餐飲培訓心得體會(huì )(集合)

　　在平日里，心中難免會(huì )有一些新的想法，好好地寫(xiě)一份心得體會(huì )，通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì )，可以幫助我們總結積累經(jīng)驗。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？以下是小編精心整理的餐飲培訓心得體會(huì )，歡迎閱讀與收藏。

餐飲培訓心得體會(huì )1

　　十年樹(shù)木，百年樹(shù)人。半年前我滿(mǎn)懷向往與憧憬以實(shí)習生的角色踏入了與專(zhuān)業(yè)對口的工作崗位，當時(shí)教師對我說(shuō)“現在你有著(zhù)學(xué)生與員工的雙重身份、要時(shí)刻留意自己的言行!謹記校紀校規，同時(shí)也要聽(tīng)從企業(yè)規定!帶著(zhù)迷茫與畏懼，來(lái)到了實(shí)習單位～眉州東坡餐飲企業(yè)治理有限公司!我的崗位便是眉州東坡酒樓一名極一般平凡的效勞員，萬(wàn)丈高樓平地起，所以我并不排斥這份工作!經(jīng)過(guò)三天的總部培訓，我被安排到眉州旗下的一個(gè)小門(mén)店，這里幾乎都是四川老鄉、不一會(huì )兒便于她們生疏并侃侃而談!

　　在這里與學(xué)校接觸的東西差異太大、對于我這個(gè)初出矛廬的學(xué)生來(lái)講有著(zhù)肯定的難度、所幸的是我所學(xué)專(zhuān)業(yè)能為我供應可觀(guān)的學(xué)習進(jìn)度，很快便適應了這里，漸漸的能如期有效的完成上級安排的工作與學(xué)習任務(wù)漸漸的我把握了眉州的組織構造、人事關(guān)系、企業(yè)、!文化，使我漸漸的開(kāi)頭了解社會(huì )企業(yè)市場(chǎng)運營(yíng)程序!

　　在這兒我每天都能學(xué)到許多東西，現在才感覺(jué)到最厚實(shí)的文章不在書(shū)本里，而在生活中。最終明白“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò)、世事如棋局局新”的真諦!在學(xué)校、在教師的庇護之下，我們只走得了平路、上不得陡嶺、更過(guò)不了險灘。

　　實(shí)習就是實(shí)踐并學(xué)習，為自己充電，讓自己與時(shí)俱進(jìn)。遇見(jiàn)過(guò)困難、收獲過(guò)驚喜、體驗過(guò)失敗、也得到過(guò)滿(mǎn)意!就像眉州人的.核心價(jià)值觀(guān)總結的一樣“我工作我歡樂(lè )、我耕耘我收獲”

　　記得我工作中遭受的瓶頸，由于一杯水險些被客人投訴、買(mǎi)單忘加酒水造成自己買(mǎi)單、由于自己的疏忽大意點(diǎn)錯菜、由于工作壓力與同事之間鬧過(guò)心情。有時(shí)候觀(guān)察客人對我怒不行遏的表情便會(huì )不知所措信念會(huì )在那一瞬間被瓦解、曾經(jīng)想要放棄、可恍然之間想起曾經(jīng)對自己重復過(guò)的那句話(huà)“你可以放棄你學(xué)習的時(shí)機，但你的競爭對手不會(huì )!”很多次一個(gè)個(gè)沉甸甸的問(wèn)號在我腦海里回旋，有過(guò)掙扎有過(guò)糾結。努力說(shuō)服自己站在意志力的最前端不斷的完善自己、挑戰自己!努力的做一名優(yōu)秀的員工。在工作中雖說(shuō)不是面面俱到、但也做得有聲有色。最大的缺點(diǎn)就是速度慢、在有的老員工看兩個(gè)包間自己卻看三個(gè)包間的時(shí)候心里有過(guò)不平衡、有過(guò)埋怨!但想想這樣不是更能考驗自己的實(shí)力嗎?

　　雖然我速度跟不上她們的進(jìn)度、但我堅信勤能補拙。每天同事下班了我多花點(diǎn)時(shí)間加加班、其次天就會(huì )比別人快得多、也比她們做得更細致更完善!

　　如今的我、今非昔比!不在那么內向害怕。而是活潑開(kāi)朗、樂(lè )觀(guān)積極!在大家眼里實(shí)習個(gè)陽(yáng)光自信的女孩!在這實(shí)習六個(gè)月、我曾兩次被評為“微笑之星”這給了我內心很大的鼓舞、使我對我的將來(lái)有了更進(jìn)一步的確定!現在覺(jué)得自己的幻想與盼望不在是紙上談兵!

　　工作中運用的東西其實(shí)很簡(jiǎn)潔、只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有人說(shuō)實(shí)踐是證明真理的唯一標準、現在我也認同這個(gè)說(shuō)法，并且我覺(jué)得學(xué)習是我止境與國界無(wú)所謂深淺的、只要學(xué)進(jìn)了、學(xué)精了便能觸類(lèi)旁通了

　　在自己經(jīng)受的每一個(gè)案例、都將成為我人生中儲存的最有價(jià)值的珍貴財寶。是使我擁有美妙明天的見(jiàn)證特別感謝學(xué)校能給我供應這么寶貴的實(shí)習時(shí)機、也很感謝實(shí)習單位為我

　　供應這個(gè)事業(yè)舞臺、還有對我諄諄教導、悄悄支持我關(guān)懷我的教師們!大家的明天都會(huì )更加輝煌!

餐飲培訓心得體會(huì )2

　　保潔工作是一個(gè)看似簡(jiǎn)單但卻至關(guān)重要的職業(yè)。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和進(jìn)步，人們對于保潔工作的要求也越來(lái)越高。為了提高保潔員的綜合素質(zhì)和技能水平，我所在的單位組織了一場(chǎng)保潔交叉培訓。在這次培訓中，我學(xué)到了許多有益的知識和經(jīng)驗，深受啟發(fā)和感動(dòng)。

　　在培訓的第一階段，我們學(xué)習了保潔工作的基本常識和技巧。盡管我們平時(shí)也從事保潔工作，但是培訓中的講解和示范給了我們更加清晰和規范的指導。通過(guò)了解不同場(chǎng)所的清潔要求和工作流程，我們學(xué)會(huì )了如何高效地進(jìn)行保潔工作。尤其是在清潔劑的選擇和使用方面，我們學(xué)到了許多實(shí)用的`方法和技巧，能夠更好地適應不同材質(zhì)和污漬的清洗需求。

　　接下來(lái)的培訓重點(diǎn)是關(guān)于環(huán)境保護和安全意識。作為保潔員，我們不僅要保持環(huán)境整潔，更要保護環(huán)境。培訓中，我們學(xué)習了環(huán)保清潔劑的選擇和使用，了解了不同材料的分類(lèi)和回收方法。這讓我深刻認識到我們的工作不僅是為了讓環(huán)境變得整潔，更是為了保護自然資源、減少污染和保護生態(tài)。

　　此外，培訓還專(zhuān)門(mén)安排了交叉培訓和團隊合作的項目。我們與其他崗位的員工互換工作，體驗了不同崗位的工作內容和困難。這一環(huán)節讓我深刻地認識到每一個(gè)崗位都有其重要性和難度，讓我更加尊重并理解其他崗位的員工。與此同時(shí)，通過(guò)團隊合作的項目，我們進(jìn)一步培養了團隊精神和配合能力。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了相互扶持、協(xié)調一致的重要性，也增強了我的溝通能力和團隊合作能力。

　　最后一階段的培訓是關(guān)于服務(wù)意識和形象管理。在這個(gè)環(huán)節中，我們學(xué)習了如何與客戶(hù)進(jìn)行有效溝通，如何維護良好的工作形象。通過(guò)了解客戶(hù)需求和反饋，我們意識到保潔工作不只是簡(jiǎn)單的清潔工作，更是為客戶(hù)提供高質(zhì)量的服務(wù)。同時(shí)，我們也學(xué)習了形象管理和儀容儀表的重要性，培養了整潔、禮貌和專(zhuān)業(yè)的態(tài)度。

　　通過(guò)這次保潔交叉培訓，我不僅學(xué)到了許多專(zhuān)業(yè)知識和技能，更重要的是培養了正確的職業(yè)態(tài)度和價(jià)值觀(guān)。我明白了保潔工作的重要性和意義，并且深深地感受到了每一個(gè)員工在工作中的不可或缺。我愿意將所學(xué)應用到實(shí)際工作中，努力提升自己的技能水平和服務(wù)質(zhì)量，為客戶(hù)提供更好的保潔服務(wù)。

