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食物中毒應急處理預案
在平日的學(xué)習、工作和生活里，有時(shí)會(huì )面對自然災害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞等突發(fā)事件，為了控制事故的發(fā)展，常常要根據具體情況預先編制應急預案。你知道什么樣的應急預案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？以下是小編整理的食物中毒應急處理預案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食物中毒應急處理預案1
食品衛生工作是學(xué)校安全衛生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì )的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。
一、食品衛生預防處理領(lǐng)導機構：
組 長(cháng)： 王樹(shù)云（校長(cháng)）
副組長(cháng)： 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
二、預防措施：
為了確保全校師生的食品衛生安全，學(xué)校必須加強對食品衛生安全的學(xué)習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識和安全知識教育。
2.教育學(xué)生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權的、手續齊全的正規經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的.蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄。
6.嚴禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負責。
7.從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長(cháng)指甲，不留長(cháng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛生習慣。
8.小賣(mài)部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不干凈的食品。
9.嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品，特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開(kāi)，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查并高溫加熱。
11.食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì )和家庭的穩定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定學(xué)校食物中毒處理預案。
1.如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。
2.立即用電話(huà)向市疾控中心、衛生執法監督所、市教育局、當地政府匯報，報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數等。
3.全力保持學(xué)校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長(cháng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(cháng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。
4.嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫院、醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理。
5.學(xué)校領(lǐng)導應派有關(guān)人員保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進(jìn)行處理。
6.學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫院醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫到現場(chǎng)指導急救辦法。并由校長(cháng)報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車(chē)能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現象，等待學(xué)校領(lǐng)導的通知。
10.患者送往醫院后，當班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問(wèn)、安撫患者。
食物中毒應急處理預案2
應急預案包括應急組成員、危險源來(lái)源、事故發(fā)生后的應急措施、應急演練等內容。應急預案，也叫做應急救援預案、應急計劃，一般指的是面對突發(fā)事件應急管理、指揮、救援計劃。為了做好我園食品衛生安全工作，加強對食品單位衛生安全監管力度，特制定本應急預案，完整文章往下查閱
根據區教育局關(guān)于切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實(shí)際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時(shí)，為應對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“事件”），穩定校園和教學(xué)秩序，特制定本應急預案。
一、組織協(xié)調
1、成立幼兒食物中毒處理領(lǐng)導小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導應立即根據“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導小組成員到位，爭取時(shí)間，積極救治患者，統一協(xié)調，實(shí)施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成：
�、俳M長(cháng)：肖荃（園長(cháng)）
�、诔蓡T：朱江萍（保�。�、鄒麗文（組員）、胡美艷（組員）
3、各成員任務(wù)職責：
�、賵@長(cháng)全面負責協(xié)調處理“事件”的一切事務(wù)；
�、诒＝T協(xié)助組長(cháng)處理事件；負責組織聯(lián)絡(luò )和傳遞信息工作；根據“事件”的態(tài)勢，如實(shí)向上級有關(guān)部門(mén)匯報；協(xié)調處理相關(guān)教學(xué)課程的`調整等。對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對相關(guān)責任人進(jìn)行臨時(shí)監控；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查工作；維持校園穩定等。
