- 相關(guān)推薦
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)故事：畫(huà)出來(lái)的茶餐廳
北京女孩rain是80后的獨生子女，外表文靜的她卻很有性格，勇于嘗試新鮮事物并肯為自己的理想努力�，F在認識她的許多人并不知道，在二外附近很有名的茶餐廳“桂香坊”就是她一手創(chuàng )辦的。rain 戲稱(chēng)開(kāi)茶餐廳是自己“貪吃”的一種表現，主修英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的她出于興趣在大學(xué)里又輔修了餐飲管理，沒(méi)想到對餐飲管理的興趣竟然會(huì )支撐了她畢業(yè)后的第一份事業(yè)。
畢業(yè)后的rain在二外對面進(jìn)修第二外語(yǔ)，當時(shí)周?chē)性S多小餐館，但卻沒(méi)有一家有特別之處。春天里偶然的一次散步，rain看到二外附近有人轉手餐館，她馬上動(dòng)了心思，為什么不自己租下來(lái)做餐館？情調優(yōu)雅的餐廳一直是她想要的風(fēng)格，在大學(xué)附近和自己一樣想法的學(xué)生肯定不少，租下來(lái)就能實(shí)現自己的理想。
說(shuō)做就做，rain懷揣著(zhù)有限的資金開(kāi)始動(dòng)手了。一個(gè)西餐廳要想脫穎而出，外部環(huán)境很重要，小成本運作其實(shí)很難。桂香坊的裝修設計是朋友幫忙，但一切細節都要自己動(dòng)手完成。這也是讓rain日后想起來(lái)最自豪的事情，因為所有的燈、靠墊，甚至墻上的畫(huà)都是她的DIY。rain回憶說(shuō)，當時(shí)買(mǎi)的燈好看但光線(xiàn)太弱，西餐廳的光線(xiàn)又非常重要，于是她把燈內層拆掉，又在上面加上自己的手鏈當飾物，頂燈立刻光線(xiàn)柔和又造型特別。買(mǎi)不起太貴的沙發(fā)， rain就跑到宜家去看樣本，然后自己畫(huà)下圖紙做沙發(fā)。自己打的沙發(fā)很舒服，以至于很多人最后都坐在上面不愿意動(dòng)彈了，rain又只好拆了一層海綿。 rain喜歡抽象油畫(huà)，但為了省錢(qián)墻上的畫(huà)都是自己用油彩畫(huà)的，以前跟伯伯學(xué)過(guò)繪畫(huà)的她沒(méi)想到會(huì )在自己開(kāi)店時(shí)用得上這個(gè)本事。店里的每張桌子風(fēng)格和所擺放的飾物都不同，這也是rain為了平衡餐桌的使用率所設計的，“人們都喜歡坐靠窗的位子。舒服的沙發(fā)，只能在被冷落的桌子上擺些有趣的玩意吸引顧客”。
這家風(fēng)格獨特的茶餐廳果然吸引了無(wú)數周?chē)v求小資情調的學(xué)生
一段時(shí)間，學(xué)生情侶們都把這里當成約會(huì )的最佳場(chǎng)所。雖然是老板，rain 什么都要親自上陣，點(diǎn)菜、端盤(pán)子、打掃衛生，rain記得第一次采購，早上5點(diǎn)就開(kāi)車(chē)去市場(chǎng)，開(kāi)始一點(diǎn)經(jīng)驗都沒(méi)有，拿起鴨掌問(wèn)人家是不是魷魚(yú)。因為從沒(méi)進(jìn)過(guò)水產(chǎn)市場(chǎng)，rain的一雙新鞋都被水泡了。經(jīng)過(guò)這些后來(lái)她才知道進(jìn)市場(chǎng)要穿舊鞋、買(mǎi)鴨掌要買(mǎi)什么樣的。
不但是自己餐廳的經(jīng)營(yíng)，rain還在開(kāi)店中學(xué)會(huì )了和各種人打交道，這讓她明白有時(shí)候并不只是交錢(qián)那么簡(jiǎn)單的事情，還要學(xué)會(huì )按照社會(huì )法則生存。不光是和管理者以及顧客的人際關(guān)系，rain告訴記者，和周?chē)偁幷叩年P(guān)系也很重要。比如今天店里的豆腐沒(méi)了，就可以找隔壁餐廳去借，同行間這叫串菜�？墒侨绻椭�?chē)宛^的關(guān)系不好，別人就不會(huì )幫你。
對于這次開(kāi)餐廳的經(jīng)歷，rain覺(jué)得自己是幸運但不太成功的。幸運是因為這其中得到了不少人的幫助，開(kāi)店還算順利。不太成功是因為雖然沒(méi)賠錢(qián)但是也沒(méi)有賺到自己理想的數目。去年，這家有創(chuàng )意的DIY餐廳已經(jīng)被盤(pán)出去了，如今的rain和別人合伙在西直門(mén)遠洋大廈下又開(kāi)了一家香辣蟹，有過(guò)這種獨立創(chuàng )業(yè)的經(jīng)驗，rain覺(jué)得自己今后會(huì )做得越來(lái)越好。
【大學(xué)生創(chuàng )業(yè)故事：畫(huà)出來(lái)的茶餐廳】相關(guān)文章：
大學(xué)生返鄉創(chuàng )業(yè)故事08-17
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)故事：創(chuàng )業(yè)是探險不是冒險11-27
大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)的故事11-28
大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)故事11-23
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)故事一二三11-09
大學(xué)生創(chuàng )業(yè)故事：選擇自己最想做的11-27
80后大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)故事11-10
女大學(xué)生辦小丑快遞的創(chuàng )業(yè)故事11-11
楊瀾創(chuàng )業(yè)故事11-11
創(chuàng )業(yè)小故事11-20