湖北省有哪些特產(chǎn)

　　特產(chǎn)指某地特有的或特別著(zhù)名的產(chǎn)品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。下面是小編收集整理的湖北省有哪些特產(chǎn)，希望對大家有幫助！

　　湖北省有哪些特產(chǎn)1

　　1、襄陽(yáng)大頭菜

　　中國四大名腌菜之一的襄陽(yáng)大頭菜，據《中國風(fēng)物志》記載，為諸葛亮隱居襄陽(yáng)隆中時(shí)所創(chuàng )，民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱(chēng)。它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津開(kāi)胃，醬香濃郁，并具有下氣消食、利尿除濕、解毒消腫之功效。襄陽(yáng)大頭菜質(zhì)之脆嫩，其中又以湖北省襄州區東津鎮的大頭菜最為極品，味之鮮美，香之濃郁，在全國同類(lèi)產(chǎn)品中一枝獨秀，無(wú)可比擬，因而備受消費者喜愛(ài)，成為千家萬(wàn)戶(hù)必備的佐餐妙品。芥菜又叫大頭菜。襄陽(yáng)的大頭菜個(gè)兒大，味兒正，京城里的大官們常常點(diǎn)著(zhù)吃它。據說(shuō)大頭菜的淵源也與諸葛亮有關(guān)。諸葛亮居住隆中時(shí)，有一次小染疾病，他到山上去采藥，發(fā)現一種象籮卜的東西，挖起來(lái)一看又不是籮卜。只見(jiàn)這東西拳頭大小，上大、下小，咬一口一嘗，不苦不澀，細品一下，還有點(diǎn)辣甜。

　　2、湖北鄂州武昌魚(yú)

　　武昌魚(yú)是湖北鄂州市的代名詞，“湖北鄂州武昌魚(yú)”是國家工商總局批準的我市武昌魚(yú)協(xié)會(huì )的文字商標及圖形商標。2009年底,經(jīng)過(guò)三個(gè)多月激烈角逐，湖北鄂州武昌魚(yú)協(xié)會(huì )的“湖北鄂州武昌魚(yú)”在全國500多枚參選商標競爭中脫穎而出，榮獲（第三屆）中國商標節“2009消費者最喜愛(ài)的綠色商標” 100枚商標之一，獲得 “綠水晶杯” 獎杯。同時(shí)，在“共和國60年最具市場(chǎng)競爭力的商標”評選中，“湖北鄂州武昌魚(yú)”文字商標及其圖形商標同時(shí)被評為“最具市場(chǎng)競爭力的地理標志商標”，這是湖北鄂州武昌魚(yú)繼榮獲中國原產(chǎn)地證明商標和湖北省十大名牌農產(chǎn)品之后的又一殊榮。 2005年，市委市政府經(jīng)過(guò)研究決定，成立市武昌魚(yú)協(xié)會(huì )作為重新整合武昌魚(yú)品牌的載體，并拔出專(zhuān)款為“湖北鄂州武昌魚(yú)”申報原產(chǎn)地證明商標。經(jīng)過(guò)近5年的不懈努力，市武昌魚(yú)協(xié)會(huì )已成為我市協(xié)會(huì )、學(xué)會(huì )等群團組織中的姣姣者，為整合武昌魚(yú)品牌扛起了大旗。

　　3、熱干面

　　熱干面是武漢最著(zhù)名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，并成為他們心目中在全國的小吃代表中占有一席之地的武漢食物代表。面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。 熱干面是武漢人過(guò)早的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語(yǔ)。單講從外地來(lái)過(guò)武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過(guò)一段時(shí)間的朋友來(lái)說(shuō)，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。

