美國食品專(zhuān)業(yè)與國內的課程還是有很多區別的。當然，開(kāi)設食品科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校并不算太多，而且其綜合排名多數在50左右或以后，另外，開(kāi)設食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校公立大學(xué)居多。下面請看小編為大家的介紹!

　　一、本科一般是較為基礎的課程，而且大多前兩年為基礎課程，后兩年開(kāi)始學(xué)習食品保藏，食品加工，食品管理與營(yíng)銷(xiāo)，食品加工機械以及各種實(shí)驗了。常見(jiàn)的課程有：

　　Food microbiology　　Food processing　　Food Chemistry　　Food Engineer　　Food Analysis　　Laboratory

　　2、研究生階段就有了研究方向的選擇，根據學(xué)校的師資、優(yōu)劣勢以及當地對食品行業(yè)的需求會(huì )有不同的方向，一般方向會(huì )有：

　　Food safety　　Food packaging　　Food chemistry　　Food engineering　　Food ingredient & bioactive elements　　Food sensory & appreciation system

　　3、還有一些學(xué)校會(huì )開(kāi)設商業(yè)化食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)，如食品商業(yè)管理，食品營(yíng)銷(xiāo)，消費者學(xué)等等。除了這些常見(jiàn)與食品科學(xué)直接相關(guān)的專(zhuān)業(yè)外，還有一些相關(guān)專(zhuān)業(yè)方向的開(kāi)設，比如：

　　Food and nutrition studies　　Dietetics　　Agricultural and biological engineering　　Animal sciences　　Dairy science,　　Plant science　　Agricultural business

　　二、美國食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)錄取要求：

　　1. TOEFL

　　托福考試：托�？荚嚨囊饬x在于要過(guò)每個(gè)學(xué)校定的最低分數線(xiàn)。 最低分數要求，一般是：口語(yǔ)-20(寫(xiě)作-25，聽(tīng)力-15(卡聽(tīng)力的學(xué)校不多)，閱讀-20，總分-85。這種托福成績(jì)，大概算是food science學(xué)生滿(mǎn)足大部分學(xué)校語(yǔ)言要求的申請成績(jì)了。

　　2. GRE

　　GRE筆試成績(jì)：筆試成績(jì)最大的意義在于，你GPA已經(jīng)很高的情況下，如3.80/4.00，跟其他申請者競爭fellowship。GRE寫(xiě)作的優(yōu)勢成績(jì)至少在5.0以上，4.0以上夠用了，3.5勉強可以申請。

　　3. GPA

　　對于本科生而言，沒(méi)有什么實(shí)驗經(jīng)歷，GPA是唯一可以量化的能夠評估一個(gè)人學(xué)習能力和學(xué)習態(tài)度的指標。GPA永遠是最重要的因素。美國大學(xué)對GPA的普遍底線(xiàn)是3.0，最低的2.75的也OK。

　　4. Paper

　　對于本科生，能夠有核心期刊的Paper，將起到錦上添花的效果，paper使你在所有申請中脫穎而出，其他申請者正以很高的GPA傲視群雄的時(shí)候，你已經(jīng)向招生委員會(huì )證明了：你有研究能力。

　　三、食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)職業(yè)選擇和就業(yè)前景：

　　食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，日后可任職食品采購經(jīng)理，食譜設計人員，產(chǎn)品科研人員，營(yíng)養顧問(wèn)，社區營(yíng)養學(xué)家，報紙雜志食品欄目編輯，食品藥品管理局或者是農業(yè)部的檢查人員。

　　食品行業(yè)對于各種專(zhuān)業(yè)人才的需求一直是比較穩定的，人口的增長(cháng)和新食品的開(kāi)發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會(huì )，所以食品專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景還是十分樂(lè )觀(guān)的。目前人們特別關(guān)注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應該不成問(wèn)題。