　　總而言之，保潔交叉培訓讓我們受益匪淺。通過(guò)學(xué)習基本常識和技巧、關(guān)于環(huán)境保護和安全意識、交叉培訓和團隊合作、服務(wù)意識和形象管理，我們不僅提高了保潔工作的質(zhì)量和效益，更增強了團隊合作和交流溝通的能力。這次培訓讓我真切地認識到每個(gè)崗位的重要性和困難，也增強了我對保潔工作的熱愛(ài)和責任感。我相信，通過(guò)不斷學(xué)習，我們將能夠在保潔工作中不斷進(jìn)步，為社會(huì )為客戶(hù)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

餐飲培訓心得體會(huì )3

　　20xx年xx月xx日起我在餐飲部的學(xué)習，x總監和x經(jīng)理為我制定了詳細的實(shí)習計劃。

　　一、熟悉餐廳環(huán)境

　　xx酒店有四個(gè)獨具特色的餐廳，及各種類(lèi)型的會(huì )議室x個(gè)。地下一層還設有xx街、xx吧等特色餐飲。

　　二、餐廳技能訓練

　　在餐飲部培訓的x個(gè)月里我主要掌握了中餐宴會(huì )擺臺、餐飲服務(wù)的六大技能、西餐擺臺、送餐、機組用餐接待、宴會(huì )預定、宴會(huì )臺型設計等.

　　三、熟悉菜品和酒水

　　了解中西飲食文化；熟悉各餐廳菜譜；海鮮的烹飪方法；酒水、茶水及香煙價(jià)格；標準單的制定；菜品推銷(xiāo)的技巧等。

　　四、了解管事部工作流程

　　洗碗機的使用；灶臺和煙道的清洗方法；各種清潔劑的用途；庫房管理流程等。

　　五、心得看法

　　1、熱愛(ài)你的工作：當你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì )快樂(lè )地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。

　　2、積極參與各種職位培訓：培訓學(xué)習是進(jìn)步與發(fā)展的源泉。

　　3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì )過(guò)重，多做一些也不會(huì )累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。

　　5、要有自信心：與金錢(qián)、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

　　6、要學(xué)會(huì )做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè )于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會(huì )更成功。

　　7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；即使沒(méi)有人監督你，你也會(huì )認真地做好工作，這就是責任的表現。

　　8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對的公平，位在努力者面前，機會(huì )總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　9、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

　　10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：每天創(chuàng )新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

　　六、總結

　　餐飲部x個(gè)月的培訓很快就結束了，總的來(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的.東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；更重要的是，在x個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì )。

餐飲培訓心得體會(huì )4

　　食堂從業(yè)人員培訓計劃

　　為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好地就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開(kāi)展各項工作。以招生工作為主線(xiàn)。全面提升學(xué)校后勤影響力，為學(xué)校的發(fā)展再創(chuàng )輝煌，極大的去激發(fā)我食堂員工服務(wù)意識，增強了員工做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心。特制定本工作計劃。

　　一、工作思路

　　1、增強勤儉節約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒(méi)有責任，勤儉節約是中華民族優(yōu)良傳統美德，引導員工自覺(jué)養成這種良好的行為習慣。

　　2、強化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺(jué)。每半個(gè)月對員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過(guò)培訓、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工再培訓，再考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以?xún)?yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。

　　二、培訓方法

　　本學(xué)期計劃對食堂員工衛生、服務(wù)知識進(jìn)行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。

　　1、講授法

　　主要是通過(guò)口頭語(yǔ)言的形式向他(她)們傳授各種技能。

　　2、討論法

　　圍繞一個(gè)問(wèn)題開(kāi)展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結。

　　3、演示法

　　單靠口頭講授不能達到目的，而通過(guò)示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

　　4、實(shí)踐指導法

　　對操作的全過(guò)程進(jìn)行總結，找出問(wèn)題，提出改進(jìn)方法。

　　三、召開(kāi)食堂全體工作會(huì )議，組織員工學(xué)習我國的《食品衛生法》;和《學(xué)校食堂衛生工作條例》

　　統一思想認識食堂各種衛生、安全規章制度。努力提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與各員工簽訂食品衛生安全目標責任書(shū)。

　　堅持每天對食堂的食品衛生進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題立即糾正或處理。每周召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì )議，總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，時(shí)時(shí)刻刻強調安全問(wèn)題，切實(shí)保證師生的飲食安全。

　　制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數合理安排加班人員。提高學(xué)生節約意識。組織班組長(cháng)研究每周營(yíng)養菜譜。

　　1、抓文明禮貌的落實(shí)。我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師食堂師傅入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題。

　　2、嚴把質(zhì)量關(guān)。對“三無(wú)”食品。檢查發(fā)現有供應商原材料已過(guò)期，且沒(méi)有檢驗合格證;還有副食品無(wú)廠(chǎng)名廠(chǎng)址、無(wú)出廠(chǎng)日期，無(wú)保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。

　　3、培養員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)。提高主人翁的自覺(jué)性和加強員工民主管理重要性的.認識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng )造力，有重大決策時(shí)廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，讓員工廣開(kāi)言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì )以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng )造力，大大增強食堂的生機和活力。

　　4、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開(kāi)展一些有意義娛樂(lè )活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂(lè )和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱(chēng)呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺(jué)到自己是“學(xué)�！钡囊环葑�，從學(xué)校能找到“家”的感覺(jué)，同時(shí)，創(chuàng )造讓他們體現自我價(jià)值的機會(huì )，從而使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖和做主人的樂(lè )趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，增加學(xué)校的凝聚力。

　　四、學(xué)習內容與時(shí)間的安排《意識衛生管理知識》

　　1.第1-2周學(xué)習第一章中的第一節《衛生管理的基本內容》。

　　2.第3-4周學(xué)習第二節《衛生管理的基本措施》。

　　3.第5-6周學(xué)習第三節《衛生管理的基本要求》。

　　4.第7-8周學(xué)習第二章《食品的腐敗變質(zhì)》的第一節《食品腐敗的原因》。

　　5.第9-10周學(xué)習第二節《食品腐敗變質(zhì)的過(guò)程與特征》。

　　6.第11-12周學(xué)習第三節《腐敗變質(zhì)食品對健康的影響以及處理原則》。

　　7.第13-14周學(xué)習第三章《食品的感官檢查》的第一節《食品感官檢查的內容》。

　　8.第15-16周學(xué)習第二節《感官檢查的方法》。

　　9.第17-18周學(xué)習第三節《糧油食品的感官檢查》。

　　10.第19-20周學(xué)習第四節《肉以及肉制品的感官檢查》。

　　五．培訓的組織實(shí)施與培訓形式

　　1.培訓的組織實(shí)施：由根據食堂人員的工作時(shí)間組織實(shí)施。

　　2.培訓的形式：采用集中培訓與業(yè)余自學(xué)相結合的原則進(jìn)行培訓。 3.幾級參加教育局及衛生局的學(xué)習。

餐飲培訓心得體會(huì )5

　　近年來(lái)，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展和進(jìn)步，保潔工作在我們的日常生活中扮演著(zhù)愈發(fā)重要的角色。然而，由于保潔工作的特殊性和復雜性，需要不斷進(jìn)行交叉培訓以提高工作效率和質(zhì)量。在最近參加的保潔交叉培訓中，我深深地感受到了交叉培訓的重要性和價(jià)值，并從中汲取了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。

　　首先，交叉培訓幫助我們了解并認識到不同保潔工種之間的相互關(guān)系。在培訓中，我們與其他部門(mén)的保潔人員進(jìn)行了深入的交流和互動(dòng)，了解了他們的工作內容、特點(diǎn)和需求。這讓我明白了保潔工作是一個(gè)復雜而龐大的系統，各個(gè)環(huán)節必須緊密配合，互相協(xié)作方能順利完成任務(wù)。只有通過(guò)與其他工種的保潔人員交流，我們才能更好地了解他們的需求和困難，進(jìn)而通過(guò)相互合作和支持提高工作效率和質(zhì)量。

