食品與生物工程學(xué)院是浙江工商大學(xué)中一個(gè)以大商科為背景，具有鮮明工科優(yōu)勢和專(zhuān)業(yè)特色的學(xué)院。從全日制本科教育到博士研究生教育,學(xué)院已具有比較完整的大學(xué)教育體系。
本科教育及平臺：
現有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、應用化學(xué)等四個(gè)面向全國招生的本科專(zhuān)業(yè)，其中，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)是國家一類(lèi)特色專(zhuān)業(yè)、浙江省重點(diǎn)建設專(zhuān)業(yè)和“十二五”浙江省優(yōu)勢專(zhuān)業(yè)，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)為浙江省“十二五”新興特色專(zhuān)業(yè)和浙江省重點(diǎn)建設專(zhuān)業(yè);建有國家首批卓越農林(食品)人才培養計劃基地，國家級食品工程與質(zhì)量安全實(shí)驗教學(xué)示范中心，浙江省生物工程實(shí)驗教學(xué)示范中心;浙江省食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)教學(xué)團隊。
學(xué)科建設及平臺：
現有食品科學(xué)博士點(diǎn)、食品科學(xué)與工程一級學(xué)科設立博士后流動(dòng)站、食品科學(xué)與工程浙江省重中之重一級學(xué)科、食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點(diǎn)、生物化工二級碩士點(diǎn)，食品工程領(lǐng)域工程碩士點(diǎn)、生物化工領(lǐng)域工程碩士點(diǎn)及高校教師在職攻讀碩士點(diǎn)。學(xué)院現有現代食品安全與營(yíng)養協(xié)同創(chuàng )新中心(浙江省“2011協(xié)同創(chuàng )新中心”)、中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院-浙江工商大學(xué)食品營(yíng)養科學(xué)聯(lián)合研究中心、浙江省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗室、浙江省水產(chǎn)品加工技術(shù)研究聯(lián)合重點(diǎn)實(shí)驗室、浙江省食品微生物技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗室、浙江省果蔬保鮮與加工技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗室、國家海水魚(yú)類(lèi)加工技術(shù)研發(fā)分中心、浙江省海洋與漁業(yè)科技創(chuàng )新平臺水產(chǎn)品加工等科研平臺。擁有浙江省水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)創(chuàng )新團隊和浙江省生鮮食品貯藏加工與安全控制高等學(xué)校創(chuàng )新團隊等，浙江省食品學(xué)會(huì )掛靠本院。
師資及教學(xué)條件：
學(xué)院師資力量雄厚，共有教職工117人，其中博士研究生導師15人，碩士研究生導師50人，教授級職稱(chēng)28人，副教授級職稱(chēng)37人，具有博士學(xué)位的教師有62人。學(xué)院現有實(shí)驗室總面積24000余平方米，教學(xué)科研儀器設備總值1.11億元，30萬(wàn)元以上大型儀器設備81臺(套)，在學(xué)科專(zhuān)業(yè)范圍內已建成國內先進(jìn)、省內領(lǐng)先的教學(xué)科研實(shí)驗室。
人才培養：
學(xué)院目前在讀研究生和普通本科生1300余人。學(xué)院設有“貝因美”、“五芳齋"、”旭明-司必林"、“金家麟”、“汪賢進(jìn)"和”藍美“等專(zhuān)項獎學(xué)金，以激勵學(xué)生奮發(fā)向上、勤奮學(xué)習。為進(jìn)一步提高本科生的綜合素質(zhì)，學(xué)院實(shí)行學(xué)生課外科技活動(dòng)導師制，在培養計劃中設置了“工程訓練學(xué)分”和“科研訓練學(xué)分”，學(xué)生可以直接參與教師的科研工作，使理論水平和動(dòng)手能力得到進(jìn)一步提高。在校學(xué)生多次獲得全國大學(xué)生“挑戰杯”課外學(xué)術(shù)科技作品競賽獎和浙江省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽的一、二、三等獎。近幾年本科畢業(yè)生報考國內名牌院校研究生的錄取率保持在25%以上。我院與美國弗吉尼亞理工大學(xué)、美國佐治亞大學(xué)、日本國立香川大學(xué)、英國利茲大學(xué)等十多所國外高校簽訂了學(xué)生聯(lián)合培養和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，為品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生的互派和繼續深造創(chuàng )造機會(huì )。