隨著(zhù)食品安全問(wèn)題逐漸嚴峻，食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)逐漸被重視，下面小編為同學(xué)們介紹幾個(gè)比較熱門(mén)的食品科學(xué)院校，歡迎閱讀查看。

　　一、華南農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院簡(jiǎn)介

　　華南農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院是在我國著(zhù)名果蔬貯藏加工專(zhuān)家、一級教授李沛文等人于 1983年創(chuàng )辦的農產(chǎn)品貯藏與加工專(zhuān)業(yè)的基礎上發(fā)展起來(lái)的，1994年成立食品科學(xué)系，2001年調整為食品學(xué)院。食品科學(xué)與工程一級學(xué)科2012年評為廣東省攀峰重點(diǎn)學(xué)科(第一層次)，在全國同類(lèi)學(xué)科評估中排名位居前列。

　　學(xué)院設有食品科學(xué)、食品工程、生物工程、包裝工程4個(gè)系和1個(gè)教學(xué)實(shí)驗中心，擁有廣東省食品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗室、中共與地方共建食品加工技術(shù)實(shí)驗室、農業(yè)部農產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估實(shí)驗室(廣州)、廣東省畜禽產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制技術(shù)研究中心、廣東省食品安全應急檢測技術(shù)研究中心、廣東省食品安全檢測與風(fēng)險控制工程技術(shù)研究中心、廣東省天然產(chǎn)物生物活性工程技術(shù)研究中心等多個(gè)省部級科研教學(xué)平臺�，F有教職工87人，其中教授19人、博士生導師9人、副教授31名、高級實(shí)驗師5人，具有博士學(xué)位的占82.7%。

　　學(xué)院具有本科、碩士、博士、博士后較完善的人才培養體系。本科招收食品科學(xué)與工程(含食品營(yíng)養方向)、食品質(zhì)量與安全、生物工程(含發(fā)酵與釀造方向)、包裝工程4個(gè)專(zhuān)業(yè)，其中前二者獲批國家級特色專(zhuān)業(yè)，后二者獲批廣東省特色專(zhuān)業(yè)。擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士、博士學(xué)位授權點(diǎn)和博士后流動(dòng)站，另自主設置有食品安全與營(yíng)養二級學(xué)科博士點(diǎn)和包裝工程二級學(xué)科碩士點(diǎn)，以及招收食品工程、生物工程、食品加工與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生。人才培養質(zhì)量較高，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，本科生的就業(yè)率95%以上，研究生近100%。先后獲得國家教學(xué)成果二等獎2項�，F有在校生2377人，其中研究生274人，本科生2103人。

　　科學(xué)研究堅持以熱帶亞熱帶農產(chǎn)品為主要對象，形成了農畜產(chǎn)品加工、食品質(zhì)量安全、食品生物工程、食品化學(xué)與添加劑、食品包裝工程等多個(gè)穩定的研究方向，產(chǎn)學(xué)研合作，服務(wù)于產(chǎn)業(yè)。近5年承擔973計劃、國家支撐計劃、國家自然科學(xué)基金等各類(lèi)課題400多項，發(fā)表論文600多篇，其中SCI、EI收錄300多篇，獲授權專(zhuān)利118件，獲省部級以上科技成果獎勵13項，其中國家科技進(jìn)步二等獎1項。獲2013全國優(yōu)秀博士學(xué)位論文提名獎1篇。

　　國際學(xué)術(shù)交流活躍，先后與美國、英國、法國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等10多個(gè)國家或地區的有關(guān)院校和研究院所建立了合作關(guān)系，學(xué)術(shù)交流、合作研究、人才國際聯(lián)合培養已步入常態(tài)化。

　　華南農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院全體師生將繼續堅持“食為天、人為本、創(chuàng )為魂”的辦學(xué)理念，不斷進(jìn)取，共創(chuàng )更美好的未來(lái)。