　　其次，交叉培訓使我們拓寬了工作范圍和技能。在培訓中，我們不僅學(xué)習了自己專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的知識和技能，還了解了其他保潔工種的基本操作和技巧。通過(guò)親身體驗和接觸，我發(fā)現不同工種的保潔工作雖然有所不同，但也有很多共同之處。我們可以通過(guò)學(xué)習其他工種的技能和經(jīng)驗，借鑒其優(yōu)點(diǎn)，進(jìn)一步提升自己的工作能力和水平。例如，作為地面保潔工作人員，我在交叉培訓中學(xué)習了高空清潔的基本知識和技能，使我能夠具備更廣泛的工作能力和應對各種情況的能力。

　　第三，交叉培訓幫助我們建立了更加良好的團隊合作意識和價(jià)值觀(guān)。在培訓中，我們通過(guò)多種形式的合作學(xué)習和團隊活動(dòng)，增進(jìn)了與其他保潔人員之間的溝通和理解。我們發(fā)現，在保潔工作中，團隊合作不僅僅是個(gè)人能力的體現，更重要的是通過(guò)相互合作和支持，實(shí)現共同目標和任務(wù)的完成。通過(guò)交叉培訓，我們能夠更好地認識到團隊合作的重要性，以及團隊成員之間相互依賴(lài)和信任的關(guān)系，進(jìn)一步增強了我們的團隊合作意識和價(jià)值觀(guān)。

　　第四，交叉培訓提高了我們的綜合素質(zhì)和職業(yè)技能。在培訓中，我們不僅學(xué)習了必要的技術(shù)知識和操作技能，還接受了各種與保潔工作相關(guān)的職業(yè)素養和道德倫理培訓，提高了我們的綜合素質(zhì)和職業(yè)素養。通過(guò)學(xué)習和培訓，我們了解到作為保潔工作人員，我們的`工作不僅僅是清潔衛生，更重要的是給人以美好的生活和工作環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，我們在保潔工作中要注重細節，提高工作質(zhì)量和效率，樹(shù)立良好的職業(yè)形象和口碑。

　　最后，交叉培訓提升了我們的職業(yè)發(fā)展和晉升空間。通過(guò)參加交叉培訓，我們能夠更好地了解和適應保潔工作的發(fā)展趨勢和需求，更好地提升自己的職業(yè)技能和素質(zhì)，為個(gè)人的職業(yè)發(fā)展和晉升創(chuàng )造更好的條件和機會(huì )。通過(guò)培訓，我們還能與其他部門(mén)的保潔人員建立更多的聯(lián)系和合作機會(huì )，擴展我們的人際關(guān)系和工作機會(huì )。

　　綜上所述，保潔交叉培訓是我們提高工作質(zhì)量和效率的重要方法和手段。通過(guò)交叉培訓，我們能夠了解不同保潔工種之間的相互關(guān)系，拓寬工作范圍和技能，建立團隊合作意識和價(jià)值觀(guān)，提高綜合素質(zhì)和職業(yè)技能，進(jìn)而促進(jìn)個(gè)人的職業(yè)發(fā)展和晉升空間。因此，我們要不斷提升自己的學(xué)習意識和能力，積極參與各種培訓和交流活動(dòng)，不斷提高自己的工作能力和水平，為保潔工作的發(fā)展做出更大的貢獻。

餐飲培訓心得體會(huì )6

　　電力有限公司座落于馳名中外、風(fēng)光迤邐的微山湖畔，東依京滬高鐵、京福高速和104國道，西臨京杭大運河，北接曲阜機場(chǎng)、南靠徐州觀(guān)音機場(chǎng)，搭建起了輻射全國的空中與地面立體化交通大動(dòng)脈。地理位置優(yōu)越，交通便利。公司從多晶硅電池、高端組件集成到系統發(fā)電，擁有布局完整的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品主要應用于光伏電站、新能源地產(chǎn)、城市照明、軍用衛星發(fā)電、大型服務(wù)器供電電源及偏遠地區供電等多種領(lǐng)域。電力有限公司擁有德國、意大利等全球頂級設備的全自動(dòng)化電池制造車(chē)間、梅耶博格的高智能組件無(wú)人操作車(chē)間，電池組件產(chǎn)能達到2gw;在提高研發(fā)制造能力的同時(shí)，注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在全球布局構建光伏發(fā)電系統，成立26個(gè)光伏電站商務(wù)開(kāi)發(fā)團隊開(kāi)拓國內外市場(chǎng)。主要面向美國、日本、巴基斯坦、泰國為主的歐美市場(chǎng)和亞非市場(chǎng)及國內重點(diǎn)省市，年底總裝機容量達到2gw。

　　公司自運營(yíng)以來(lái)，始終以光的'速度在發(fā)展，立志用綠色光電資源打造人類(lèi)宜居環(huán)境，并成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標。集團及公司幾年來(lái)連獲“全球新能源企業(yè)500強”、“中國民營(yíng)企業(yè)500強”，并摘取“中國制造業(yè)企業(yè)500強”、“光伏電站——商業(yè)成就大獎”、“山東省十大新型戰略產(chǎn)業(yè)項目”、“山東省光伏龍頭企業(yè)“等多項桂冠，累計獲得榮譽(yù)200余項。

　　realforce-power——潤峰電力，給您真正的力量!讓世界永遠充滿(mǎn)和煦陽(yáng)光、清新空氣，讓光和電在這里交匯，給人類(lèi)戰勝自然、征服霧霾的能量，讓地球永葆青春翠綠。電力有限公司座落于馳名中外、風(fēng)光迤邐的微山湖畔，東依京滬高鐵、京福高速和104國道，西臨京杭大運河，北接曲阜機場(chǎng)、南靠徐州觀(guān)音機場(chǎng)，搭建起了輻射全國的空中與地面立體化交通大動(dòng)脈。地理位置優(yōu)越，交通便利。公司從多晶硅電池、高端組件集成到系統發(fā)電，擁有布局完整的產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)品主要應用于光伏電站、新能源地產(chǎn)、城市照明、軍用衛星發(fā)電、大型服務(wù)器供電電源及偏遠地區供電等多種領(lǐng)域。電力有限公司擁有德國、意大利等全球頂級設備的全自動(dòng)化電池制造車(chē)間、梅耶博格的高智能組件無(wú)人操作車(chē)間，電池組件產(chǎn)能達到2gw;在提高研發(fā)制造能力的同時(shí)，注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在全球布局構建光伏發(fā)電系統，成立26個(gè)光伏電站商務(wù)開(kāi)發(fā)團隊開(kāi)拓國內外市場(chǎng)。主要面向美國、日本、巴基斯坦、泰國為主的歐美市場(chǎng)和亞非市場(chǎng)及國內重點(diǎn)省市，年底總裝機容量達到2gw公司自運營(yíng)以來(lái)，始終以光的速度在發(fā)展，立志用綠色光電資源打造人類(lèi)宜居環(huán)境，并成為引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標。集團及公司幾年來(lái)連獲“全球新能源企業(yè)500強”、“中國民營(yíng)企業(yè)500強”，并摘取“中國制造業(yè)企業(yè)500強”、“光伏電站——商業(yè)成就大獎”、“山東省十大新型戰略產(chǎn)業(yè)項目”、“山東省光伏龍頭企業(yè)“等多項桂冠，累計獲得榮譽(yù)200余項。

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餐飲培訓心得體會(huì )7

　　一年之際在于春，賓館的發(fā)展也象春天的花草，到處充滿(mǎn)活力。在淡季的情況下，賓館領(lǐng)導發(fā)起了“加強學(xué)習培訓，轉變工作作風(fēng)，促進(jìn)賓館發(fā)展”的活動(dòng)，各部門(mén)都緊鑼密鼓的展開(kāi)工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部?jì)炔吭谫e館的大綱下，又制作了適合我們餐飲時(shí)間更詳細的培訓計劃，分階段培訓，分階段考試，即時(shí)考察我們學(xué)習的效果。

　　從X月X號開(kāi)始，到今天已經(jīng)近一個(gè)月的時(shí)間，我們分別培訓了員工手冊。中國飯店行業(yè)禮儀規范。餐飲部服務(wù)員/領(lǐng)班/主管崗位職責和工作內容。飯店細微化服務(wù)通用部分。管理人員的十個(gè)必須做到。等。在學(xué)習之前，我們就在夏經(jīng)理開(kāi)的會(huì )議中，了解此次活動(dòng)的宗旨和目的深刻理解活動(dòng)的目的就是學(xué)以致用，把所學(xué)的東西運用到現實(shí)工作之中。我們基層管理人員和員工一起，共同學(xué)習，共同討論，共同進(jìn)步。通過(guò)學(xué)習我總結了以下幾點(diǎn)體會(huì )：