　　4、房縣黑木耳

　　湖北省房縣是全國著(zhù)名的黑木耳生產(chǎn)基地縣，是馳名中外的“木耳之鄉”。在國際貿易市場(chǎng)上，因其色鮮、肉厚、朵大、質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養豐富，贏(yíng)得“房耳”盛譽(yù)。這里的黑木耳“形似燕，狀如飛”，又被稱(chēng)為燕耳，有山珍之王的美稱(chēng)。自50年代以來(lái)，房縣黑木耳在國際市場(chǎng)上一直暢銷(xiāo)不衰，遠銷(xiāo)美國、西歐、日本、新加坡等37個(gè)國家和地區，每噸黑木耳換外匯1.8萬(wàn)美元。房縣地處南北交替氣候帶，雨量充沛，氣候溫和，再加上山巒起伏、樹(shù)林茂密，為黑木耳生產(chǎn)提供了十分有利的條件。因而這里生產(chǎn)的.黑木耳色澤好，外觀(guān)美，肉質(zhì)豐富，質(zhì)地佳，味道正。早地1965年舉行的全國各類(lèi)黑木耳評比中，房縣黑木耳以干耳1市斤泡發(fā)26市斤而獨占鰲頭。1980年在云南召開(kāi)的全國食用菌工作會(huì )議上，房縣黑木耳以營(yíng)養成分高、雜質(zhì)少、有害元素最低而名列前茅。房縣生產(chǎn)黑木耳歷史悠久，在2000年前的《周禮》一書(shū)中就有記載。

　　5、沼山胡柚

　　1994年，湖北鄂州梁子湖區沼山鎮將常山胡柚迎進(jìn)門(mén)，試種后迅速推廣。1997年，經(jīng)當地農業(yè)專(zhuān)家考察確認，沼山具有與常山相同的地理緯度和自然氣候環(huán)境，適宜推廣種植胡柚。經(jīng)過(guò)多年精心培育，這種色澤金黃、酸甜適度的水果，在沼山落地生根，不斷給果農帶來(lái)驚喜——2004年，沼山胡柚被評為湖北省優(yōu)質(zhì)水果；2006年，沼山胡柚經(jīng)國家農業(yè)部食品監督檢驗測試中心檢測，認定其“胡柚果汁可溶性固形物含量”（俗稱(chēng)糖度）已超過(guò)10%，優(yōu)于市面其他胡柚品種；2007年，沼山胡柚被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品-產(chǎn)品，許可使用綠色食品標志；今年3月，沼山胡柚成功領(lǐng)取到國家工商總局頒發(fā)的“沼山胡柚”地理標志證明商標注冊證書(shū)。這是湖北鄂州市獲得國家林果原產(chǎn)地證明商標第一例。目前，沼山胡柚種植面積已逾5萬(wàn)畝，其中掛果面積2萬(wàn)畝，盛年期果樹(shù)總產(chǎn)量達2240萬(wàn)斤。沼山鎮80%的農戶(hù)種植胡柚。

　　6、麻城福白菊

　　麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黃，湯液清澈、金黃帶綠，氣清香，味甘醇美”等品質(zhì)特征，為藥、食兼用型中藥材。具有散風(fēng)清熱、明目解毒之功效。其產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)湖北省食品藥品監督檢驗研究院等科研機構反復檢測，其主要指標的綠原酸和總黃酮的含量均高于藥典標準，遠遠高于其它品種的菊花。2008年，麻城福白菊被農業(yè)部登記為全國首批28個(gè)“地理標志農產(chǎn)品”之一；2009年被國家工商總局核準“證明商標”的登記保護；2010年產(chǎn)地被中國經(jīng)濟林協(xié)會(huì )授予“中國保健菊花之鄉”；2013年獲得“湖北省優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品”稱(chēng)號；據浙江大學(xué)的“中國農產(chǎn)品公用品牌價(jià)值評估中心”評估，麻城福白菊品牌價(jià)值達到2.52億元。麻城福白菊主產(chǎn)于該市北部山區的福田河、黃土崗等鄉鎮，常年菊花種植面積5萬(wàn)畝左右，產(chǎn)量5000噸左右。

　　7、百里洲砂梨

　　枝江優(yōu)質(zhì)砂梨基地地處長(cháng)江沖積形成的砂性土壤地帶，產(chǎn)出的果實(shí)個(gè)大、肉脆、汁多、味甜，被湖北省農業(yè)廳命為“湖北省十大名果”，一直暢銷(xiāo)全國十多個(gè)省市。 百里洲鎮有10萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)砂梨基地，現有受益面積5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量8萬(wàn)噸以上。百里洲砂梨被中國特產(chǎn)名鄉宣傳推薦活動(dòng)組織委員會(huì )推薦，命名為“中國砂梨之鄉”，基地產(chǎn)品注冊為“百里洲牌”商標。百里洲砂梨主要品種有“黃花”、“湘南”等。( 枝江)湖北省枝江市百里洲是一個(gè)傳統的農業(yè)鄉鎮，而該地區也是百里洲砂梨的集中生產(chǎn)基地，極富營(yíng)養，全天然無(wú)公害物質(zhì)殘留，是被廣大消費者所喜歡的水果之一。作為一個(gè)傳統農業(yè)鄉鎮，百里洲鎮現有農業(yè)資源面積20.7萬(wàn)畝，洲內地勢平坦，土地肥沃，無(wú)工業(yè)污染，氣溫適宜，是發(fā)展現代農業(yè)的一塊不可多得的寶地。