　　二、合肥工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院簡(jiǎn)介

　　合肥工業(yè)大學(xué)是教育部直屬全國“211”工程重點(diǎn)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院是學(xué)校辦學(xué)實(shí)體之一。學(xué)院始終把人才培養、科學(xué)研究與社會(huì )服務(wù)作為主要任務(wù)，實(shí)現了和諧協(xié)調、快速科學(xué)的發(fā)展。

　　食品科學(xué)與工程學(xué)院組建于1995年，現設有食品工程系、生物工程系、生物科學(xué)系以及農產(chǎn)品精深加工研究院、生物與食品工程實(shí)驗室、基礎生物學(xué)實(shí)驗室。

　　學(xué)院設有“食品科學(xué)與工程”、“生物工程”、“生物技術(shù)”、“食品質(zhì)量與安全”4個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，“食品科學(xué)與工程”本科專(zhuān)業(yè)為國家級特色專(zhuān)業(yè);學(xué)院還設有“農產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“食品科學(xué)”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“植物學(xué)”5個(gè)碩士點(diǎn)和“食品工程”工程碩士點(diǎn)。食品科學(xué)與工程學(xué)科具有一級學(xué)科博士授予權，并設有博士后科研流動(dòng)站，下設“農產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“食品科學(xué)”、“糧食、油脂及植物蛋白工程”、“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“生物質(zhì)化學(xué)與化工”5個(gè)二級學(xué)科博士點(diǎn)。學(xué)院在食品工程領(lǐng)域已形成從本科、碩士到博士完整的人才培養體系。

　　學(xué)院的農產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科為國家重點(diǎn)“培育”學(xué)科，“211工程”重點(diǎn)建設學(xué)科;食品科學(xué)學(xué)科為安徽省重點(diǎn)學(xué)科。在基地建設方面，學(xué)院建有“安徽省農產(chǎn)品精深加工重點(diǎn)實(shí)驗室”和“農產(chǎn)品生物化工教育部工程研究中心”。

　　學(xué)院擁有一支年富力強、實(shí)力雄厚、結構合理的高水平師資隊伍�，F有教職員工85人，其中教授22人、副教授23人，博士生導師7人，具有博士學(xué)位教師28人;享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼專(zhuān)家3人，國家杰出青年1人，黃山學(xué)者特聘教授3人，黃山青年學(xué)者4人，中國機械工業(yè)科技專(zhuān)家3人，全國科技標兵2人，省部級學(xué)科帶頭人和優(yōu)秀教師4人，教育部新世紀優(yōu)秀人才2人。

　　學(xué)院以我國大宗、名優(yōu)特農產(chǎn)品資源綜合利用及現代加工技術(shù)為重點(diǎn)，致力于生物與食品加工領(lǐng)域的基礎理論、工程應用和高新技術(shù)的研究，在農產(chǎn)品現代特種加工理論與技術(shù)、天然產(chǎn)物分離純化及應用、農產(chǎn)品生物質(zhì)資源轉化工程、糧油加工及植物蛋白工程、畜禽水產(chǎn)品加工等方向具有較高的知名度;在生物技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)酵工程、生物化學(xué)與分子生物學(xué)、植物學(xué)、微生物學(xué)、生物制藥等方面具有特色。“十五”以來(lái)，學(xué)院累計完成國家“863”、國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計劃、省部級科技攻關(guān)項目和企業(yè)委托項目200多項，其中千萬(wàn)元以上重大項目4項，百萬(wàn)元以上項目10余項;獲的省部級科技獎近20項，申請發(fā)明專(zhuān)利46項;發(fā)表學(xué)術(shù)論文1000多篇，出版教材8部。

　　學(xué)院十分注重產(chǎn)學(xué)研相結合，主動(dòng)圍繞本領(lǐng)域國家和行業(yè)重大急需開(kāi)展科學(xué)研究。先后與全國60余家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)建立緊密合作關(guān)系，有多家大中型企業(yè)在學(xué)院建立研發(fā)基地。