�、劢M員：立即趕赴現場(chǎng)展開(kāi)初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫院；統計患者人數及病情，及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報動(dòng)態(tài)情況；公布“事件”的真實(shí)情況，做好新聞媒體的接待等。及時(shí)調動(dòng)交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長(cháng)（家屬）接待等后勤保障工；做好在校學(xué)生的思想工作，穩定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒幼兒家長(cháng)取得聯(lián)系。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂主管在衛生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達之前，應保護好現場(chǎng)，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷(xiāo)毀剩余的可疑食品；對可疑食品進(jìn)行現場(chǎng)封存；
2、進(jìn)行現場(chǎng)初步急救處理；
3、聯(lián)系救治醫院并及時(shí)轉送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；
5、逐級上報有關(guān)部門(mén)。
三、報告制度
幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本著(zhù)“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內向區教育局等有關(guān)部門(mén)報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容。
食物中毒應急處理預案3
為加強學(xué)校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》，特制定本預案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：
立即停止學(xué)校食堂或小賣(mài)部供應的食品。
2、及時(shí)報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)現師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應迅速報告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話(huà)或直接送醫院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門(mén)及衛生防疫部門(mén)報告。
�。�3）內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
�、趯W(xué)校的校名、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、酃⿷獑挝坏拿Q(chēng)、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r(shí)間和報告人。
3、啟動(dòng)應急處理程序
�。�1）及時(shí)將患病師生送到就近醫院，協(xié)助衛生機構救治患者。
�。�2）做好排摸調查工作，收集信息。
�。�3）及時(shí)通知家長(cháng)。加強家校聯(lián)系（派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(cháng)咨詢(xún)電話(huà)），以免延誤救治時(shí)機。
�。�4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續排摸調查，安排專(zhuān)人做好家長(cháng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場(chǎng)：
保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的'食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)。
5、配合調查：
配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：
落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：
同時(shí)通知保險機構介入。
8、必要時(shí)報告公安、工商等部門(mén)。
食物中毒應急處理預案4
為有效預防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發(fā)公共衛生事件應急條例》有關(guān)精神，結合我市學(xué)校實(shí)際，特制訂本處理預案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
由于食品供應部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題，或是因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學(xué)校加強食品衛生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。
2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。
3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。
4、規范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專(zhuān)人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以?xún)认蛏霞壗逃姓块T(mén)、衛生監督部門(mén)報告。
2、學(xué)校主要領(lǐng)導應召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組人員，研究情況，并根據情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。
3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門(mén)做好調查工作，在縣衛生監督所等部門(mén)的'指導下做好相關(guān)工作。
4、積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學(xué)校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領(lǐng)導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協(xié)助調查、協(xié)調、陪護中毒者等）。
預防食物中毒制度
