 11
根據《中華人民共和國食品衛生法》和政府、有關(guān)部門(mén)關(guān)于食品衛生監督、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項法律法規和規章制度的落實(shí)，做到職責到人，防患于未然。結合我公司實(shí)際，特制定本職責書(shū)。
各部門(mén)經(jīng)理為本部門(mén)食品衛生的第一職責人。對所管轄區域的環(huán)境衛生、食品衛生負有直接的職責，并有職責、有義務(wù)組織全體職工認真學(xué)習并執行本職責書(shū)所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理辦法》等相關(guān)法律、法規的.規定，保證食品質(zhì)量安全貼合國家有關(guān)產(chǎn)品標準。
2、保證食品必須經(jīng)檢驗合格后出售，未經(jīng)檢驗及檢驗不合格的產(chǎn)品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴格、規范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等貼合國家有關(guān)規定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備安全，堅持清潔，對食品無(wú)污染。
5、配合執法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查和日常監管。
二、加強環(huán)境衛生管理，營(yíng)造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境
按照《中華人民共和國食品衛生法》的有關(guān)規定，認真做好餐廳(食堂)的環(huán)境衛生工作，堅持餐廳(食堂)地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、收費機衛生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。充分利用餐廳(食堂)現有設施設備，堅持餐飲用具潔凈、消毒，貼合國家有關(guān)衛生標準。
三、加強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監督和衛生知識培訓
餐廳(食堂)所有工作人員必須具有健康檢查、衛生知識培訓合格證，對新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗;管理人員有職責對餐廳(食堂)工作人員進(jìn)行健康監督，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛生要求，對餐廳(食堂)職工進(jìn)行嚴格監督、管理。對不貼合要求的個(gè)人，立即責令其整改，執意不改的或故意拖延時(shí)光的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
四、嚴格食品原材料、調料和食品添加劑的管理
防止食物中毒嚴格驗收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現象;對味精、食鹽、醬油、醋等調味品和食品添加劑，凡過(guò)期、變質(zhì)、標識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
五、嚴格環(huán)境、食品衛生管理，做到制度化
職責化對各餐廳(食堂)各崗位工作人員進(jìn)行嚴格要求，培養其衛生習慣和衛生意識，真正做到各履其職，各負其責。
六、職責追究
本職責書(shū)以《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》為執行細則，對違反其中任何條款所造成的事故或職責，將追究本部門(mén)職責人和崗位負責人職責。
七、獎懲
對認真履行本職責書(shū)條款，確保全年無(wú)食品衛生安全事故和重大隱患的職責人，公司將給予適當的獎勵。(以上資料將納入年終考核評審)
本職責書(shū)一式二份，公司留存一份，各部門(mén)留存一份，自雙方簽字之日起生效。
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 12
甲方責任：
1、根據賓館制定的安全防范規章制度，建立各崗位安全責任制和安全操作規程，明確各崗位安全責任人，并嚴格檢查督促部門(mén)各崗位執行安全防范的措施。在平時(shí)巡視中，發(fā)現問(wèn)題及隱患，并及時(shí)提出整改要求。
2、抓好重點(diǎn)部位、要害部位安全防范打電話(huà)和落實(shí)和檢查，并負責督促各點(diǎn)配合賓館做好消防器材的添置和更換工作。
3、本著(zhù)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，配合賓館全面開(kāi)展綜合治理，檢查落實(shí)安全保衛工作。對發(fā)生安全責任事故的乙方和當事人，除按照賠償規定落實(shí)賠償責任外，還將視情況進(jìn)行處罰，對安全工作有貢獻的人員按照賓館有關(guān)規定進(jìn)行獎勵。
4、經(jīng)常性開(kāi)展安全教育，遇會(huì )必講。強化全賓館安全意識，使安全工作深入人心，并將安全工作與其它各項工作同計劃、同布置、同檢查、同獎懲。
乙方責任：
1、要對本崗人員經(jīng)常進(jìn)行遵紀守法教育，督促本崗人員遵守賓館安全制度，嚴格執行賓館有關(guān)安全消防規定。
