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2017烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
市場(chǎng)對烹飪高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨著(zhù)人們對健康和營(yíng)養衛生的重視，營(yíng)養配餐等職業(yè)人才也很緊缺。下面是小編整理的2017烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向，歡迎大家閱讀參考，希望幫助到大家。
烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)介紹
培養目標：烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)(本科)培養具有良好人文素質(zhì)，具備扎實(shí)的烹飪學(xué)、營(yíng)養學(xué)、餐飲管理學(xué)、教育學(xué)知識，會(huì )烹飪制作，懂營(yíng)養，適應餐飲集團行政技術(shù)與管理和各類(lèi)職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養教育的高素質(zhì)的應用型本科人才。
核心課程：學(xué)生在校期間，主要學(xué)習營(yíng)養學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪衛生學(xué)、烹飪微生物學(xué)、教育學(xué)、現代教育技術(shù)、烹飪原料學(xué)、中國烹調工藝學(xué)、中國面點(diǎn)工藝學(xué)、餐飲管理、菜肴制作工藝、面點(diǎn)制作工藝、菜肴造型工藝、食品雕刻、營(yíng)養配餐等專(zhuān)業(yè)課程。
烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
廚師和餐飲管理者的工作是社區被稱(chēng)為“金飯碗”職業(yè)，易就業(yè)，高收入的顯著(zhù)特點(diǎn)。適應社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制，一個(gè)高品質(zhì)的理論精細，技術(shù)力量雄厚，能操作，會(huì )管理的烹飪專(zhuān)業(yè)高級人才。如果你是德，智，體，全面發(fā)展，掌握現代烹飪技術(shù)，熟練的烹飪技能和營(yíng)養理論基礎理論，在大，中型酒店和餐館企業(yè)烹飪管理和技術(shù)工作的高級應用型人才。烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)在專(zhuān)業(yè)學(xué)科中屬于教育學(xué)類(lèi)中的職業(yè)技術(shù)教育類(lèi)，其中職業(yè)技術(shù)教育類(lèi)共37個(gè)專(zhuān)業(yè)，烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)在職業(yè)技術(shù)教育類(lèi)專(zhuān)業(yè)中排名第16，在整個(gè)教育學(xué)大類(lèi)中排名第29位。截止到2013年12月24日，54733位烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生中應屆畢業(yè)生工資3763元，0-2年工資4004元，10年以上工資1000元，3-5年工資4901元，6-7年工資7412元，8-10年工資7846元。烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位最多的地區是上海。薪酬最高的地區是金華。
據統計，烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景最好的地區有：1、金華、2、常州、3、上海、4、北京、5、惠州、6、廣州、7、杭州、8、太原、9、深圳、10、南昌，平均薪酬在4219元。
2017烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團餐飲部門(mén)的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)�；蛳嚓P(guān)科研部門(mén)從事教學(xué)、科研工作。烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)培養具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應的餐飲管理知識與營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。
烹飪與營(yíng)養教育專(zhuān)業(yè)2017最新大學(xué)排名
1) 四川旅游學(xué)院
2) 哈爾濱商業(yè)大學(xué)
3) 揚州大學(xué)
4) 吉林工商學(xué)院
5) 內蒙古師范大學(xué)
6) 嶺南師范學(xué)院
7) 昆明學(xué)院
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