　　學(xué)院教學(xué)與科學(xué)研究基地條件優(yōu)良。實(shí)驗大樓面積12000平方米，實(shí)驗設備總值5000余萬(wàn)元。擁有激光共聚焦顯微鏡、高效液相色譜儀、液質(zhì)/氣質(zhì)聯(lián)用儀、毛細管電泳儀、全波長(cháng)掃描酶標儀、熒光定量PCR儀、超高速離心機、物性測試儀、食品超高壓/超臨界實(shí)驗系統、分子蒸餾分離系統、凝膠成像系統、噴霧干燥塔、5-100L系列發(fā)酵設備、1t/d啤酒和速凍中試生產(chǎn)線(xiàn)等先進(jìn)的儀器與裝備備。建有多個(gè)校內外科研與工程實(shí)習基地。

　　目前，學(xué)院在校學(xué)生1100人，其中本科生800人，碩士研究生260人，博士研究生40人。學(xué)院積極推進(jìn)教育教學(xué)改革，重視學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與創(chuàng )新能力、工程實(shí)踐能力的培養。近幾年畢業(yè)生的研究生錄取率達到36%，畢業(yè)生的就業(yè)率達到95%以上。

　　學(xué)院積極推進(jìn)國際交流工作，先后與日本、美國、歐盟的多所知名高校建立了良好的合作交流關(guān)系。學(xué)院積極引進(jìn)具有國外教育背景的老師前來(lái)任教，先后派遣10多名教師到國外知名高�；蜓芯吭核�做訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者或訪(fǎng)問(wèn)交流。

　　20年來(lái)，食品科學(xué)與工程學(xué)院的發(fā)展經(jīng)歷了“求生存、謀發(fā)展、上水平”三個(gè)階段，目前各方面的工作步入了科學(xué)發(fā)展的快車(chē)道。學(xué)院將秉承“善學(xué)善思、有德有為”的院訓，凝心聚力謀發(fā)展，同心同德創(chuàng )新篇，努力把學(xué)院建成我國食品、生物領(lǐng)域高水平人才培養與科學(xué)研究的重要基地。

　　三、華中農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院簡(jiǎn)介

　　食品科技系成立于1984年，是由原園藝系農產(chǎn)品儲藏加工學(xué)科、畜牧獸醫系動(dòng)物營(yíng)養專(zhuān)業(yè)和農機系機械工程等專(zhuān)業(yè)合并組建，1985年食品科學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養兩個(gè)專(zhuān)業(yè)開(kāi)始招生。1987年動(dòng)物營(yíng)養專(zhuān)業(yè)調整到動(dòng)物科技學(xué)院。2002年食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)獲教育部批準并開(kāi)始招生。2002年10月食品科技系更名為食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，下設食品化學(xué)與分子生物學(xué)系、食品安全與微生物系和食品科學(xué)與工程系等3個(gè)系。2014年10月，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院建院30周年。2015年5月，學(xué)院調整基層組織單位，下設食品科學(xué)系、食品工程系、食品化學(xué)系、食品營(yíng)養系、食品微生物系和食品生物技術(shù)與安全系6個(gè)系。

　　師資隊伍 學(xué)院現有教職員工94人，專(zhuān)任教師74人，專(zhuān)職實(shí)驗技術(shù)人員9人，其中教授22人，副教授31人，副研究員1人，博士生導師21人，碩士生導師(不含博導)33人，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì )(食品科學(xué)與工程)學(xué)科評議組成員1人，入選“楚天學(xué)者(學(xué)子)” 計劃5人，享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼4人，入選教育部“新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”3人，農業(yè)部現代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家3人，獲省級“有突出貢獻專(zhuān)家”稱(chēng)號2人，湖北省杰出青年科學(xué)基金獲得者2人，入選武漢市“青年科技晨光計劃”5人，外聘兼職教授10人。教師中具博士學(xué)位的占94.59%。