2.經(jīng)常深入工作現場(chǎng)，檢查各崗位安全設施情況，建立各崗位安全責任制和安全操作規程，明確各崗位安全責任人。
3.廚房、餐廳、倉庫、酒吧等，主要當班人即為安全責任人，凡該廚房、餐廳、倉庫、酒吧發(fā)生物資被盜、被竊、被撬、失火、食物中毒等事件，追究主要當班人責任，同時(shí)，各相關(guān)領(lǐng)導都應各究其責，按責任賠償，直至追究刑事責任。
4.把好食品加工制作過(guò)程的衛生關(guān)，嚴格按《食品衛生法》的要求生熟分開(kāi)，半成品和加工制作完畢不立即食用的要加罩加蓋。不得加工腐爛、變質(zhì)原料，餐具、廚具的清洗、消毒，嚴格按要求進(jìn)行，防止食物中毒。
5.注意個(gè)人衛生，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入廚房，自覺(jué)接受店內外有關(guān)食物衛生人員的衛生檢查。
6.注意看護就餐客人攜帶物品及存放情況，客人衣物存放要有專(zhuān)人管理，對形跡可疑的要留意觀(guān)察，以防以外事件發(fā)生。
7.要對全部門(mén)人員經(jīng)常進(jìn)行遵紀守法教育，督促本部門(mén)人員遵守社會(huì )公德和賓館安全制度，嚴格執行賓館有關(guān)安全消防規定，協(xié)助有關(guān)部門(mén)進(jìn)行案件和違法亂紀的調查處理。
8.廚房在煉油和炸、烤各種食品時(shí)，要堅守崗位，不得脫崗，油鍋、烤箱內的溫度不要過(guò)高，油鍋內的油不要太滿(mǎn)，操作時(shí)要仔細小心，發(fā)生火警、火災，當班者負主要責任。
9.廚房鍋灶必須保持清潔，排煙罩要定期檫洗，要經(jīng)常檢查設備管道有無(wú)漏氣現象。灶具附近不得堆放可燃，易燃、易爆物品，注意發(fā)生問(wèn)題。
10.在大型宴會(huì )或會(huì )議等人員眾多的情況下，要保證出入口和疏散通道的暢通，并根據到會(huì )人數情況開(kāi)啟相應的通道門(mén)。
11.在宴會(huì )、會(huì )議和日常工作結束后，要檢查餐廳內有無(wú)煙頭等火災隱患，指定專(zhuān)人關(guān)閉電源、鎖好門(mén)窗。要經(jīng)常檢查設備管道有無(wú)漏氣現象，確保無(wú)危險隱患。
12.熟悉本部門(mén)的消防器材布局，學(xué)會(huì )使用滅火器材和一般初起火災的撲救知識。愛(ài)護本部門(mén)的消防設備和器材，并將落實(shí)到人頭進(jìn)行管理，不得人為動(dòng)用和損壞，如有損壞，除損壞人賠償外，責任人也應負相關(guān)責任，發(fā)現危及安全的隱患要及時(shí)整改，難以整改的`要及時(shí)報告領(lǐng)導。
13.加強對辦公室、辦公桌、保險箱、文件櫥和更衣柜的管理，經(jīng)常檢查辦公室、辦公桌、保險箱、文件櫥和更衣柜鎖的狀況。正常損壞及時(shí)維修；非正常損壞及時(shí)上報、查找原因，辦公室、文件櫥、保險箱、更衣柜內不得存放大量現金和貴重物品。如若違反，一旦發(fā)生被竊被盜案件，除后果自負外，還需追究當事人的責任。
此責任書(shū)從簽字之日起生效，甲、乙雙方各執一份，如有違反，按照賓館責任賠償的有關(guān)規定執行。在甲、乙雙方責任人沒(méi)有變動(dòng)的情況下長(cháng)期有效。如有一方變動(dòng)該責任書(shū)重簽。
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 13
為加強集貿市場(chǎng)食品安全監管，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，保障消費者身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律、法規規定，與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂本責任書(shū)：
一、食品經(jīng)營(yíng)者必須持有效合法的食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執照方可從事食品經(jīng)營(yíng)，并做到懸證亮照經(jīng)營(yíng)。食品經(jīng)營(yíng)人員每年要進(jìn)行健康檢查，取得《健康合格證》方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
三、食品經(jīng)營(yíng)者必須從擁有合法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格的生產(chǎn)廠(chǎng)家或供貨商處采購食品，并向其索要營(yíng)業(yè)執照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、食品質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)證照復印件，保存期二年。
四、食品經(jīng)營(yíng)者應當建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量，按進(jìn)貨批次向供貨商索要食品進(jìn)貨票據，并按進(jìn)貨商或按月裝訂，保存期二年。銷(xiāo)售食品時(shí)給消費者開(kāi)具銷(xiāo)售發(fā)票或銷(xiāo)售信譽(yù)卡憑據。