　　一、員工手冊的學(xué)習

　　我們更細化學(xué)習各項賓館規章制度，了解賓館的發(fā)展方向，從儀容儀表到賓館的勞動(dòng)紀律，讓我們有了新的認識，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的，什么不該做。每天我們都集中學(xué)習，學(xué)習的同時(shí)也教我們去尊重我們自己的工作，現在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)規范化的服務(wù)和遵章守紀的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實(shí)現自己的人生價(jià)值。

　　二、飯店行業(yè)禮儀規范

　　飯店行業(yè)禮儀規范是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促規范，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )特別制訂的我們在前一段時(shí)期粗略的學(xué)習了一遍，并沒(méi)有透徹的學(xué)習，這次學(xué)習，我們時(shí)間充裕，和員工一起逐條審過(guò)。禮儀規范學(xué)習后，我們恍然大悟，原來(lái)在平時(shí)的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語(yǔ)，似乎我們有太多的忽略，比如在平時(shí)工作中鞠躬禮不標準。文明用語(yǔ)太少。面部無(wú)表情等常見(jiàn)問(wèn)題我們好象都沒(méi)有多加注意。從基本的禮儀規范學(xué)習中，我們員工知道了什么才是一個(gè)合格服務(wù)員的標準，即使在現實(shí)生活中也可以用到。與此同時(shí)，我們還對前廳�？头��？禈�(lè )和其他禮儀規范也進(jìn)行了學(xué)習，讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀，對我們的服務(wù)細節更加有了明確的闡述。

　　三、對崗位職責和工作內容的學(xué)習

　　讓我們重溫本崗位的職能。重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象。具體任務(wù)。工作標準。效率要求。質(zhì)量要求。服務(wù)態(tài)度及其應當承擔的責任。職責范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據。賬單。表格的填寫(xiě)方法。填寫(xiě)要求和填寫(xiě)規定。一句句看似簡(jiǎn)單的詞匯，卻包含著(zhù)許多實(shí)際活動(dòng)。一天的工作時(shí)序是那么的清楚，哪個(gè)時(shí)間段做什么，都規定的明明了了。在實(shí)際工作中，理解透這些我們工作起來(lái)就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節，知道哪兒是重點(diǎn)，去督促什么地方。

　　四、細微化服務(wù)標準

　　最近我們又學(xué)習了細微化服務(wù)標準的餐飲服務(wù)和服務(wù)通用標準部分，在員工手則和飯店行業(yè)禮儀規范的奠定下，對我們服務(wù)的細節加以補充。從客人進(jìn)入餐廳，到客人離開(kāi)餐廳，一個(gè)個(gè)服務(wù)環(huán)節闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點(diǎn)服務(wù)。自助餐服務(wù)。酒吧服務(wù)。宴會(huì )服務(wù)。酒店相關(guān)的`硬件設施。設備工具的操作。管理，機電等設備。工具的使用，應當知原理。知性能。知用途，即通常所說(shuō)的“三知”；另外還應當會(huì )使用。會(huì )簡(jiǎn)單維修。會(huì )日常保養，即“三會(huì )”。即使有些知識有些現在用不到，但是我們增加知識，拓寬視野，都是一件很好的事情。

　　五、學(xué)習管理人員的十個(gè)必須做到

　　我們基層管理又學(xué)習了《管理人員的十個(gè)必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領(lǐng)員工標準的完成一個(gè)個(gè)接待任務(wù)�；鶎庸芾硇枨蟮木褪菆绦辛�，把一條條的指定灌輸到員工的思想。通過(guò)學(xué)習，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執行情況明確了方向。帶領(lǐng)員工把所學(xué)的東西運用到實(shí)際工作中，做好一個(gè)榜樣。督導的角色。在工作中。生活上處處關(guān)心員工，使員工感到我們賓館這個(gè)家外之家的溫暖。

餐飲培訓心得體會(huì )8

　　餐飲業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)競爭的行業(yè)，人才的培養和發(fā)展對于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。在進(jìn)行餐飲人才培訓的過(guò)程中，我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗和知識，使我對餐飲行業(yè)有了更深入的了解，并收獲了一些心得體會(huì )。

　　第一段：重視基礎知識的學(xué)習。

　　在餐飲人才培訓中，我深刻體會(huì )到了學(xué)習基礎知識的重要性。在餐飲行業(yè)中，對于食品安全、衛生、飲食文化等方面的知識，都需要有一定的了解和掌握。只有在掌握了這些基礎知識的情況下，才能夠更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。因此，在餐飲人才培訓中，我認真學(xué)習了相關(guān)知識，并加強了對食品安全和衛生的重視。這不僅有助于提高我的工作效率，還能夠增加客人對我們餐飲企業(yè)的信任。

　　第二段：注重團隊合作意識的培養。

　　餐飲人才培訓中，我還學(xué)到了團隊合作的重要性。在餐飲行業(yè)中，工作時(shí)間緊張，任務(wù)繁重，需要團隊成員之間的相互配合和默契，才能夠更好地完成工作。因此，培養團隊合作意識成為了非常關(guān)鍵的一點(diǎn)。在培訓中，我們進(jìn)行了一些團隊合作的活動(dòng)，通過(guò)合作解決問(wèn)題，加深了彼此之間的聯(lián)系，并且能夠更好地理解和傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)。這使得我明白了團隊合作不僅能夠提高工作效率，還能夠增進(jìn)團隊的凝聚力和友誼。

　　第三段：注重綜合素質(zhì)的培養。

　　在餐飲人才培訓中，注重培養綜合素質(zhì)也是必不可少的。在接待顧客的過(guò)程中，我們需要正確的表達能力、溝通能力以及一定的心理素質(zhì)來(lái)面對各種顧客的要求和抱怨。只有培養出了這些素質(zhì)，才能夠更好地與顧客交流、處理顧客的問(wèn)題，并給予顧客滿(mǎn)意的服務(wù)。因此，我在培訓中注重提升自己的綜合素質(zhì)，通過(guò)課堂演練和實(shí)踐操作，不斷改善自己的表達能力和溝通能力，在跟顧客交流時(shí)更加自信和專(zhuān)業(yè)。

　　第四段：注重職業(yè)道德的培養。

　　在餐飲人才培訓中，我還學(xué)到了注重職業(yè)道德的重要性。在餐飲行業(yè)，我們代表的.不僅僅是自己，也代表著(zhù)整個(gè)餐飲企業(yè)的形象。因此，我們必須要具備良好的職業(yè)道德，在工作中要遵守行業(yè)規范，恪守職業(yè)操守。在培訓中，我學(xué)到了不僅要對顧客有禮貌，還要尊重工作伙伴和其他人的權益。在實(shí)踐中，我注重禮貌待人，積極向同事請教，互相幫助。這不僅能夠提升自己的形象和聲譽(yù)，也有助于餐飲企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展。

　　第五段：注重持續學(xué)習的重要性。

　　在餐飲人才培訓中，我得到了一個(gè)非常重要的啟示，即持續學(xué)習對于餐飲人才來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，新的技術(shù)和知識不斷涌現，為了適應行業(yè)的發(fā)展，我們必須保持學(xué)習的狀態(tài)，持續地更新知識。因此，我將把學(xué)習作為一個(gè)持續的過(guò)程，并將這個(gè)態(tài)度帶入到我的工作中。同時(shí)，我還將積極參加行業(yè)內的培訓和研討會(huì )，不斷提升自己的技能和知識水平，以更好地適應餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　總結：

　　通過(guò)餐飲人才培訓，我對餐飲行業(yè)有了更深入的了解，并學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。學(xué)習基礎知識、培養團隊合作意識、提升綜合素質(zhì)、注重職業(yè)道德以及持續學(xué)習的重要性，都是我在培訓中得到的重要啟示。我相信，這些體會(huì )和經(jīng)驗將對我的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響，并幫助我在餐飲行業(yè)中取得更好的成就。

餐飲培訓心得體會(huì )9

　　20xx年4月24日至28日，國家食品藥品監督管理總局高級研修學(xué)院第二十七期餐飲服務(wù)食品安全監管技能培訓班在重慶世紀同輝酒店舉行，我有幸和全國各地餐飲監管戰線(xiàn)上的300余名同仁共同參加。參加工作十幾年，第一次參加這樣高規格的培訓，使我對餐飲服務(wù)監管工作有了新的認識，新的了解。這次學(xué)習開(kāi)闊了視野，拓展了業(yè)務(wù)知識，提升了自身業(yè)務(wù)能力�，F將學(xué)習的幾點(diǎn)體會(huì )總結如下：