一、嚴格執行和自覺(jué)遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛生的各項制度。
二、嚴禁采購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
三、嚴禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。
四、嚴禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。
五、嚴禁采購及加工無(wú)商品名稱(chēng)、廠(chǎng)址、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來(lái)歷不明的食品或食品原料加工制作食品。
六、搞好食堂環(huán)境衛生及設備、工用具、容器的清洗消毒衛生。
七、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規程，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。
八、動(dòng)物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標志。
九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農藥中毒；肉、奶、蛋、豆類(lèi)及肉制品必須燒熟煮透。
十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無(wú)符合衛生要求的專(zhuān)用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。
十一、從業(yè)人員要養成良好的個(gè)人衛生習慣，上崗要嚴格按《食堂從業(yè)人員規范操作制度》進(jìn)行操作。
食物中毒應急處理預案5
發(fā)生食物中毒后，可以采取的應急措施：
(1)飲水。立即飲用大量干凈的水，對毒素進(jìn)行稀釋。
(2)催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
(3)封存。將吃過(guò)的食物進(jìn)行封存，避免更多的人受害。
(4)呼救。馬上向急救中心呼救，越早去醫院越有利于搶救，如果超過(guò)2小時(shí)，毒物被吸收到血液里，治療比較困難。
細菌性食物中毒
(1)致病原因：一是由于細菌在腸道內大量繁殖引起的急性感染，常見(jiàn)的細菌有沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、變形桿菌和韋氏桿菌;另一原因是細菌在食物中大量繁殖，釋放出外毒素，毒素被腸道吸收后引起中毒，屬于這類(lèi)中毒的常見(jiàn)細菌有葡萄球菌、肉毒桿菌。
(2)現場(chǎng)自救：現場(chǎng)主要采取催吐、導瀉方法救治，可用高錳酸鉀溶液(1:5000)或微溫清水洗胃。嘔吐時(shí)中毒者頭部應偏向一側，以免吸入氣道。注意補液，避免脫水，可以口服米湯加鹽或糖鹽水。嚴重者到醫院急救。
豆角中毒
豆角是人們普遍食用的蔬菜，常因烹調不當食用后中毒。
(1)中毒成分和機理：一般認為與豆角中毒有關(guān)的有毒成分是豆角所含的`皂素和紅細胞凝集素，具有凝血作用。
(2)中毒原因及預防：主要是因為烹調時(shí)未熟透，食后引起中毒。豆角宜燉食，炒食不要過(guò)于貪圖脆嫩，應充分加熱，使之徹底熟透。
(3)中毒癥狀：潛伏期半小時(shí)至3小時(shí)，長(cháng)者可達15小時(shí)。食后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，少數人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等，體溫一般正常。
(4)自救互救措施：通常無(wú)需治療，吐瀉之后迅速自愈。吐瀉嚴重者可對癥治療，中毒較輕的人經(jīng)過(guò)休息可自行恢復，用甘草、紅豆適量煎湯當茶飲，有一定的解毒作用。中毒重者應到醫院搶救治療。
蘑菇中毒
據統計，有毒蘑菇約有80多種，其大小、形狀、顏色、花紋各不相同，很難鑒別。毒蘑菇含有植物性生物堿，毒性強烈，可損害肝、腎、心及神經(jīng)系統，即使是微量被吸收到體內也很危險。蘑菇中毒后應：
(1)立即呼叫救護車(chē)趕往現場(chǎng)。
(2)立即催吐、洗胃、導瀉。中毒不久而沒(méi)有明顯嘔吐的人，可以先用手指、筷子等刺激舌根部催吐，然后用1∶20001∶5000高錳酸鉀溶液、濃茶水或活性炭混懸液等反復洗胃。
(3)在等待救護車(chē)期間，為防止反復嘔吐發(fā)生的脫水，最好讓患者飲用加入少量食鹽和食用糖的糖鹽水，補充體液，防止休克。
(4)對于已昏迷患者不要強行向其口內灌水，防止窒息。
避免食物中毒的“五要點(diǎn)”
一些廠(chǎng)家、公司或企業(yè)都是集體進(jìn)餐，因此，預防食物中毒責任重大，應采取哪些預防措施?一是嚴把食品的采購關(guān)。不買(mǎi)腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的物品和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。二是注意食品的儲藏衛生。防止塵土、昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)等動(dòng)物及其他不潔物污染食品。三是處理食品原料后要洗手。四是加工食品的工具、容器等要生熟分開(kāi)。五是加工食品必須做到燒熟熱透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。
食物中毒應急處理預案6
1 目的
為了保障每個(gè)員工的身體健康，使員工在一個(gè)健康安全的環(huán)境中工作和生活，以及發(fā)現食物中毒問(wèn)題能夠得以進(jìn)行及時(shí)的治療，做到早發(fā)現，早治療的基本措施，結合公司的實(shí)際，特制定本預案。
2 適用范圍
適用于本公司的所有在冊員工,飯堂承包商及所有在公司飯堂就餐人員。
3 職責
3.1 管理部負責預案的制定及組織平時(shí)演練，飯堂負責每日食品的留樣及事物中毒的預防。
各部門(mén)密切配合。
4 工作程序
4.1 事件報告
4.1.1 一旦發(fā)生食物中毒，發(fā)現人員應及時(shí)向管理部或應急領(lǐng)導小組報告，應急領(lǐng)導小組組長(cháng)接報后應立即趕赴現場(chǎng)組織停止食品供應，并向當地食品衛生監督檢驗所和醫院報告。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質(zhì)未查明之前，應第一時(shí)間就醫。
4.2 各組分工
4.2.1 通訊組 負責通知各組成員趕赴現場(chǎng)，報告120救護及整個(gè)事件中的通訊聯(lián)絡(luò )。
4.2.2 后勤保障組 負責事件現場(chǎng)各種器材的補給供應及其它物資保障。統計就餐人數及中毒人數并負責招回就餐離開(kāi)人員。
4.2.3 車(chē)輛調度組 負責物資負責物資運輸，傷員運送。
4.2.4 警戒組 負責保護現嘗保留樣品。發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。救護組 準備進(jìn)行在救護車(chē)到達之前的'急救工作，引導救護車(chē)的到達，為增援救援的外來(lái)機構到達，指引安排必要的通道，協(xié)助救護人員的工作，隨時(shí)報告中毒者情況。