　　基礎條件 學(xué)院現有環(huán)境食品學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗室、蛋品加工技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心(國家發(fā)改委)、國家農產(chǎn)品加工技術(shù)研究中心蛋品專(zhuān)業(yè)分中心、國家大宗淡水魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)分中心(武漢)、湖北省水產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心、湖北省蛋品加工工程技術(shù)研究中心、湖北省大宗農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新基地、湖北省中小企業(yè)共性技術(shù)食品加工及安全檢測研發(fā)推廣中心、湖北省柑橘加工工程技術(shù)研究中心、湖北省食品膠體工程技術(shù)研究中心等省部級科研平臺，建有校級食品科學(xué)與技術(shù)研究所、功能食品中心、生物質(zhì)與生物能源研究開(kāi)發(fā)中心、農業(yè)應用化學(xué)研究所、環(huán)境食品學(xué)研究中心等研發(fā)機構。

　　人才培養 學(xué)院堅持“人才培養質(zhì)量是學(xué)院生命線(xiàn)”的辦學(xué)理念，建立了“學(xué)士-碩士-博士”完整的人才培養體系。學(xué)院現有全日制在校研究生(含博士)455人，本科生近1067名，留學(xué)生10余名。設有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權點(diǎn)和博士后科研流動(dòng)站，6個(gè)二級學(xué)科博士學(xué)位授權點(diǎn)、6個(gè)碩士學(xué)位授權點(diǎn)及2個(gè)專(zhuān)業(yè)碩士授權點(diǎn)。食品科學(xué)與工程為湖北省一級重點(diǎn)學(xué)科，農產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)科為農業(yè)部二級重點(diǎn)學(xué)科，食品科學(xué)為湖北省二級重點(diǎn)學(xué)科。開(kāi)設有食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。其中食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是國家特色專(zhuān)業(yè)和湖北省品牌專(zhuān)業(yè)。建立了“學(xué)士-碩士-博士”完整的人才培養體系。學(xué)院進(jìn)一步深化教育教學(xué)改革。2010年以來(lái)，新增省級教改項目3項，國家視頻公開(kāi)課1門(mén)，湖北省精品資源共享課程1門(mén)。新增省級教學(xué)團隊1個(gè)，省實(shí)驗教學(xué)示范中心1個(gè)。食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)入選湖北省普通高等學(xué)校戰略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養計劃項目，湖北省專(zhuān)業(yè)綜合改革1項。新增湖北省高校省級實(shí)習實(shí)訓示范基地1個(gè)(與動(dòng)科動(dòng)醫學(xué)院共享)，省級實(shí)習實(shí)訓基地1個(gè)(與生命科技學(xué)院共享)。獲得省級教學(xué)成果二等獎1項，校級教學(xué)成果二等獎2項， 2013年，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)入選國家“卓越工程師教育培養計劃”。

　　學(xué)院始終注重“夯實(shí)基礎理論與提高創(chuàng )新實(shí)踐能力相結合，普適教育與個(gè)性發(fā)展相結合”的理念，目前在41家單位建立了教學(xué)實(shí)習基地。近五年來(lái)，英語(yǔ)四級考試一次性通過(guò)率列全校前茅，本科生一次性就業(yè)率維持在96%水平，獲得中國青少年科技創(chuàng )新獎、全國挑戰杯金獎、美國國際大學(xué)生數學(xué)建模競賽一等獎、諾維信“酶在食品工業(yè)中的應用”創(chuàng )意大賽一等獎等各級各類(lèi)科技創(chuàng )新及學(xué)科競賽獎勵87項。研究生入學(xué)率維持在35%水平，免試推薦外校攻讀碩士研究生受到浙江大學(xué)、中國農大、華南理工等985院校的認可與歡迎。由02級學(xué)生自發(fā)組織成立的愛(ài)心公益組織“食科一家人”基金會(huì )，自2003年以來(lái)，累計捐款和發(fā)放無(wú)息貸款十余萬(wàn)元，《教育部簡(jiǎn)報》等媒體進(jìn)行過(guò)宣傳報道。學(xué)院積極開(kāi)展國際合作項目，提升學(xué)生國際視野，增強學(xué)生國際競爭能力，目前已有38名本科生在加拿大曼尼托巴大學(xué)(UNIVERSITY OF MANITOBA)進(jìn)行“2+2”學(xué)習。