　　一是內容豐富。

　　5天時(shí)間，聽(tīng)到了國家總局研修學(xué)院楊秀松教授（規范起草人）主講的《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》；遼寧省鞍山市局副局長(cháng)劉淑妹主講的《餐飲服務(wù)食品安全行政處罰程序與執法文書(shū)》；沈陽(yáng)市食品藥品稽查支隊副支隊長(cháng)張春偉主講的《餐飲服務(wù)食品安全監督與稽查》；廣州市食品執法分局重大活動(dòng)保障科洪文華科長(cháng)主講的《重大活動(dòng)食品安全監管》；南昌市局食品藥品稽查支隊支隊長(cháng)（教授、碩士生導師）徐艷鋼主講的《食品安全事故應急處置》；還引入了鼎新集團質(zhì)量控制體系的高級管理人才劉成章博士講授《企業(yè)食品安全管理》。學(xué)習內容豐富、課程安排緊湊、培訓緊張有序。

　　二是拓寬視野。

　　各位授課老師都有著(zhù)深厚的理論功底和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，授課方式也是豐富多彩，讓學(xué)員們在快樂(lè )中學(xué)習，在學(xué)習中收獲。大家普遍認為，此次培訓主題明確，師資力量配備合理，授課方式新穎。比如，總局研修院楊秀松教授，在談到餐飲服務(wù)操作規范時(shí)指出，總局將在今年新出臺一部規章、一個(gè)大綱、一套教材、一個(gè)題庫、一個(gè)系統，促進(jìn)企業(yè)履行主體責任，解決基層監管難題。鞍山市局楊淑妹副局長(cháng)以自己豐富的辦案經(jīng)驗告訴我們辦案須嚴謹，但嚴謹中又不失靈活，教授了我們如何把握兩者之間的關(guān)系。授課老師們講的都是我們基層監管人員最想知道的事，談的是我們最想解決的問(wèn)題，教的是我們最適用的技巧，大家受益匪淺。

　　三是勇于擔當。

　　當今社會(huì )當今社會(huì )矛盾凸顯、收入分配不公、干群關(guān)系緊張、食品藥品不安全風(fēng)險大量存在、監管系統改革頻繁等等因素，導致很多人思想浮躁、誠信道德缺失。本次培訓，授課老師們還教授了我們如何做人、如何履職、如何自我保護等方面的知識與技能。劉淑妹副局長(cháng)教授我們要時(shí)刻牢記我們的職責使命，認真履行自身的工作職責，勤奮工作，嚴格按照法律程序辦事，努力提高辦事效率，真正做到“在崗一分鐘、盡職六十秒”，在工作中不僅要提高自身的業(yè)務(wù)能力，確保廣大群眾的食品安全，更要學(xué)會(huì )利用法律的武器保護自己在監管過(guò)程中不被失職、瀆職。

　　四是明確重點(diǎn)。

　　當前黨和政府把食品安全問(wèn)題提升到一個(gè)空前的高度，社會(huì )關(guān)注度高，輿論燃點(diǎn)低，“民以食為天，食以安為先”，只有解決了老百姓吃的問(wèn)題，國家才能安定團結，國家的發(fā)展才能更穩更快。作為一名餐飲服務(wù)監管工作者，不但要有高度的責任感還要有神圣的使命感。我們的'工作不但關(guān)系到個(gè)人的榮辱得失還關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的健康。因此在工作思想上首先應該和黨、國家及上級主管部門(mén)保持高度一致。圍繞年度工作重點(diǎn)，以強有力的工作隊伍、扎實(shí)的工作作風(fēng)、飽滿(mǎn)的工作熱情，推動(dòng)餐飲業(yè)質(zhì)量安全穩步提升。

　　總之，這次培訓讓自己真正“學(xué)有所獲、獲有所得、得有所用”，也將是我人生征途在床上時(shí)，才感覺(jué)真真切切地過(guò)了一天，人生最重要的不僅是努力，還有方向。壓力不是有人比你努力，即使看不到未來(lái)，即使看不到希望，也依然相信自己的人生錯不了。第二天叫醒我的不是鬧鐘，其實(shí)，是夢(mèng)想！

　　每次的行動(dòng)或是集合，都是通過(guò)哨聲，哨聲是命令，是指揮，是完全服從的指令，它讓我們時(shí)刻保持警覺(jué)，保持敏銳，保持清醒的頭腦！還記得體能訓練的第一個(gè)科目，它教會(huì )了我們，不求與人相比，但求超越自己，要笑就笑出成長(cháng)的性格。跳大繩科目，考驗著(zhù)我們團隊中的決策，指揮，標準，流程意識以及責任，用心的程度，雖第一次挑戰失敗，但一花凋零荒蕪不了整個(gè)春天，一次挫折也荒廢不了整個(gè)人生。我們爭取機會(huì )，齊心協(xié)力，全力以赴，最終挑戰成功。團隊協(xié)作，專(zhuān)注當下，方可成功。極限軍姿，更考驗我們的堅持。當你感受到全身痛苦難受時(shí)，我們要對自己說(shuō)的是三個(gè)字“太好了，那正是我們蛻變的時(shí)刻。第五天的100里拉練，不達目標，絕不回來(lái)的士氣，鼓舞著(zhù)我們這群有夢(mèng)想的海外海人！

　　之后的技能知識課更是讓我們受益匪淺。工作中還有更多知識需要我們孜孜不倦地學(xué)習，管理與領(lǐng)導的路上，更需我們用心去探索，去領(lǐng)悟。用心去感悟生命賦予我們的每分每秒！

　　為期七天的培訓雖結束了，但我們更明白踏上工作的路才剛剛開(kāi)始，我們有信心，將自己的生命寫(xiě)滿(mǎn)精彩。

餐飲培訓心得體會(huì )10

　　俗話(huà)說(shuō)：“不吃飯則饑，不學(xué)習則愚”；“流水不腐，戶(hù)樞不蠹”。作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識，增長(cháng)學(xué)問(wèn)，提高自身的管理水平，以適應企業(yè)發(fā)展的需要。

　　20xx年z月z至z日，在培訓中心舉辦了基層管理人員培訓活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導對此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓課堂，與我們一起聽(tīng)課學(xué)習，這也是對我們的極大鼓勵和鞭策。下面就對于三天的培訓課程淺談一下我的學(xué)習體會(huì )。

　　一、王成慧老師——《酒店營(yíng)銷(xiāo)思想。戰略與策略》

　　“我們賣(mài)的是服務(wù)，其中包含了文化。品味。享受。超值”。這對此觀(guān)點(diǎn)我感受。理解頗深，公司從上到下，大力弘揚服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，所謂服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)在充分認識滿(mǎn)足消費者需求的前提下，為充分滿(mǎn)足消費者需要在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中所采取的一系列活動(dòng)。服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與傳統的營(yíng)銷(xiāo)的比較同傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式相比較，服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)是一種營(yíng)銷(xiāo)理念，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的是服務(wù)，而傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式只是一種銷(xiāo)售手段，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的是具體的產(chǎn)品。在傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式下，消費者購買(mǎi)了產(chǎn)品意味著(zhù)在一莊買(mǎi)賣(mài)的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后服務(wù)，但那只是一種解決產(chǎn)品售后維修的職能。而從服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念理解，消費者購買(mǎi)了產(chǎn)品僅僅意味著(zhù)銷(xiāo)售工作的開(kāi)始而不是結束，企業(yè)關(guān)心的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費者在享受企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品所提供的'服務(wù)的全過(guò)程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人的需求是尊重需求和自我實(shí)現需求，服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)正是為消費者（或者人）提供了這種需求，而傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式只是提供了簡(jiǎn)單的滿(mǎn)足消費者在生理或安全方面的需求。隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，人民收入的提高，消費者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來(lái)的特定或個(gè)性化的服務(wù)，從而有一種被尊重和自我價(jià)值實(shí)現的感覺(jué)，而這種感覺(jué)所帶來(lái)的就是顧客的忠誠度。服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是某個(gè)行業(yè)發(fā)展的一種新趨勢，更是社會(huì )進(jìn)步的一種必然產(chǎn)物。當前我們正在宣貫的“三三四四五”服務(wù)理念就是貫徹服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的鮮明寫(xiě)照。把它落實(shí)運用到實(shí)際服務(wù)工作中是一件長(cháng)期持久。任重道遠的事情。作為基層管理人員，要帶頭踐行，起到模范帶頭作用。