4.3 事件調查
4.3.1 在事件調查中應急領(lǐng)導小組成員及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
5 相關(guān)記錄
《演練相片》
《演練簽到表》
《演習報告》
食物中毒應急處理預案7
為加強學(xué)校食品衛生工作，不斷提升學(xué)校公共衛生工作水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)校應對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據《突發(fā)公共衛生事件應急條例》特制定本預案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，遵循以下程序應對處理。
一、停止供餐
立即停止學(xué)校食堂或其他食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的供應。
二、及時(shí)報告
1、事件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
2、程序：發(fā)現疑似食物中毒或食源性疾患，應在事件發(fā)生30分鐘內電話(huà)通知學(xué)校校長(cháng)及分管副校長(cháng)，立即與食品藥品監督聯(lián)系，并即刻報區教育主管部門(mén)。重大事件應隨時(shí)報告。
3、報告內容
(1)疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
(2)校名、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
(3)食材供應單位的名稱(chēng)、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
(4)目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
(5)報告時(shí)間和報告人。
三、成立應急處理小組
1、事件發(fā)生后，學(xué)校立即啟動(dòng)由校長(cháng)任組長(cháng)、分管副校長(cháng)任副組長(cháng)、后勤服務(wù)中心領(lǐng)導、學(xué)生處領(lǐng)導、校醫、后勤及其他骨干教師為成員組成的應急處理小組，交排好分工，各司其職，組織力量送醫院及時(shí)救治，安撫工作、家長(cháng)工作。
附：領(lǐng)導小組名單
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：xxx及其他有關(guān)人員
2、學(xué)校應安排好必要的車(chē)輛，以備運送患病學(xué)生至醫院及時(shí)救治。
四、救治病人
1、學(xué)校應安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫院，協(xié)助衛生機構救治患者，做好登記工作，并及時(shí)通知家長(cháng)。
2、學(xué)校應安排教師做好排摸調查工作，加強家、校聯(lián)系，派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(cháng)咨詢(xún)電話(huà)，以免耽誤救治時(shí)機。
3、學(xué)校應在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續排摸調查，安排專(zhuān)人做好家長(cháng)解釋工作，直至所有患病學(xué)生全部康復到校上課。
4、保護現場(chǎng)：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的'食品及其原料、工具和設備。
5、配合調查：配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入：同時(shí)通知保險機構介入。
8、其他：必要時(shí)報告公安、工商等部門(mén)。
食物中毒應急處理預案8
為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生，保障廣大師生員工的健康，促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩定發(fā)展，特制定本預案。
一、組織領(lǐng)導：
江蘇省江靖中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應急領(lǐng)導小組，負責指揮協(xié)調全校的預防、救治、控制工作。應急領(lǐng)導小組人員成員：
組長(cháng)：x
副組長(cháng)：x
成員：x
工作職責：指導開(kāi)展傳染病防治和預防食物中毒的宣傳、教育工作。
二、工作目標：
1、加強對傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓，提高全體師生員工的防范意識，增強抗病能力。
2、及時(shí)發(fā)現、報告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。
3、及時(shí)與教育局、衛生防疫站溝通，謹防傳染病和食物中毒的發(fā)生、擴散、蔓延。
三、對策措施：
傳染病、食物中毒是一項系統工程，涉及到方方面面工作，各部門(mén)、班級要未雨綢繆，明確職責，動(dòng)作協(xié)調，嚴格把關(guān)，謹防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生。
�。ㄒ唬┬纬删W(wǎng)絡(luò )：
校長(cháng)為學(xué)校應急處理防治工作的第一責任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預防的控制網(wǎng)絡(luò )，分管校長(cháng)及各處（科）室對各自分管的'口子負責，確保及時(shí)發(fā)現情況，及時(shí)匯報，杜絕遲報、漏報、瞞報。學(xué)校24小時(shí)值班電話(huà)：白天：x；晚上：x。
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根據教育局、衛生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會(huì )議精神，向廣大教職工傳達有關(guān)文件，使大家充分認識到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統一思想，提高認識。
利用校廣播電視臺召開(kāi)“傳染病”防治的廣播會(huì )，醫務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預防知識，增加學(xué)生自我保護意識，讓學(xué)生了解到：只要注意個(gè)人衛生，喝符合國家衛生標準的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學(xué)生的恐慌心理。
總務(wù)處召開(kāi)食堂從業(yè)人員會(huì )議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國傳染病防治法》防治知識，確保向學(xué)生供應安全衛生的食品。