　　8、隨州泡泡青

　　學(xué)名：皺葉黑油白菜俗稱(chēng)：泡泡青外貌特征：葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實(shí)，質(zhì)地柔軟產(chǎn)地：湖北省隨州市至棗陽(yáng)市一帶地區簡(jiǎn)介隨州泡泡青菜，又名黑油白菜。是隨州曾都區特有的地方品種，該品種屬塌地生長(cháng)植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實(shí)，質(zhì)地柔軟，抗寒性強。經(jīng)霜雪后，品質(zhì)尤佳，春節前后上市，是城鄉居民春節期間尤為喜愛(ài)的菜肴之一。由于抗寒性強，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬開(kāi)始分期播種，11月至次年2－3月采收上市，立春后開(kāi)始抽苔開(kāi)花。泡泡青因其獨特的品質(zhì)和豐富的營(yíng)養在隨州地區普遍種植，每年種植面積達5萬(wàn)畝左右，每畝產(chǎn)鮮菜1000公斤左右，每年可產(chǎn)鮮菜5萬(wàn)噸左右，單項總產(chǎn)值在5000萬(wàn)元左右。泡泡青過(guò)去主要在本地區銷(xiāo)售。

　　9、洪湖蓮子

　　洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產(chǎn)，中國國家地理標志保護產(chǎn)品。洪湖蓮子出產(chǎn)于生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的洪湖湖區，產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風(fēng)味。具有廣泛的食用和藥用價(jià)值。 洪湖蓮子產(chǎn)品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風(fēng)味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、生物堿、類(lèi)黃酮以及多種維生素等營(yíng)養保健成分，可以制成多種飲料、食品。在醫療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補佳品。其蓮心制成茶，有減肥功效�！侗静菥V目》稱(chēng)洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物。 洪湖自形成以來(lái)，就自然生長(cháng)著(zhù)大量野生蓮藕。文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產(chǎn)的蓮子中，有相當數量來(lái)自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷(xiāo)往中國各地，被制成各種佳肴。據悉，廣式月餅中最好的蓮蓉，公認是由洪湖蓮子為原料制作而成的。

　　10、孝感麻糖

　　“孝感麻糖”是湖北省著(zhù)名的地方風(fēng)味名點(diǎn)。它以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢(qián)桔餅等，用傳統的配方精心配制，經(jīng)過(guò)12道工藝流程，32個(gè)環(huán)節制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。 孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過(guò)并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。后來(lái)各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土產(chǎn)，故不相傳，只有用孝感城關(guān)西門(mén)外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖來(lái)。怪不得即使是孝感的制糖師，如若遷居他處，也會(huì )做不出原先的風(fēng)味來(lái)呢。孝感麻糖的創(chuàng )制，據說(shuō)與一個(gè)饞嘴的糖坊老板娘有關(guān)。這個(gè)老板娘因為有饞病，時(shí)常熬不住要偷糖吃。有一次，她正吃得津津有味時(shí)，看見(jiàn)老板進(jìn)屋來(lái)了，慌得她趕忙把一碗糖丟進(jìn)了裝芝麻的罐子里，不想卻被老板發(fā)現了。