　　二、趙莉敏老師——《飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀》

　　趙老師以故事貫穿整個(gè)培訓課程，帶我們進(jìn)行了一次難忘的“芳香之旅”。優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例解讀—快步禮賓。殷勤帶房。貼身管家�！敖痂�匙”服務(wù)。節日祝福。細微服務(wù)。真情回訪(fǎng)。真誠送行。信函問(wèn)候等。

　　生活就是服務(wù)，只有給予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)服務(wù)的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠公道。信譽(yù)第一，誠實(shí)守信是中國人的傳統美德，自古以來(lái)恪守誠信就是衡量一個(gè)人行為。品質(zhì)和人格的標準。做企業(yè)同樣需要誠信，古人云：“經(jīng)營(yíng)之道在于誠，贏(yíng)利之道在于信”，誠實(shí)守信既是做人的基本道德準則，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴(lài)以生存的前提。在建設社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟的今天，我們關(guān)注“誠信”是因為在現實(shí)生活中，存在著(zhù)缺乏誠信的陰影，從假煙。假酒。假 證件。假鈔票等等，都給人們的心理上留下了很多不誠信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作人員，應該怎樣去面對現在的實(shí)際工作呢？在實(shí)際工作中，人們往往把服務(wù)理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的內涵，并且與執行規章制度之間有著(zhù)密不可分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜歡服務(wù)工作，喜歡看到客戶(hù)。人希冀而來(lái)。滿(mǎn)意而去的表情；喜歡看客戶(hù)在我們這里疲憊而來(lái)，面帶滿(mǎn)意的笑容離去；滿(mǎn)足于由于堅持原則而使酒店和客戶(hù)的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通過(guò)人為的服務(wù)手段去彌補而產(chǎn)生遺憾，也不得不接受客戶(hù)沒(méi)有達到目的時(shí)不滿(mǎn)的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。我是為客人服務(wù)的人服務(wù)的，一定要限度的滿(mǎn)足員工的需求，牢固樹(shù)立二線(xiàn)為一線(xiàn)。全員為顧客。我為大家的服務(wù)意識，做一個(gè)讓大家信賴(lài)。依托。知心的基層管理者。

　　三、付剛業(yè)老師——《酒店管理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》

　　付老師從自我溝通。提升成熟度。運用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)行了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是研究別人，很少研究自己；溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注重和每一個(gè)人進(jìn)行良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落；也不應該只顧自己，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，愛(ài)說(shuō)什么便說(shuō)什么。否則你只是在發(fā)表意見(jiàn)，根本不是在進(jìn)行溝通。善于溝通的人，必須隨時(shí)顧及別人的感受，以免無(wú)意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們日常生活當中，人際溝通是不可或缺的活動(dòng)，必須養成小心應對。用心體會(huì )。虛心檢討的良好習慣。一方面使自己的溝通能力不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在愉快中把正當的事情辦理妥當，則是我們共同努力的目標。

　　作為一個(gè)管理者，要善于溝通，學(xué)會(huì )溝通，與自己的上級。同事。下級建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作環(huán)境和組織氛圍。三天的課程，收獲較多，運用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。

餐飲培訓心得體會(huì )11

　　第一段：引言（字數：120）。

　　餐飲業(yè)的競爭越來(lái)越激烈，如何在激烈的競爭中脫穎而出？醬料作為餐飲中不可缺少的一環(huán)，對于一家餐廳的口碑和品質(zhì)至關(guān)重要。為了提升餐廳的菜品質(zhì)量和市場(chǎng)競爭力，我參加了一次醬料餐飲培訓，并從中獲得了啟發(fā)和感悟。

　　第二段：感悟培訓的重要性（字數：200）。

　　培訓的第一天，我就意識到醬料對于菜品的重要性。在培訓的過(guò)程中，我了解到醬料的種類(lèi)繁多、使用方法多樣。在正確認識到醬料的重要性后，我對培訓充滿(mǎn)了期待。通過(guò)培訓，我學(xué)習到了制作各種傳統和創(chuàng )新的醬料的技巧和方法。培訓不僅僅是教會(huì )我制作醬料，更重要的是讓我明白到只有在掌握技術(shù)的情況下，才能更好地創(chuàng )新變化，為菜品注入新的元素。這樣，才能達到餐廳提升品質(zhì)和市場(chǎng)競爭力的目標。

　　第三段：培訓帶來(lái)的收獲（字數：280）。

　　在培訓的過(guò)程中，我收獲了很多。首先是對于傳統醬料的深入理解。傳統醬料代表了地域特色和文化傳承，只有深入理解和掌握傳統醬料，才能在菜品中揉合好創(chuàng )新和傳統的元素。其次，我學(xué)會(huì )了制作一些獨特的創(chuàng )新醬料。在培訓中，我們嘗試了不同的醬料組合，通過(guò)不斷調試和改進(jìn)，最終創(chuàng )造出了讓人耳目一新的新口味。這種創(chuàng )新不僅僅滿(mǎn)足了人們對美食的新鮮感的需求，更為餐廳帶來(lái)了更多的客源和增加了菜品的賣(mài)點(diǎn)。另外，通過(guò)培訓，我也學(xué)會(huì )了如何正確使用醬料，使其真正發(fā)揮出它應有的功能和調味效果，從而提升菜品的整體味道。

　　第四段：醬料培訓對于餐飲行業(yè)的影響（字數：320）。

　　醬料作為餐飲行業(yè)的一環(huán)，培訓對于整個(gè)行業(yè)有重要的影響。首先，醬料的`制作不僅僅是一門(mén)技術(shù)，更是一種文化的傳承。通過(guò)培訓，我們可以了解到不同地域的傳統醬料制作方法，了解到地方飲食文化的多樣性。這樣不僅有利于豐富自己的餐飲知識，也為餐飲行業(yè)的傳承和創(chuàng )新提供了新的思路和方向。其次，醬料培訓對于提升餐廳的品質(zhì)和競爭力有著(zhù)直接的作用。通過(guò)掌握制作醬料的技巧和方法，餐廳可以提升菜品的味道，給顧客帶來(lái)更好的食用體驗。而好的食用體驗也是提高顧客回頭率和增加新客源的重要因素。

　　第五段：總結（字數：180）。

　　參加醬料餐飲培訓使我受益匪淺，不僅學(xué)到了制作醬料的技能和知識，更重要的是提高了自己對餐飲行業(yè)的認識和理解。通過(guò)培訓，我認識到了醬料的重要性，學(xué)會(huì )了制作傳統和創(chuàng )新醬料的方法，并意識到了醬料在餐飲行業(yè)中的巨大價(jià)值。我們必須不斷學(xué)習和提升自己的技能和知識，才能在激烈的行業(yè)競爭中立于不敗之地。醬料培訓為我帶來(lái)了靈感和啟發(fā)，我相信這將為我今后的餐飲事業(yè)帶來(lái)更大的成功。

餐飲培訓心得體會(huì )12

　　俗話(huà)說(shuō)：“不吃飯則饑，不學(xué)習則愚”;“流水不腐，戶(hù)樞不蠹”。作為酒店基層治理者，要不斷的更新學(xué)問(wèn)，增長(cháng)學(xué)問(wèn)，提高自身的治理水平，以適應企業(yè)進(jìn)展的需要。

　　20xx年x月x至x日，在培訓中心舉辦了基層治理人員培訓活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導對此次活動(dòng)非常重視，親臨培訓課堂，與我們一起聽(tīng)課學(xué)習，這也是對我們的極大鼓舞和鞭策。下面就對于三天的培訓課程淺談一下我的學(xué)習體會(huì )。