　　學(xué)科建設 學(xué)院堅持以國家戰略需求、行業(yè)產(chǎn)業(yè)要求及學(xué)術(shù)交叉融合為導向，整合形成了蛋白質(zhì)科學(xué)與動(dòng)物性食品工程、果蔬貯運加工原理與高值綜合利用、食品組分化學(xué)與功能性配料系統、食品安全檢測與生物技術(shù)應用等4個(gè)基礎與應用相統一的研究方向，以禽蛋、淡水產(chǎn)品、柑橘、魔芋、水稻、食醋、水生蔬菜為主攻方向，組建了蛋品科學(xué)與工程創(chuàng )新團隊、水產(chǎn)加工技術(shù)團隊、果蔬貯藏加工研究團隊、糧油加工團隊、食品生物技術(shù)與安全團隊、功能性食品配料團隊等6個(gè)科研團隊。堅持組織召開(kāi)教授務(wù)虛研討會(huì )，組織學(xué)院全體教授、學(xué)院和系負責人圍繞學(xué)術(shù)方向凝練與人才隊伍建設進(jìn)行專(zhuān)題研討。

　　科學(xué)研究 “十二五”以來(lái)，學(xué)院承擔國家、省部級重點(diǎn)、重大項目9項，獲批國家自然科學(xué)基金項目49項;科研經(jīng)費穩步增長(cháng)，連續4年維持在2000萬(wàn)以上水平。2011、2012、2013、2014年分別發(fā)表SCI論文47、48、83、104篇，在學(xué)校排名為分別為6、4、5、6位，EI論文41、55、58、68篇，在學(xué)校排名為第3、1、1 、1位。積極推進(jìn)科技產(chǎn)業(yè)化步伐，累計授權專(zhuān)利25件，鑒定成果81項。獲得國家科技進(jìn)步二等獎1項(排序3，2011)，以第一完成人獲得中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )科學(xué)技術(shù)獎特等獎1項(2011)、湖北省自然科學(xué)二等獎1項(2012)、湖北省科技進(jìn)步一等獎2項(2013、2014)等一批成果獎勵。

　　國際合作 學(xué)院積極加強與境外科研機構和大學(xué)的合作交流力度，拓展合作領(lǐng)域、提升科研水平、培養教師隊伍。2011年-2014年，累計邀請國內外專(zhuān)家來(lái)院講學(xué)110人次，派出教師開(kāi)展國際學(xué)術(shù)訪(fǎng)問(wèn)、合作研究及參加學(xué)術(shù)會(huì )議近50人次，舉辦國際國內學(xué)術(shù)會(huì )議10次。舉辦了中歐食醋學(xué)術(shù)研討會(huì )、第11屆中國蛋品大會(huì )暨國際蛋品科技大會(huì )、全國現代食品制造與安全學(xué)術(shù)研討會(huì )、第四屆國際醋酸菌大會(huì )暨世界名醋博覽會(huì )等學(xué)術(shù)會(huì )議。

　　社會(huì )服務(wù) 學(xué)院積極推進(jìn)“111”計劃實(shí)施，大力實(shí)施“雙百”計劃，各類(lèi)科技特派員人數達25人之多，為全校之首;每年選派青年教師到食品企業(yè)或地方掛職，現與80余家企業(yè)建立了穩定的合作關(guān)系，校企聯(lián)合建設5個(gè)省級工程中心，企業(yè)為學(xué)院捐建了3個(gè)實(shí)驗室，學(xué)院事業(yè)發(fā)展獲企業(yè)、社會(huì )捐贈超過(guò)100萬(wàn)元/年。同時(shí)，學(xué)院深入探討校企合作社會(huì )服務(wù)的多種模式，與東西湖武漢食品工業(yè)加工區管委會(huì )和漢川市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區簽訂了共建產(chǎn)學(xué)研基地協(xié)議書(shū)。2011-2014年學(xué)院3次獲評校“社會(huì )服務(wù)工作先進(jìn)集體”稱(chēng)號。