澳洲留學(xué)廚師專(zhuān)業(yè)介紹。組織和準備食物;廚房前期清潔和維護;運輸食物;廚房補給的儲存和接受;烹調基本方法的使用;開(kāi)胃食品和沙拉的準備;三明治的準備;原料，醬和湯的準備;蔬菜，蛋和淀粉的準備;家禽和野味的預備和烹調;準備面粉糕餅蛋糕和酵母貨物;準備， 烹調和招待食物;海鮮的準備和烹調;肉食的準備和烹調;熱和冷的餐后甜點(diǎn)的準備;自助餐的準備;烹調和供應食物菜單的準備;計劃和控制預備食物;營(yíng)養學(xué)在食物供應中的應用;飯店服務(wù)的同行&消費者分析;飯店服務(wù)行業(yè);找工作技巧;工作地點(diǎn)清潔衛生;學(xué)習者定位/認識;飯店服務(wù)爭議的解決;飯店服務(wù)的產(chǎn)品和服務(wù);食品衛生程序的執行。

　　澳洲留學(xué)熱門(mén)專(zhuān)業(yè)之廚師就業(yè)前景

　　中餐一直以色香味俱佳的特點(diǎn)風(fēng)靡海內外，其在澳大利亞的受歡迎程度不亞于肯德基和麥當勞，隨著(zhù)移民的不斷增加，使得澳大利亞的中餐廚師也供不應求;TAFE課程中除了對中餐相關(guān)課程的培訓外，另外還有世界其他國家的各種美食的烹飪方法傳授給你，這樣在你就業(yè)時(shí)你不只是可以選擇中餐館，同時(shí)還可以在西餐廳、日式餐廳、意大利餐廳、法國餐廳找到一份滿(mǎn)意的工作。專(zhuān)家介紹，而且如果你對廚師工作覺(jué)得不合適，你還可以通過(guò)TAFE學(xué)院的短期學(xué)習(TAFE廚師課程三級可以直接就讀酒店管理四級證書(shū)課程)取得酒店管理證書(shū)，成為一名高薪白領(lǐng)階層。