調好你的食物鐘閱讀題及答案
調好你的“食物鐘”
(1)中學(xué)上生物課的時(shí)候就聽(tīng)老師講過(guò)“生物鐘”。生物鐘是人體的一套復雜的調節機制，以24小時(shí)為周期，掌管著(zhù)生物的“覺(jué)醒”與“睡眠”節奏。但也許你還不知道，人體中除了管理睡覺(jué)的生物鐘，還有個(gè)管理“吃東西”的食物鐘。
(2)食物鐘，顧名思義，主要負責調節我們的進(jìn)食、消化和營(yíng)養攝取的時(shí)間。通常情況下，食物鐘與生物鐘是一致的，日常的運作程序幾乎與生物鐘保持著(zhù)同步。人的大腦、胃和肝等內臟器官中都有感受器，可以接受食物鐘傳遞的信號，這種信號一般被稱(chēng)為“食物相關(guān)的生物節律器”。我們到了一定時(shí)間就會(huì )餓，就會(huì )想吃東西，其實(shí)就是食物鐘在提醒我們該吃東西了；而吃飽了，食物鐘又會(huì )提醒我們，你該停止吃東西了！依賴(lài)食物鐘的調節，我們才有了一日三餐的吃飯習慣。
(3)近日，加州大學(xué)的研究團隊發(fā)表論文指出，人體有一種叫做PKCγ的基因，這種基因可以協(xié)助調控食物鐘。PKCγ基因是怎么調節食物鐘的呢？原來(lái)，人體內有一種生物鐘蛋白BMAL1，PKCγ基因可以結合BMAL1使其結構更穩定，然后共同結合在該蛋白上，促進(jìn)周期基因和隱色素基因的節律性轉錄，由此調節人體內的食物鐘，進(jìn)而管理人們吃飯的時(shí)間。
(4)食物鐘對人體健康有十分重要的作用。食物鐘發(fā)生紊亂，健康會(huì )受到影響。研究發(fā)現，食物鐘紊亂會(huì )導致胰島素紊亂，可能增加糖尿病和肥胖的風(fēng)險，還與心血管疾病存在一定聯(lián)系。但日常的一些生活習慣還是會(huì )擾亂食物鐘，甚至造成食物鐘紊亂。哪些飲食習慣會(huì )造成食物鐘紊亂呢？目前，常見(jiàn)的可能導致食物鐘紊亂的飲食習慣有：不吃早餐、節食、暴飲暴食等。
(5)現在很多年輕人喜歡晚睡晚起，生活毫無(wú)規律，早上都不怎么吃早餐。其實(shí)，每天吃早餐是世界衛生組織(WHO)倡導的一種促進(jìn)健康的行為，但還是常常被人們忽視。中國疾病預防控制中心曾對廣州、上海和北京三地區城市居民早餐行為進(jìn)行詢(xún)問(wèn)調查。結果發(fā)現，這三地區的居民早餐就餐率在74. 8%～90. 5%之間，35歲以下的調查對象不吃早餐的人數較多。大量研究發(fā)現，經(jīng)常不吃早餐會(huì )干擾食物鐘，也會(huì )給健康造成影響。臺灣研究發(fā)現，每周吃早飯次數低于一次的人，肥胖的幾率更高；哈佛大學(xué)研究發(fā)現，不吃早餐的人患糖尿病的風(fēng)險也更高；在兒童心血管健康方面的研究發(fā)現，長(cháng)期不吃早餐還會(huì )增加罹患心血管疾病的風(fēng)險。
(6)節食，通常在愛(ài)美的女士中比較多。但節食其實(shí)不利于減肥，它通常指在短期內會(huì )達到減輕體重的目的，而從長(cháng)期來(lái)看，節食減肥會(huì )很快反彈甚至使人更胖，這個(gè)可能與食物鐘紊亂有關(guān)系，節食造成飲食紊亂，很多人就不能夠很好的控制她們的食量，導致體重減輕后食量反而增加，更容易發(fā)胖。
(7)暴飲暴食，主要就是指平時(shí)吃東西沒(méi)有節制，大量進(jìn)食。每到節假日，親朋好友總會(huì )聚餐，節假日里大吃大喝是難免的。但研究發(fā)現，節假日暴飲暴食會(huì )給食物鐘調控基因增加負擔，進(jìn)而可能擾亂食物鐘，也會(huì )給健康增加隱患。所以，就算是過(guò)節，我們還是最好保持平時(shí)的飲食習慣，親朋好友聚餐時(shí)盡量多一些跟感情的交流，而不是只顧著(zhù)多吃一些美食。
(8)當然，目前關(guān)于食物鐘方面的研究還很有限，人們所知也很少，還需要繼續深入研究。不過(guò)，堅持良好的飲食習慣有利于維持良好的食物鐘，讓“人體機器”更有效的運行，對健康更是有極大的益處。
1.細讀第（1）（2）段，回答下列問(wèn)題：
�。�1）根據第（1）（2）段內容，下列對“食物鐘”表述正確的一項是________。（2分）
A.掌管著(zhù)生物的“覺(jué)醒”與“睡眠”節奏一套復雜的調節機制。
B．調節我們一日三餐吃飯習慣的器官。
C．人體內主要負責進(jìn)食、消化和營(yíng)養攝取的時(shí)間的調節機制。
D．人的大腦、胃、肝等內臟器官中可以接受信號的感受器。
�。�2）第（2）段中加點(diǎn)詞“幾乎”能否刪去？請說(shuō)明理由。（3分）
2.請根據上下文，填入第（4）段劃線(xiàn)出的詞語(yǔ)正確的一項是______。（2分）
A．因為所以 B．只有才C．雖然也D．如果就
3.第（5）段劃線(xiàn)句運用了_______的說(shuō)明方法，其作用是_____________(3分)
4.本文圍繞食物鐘，介紹的內容依次是：
�。�1）________________；
�。�2）____________
�。�3）_____________________以及導致食物鐘紊亂的飲食習慣。
從文中看，調好“食物鐘”需要堅持的“良好的飲食習慣”包括：
�。�1）_____________;
�。�2）_________________
�。�3）__________。（9分）
參考答案：
1．(1)C（2分）
(2)“幾乎”說(shuō)明了食物鐘日常的運作程序與生物鐘差不多保持著(zhù)一致，刪去后表示兩者的運作程序完全保持同步，與實(shí)際不符。體現了說(shuō)明文語(yǔ)言的準確性。（3分）
2．D(2分)
3．舉例子（1分）具體說(shuō)明了經(jīng)常不吃早餐會(huì )干擾食物鐘，也會(huì )給健康造成影響。（2分）
4．(1)食物鐘的含義（2分）
(2)協(xié)助調控食物鐘的基因（2分）
(3)食物鐘紊亂帶來(lái)的后果（2分）
(1)堅持吃早餐（1分）(2)不過(guò)度節食（1分）(3)不暴飲暴食（1分）
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