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1、集中整治校園環(huán)境衛生、食堂衛生和飲用水衛生，做好消毒防范工作；把好進(jìn)貨渠道，規范食品的制作和存放。
2、教育學(xué)生養成良好的衛生習慣，根據天氣變化及時(shí)增減衣服，不到學(xué)校周邊無(wú)證攤販點(diǎn)購買(mǎi)食品，參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng)，增強抵抗能力。
3、做好有關(guān)應急處理所需物資的準備工作，一旦發(fā)現傳染或食物中毒，迅速對病人隔離和封鎖事故現場(chǎng)，并務(wù)必第一時(shí)間送醫院治療。
四、應急處理方案：
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1、一旦發(fā)現傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應當及時(shí)向附近的醫療保健機構或者衛生防疫機構報告。
2、立即送醫院救治。
3、組織力量進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑。
4、必要時(shí)，報經(jīng)上一級地方政府決定，可以采取下列緊急措施：
�、傧拗苹蛘咄Ｖ谷巳壕奂幕顒�(dòng)。
�、谕Ｕn。
�、叟R時(shí)租用房屋、交通工具。
�、芊忾]被傳染病病原體污染的公共飲用水源。
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1、一旦發(fā)生食物中毒，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可疑食物，并向當地衛生監督機構報告，必要時(shí)應同時(shí)向公安部門(mén)報告。
2、立即將中毒人員送醫院救治。
3、成立事故處理小組。
4、保護事故現場(chǎng)，配合衛生監督部門(mén)查找中毒原因，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、對食堂進(jìn)行徹底消毒，防止中毒事故連續發(fā)生。
6、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施。
食物中毒應急處理預案9
根據市教委有關(guān)食品衛生安全的精神與區教育局關(guān)于切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全監督管理工作的文件要求，結合我園食品衛生工作實(shí)際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時(shí)，為應對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件，穩定校園和教學(xué)秩序，特制定本應急預案。
一、組織協(xié)調
1、成立幼兒食物中毒處置領(lǐng)導小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導應立即根據“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導小組成員到位,爭取時(shí)間，積極救治患者，統一協(xié)調,實(shí)施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成:
(1)組長(cháng)：x(園長(cháng))
(2)副組長(cháng)：x(總務(wù)主任)
(3)成員：x(副園長(cháng))、x(保健員)
3、各成員任務(wù)職責：
(1)園長(cháng)：立即趕赴現場(chǎng)，全面負責協(xié)調處理“事件”的一切事務(wù);第一時(shí)間向局相關(guān)領(lǐng)導口頭匯報事故情況，2小時(shí)之內書(shū)面向有關(guān)部門(mén)(托幼辦、局辦公室)匯報中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容;做好新聞媒體的接待等。
(2)總務(wù)主任：協(xié)助園長(cháng)處理事件;聯(lián)系相關(guān)的救治醫院，及時(shí)轉送患者;負責組織聯(lián)絡(luò )和傳遞信息工作;對可疑中毒食物留樣及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)封閉措施，以備檢驗;必要時(shí)可對相關(guān)責任人進(jìn)行臨時(shí)監控;積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查工作。
(3)副園長(cháng)：根據事態(tài)發(fā)展，組織教師維持校園穩定、接待家長(cháng);協(xié)調處理相關(guān)教學(xué)課程的.調整;請教師穩定幼兒情緒并及時(shí)與中毒幼兒家長(cháng)取得聯(lián)系。
(4)保�。毫⒓蹿s赴現場(chǎng)展開(kāi)初步的搶救工作;統計患者人數及病情，及時(shí)向園長(cháng)匯報;在2小時(shí)之內(同園長(cháng)上報的同一時(shí)間)向區兒保所、方松街道地段醫院、區疾控中心匯報中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容;努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物及中毒者排泄物(嘔吐物、大便)等，并將其帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因;
(5)營(yíng)養組：協(xié)助總務(wù)對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施;積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查工作。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂人員在食藥監、衛生、疾控等相關(guān)部門(mén)工作人員到達之前，應保護好現場(chǎng)，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷(xiāo)毀剩余的可疑食品;對可疑食品進(jìn)行現場(chǎng)封存。
2、進(jìn)行現場(chǎng)初步急救處理。
3、聯(lián)系救治醫院并及時(shí)轉送患者。
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調查人員和送驗;
5、逐級上報有關(guān)部門(mén)。
三、報告制度
幼兒“食品安全事故處理小組”應本著(zhù)“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內向區教育局有關(guān)部門(mén)報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容。
食物中毒應急處理預案10