五、食品經(jīng)營(yíng)者要對經(jīng)銷(xiāo)的食品質(zhì)量負責。必須保證不經(jīng)銷(xiāo)有毒、有害、過(guò)期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或“三無(wú)”食品及假冒、仿冒食品等法律法規禁止經(jīng)營(yíng)的食品。保證不銷(xiāo)售無(wú)檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格、肉類(lèi)注水或者注入其他物質(zhì)以及使用“雙氧水、工業(yè)松香、硫磺”等有毒化學(xué)物質(zhì)加工銷(xiāo)售肉類(lèi)或其他食品。
六、食品經(jīng)營(yíng)者必須定期檢查經(jīng)銷(xiāo)的食品，對自查有質(zhì)量問(wèn)題、超過(guò)保持期的食品和行政監管機關(guān)公布的不合格食品，應立即采取下架單獨存放、停止銷(xiāo)售、退回供貨商、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示等措施，負責將不合格食品召回并銷(xiāo)毀。
七、要按法律規定的標準認真檢查食品包裝標識，保證散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保持期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式齊全。
八、加強對生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及柜臺內外環(huán)境衛生的清潔工作，防止上市食品被二次污染，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔、干凈、衛生。
九、積極配合政府相關(guān)部門(mén)對食品質(zhì)量的'檢查和抽檢工作，服從工商行政管理部門(mén)的監督管理，積極舉報違法違章經(jīng)營(yíng)行為。
十、食品經(jīng)營(yíng)者應認真履行本責任書(shū)，如有違反應承擔相應的法律、經(jīng)濟責任、并自愿接受工商部門(mén)按照法律法規規定給予的處罰。
本責任書(shū)一式二份，一份由食品經(jīng)營(yíng)者保留，一份由工商所存檔。監管工商所（蓋章）：食品經(jīng)營(yíng)者（簽字）：
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 14
為有效地杜絕酒店消防安全事故的發(fā)生，保障酒店客人及員工生命財產(chǎn)安全;為促進(jìn)安全生產(chǎn)管理常抓不懈、責任落實(shí)到人，按照"誰(shuí)主管、誰(shuí)負責;誰(shuí)使用、誰(shuí)負責"的原則管理日常消防安全生產(chǎn)工作。特制定本消防安全責任書(shū)。
1、嚴格執行消防工作有關(guān)法規和安全防火規定，接受安全部門(mén)的監督指導。
2、自覺(jué)接受安全防火教育，加強員工的安全防火宣傳教育，配合做好防火工作。
3、樹(shù)立全員安全意識，層層簽定責任書(shū)，將安全防火的責任落實(shí)到個(gè)人。
4、廚房?jì)鹊娜細夤夤艿�、閥門(mén)裝置必須定期檢查，防止發(fā)生泄漏。如發(fā)現燃氣管道、閥門(mén)泄漏，首先應緊急關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。
5、廚房中的灶具與可燃物應有足夠的間距，以防烤燃可燃物。
6、油炸食品時(shí)，鍋里的油不應該超過(guò)油鍋的.三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著(zhù)火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應采用溫火，嚴防火勢過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。
7、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易被油污染處應每天下班后清洗，廚房要組織員工每周集中徹底清洗一次;廚房?jì)鹊挠蜔煿艿乐辽賾堪肽臧才徘逑从臀垡淮巍?/p>
8、廚房?jì)仁褂玫碾娖鏖_(kāi)關(guān)、插座應安裝在遠離燃氣、液化氣灶具的地方，以避免出現燃氣外泄開(kāi)啟時(shí)產(chǎn)生火花引起爆炸。廚房?jì)冗\行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時(shí)刻注意在使用過(guò)程中防止電器設備和線(xiàn)路受潮短路。
9、廚房應要求員工嚴格按規定進(jìn)行正確操作，嚴防事故的發(fā)生。廚房在衛生清潔時(shí)嚴禁用水沖澆電器，以防漏電帶來(lái)的人員觸電危害。
10、廚房生產(chǎn)人員下班時(shí)應關(guān)閉所有的燃氣閥門(mén)，切斷燃氣總氣源、火源、電源并經(jīng)檢查無(wú)誤后方可下班離開(kāi)。餐廳主管和值班廚師在每日下班前要做收市前的防火、用電安全檢查，重點(diǎn)是燃氣管道和配電盤(pán)箱電器及線(xiàn)路的安全情況，并將檢查情況做詳細記錄，確認無(wú)任何安全隱患后方可下班。