　　湖北省有哪些特產(chǎn)2

　　1、鐘祥葛粉

　　鐘祥葛粉產(chǎn)于鐘祥市張集、客店兩鎮的泉水河、劉家畈、云嶺寨、南莊、明燈等41個(gè)村。鐘祥葛粉潔白細膩， 無(wú)氣味；開(kāi)水沖調后， 色澤透亮，粘稠性好，食之清香滑爽；有“長(cháng)壽粉”之譽(yù)。富含淀粉及黃酮素、鐵、鋅、鉀、硒等10多種人體必需的微量元素， 有很高的營(yíng)養價(jià)值和很強的保健作用，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓。對咽喉痛疾、口舌生瘡、小孩清火、瀉痢有特效，能醒酒、美容�！扮娤楦鸱蹱I(yíng)養高，常食葛粉人壽長(cháng)”。目前，葛根常年種植面積6萬(wàn)畝， 每年除生產(chǎn)速溶鐘祥葛粉外，還可將鐘祥葛粉加工生產(chǎn)成葛粉絲、葛面條、葛餅干、葛果凍、葛根茶等系列產(chǎn)品近萬(wàn)噸，產(chǎn)值近10億元。產(chǎn)品暢銷(xiāo)北京、上海、昆明、西安、深圳、遼寧等省市，遠銷(xiāo)日本、韓國、加拿大等國家。葛粉、茶葉、香粉、橡粉、保健滋補酒、礦泉水及地方干菜、泡菜、酸菜等系列產(chǎn)品，其中葛粉被確定為“日本皇家食品”。

　　2、鐘祥大米

　　根據權威機構對鐘祥大米的檢測顯示，鐘祥大米中鉛、砷、汞、氟的含量均較低，達到綠色食品規定標準，同時(shí)含有硒、錳、磷、銅、鉀等多種微量元素，對人體健康有重要作用。鐘祥人都喜歡食用自己生產(chǎn)、自己加工的'糙米，也叫“粗米”，石碾糙米味長(cháng)，營(yíng)養豐富。大米加工越精，營(yíng)養損失越大，特別是精米加工后沒(méi)有胚芽，而糙米中的胚芽部分，有很高的營(yíng)養價(jià)值，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、不飽和脂肪酸和鋅。纖維素具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。不飽和脂肪酸有降低膽固醇、保護心臟作用，還有健腦功能和促進(jìn)心智發(fā)育的作用。另外，通過(guò)檢驗證明，糙米中鋅的含量是精米的４倍。人體如果鋅供量不足，會(huì )降低對傳染性等疾病的抵抗力，延緩傷口愈合和生長(cháng)發(fā)育。同時(shí)，人們還用糙米干炒后加水煮成“米茶”，也是具有地方風(fēng)味的獨特食品，老人尤其喜歡食用。

　　3、鐘祥米茶

　　【米茶】鐘祥特有的地方風(fēng)味小吃。限于夏天食用，俗稱(chēng)炒米茶。其做法是先將大米放在鍋里文火干炒，炒到大米發(fā)黃帶焦時(shí)起鍋，用水洗凈，再用水煮而成，涼后即可食用。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用，為夏季防暑降溫之佳品，天氣越熱越爽口。若吃隔夜米茶，如飲酸梅湯，帶酸不酸，帶甜不甜，別有一番風(fēng)味。

　　4、鐘祥云霧茶

　　【云霧茶】產(chǎn)于大洪山南麓的娘娘寨。這里素有荊州屋脊之稱(chēng)，平均海拔750米，氣候溫和，冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，陽(yáng)光漫射，晝夜溫差大，四季云霧繚繞，是天然宜茶之地，歷來(lái)茶事繁盛。相傳黃花天子的娘娘到此居住，品嘗此茶，故取名娘娘寨云霧茶。該茶條索挺秀自然，白毫滿(mǎn)披，色澤翠綠，栗香持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，具典型的高山茶風(fēng)格。曾被明嘉靖皇帝列為貢茶。1994年娘娘碧簪云霧茶榮獲首屆中茶杯全國名優(yōu)茶評比特等獎。

　　5、鐘祥長(cháng)壽村雞蛋

　　鐘祥長(cháng)壽老人最?lèi)?ài)吃的養生食品是本地土雞蛋，正宗土雞蛋雞食全部都是吃的五谷雜糧,絕不添加任何添加劑，《長(cháng)壽歌》中就說(shuō)到：鄉村土雞蛋，勝似大補丸，早上吃了精神爽，干活有勁睡得香；月子吃了伢快長(cháng)，學(xué)生吃了記憶強，少者吃了筋骨壯，老者吃了壽命長(cháng)！優(yōu)秀產(chǎn)地：鐘祥市洋梓鎮、長(cháng)壽鎮、豐樂(lè )鎮、胡集鎮、雙河鎮、磷礦鎮、文集鎮、冷水鎮、石牌鎮、柴湖鎮、舊口鎮、長(cháng)灘鎮、東橋鎮、客店鎮、張集鎮、九里回族鄉、郢中街辦、官莊湖管理區等18個(gè)鄉鎮（街辦、管理區）495個(gè)村。

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