為貫徹落實(shí)衛生部、教育部、公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛生監督工作的通知》精神以及浙江省關(guān)于《浙江省“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)實(shí)施意見(jiàn)》的通知規定,預防學(xué)校食物中毒的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命安全,依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》制定本預案:
一、應急處理小組:
組長(cháng):z
副組長(cháng):z
組員:zz生活指導師各班班主任
二、事故的判斷
2人以上的教師或學(xué)生在短時(shí)間內出現了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然后啟動(dòng)應急處理工作預案。
三、應急流程:
送診——保護——報告——檢查
送診:發(fā)現集體中毒事故跡象后,在場(chǎng)教師和事故發(fā)現第一人應在第一時(shí)間報告有關(guān)領(lǐng)導,在第一時(shí)間(可撥打急救電話(huà)或自行組織車(chē)輛)將中毒人員送往醫院,進(jìn)行檢查搶救。具體負責人為當日行政值日教師,并將搶救實(shí)情每隔15分鐘向領(lǐng)導小組匯報一次。
保護:發(fā)生集體中毒事故后,應在協(xié)助專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行消毒和隔離的同時(shí),要及時(shí)保護好事故現場(chǎng)。領(lǐng)導小組要及時(shí)向相關(guān)部門(mén)和主管部門(mén)報告實(shí)情,取得幫助。后勤要做好消毒準備和臨時(shí)隔離網(wǎng)的設置。并立即停止食堂和商店的食品供應,由專(zhuān)人負責進(jìn)行封閉,以備檢查。具體負責人為陳振權。
報告:領(lǐng)導小組負責將事故真實(shí)情況向上報告,應報告的`單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協(xié)助專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行各項工作,并進(jìn)行問(wèn)卷調查、寫(xiě)好調查報告。班主任進(jìn)行認真的學(xué)生人數調查后,及時(shí)通知中毒學(xué)生家長(cháng)到校協(xié)助搶救和調查。具體負責人為錢(qián)起建、許仙平。
檢查:立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。同時(shí)在事故原因未完全調查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒(méi)有中毒現象的學(xué)生進(jìn)行認真的檢查和觀(guān)察,預防中毒后果的惡化。絕不能遺漏一個(gè)學(xué)生,妥善處理善后事宜,維護穩定,消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發(fā)生后,應及時(shí)封鎖食堂,所有外來(lái)人員和閑雜人員進(jìn)入,認真登記以備調查。
2、學(xué)生集體食物中毒事故,應把搶救學(xué)生放在首位。
3、事故發(fā)生后,不提倡自我做無(wú)根據的判斷和非專(zhuān)業(yè)的搶救。
4、聯(lián)系電話(huà):醫警:120學(xué)校:6758587867xxxxxx
食物中毒應急處理預案11
為貫徹落實(shí)衛生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛生監督工作的通知》精神，預防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》制定本預案：
I.工作機構
成立學(xué)校師生食物中毒應急處理小組
組 長(cháng)：副 組 長(cháng)：成 員：日常監察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會(huì )生活部
II.處理小組職責
1、應急小組組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生，安排檢查現場(chǎng)，調查事件的`起因，負責安排善后工作。
2、寶負責日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，搶救中毒師生，解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對超市的食品和食堂的食品展開(kāi)全面檢查。
3、監督組每周實(shí)行大檢查制度，發(fā)現問(wèn)題，責令限期改正。并不定時(shí)進(jìn)行抽查。對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全。
4、學(xué)生會(huì )生活部要每天堅持衛生檢查并如實(shí)填寫(xiě)記錄表，對發(fā)現的如飯菜過(guò)期、有異味等問(wèn)題及時(shí)報告以便檢查整治。
5、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告學(xué)生工作處 。
Ⅲ、中毒應急預案處理工作程序
1、如發(fā)現師生就餐后，集體出現不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫務(wù)室、校長(cháng)辦和校長(cháng)，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動(dòng)本應急處理工作預案。
2、在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門(mén)匯報 。
3、迅速與學(xué)校醫務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護。校長(cháng)或校長(cháng)辦公室組織車(chē)輛或撥打急救中心120，就事態(tài)情況迅速采取救護措施，及時(shí)把中毒嚴重的師生送醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。并迅速與家長(cháng)聯(lián)系，及時(shí)向上級主管部門(mén)報告搶救進(jìn)展情況。
4、由組長(cháng)負責組織調查事故原因。組織調查詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門(mén)進(jìn)行有效工作，待防疫人員到達后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。如懷疑故意投毒，應及時(shí)向公安部門(mén)報告進(jìn)行立案偵察。
食物中毒應急處理預案12
為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時(shí)，能夠及時(shí)有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛生事件應急條例》的要求，研究制定應急處理預案。
一、防止食物中毒應急預案組織機構
組長(cháng)：z
副組長(cháng)：z
小組成員：zz
二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應采取的具體措施。
幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時(shí)，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫療機構病防治，防止事故擴大，同時(shí)須立即向市衛生局、市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報告后，應做好以下工作：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校防治領(lǐng)導小組立即協(xié)助有關(guān)醫療機構，組成醫療救護組迅速趕赴現場(chǎng)，對中毒病人進(jìn)行搶救治療;
�。ǘ⿲l(fā)生中毒的'有關(guān)情況報告市政府，并通知市勞動(dòng)局、市公安局等有關(guān)部門(mén);
�。ㄈ﹨f(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員，攜帶相關(guān)儀器趕赴現場(chǎng)，進(jìn)行現場(chǎng)調查，并對毒物現場(chǎng)進(jìn)行監測，確定毒物的性質(zhì)、種類(lèi)和現場(chǎng)空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的搶救治療和鑒定提供依據。
三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫應采取的措施
將中毒病人就近送有關(guān)醫療機構進(jìn)行搶救治療，防止事故擴大，同時(shí)須立即向市衛生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門(mén)報告。衛生行政部門(mén)接到報告后，應當立即報告當地政府。上報的內容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、發(fā)病人數和死亡人數、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問(wèn)題等。
�。ㄒ唬┍＝♂t生協(xié)助衛生防疫、臨床醫護人員趕赴現場(chǎng)，對病人進(jìn)行及時(shí)搶救治療，對疫情流行進(jìn)行調查，并采取必要的預防控制措施。
�。ǘ┙M織傳染病防治領(lǐng)導小組嚴密監視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時(shí)上報市委、市政府和上級衛生行政部門(mén)，并按規定通報有關(guān)部門(mén)。
四、領(lǐng)導小組具體任務(wù)
發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組主要任務(wù)是：負責指揮、協(xié)調、監督、檢查園內的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實(shí)情況，通報疫情動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現并協(xié)調解決有關(guān)問(wèn)題。
五、寫(xiě)出事故調查報告。
食物中毒應急處理預案13
為加強學(xué)校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(突發(fā)公共衛生事件應急條例)、(學(xué)校衛生工作條例)，特制定本預案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：立即停止學(xué)校食堂或小賣(mài)部供應的.食品。
2、及時(shí)報告。
(1)條件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)程序：發(fā)現師生有似食物中毒或食源性疾患時(shí)，應迅速報告學(xué)校，同時(shí)撥打“120”電話(huà)或直接送醫院進(jìn)行處理。學(xué)校要迅速向上級部門(mén)及衛生防疫部門(mén)報告。
(3)內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
�、趯W(xué)校的校名、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、酃⿷獑挝坏拿Q(chēng)、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r(shí)間和報告人。
3、啟動(dòng)應急處理程序(本文來(lái)自)
(1)及時(shí)將患病師生送到就近醫院，協(xié)助衛生機構救治患者。
(2)做好排摸調查工作，收集信息。
(3)及時(shí)通知家長(cháng)。加強家校聯(lián)系(派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(cháng)咨詢(xún)電話(huà))，以免延誤救治時(shí)機。
(4)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續排摸調查，安排專(zhuān)人做好家長(cháng)解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場(chǎng)：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現常
5、配合調查：配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入：同時(shí)通知保險機構介入。
8、必要時(shí)報告公安、工商等部門(mén)。
食物中毒應急處理預案14
為維護廣大師生和全體職工的生命安全，保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行，維護社會(huì )的政治穩定。根據教育部，衛生部《關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作》的意見(jiàn)，結合食堂工作具體情況，特制定如下飲食安全應急預案:
一，防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒報告制度
學(xué)院的食堂，餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
(二)廣泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開(kāi)展預防食物中毒的宣傳，結合學(xué)院的實(shí)際情況，充分利用廣播，電視，報刊，黑板報，宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
(三)細菌性食物中毒的預防措施
(1)防止細菌對食品的污染:學(xué)校食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和出售過(guò)程中的`污染。食品須低溫貯藏，用專(zhuān)用工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛生，定期進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時(shí)調換工作。