11、嚴格遵守酒店消防安全管理規定。廚房員工要按照操作程序操作燃氣灶具和大功率電熱設施。如因管理和使用責任導致發(fā)生消防和生產(chǎn)等安全事故，酒店將根據情節輕重予以責任追究。當出現惡性安全事故時(shí)，賓館將根據造成的危害依法追究事故當事人的刑事責任。員工餐廳負責人為員工餐廳的安全責任人，如廚房出現安全責任事故，由安全責任人全權負責并承擔全部管理及直接的責任。
12、安全部在員工餐廳配置的消防器材、設施，員工餐廳負責人必須指定專(zhuān)人維護管理，保證消防設施、器材的正常、有效使用。
13、本責任書(shū)一式兩份，生效后同具法律效力。
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 15
為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，落實(shí)食品安全各項法律法規，根據《中華人民共和國食品安全法》和有關(guān)部門(mén)關(guān)于食品安全監督管理的要求，結合園區實(shí)際，監管單位特與各餐飲食品單位簽訂食品安全責任書(shū)如下：
一、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、學(xué)習貫徹《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》、以及其他相關(guān)規定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，確保消費者飲食安全。
三、建立并落實(shí)食品及其原料進(jìn)貨查驗記錄制度，認真做好進(jìn)貨臺帳記錄、食品原料索證驗收登記臺帳建立率達100%。進(jìn)貨驗收工作，
四、采購的生肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當渠道進(jìn)貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來(lái)源不明的畜禽肉類(lèi)及其制品。
五、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)制售食品的行為。
六、保證所有食品從業(yè)人員按規定進(jìn)行健康體檢和食品安全知識的培訓，并持有效健康證明、培訓合格證上崗工作，食品從業(yè)人員持證率達100%。
七、應當建立健全食品安全制度，配備專(zhuān)人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)食品安全管理制度。
八、不得濫用食品添加劑，規范使用食品添加劑并建立食品添加“五專(zhuān)”劑使用臺帳，(專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存)實(shí)施率達100。自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務(wù)單位必須向食品藥監部門(mén)、衛生監督所等相關(guān)部門(mén)備案，所使用的`食品添加劑名稱(chēng)，并在店堂醒目位置的監督信息公示欄或菜單上予以公示。對消費者詢(xún)問(wèn)食品添加劑使用情況的，餐飲服務(wù)單位必須如實(shí)告知。
九、隨時(shí)維護維修衛生設施設備，保證其正常運轉使用。
十、加強餐(飲)具消毒工作，掌握正確的餐(飲)具清洗、消毒和保潔方法，餐(飲)具消毒和保潔合格率100%。
十一、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作。
十二、應當制訂食品安全事故處置方案，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在2小時(shí)內報告園區管委會(huì )及市疾控中心、市衛生監督所、市食品藥品監督部門(mén)和監管單位，積極配合相關(guān)監督部門(mén)調查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十三、此責任書(shū)一式兩份，監管單位和經(jīng)營(yíng)單位各一份，簽字生效。
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資產(chǎn)管理責任書(shū) 16
為了加強對餐飲服務(wù)單位管理，保證食品安全，保障廣大群眾的身體健康和合法權益，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實(shí)施條例》等法律法規的規定，會(huì )理縣食品藥品監督管理局與各餐飲服務(wù)單位簽訂本責任書(shū)。要求各餐飲單位切實(shí)履行以下責任：
一、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責任人的意識，學(xué)習貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》以及其他相關(guān)規定，強化法律意識、食品安全意識、行業(yè)自律意識，全面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、建立并落實(shí)食品進(jìn)貨查驗記錄管理制度，認真執行進(jìn)貨驗收并做好進(jìn)貨臺帳記錄，購進(jìn)食品（含原料）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品建立臺帳率達100%。
三、杜絕使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)加工食品的行為。
