化學(xué)與化工學(xué)院于2008年1月成立，由原化學(xué)科學(xué)學(xué)院和化工與能源學(xué)院合并而成。學(xué)院的基礎和前身是 1952 年全國院系調整時(shí)，由中南地區 4 所大學(xué)的化工系合并組建的華南工學(xué)院化工系。1960年創(chuàng )辦化學(xué)系，20世紀80年代初，化學(xué)系更名為應用化學(xué)系。1994年由化學(xué)工程研究所、化工系、應用化學(xué)系、環(huán)境研究所合并成立化工學(xué)院。2002年，化學(xué)系并入理學(xué)院，2004年獨立建制為化學(xué)科學(xué)學(xué)院。2004年化工學(xué)院調整學(xué)科規劃和布局，擴展為化工與能源學(xué)院。2008年，學(xué)校學(xué)科調整，將化工與能源學(xué)院和化學(xué)科學(xué)學(xué)院合并，更名為化學(xué)與化工學(xué)院。
　　學(xué)院下設化學(xué)工程系、應用化學(xué)系、制藥工程系、能源工程系和化學(xué)系。開(kāi)設化學(xué)工程與工藝、應用化學(xué)、制藥工程、能源工程及自動(dòng)化、化學(xué)生物學(xué)5個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，其中化學(xué)工程與工藝、應用化學(xué)為廣東省名牌專(zhuān)業(yè)。擁有化學(xué)工程與技術(shù)一級學(xué)科博士碩士學(xué)位授予權，是廣東省重點(diǎn)學(xué)科。下設化學(xué)工程、工業(yè)催化、應用化學(xué)、化學(xué)工藝、 生物化工、 能源環(huán)境材料及技術(shù)、制藥工程七個(gè)博士學(xué)位和碩士學(xué)位研究生培養專(zhuān)業(yè)。其中化學(xué)工程是全國重點(diǎn)學(xué)科。 擁有化學(xué)一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權，下設高分子物理化學(xué)、無(wú)機化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)五個(gè)碩士研究生培養專(zhuān)業(yè)。高分子物理化學(xué)專(zhuān)業(yè)具有博士學(xué)位授予權，為廣東省重點(diǎn)學(xué)科。 學(xué)院自1988年起被批準設立 “化學(xué)工程與技術(shù)”博士后流動(dòng)站，2009年被批準化學(xué)一級學(xué)科博士后流動(dòng)站.
　　研究機構有：強化傳熱與過(guò)程節能教育部重點(diǎn)實(shí)驗室、廣東省綠色化學(xué)產(chǎn)品技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗室、化學(xué)工程研究所、廣東省化學(xué)化工教學(xué)實(shí)驗示范中心。“985”二期，我院經(jīng)國家批準又建立了“能源高效利用”國家級平臺、“石油化工技術(shù)”和“電化學(xué)與燃料電池”省級平臺。
　　學(xué)院現有教工220人。其中，教授48人（博士生導師31人，碩士生導師80人），副教授等副高職稱(chēng)89人，其中具有碩士、博士學(xué)位者教師人數的81%。在校學(xué)生2105人，其中本科生1239人，研究生866人。
　　歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，特別是經(jīng)過(guò)學(xué)校“211工程”和“985工程”一期、二期建設，學(xué)院在人才培養、學(xué)科建設和科學(xué)研究等方面取得了顯著(zhù)成績(jì)。學(xué)院已為社會(huì )在化學(xué)工程與技術(shù)、精細化學(xué)品技術(shù)、應用化學(xué)、基礎化學(xué)、能源高效利用、系統集成及裝備等領(lǐng)域輸送大批本科生、研究生及博士生。在科學(xué)研究方面，我院教師承擔了多項國家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項目，國家杰出青年基金項目，國家科技部“863”項目和一大批國家自然科學(xué)基金、廣東省科學(xué)基金、國家部委的科研和教學(xué)研究項目，以及工業(yè)企業(yè)委托技術(shù)開(kāi)發(fā)項目，2007年學(xué)院獲得國家科技發(fā)明二等獎一項。