高中食品安全手抄報版面設計圖大全
俗話(huà)說(shuō)“病從口入”所以，我們食品安全要注意，如何設計高中食品安全手抄報版面?
轉基因的缺點(diǎn)
第一、轉基因違反自然，因而有很多的不確定因素。
第二、植物里引入了具有抗除草劑或毒殺害蟲(chóng)功能的基因后，它所提供的食物有許多的潛在威脅，這是很大的危害。
第三、這么輕率的`推廣轉基因植物太不成熟，可能影響農業(yè)和生態(tài)環(huán)境，比如推廣抗除草劑的轉基因作物在一定程度上助長(cháng)農民過(guò)量使用除草劑，從而使一些非主要作物受到傷害甚至滅絕。
第四，轉基因技術(shù)有可能造成生物污染，特別是大量的生物技術(shù)公司為了保護自己的知識產(chǎn)權，對銷(xiāo)售的轉基因種子作了“絕育”處理，這是很?chē)乐氐囊环N問(wèn)題。
食品中毒如何預防?
預防食物中毒要注意以下事項：
(1)洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔細清洗。
(2)選購包裝好的食品時(shí)，要注意包裝上的有效日期、生產(chǎn)日期及要求保存環(huán)境。
(3)烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔干凈，加工、盛放生食與熟食的`器皿應分開(kāi)使用。加工、儲存食物一定要做到生熟分開(kāi)。
(4)正確烹調加工食品，隔夜食品、動(dòng)物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。
(5)冰箱等冷藏設備要定期清潔，冷凍的食品如果超過(guò)3個(gè)月最好不要食用。
(6)妥善保管有毒有害物品，防止誤食誤用。
(7)不要采集、食用不認識的蘑菇、野菜和野果。
(8)在外面吃飯，盡量不要到無(wú)證飲食場(chǎng)所。
(9)腌菜時(shí)選用新鮮菜多放鹽，至少腌30天以上再食用，現腌的菜，最好馬上就吃。
(10)食用海味產(chǎn)品必須采用正確的烹調方法，炒熟燒透，生吃海產(chǎn)品應洗干凈，用食醋調著(zhù)吃，對預防食物中毒有一定的作用。
(11)不吃腐敗發(fā)霉的食物。
(12)盡量不吃魚(yú)膽。
家庭飲食的五大誤區
久存蔬菜許多人為了節約時(shí)間，一次從菜市場(chǎng)買(mǎi)回許多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，這樣做是很不好的。因為蔬菜，尤其是葉菜中含有硝酸鹽，在儲藏一段時(shí)間后，由于酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在人體內與蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)結合，可生成致癌性的亞硝酸胺類(lèi)物質(zhì)。長(cháng)期儲存蔬菜不僅產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且造成營(yíng)養素的損失。實(shí)驗證明，在30 ℃的屋子里儲藏24小時(shí)，綠葉蔬菜中的維生素C 幾乎全部損失。
偏愛(ài)吃炒菜有些人為了減肥不食脂肪，而偏愛(ài)吃炒菜。但最近國外專(zhuān)家研究顯示：本身含脂肪及熱量相當低的蔬菜，在經(jīng)過(guò)炒、煎等烹調后，吸入的油脂量遠遠高于原來(lái)本身已有較多脂肪的肉類(lèi)。專(zhuān)家研究發(fā)現，含水量豐富的.食物(如各類(lèi)蔬菜)，經(jīng)過(guò)烹制之后，吸入的脂肪量最多。這主要是由于蔬菜的細胞與細胞間的空隙充滿(mǎn)了空氣，而魚(yú)和肉細胞與細胞的空隙充滿(mǎn)了液體，所以前者較易吸入油脂，一碗炒菜所吸入的油脂比一碗炸魚(yú)或炸排骨所含的油脂更多，所以對于減肥者來(lái)說(shuō)，多吃炒菜不但收不到減肥的效果，反而會(huì )增加體重。
調味作料多味道好醫學(xué)研究表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品具有一定的誘癌性和毒性，在飲食中過(guò)多使用，輕者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺(jué)，重者會(huì )誘發(fā)高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有損傷細胞形成癌癥的可能。因此，日常飲食中要盡量少用上述調味料為宜。
吃素不吃葷現在吃素食的人越來(lái)越多，有一部分人是因為害怕葷食會(huì )引起肥胖、冠心病等。但如果絕對食素，并非有利于健康。食素者蛋白質(zhì)往往攝入不足，會(huì )發(fā)生抵抗力下降、渾身無(wú)力、水腫等情況。另外由于食素者食物單調，機體中掌管食物消化的酶系統功能逐漸遭到破壞，最后會(huì )導致物質(zhì)交換失調。植物性食品中含有豐富的維生素、無(wú)機鹽和有機酸，而缺少造血的微量元素鈷、錳、鐵和銅等。此外，植物性食品脂肪含量少，但人體每天需要50克左右的脂肪，要想滿(mǎn)足這種需要，就要大約吃5千克的植物性食品，而且，植物蛋白很難代替動(dòng)物蛋白。故從抗衰益壽的角度看，絕對素食不可取，只有葷素搭配、營(yíng)養全面、平衡膳食，才是通往健康長(cháng)壽之路。
煲湯時(shí)間越長(cháng)營(yíng)養越多人們認為煲湯時(shí)間越長(cháng)，湯里的營(yíng)養越多。以燉骨頭湯為例，很多人認為熬得時(shí)間越長(cháng)，骨頭里的鈣質(zhì)才能全跑出來(lái)，燒煮時(shí)間少則一二個(gè)小時(shí)，多則三五個(gè)小時(shí)，有的甚至燒一天。殊不知，這種無(wú)謂的燒煮是毫無(wú)科學(xué)道理的。營(yíng)養學(xué)家指出，食物過(guò)多地在高溫下燒煮，時(shí)間越長(cháng)，損失的營(yíng)養越多。人們平常愛(ài)喝的骨頭湯，無(wú)論多高溫度，花多長(cháng)時(shí)間，都不能將骨內的鈣質(zhì)完全溶出，這是因為動(dòng)物骨骼中所含的鈣質(zhì)不易被分解，久煮反而會(huì )破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。正確的方法是將骨頭砸開(kāi)，然后放入一定冷水，在爐火中慢慢加溫，燒開(kāi)后加一點(diǎn)醋，使骨頭中的磷、鈣溶解到湯內，整個(gè)加熱過(guò)程以一小時(shí)左右為宜。這樣煲出來(lái)的湯既有營(yíng)養又鮮美可口。
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