　　一、王成慧教師——《酒店營(yíng)銷(xiāo)思想、戰略與策略》

　　“我們賣(mài)的是效勞，其中包含了文化、品嘗、享受、超值”。這對此觀(guān)點(diǎn)我感受、理解頗深，公司從上到下，大力弘揚效勞營(yíng)銷(xiāo)，所謂效勞營(yíng)銷(xiāo)是企業(yè)在充分熟悉滿(mǎn)意消費者需求的前提下，為充分滿(mǎn)意消費者需要在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中所實(shí)行的一系列活動(dòng)。效勞營(yíng)銷(xiāo)與傳統的營(yíng)銷(xiāo)的比擬同傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式相比擬，效勞營(yíng)銷(xiāo)是一種營(yíng)銷(xiāo)理念，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的是效勞，而傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式只是一種銷(xiāo)售手段，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的是詳細的產(chǎn)品。在傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式下，消費者購置了產(chǎn)品意味著(zhù)在一莊買(mǎi)賣(mài)的完成，雖然它也有產(chǎn)品的售后效勞，但那只是一種解決產(chǎn)品售后修理的職能。而從效勞營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念理解，消費者購置了產(chǎn)品僅僅意味著(zhù)銷(xiāo)售工作的開(kāi)頭而不是完畢，企業(yè)關(guān)懷的不僅是產(chǎn)品的勝利售出，更注意的是消費者在享受企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品所供應的效勞的全過(guò)程的感受。這一點(diǎn)也可以從馬斯洛的需求層次理論上理解：人的需求是敬重需求和自我實(shí)現需求，效勞營(yíng)銷(xiāo)正是為消費者(或者人)供應了這種需求，而傳統的營(yíng)銷(xiāo)方式只是供應了簡(jiǎn)潔的滿(mǎn)意消費者在生理或安全方面的需求。隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，人民收入的提高，消費者需要的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更需要的是這種產(chǎn)品帶來(lái)的特定或共性化的效勞，從而有一種被敬重和自我價(jià)值實(shí)現的感覺(jué)，而這種感覺(jué)所帶來(lái)的就是顧客的忠誠度。效勞營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是某個(gè)行業(yè)進(jìn)展的一種新趨勢，更是社會(huì )進(jìn)步的一種必定產(chǎn)物。

　　當前我們正在宣貫的“三三四四五”效勞理念就是貫徹效勞營(yíng)銷(xiāo)的鮮亮寫(xiě)照。把它落實(shí)運用到實(shí)際效勞工作中是一件長(cháng)期長(cháng)久、任重道遠的事情。作為基層治理人員，要帶頭踐行，起到榜樣帶頭作用。

　　二、趙莉敏教師——《飯店優(yōu)質(zhì)效勞案例解讀》

　　趙教師以故事貫穿整個(gè)培訓課程，帶我們進(jìn)展了一次難忘的“芳香之旅”。

　　優(yōu)質(zhì)效勞案例解讀—快步禮賓、殷勤帶房、貼身管家、“金鑰匙”效勞、節日祝愿、微小效勞、真情回訪(fǎng)、真誠送行、信函問(wèn)候等。

　　生活就是效勞，只有賜予人們更多一點(diǎn)，更好一點(diǎn)效勞的人，才能不斷前進(jìn)。酒店員工的職業(yè)道德是真誠公正、信譽(yù)第一，誠懇守信是中國人的傳統美德，自古以來(lái)遵守誠信就是衡量一個(gè)人行為、品質(zhì)和人格的標準。

　　做企業(yè)同樣需要誠信，古人云：“經(jīng)營(yíng)之道在于誠，贏(yíng)利之道在于信”，誠懇守信既是做人的'根本道德準則，也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴(lài)以生存的前提。在建立社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟的今日，我們關(guān)注“誠信”是由于在現實(shí)生活中，存在著(zhù)缺乏誠信的陰影，從假煙、假酒、假鈔票等等，都給人們的心理上留下了許多不誠信的陰影，以致讓人與人之間缺乏信任和理解。作為一個(gè)效勞行業(yè)的工作人員，應當怎樣去面對現在的實(shí)際工作呢?在實(shí)際工作中，人們往往把效勞理解為態(tài)度，即：態(tài)度好=效勞好，其實(shí)不然，效勞有其更深刻的內涵，并且與執行規章制度之間有著(zhù)密不行分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客人直接打交道即累又繁瑣，可我喜愛(ài)效勞工作，喜愛(ài)看到客戶(hù)、人希冀而來(lái)、滿(mǎn)足而去的表情;喜愛(ài)看客戶(hù)在我們這里疲乏而來(lái)，面帶滿(mǎn)足的笑容離去;滿(mǎn)意于由于堅持原則而使酒店和客戶(hù)的利益得到保障后獲得的成就感。但也常因硬件缺乏而不得不通過(guò)人為的效勞手段去彌補而產(chǎn)生圓滿(mǎn)，也不得不承受客戶(hù)沒(méi)有到達目的時(shí)不滿(mǎn)的宣泄。我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。

　　我是為客人效勞的人效勞的，肯定要限度的滿(mǎn)意員工的需求，堅固樹(shù)立二線(xiàn)為一線(xiàn)、全員為顧客、我為大家的效勞意識，做一個(gè)讓大家信任、依托、知心的基層治理者。

　　三、付剛業(yè)教師——《酒店治理溝通務(wù)實(shí)與藝術(shù)》。

　　付教師從自我溝通、提升成熟度、運用溝通技術(shù)三個(gè)方面進(jìn)展了講解，并呈上了經(jīng)典案例。我們只是討論別人，很少討論自己;溝通要以別人為中心，不是一自己為中心。人際溝通注意和每一個(gè)人進(jìn)展良性的互動(dòng)。既不能夠偏重某些人，使其他人受到冷落;也不應當只顧自己，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，愛(ài)說(shuō)什么便說(shuō)什么。否則你只是在發(fā)表意見(jiàn)，根本不是在進(jìn)展溝通。擅長(cháng)溝通的人，必需隨時(shí)顧及別人的感受，以免無(wú)意中破壞了自己的人際關(guān)系。在我們日常生活當中，人際溝通是不行或缺的活動(dòng)，必需養成當心應對、專(zhuān)心體會(huì )、虛心檢討的良好習慣。一方面使自己的溝通力量不斷提高，一方面促使自己的人際關(guān)系獲得改善。在開(kāi)心中把正值的事情辦理妥當，則是我們共同努力的目標。

　　作為一個(gè)治理者，要擅長(cháng)溝通，學(xué)會(huì )溝通，與自己的上級、同事、下級建立良好的合作關(guān)系，共同營(yíng)造良好的工作環(huán)境和組織氣氛。三天的課程，收獲較多，運用到實(shí)際工作中取得成效才是真正的目的，我盡力做到。

餐飲培訓心得體會(huì )13

　　在餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，擁有一支優(yōu)秀的餐飲團隊是餐飲企業(yè)成功的關(guān)鍵。然而，要建立起一支優(yōu)秀的團隊，離不開(kāi)對餐飲人才的培訓。在餐飲人才培訓的過(guò)程中，我深深地體會(huì )到了培訓的重要性以及培訓過(guò)程中的一些心得體會(huì )。

　　第一段：培訓的重要性。

　　餐飲人才培訓是建立優(yōu)秀團隊的關(guān)鍵環(huán)節之一。在培訓過(guò)程中，我們可以教授員工專(zhuān)業(yè)技能，提高他們的工作能力和素質(zhì)，培養他們的.團隊合作能力和創(chuàng )新思維。通過(guò)培訓，員工可以了解和掌握餐飲行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，提高對餐飲文化的理解，增強職業(yè)敬業(yè)精神。同時(shí)，培訓也可以激勵員工的工作積極性和歸屬感，提升他們的工作滿(mǎn)意度，從而減少員工流失率，增加企業(yè)的競爭力。

　　第二段：培訓的方法。

　　在餐飲人才培訓中，培訓方法的選擇非常重要。首先，我們可以采用理論培訓和實(shí)踐培訓相結合的方式，既要讓員工了解相關(guān)理論知識，也要讓他們進(jìn)行實(shí)踐操作，提高工作技能。其次，我們可以引入一些新穎的培訓方式，如角色扮演、模擬演練等，讓員工在真實(shí)的情境中進(jìn)行學(xué)習和訓練，加深他們的理解和記憶。此外，利用技術(shù)手段進(jìn)行遠程培訓和在線(xiàn)學(xué)習也是一種有效的方法，可以提高培訓的靈活性和效率。

　　第三段：培訓的內容。

　　在餐飲人才培訓中，培訓內容的設計至關(guān)重要。首先，我們要將餐飲文化融入培訓中，讓員工了解企業(yè)的文化理念和價(jià)值觀(guān)，并將其貫徹到工作中。其次，要教授員工專(zhuān)業(yè)技能和操作流程，包括烹飪技巧、服務(wù)禮儀等。同時(shí)，還要培養員工的溝通能力和團隊合作精神，提升他們的協(xié)作能力和解決問(wèn)題的能力。最后，要注重員工的個(gè)人成長(cháng)和職業(yè)發(fā)展，幫助他們樹(shù)立職業(yè)規劃和目標，并提供相關(guān)的培訓和支持。