四、落實(shí)從業(yè)人員培訓、健康管理和衛生制度。加強對從業(yè)人員食品安全知識的'培訓；配備專(zhuān)人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)衛生管理制度；保證所有餐飲服務(wù)從業(yè)人員按規定每年進(jìn)行健康體檢，合格后持健康證上崗工作。
五、嚴格規范食品添加劑管理和使用，落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”（專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存）管理制度，按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立臺帳。使用自制飲料（包括調制和現榨）、自制火鍋底料、自制調味料的，必須到縣食品藥品監督管理局備案所使用的`食品添加劑名稱(chēng)，并在菜單和店堂醒目位置公示。
六、隨時(shí)維護維修衛生設施設備，保證其正常運轉使用。
七、嚴格落實(shí)餐（飲）具清洗消毒保潔管理制度，按照規范流程清洗、消毒、保管餐（飲）具；如購進(jìn)集中消毒企業(yè)供應的餐飲具餐(飲)具使用的必須按規定建立購進(jìn)臺帳。
八、保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境衛生。做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作；按規定做好餐廚廢棄物的日常收集、存放、登記、流向記錄的管理工作；垃圾桶應密閉加蓋，并做到日產(chǎn)日清。
九、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間報告公司管理部門(mén)，積極配合相關(guān)部門(mén)調查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報、瞞報。
十、嚴格執行食品留樣制度。
本責任書(shū)一式二份，公司與負責人各留存一份。
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20xx年xx月xx日
資產(chǎn)管理責任書(shū) 17
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規、標準，配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度，嚴格執行餐飲服務(wù)崗位操作規范，牢固樹(shù)立安全第一、誠信經(jīng)營(yíng)的理念。
二、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓教育，監督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛生。
三、保持餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
四、嚴格落實(shí)餐飲服務(wù)食品采購索證索票規定，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，不采購和使用標識不規范、來(lái)源不明的食品及食品添加劑，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)。
五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為，落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”（專(zhuān)人采購、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存）管理制度，按照規定的'品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。
六、如有自制火鍋底料、自制飲料（包括調制和現榨）、自制調味料的，保證按要求向餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng)，并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。
七、食品制作過(guò)程各環(huán)節操作規范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料。
八、嚴格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具和容器。
九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語(yǔ)和標志，并配備專(zhuān)（兼）職人員對吸煙者進(jìn)行勸阻。
十、自覺(jué)接受消費者、新聞媒體的監督，如實(shí)、主動(dòng)回答消費者、媒體有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的咨詢(xún)。如有違法行為，本單位愿承擔由此帶來(lái)的法律后果。
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20xx年xx月xx日
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