(2)控制細菌的污染，控制細菌生長(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷(xiāo)售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒的預防
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿，淀粉，食鹽等形狀相似，因而常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，要加強對有毒物品的管理，要嚴格執行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專(zhuān)庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關(guān)規定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器，不得用來(lái)包裝或盛放食品。
(五)有毒動(dòng)植物中毒的預防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤食用，就會(huì )引起中毒，如有毒的蕈類(lèi)和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識別能力，防止誤食，對不能識別的有毒動(dòng)植物，須經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定，確認無(wú)毒才能食用。
二，發(fā)生食物中毒的處理
(一)通報
發(fā)現食物中毒事故，立即通知衛生所做好搶救準備，同時(shí)報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導，事故嚴重的報醫院急救電話(huà)120。
(二)緊急處理
1，衛生所:召集醫生緊急救護工作;
2，后勤部門(mén)(辦公室):負責車(chē)輛調度，把重病號送往醫院搶救;
3，保衛處:保護現場(chǎng)，組織事故調查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
(三)原因調查
1，保護現場(chǎng)，對可疑食物或有毒食物取樣封存;
2，留樣的食物和現場(chǎng)取到樣品送防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定;
3，分析原因，根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
(四)情況匯報
根據事故的大小情況，及時(shí)報上級有關(guān)單位，由院辦統一上報。
食物中毒應急處理預案15
工程名稱(chēng)
期限責任人編制人審核人審批人日期
一、目的
施工現場(chǎng)人員多，飲食衛生關(guān)系眾多人員和生命健康。一旦發(fā)現食物中毒事故，將會(huì )導致施工現場(chǎng)人員的生命健康受到威脅和直接的經(jīng)濟損失。為確保我項目部中毒事故發(fā)生以后，能迅速有效地開(kāi)展搶救工作，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險，特制定本預案。
二、組織機構及職責
項目部成立中毒事故應急響應指揮小組，負責指揮及協(xié)調工作。
組長(cháng)：
成員： 、 、 、 、 、
具體分工如下：
1、 任務(wù)是了解掌握疫情，組織現場(chǎng)搶救指揮。
2、 任務(wù)是根據指揮部命令，及時(shí)布置現場(chǎng)搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當地防疫部門(mén)、建設行政主管部門(mén)的溝通，并及時(shí)通知項管部應急領(lǐng)導小組和當事人的親人。
3、 負責維持現場(chǎng)秩序、保護事故現場(chǎng)、做好當事人周?chē)藛T的問(wèn)訊記錄，并保持與當地公安部門(mén)的溝通。
4、 負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責保持與當地有關(guān)部門(mén)的溝通聯(lián)系。
三、食物中毒事故應急措施
1.事故主出現立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員癥狀、持續時(shí)間、人數、地點(diǎn)，并派人到路口接應。
2.用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來(lái)催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。
3.對可疑的`食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫院做分析。
4.對于催吐無(wú)效或神態(tài)不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來(lái)洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。
5.用硫酸鎂15-30g加水200ml來(lái)給中毒者導瀉。
6.項目指揮部接到報告后，即指令全體人員在第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)，了解和掌握疫情，開(kāi)展搶救和維護現場(chǎng)秩序，封存事故現場(chǎng)，獲取中毒食品化驗樣品，供衛生防疫部門(mén)檢驗。、
7.現場(chǎng)安全員應對中毒事故進(jìn)行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫(xiě)事故調查報告，并上報項管部及有關(guān)上級機關(guān)。
四、應急物資
常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無(wú)菌敷料）及各種常 用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯(lián)絡(luò )
醫院搶救中心：120 匪警：110 火警：119
工地現場(chǎng)值班電話(huà)：
有關(guān)負責人電話(huà)：
項目負責人： 手機：
安 全 員： 手機：
技術(shù)負責人： 手機：
六、注意事項
1.事故發(fā)生時(shí)就組織人員進(jìn)行全力搶救，視情況撥打120急救電話(huà)和馬上通知有關(guān)負責人。
2.如果患者昏迷則需側躺送醫院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管里面。
3.不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內造成中毒。
4. 誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類(lèi)）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進(jìn)行催吐。
5.重癥中毒者要禁食8-12小時(shí)，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易消化食物。
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