　　在餐飲人才培訓過(guò)程中，我得到了一些心得體會(huì )。首先，要重視員工的主動(dòng)學(xué)習和自我發(fā)展的能力，鼓勵他們不斷學(xué)習和提升自己。同時(shí)，要根據員工的實(shí)際情況和需求進(jìn)行個(gè)性化培訓，讓每個(gè)員工都能得到適合他們的培訓內容和方法。其次，要注重培訓效果的評估和反饋，及時(shí)調整培訓計劃和方法，確保培訓的效果和質(zhì)量。最后，要給予員工足夠的支持和鼓勵，在培訓后的工作中提供幫助和指導，激發(fā)他們的工作積極性和創(chuàng )新能力。

　　第五段：總結。

　　餐飲人才培訓是建立優(yōu)秀團隊的關(guān)鍵環(huán)節，通過(guò)培訓可以提升員工的工作能力和素質(zhì)，增強團隊合作能力和創(chuàng )新思維。在培訓中，要選擇合適的培訓方法，設計好培訓內容，注重員工的主動(dòng)學(xué)習和個(gè)性化培訓，并給予足夠的支持和鼓勵。在培訓過(guò)程中，我也得到了一些心得體會(huì )，包括重視員工的主動(dòng)學(xué)習能力，注重培訓效果的評估和反饋，給予員工足夠的支持和鼓勵。通過(guò)不斷的努力和探索，我們相信餐飲人才培訓會(huì )越來(lái)越完善，為餐飲業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻。

餐飲培訓心得體會(huì )14

　　在朋友的介紹下我來(lái)到了xx，得到要來(lái)xx學(xué)習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會(huì )，我學(xué)習了五年的酒店管理，都沒(méi)有怎么實(shí)踐過(guò)，我想一切從頭開(kāi)始，這正是一個(gè)很好的機會(huì )，于是我懷著(zhù)熱情的心來(lái)到了xx學(xué)習，剛開(kāi)始是學(xué)習文化和理論課程，我很接受xx的文化，我也很樂(lè )意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著(zhù)忐忑的心情來(lái)來(lái)到了xx店，來(lái)的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備，來(lái)到客房，主要和客房大姐學(xué)習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來(lái)，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學(xué)習中，我學(xué)會(huì )了打掃一個(gè)房間的流程，酒店內最基本的做床，衛生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列基本的.餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一步的了解。

　　第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過(guò)令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng)，總臺是一個(gè)酒店的門(mén)

　　面，是客人對酒店形成第一印象的地方�？偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個(gè)部門(mén)都有足夠的了解才能為客人提供滿(mǎn)意周到的服務(wù)。在學(xué)習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。

　　實(shí)習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn)：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識�！�

餐飲培訓心得體會(huì )15

　　一年之際在于春，賓館的發(fā)展也象春天的花草，到處充滿(mǎn)活力。在淡季的情況下，賓館領(lǐng)導發(fā)起了“加強學(xué)習培訓，轉變工作作風(fēng)，促進(jìn)賓館發(fā)展”的活動(dòng)，各部門(mén)都緊鑼密鼓的展開(kāi)工作。我們餐飲部也不甘落后，我們餐飲部?jì)炔吭谫e館的大綱下，又制作了適合我們餐飲時(shí)間更詳細的培訓計劃，分階段培訓，分階段考試，即時(shí)考察我們學(xué)習的效果。

　　從X月X號開(kāi)始，到今天已經(jīng)近一個(gè)月的時(shí)間，我們分別培訓了員工手冊、中國飯店行業(yè)禮儀規范、餐飲部服務(wù)員/領(lǐng)班/主管崗位職責和工作內容、飯店細微化服務(wù)通用部分、管理人員的十個(gè)必須做到、等。在學(xué)習之前，我們就在夏經(jīng)理開(kāi)的會(huì )議中，了解此次活動(dòng)的宗旨和目的。深刻理解活動(dòng)的目的就是學(xué)以致用，把所學(xué)的東西運用到現實(shí)工作之中。我們基層管理人員和員工一起，共同學(xué)習，共同討論，共同進(jìn)步。通過(guò)學(xué)習我總結了以下幾點(diǎn)體會(huì )：

　　一、員工手冊的學(xué)習

　　我們更細化學(xué)習各項賓館規章制度，了解賓館的發(fā)展方向，從儀容儀表到賓館的勞動(dòng)紀律，讓我們有了新的認識，為我們以后的工作敲響警鐘。知道什么是我們該做的，什么不該做。每天我們都集中學(xué)習，學(xué)習的同時(shí)也教我們去尊重我們自己的工作，現在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優(yōu)質(zhì)規范化的服務(wù)和遵章守紀的工作態(tài)度去把握自己。在工作崗位上實(shí)現自己的人生價(jià)值。

　　二、飯店行業(yè)禮儀規范

　　飯店行業(yè)禮儀規范是為全面提升中國飯店行業(yè)員工的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，塑造文明禮貌的職業(yè)形象，培養愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)道德，以禮儀促規范，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )特別制訂的。我們在前一段時(shí)期粗略的學(xué)習了一遍，并沒(méi)有透徹的學(xué)習，這次學(xué)習，我們時(shí)間充裕，和員工一起逐條審過(guò)。禮儀規范學(xué)習后，我們恍然大悟，原來(lái)在平時(shí)的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語(yǔ)，似乎我們有太多的忽略，比如在平時(shí)工作中鞠躬禮不標準、文明用語(yǔ)太少、面部無(wú)表情等常見(jiàn)問(wèn)題我們好象都沒(méi)有多加注意。從基本的禮儀規范學(xué)習中，我們員工知道了什么才是一個(gè)合格服務(wù)員的標準，即使在現實(shí)生活中也可以用到。與此同時(shí)，我們還對前廳、客房、康樂(lè )和其他禮儀規范也進(jìn)行了學(xué)習，讓我們了解了更多的酒店服務(wù)知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務(wù)禮儀，對我們的服務(wù)細節更加有了明確的闡述。

　　三、對崗位職責和工作內容的學(xué)習

　　讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務(wù)、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關(guān)票據、賬單、表格的填寫(xiě)方法、填寫(xiě)要求和填寫(xiě)規定。一句句看似簡(jiǎn)單的詞匯，卻包含著(zhù)許多實(shí)際活動(dòng)。一天的工作時(shí)序是那么的清楚，哪個(gè)時(shí)間段做什么，都規定的明明了了。在實(shí)際工作中，理解透這些我們工作起來(lái)就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環(huán)節，知道哪兒是重點(diǎn)，去督促什么地方。

　　四、細微化服務(wù)標準

　　最近我們又學(xué)習了細微化服務(wù)標準的餐飲服務(wù)和服務(wù)通用標準部分，在員工手則和飯店行業(yè)禮儀規范的奠定下，對我們服務(wù)的.細節加以補充。從客人進(jìn)入餐廳，到客人離開(kāi)餐廳，一個(gè)個(gè)服務(wù)環(huán)節闡述的環(huán)環(huán)相扣。零點(diǎn)服務(wù)、自助餐服務(wù)、酒吧服務(wù)、宴會(huì )服務(wù)、酒店相關(guān)的硬件設施、設備工具的操作、管理，機電等設備、工具的使用，應當知原理、知性能、知用途，即通常所說(shuō)的“三知”；另外還應當會(huì )使用、會(huì )簡(jiǎn)單維修、會(huì )日常保養，即“三會(huì )”。即使有些知識有些現在用不到，但是我們增加知識，拓寬視野，都是一件很好的事情。

　　五、學(xué)習管理人員的十個(gè)必須做到

　　我們基層管理又學(xué)習了《管理人員的十個(gè)必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領(lǐng)員工標準的完成一個(gè)個(gè)接待任務(wù)�；鶎庸芾硇枨蟮木褪菆绦辛�，把一條條的指定灌輸到員工的思想。通過(guò)學(xué)習，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執行情況明確了方向。帶領(lǐng)員工把所學(xué)的東西運用到實(shí)際工作中，做好一個(gè)榜樣、督導的角色。在工作中、生活上處處關(guān)心員工，使員工感到我們賓館這個(gè)家外之家的溫暖。

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