2017中國十大特色美食城市排行榜

　　日前，標準排名聯(lián)合螞蜂窩自由行，以城市餐廳數量、游記提及美食次數等為主要指標，推選出“2017年中國十大特色美食城市”，為你的新年旅行推薦特色美食。

　　榜單顯示，2017中國十大特色美食城市有：成都、重慶、長(cháng)沙、廈門(mén)、北京、麗江、西安、廣州、南京和武漢。

　　1、成都

　　特色美食代表：龍抄手，價(jià)格：10-15元。

　　川菜風(fēng)靡全國，成都小吃風(fēng)味獨特、品類(lèi)繁多。成都美食的性?xún)r(jià)比非常高，特色代表是龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。成都還有豆花、擔擔面、串串香等各式小吃，琳瑯滿(mǎn)目，色香味俱全，種類(lèi)不下200種，是成都人在長(cháng)期美食實(shí)踐中總結創(chuàng )制出來(lái)的，因此到了成都，味蕾之旅可以從老牌小吃店開(kāi)啟。

　　2、重慶

　　特色美食代表：火鍋，價(jià)格：50-80元。

　　提到重慶美食，當屬火紅熱辣的火鍋。重慶火鍋發(fā)源于長(cháng)江之濱，最初為船夫和纖夫所創(chuàng )�，F在重慶當地比較出名的火鍋店有德莊、劉一手、秦媽、蘇大姐、巴鄉魚(yú)頭、小天鵝等等。與火鍋齊名的是重慶小面，所謂小面，并不是指面條本身的大小，是指面條不放任何肉類(lèi)和其他材料，只放一些作料和少量青菜，然后把作料和開(kāi)，就可以吃了。

　　3、長(cháng)沙

　　特色美食代表：臭豆腐，價(jià)格：5-10元。

　　長(cháng)沙是一座舌尖上的城市，吃貨的福地。長(cháng)沙的小吃數不勝數，大街小巷隨處可見(jiàn)，小吃街集中在坡子街、火宮殿、黃興路步行街、南門(mén)口等。說(shuō)到長(cháng)沙小吃，臭豆腐自然是一絕，外焦微脆，內軟味鮮。實(shí)際上，除了上述小吃街之外，很多散落在小巷中的個(gè)人攤點(diǎn)，味道也相當不錯。

　　4、廈門(mén)

　　特色美食代表：沙茶面，價(jià)格：30-40元。

　　廈門(mén)的游記提及量最高，很多游客去廈門(mén)，最難忘的就是那里的小吃。廈門(mén)的小吃多種多樣，有東南亞舶來(lái)但已成為廈門(mén)代表的沙茶面，也有本土的蚵仔煎、土筍凍、米線(xiàn)糊、燒肉粽、花生湯等。中山路一帶，是老字號和各種小吃的聚集地。由于南普陀的原因，齋菜和素餅也成了廈門(mén)的一大特色，素餅更是伴手禮的最佳選擇。

　　5、北京

　　特色美食代表：北京烤鴨，價(jià)格：80-160元。

　　北京美食融合了漢、回、蒙、滿(mǎn)等多民族風(fēng)味菜系以及明、清宮廷小吃而形成，品種多，風(fēng)味獨特。北京特色美食最著(zhù)名的是烤鴨，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩，被譽(yù)為“天下美味”。如今掛爐烤鴨和燜爐烤鴨是北京的烤鴨兩大流派。另外，京味小吃的代表有豆汁兒、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等。

　　6、麗江

　　特色美食代表：臘排骨，價(jià)格：40-60元。

　　麗江的小吃味道好，價(jià)格親民。其特色代表為臘排骨。制作臘排骨講求天氣狀況，麗江的天氣最適合制作臘排骨，因此這道菜是麗江獨有的美味。臘排骨火鍋是納西名菜三疊水第三疊——熱烈疊中不可或缺的一道主菜，一般是招待貴客或者過(guò)年的時(shí)候才能吃到。不過(guò)，現在只要想吃，隨時(shí)都可以吃到。上好的臘排骨，應干爽緊實(shí)、黃里透紅，色澤發(fā)亮，表面無(wú)霉斑，聞起來(lái)有股淡淡的肉香。

　　7、西安

　　特色美食代表：肉夾饃，價(jià)格：10-15元。

　　西安著(zhù)名小吃很多，比如肉加饃、羊肉泡饃、葫蘆頭、涼皮等等。肉加饃要吃樊記，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發(fā)生的，涼皮都基本一樣。旅游必去的.西安回民小吃一條街，各種美食應有盡有，24小時(shí)營(yíng)業(yè)，最著(zhù)名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃。另外，回民街旁邊的大皮院和西羊市的小吃也很不錯。

　　8、廣州

　　特色美食代表：湯，價(jià)格：20-70元。

　　廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”，是指粵菜精致美味，食之堪稱(chēng)天下一大享受。廣州擁有很多百年老字號和新興名店，傳統和創(chuàng )新的名菜、名點(diǎn)、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉，飲茶、喝湯更是成為當地一種獨特的文化。廣州靚湯是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長(cháng)，既取藥補之效，又取入口之甘甜。廣州靚湯種類(lèi)繁多，最常見(jiàn)最著(zhù)名的有豬肚煲雞、名潮鴿吞燕、冬瓜荷葉燉水鴨、三蛇羹、阿膠紅棗烏雞湯等等。湯料種類(lèi)豐富，味道鮮美，且營(yíng)養價(jià)值高。

　　9、南京

　　特色美食代表：鴨血粉絲湯，價(jià)格：15-25元。

　　鴨血粉絲湯是南京著(zhù)名的風(fēng)味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影�？芍^是沒(méi)吃過(guò)鴨血粉絲湯就等于沒(méi)到過(guò)南京。不只是鴨血粉絲湯，南京人嗜鴨，擅長(cháng)吃鴨，烤鴨、板鴨、鹽水鴨，都做得香飄十里，美名遠播，韓復興的鹽水鴨更是游客必買(mǎi)的伴手禮之一。另外，外脆里嫩、餡足汁多、咸中帶甜的南京牛肉鍋貼也是其另一大特色美食。

　　10、武漢

　　特色美食代表：熱干面，價(jià)格：5-10元。

　　武漢是一個(gè)小吃的集中地，全國各地的小吃幾乎都在武漢的美食街出現。武漢當地的小吃以早點(diǎn)為主，武漢人又把吃早飯叫“過(guò)早”。過(guò)早食品有熱干面、面窩、米耙粑、魚(yú)汁糊粉、燒梅、歡喜坨、發(fā)糕、鍋貼餃等。熱干面是其中最負盛名的傳統早點(diǎn)。歷史上雖以“蔡林記”熱干面最為出名，可街頭巷尾的各式熱干面也風(fēng)格各異，毫不遜色。

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