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2015年無(wú)公害農產(chǎn)品知識競賽試題（含答案）
食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛生問(wèn)題”。為了加深大家對食品安全知識的了解,以下是小編整理的無(wú)公害農產(chǎn)品知識競賽試題含答案，希望對你們有幫助。
一、單選題(10題)
1.無(wú)公害農產(chǎn)品認證采取( B )的工作模式。
A、ISO9000認證 B、產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結合
C、產(chǎn)品認證與商標管理相結合 D、HACCP認證
2. 在無(wú)公害種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，可以作為肥料使用的有(C)
A、生活垃圾 B、污泥 C、綠肥 D、城鄉工業(yè)廢渣
3.農產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應當保留( B )時(shí)間?
A.一年 B.2年 C. 3年 D.5年
4.《無(wú)公害農產(chǎn)品認證現場(chǎng)檢查規范(修訂稿)》中規定，檢查評定項目出現以下哪種情況判定為限期整改(A)。
A、有1項以上(含)，30%以下一般項目不合格的
B、15%-30%一般項目不合格的
C、超過(guò)30%(含)一般項目不合格的
D、1項以上(含)關(guān)鍵項目不合格的
5.在無(wú)公害農產(chǎn)品監督抽檢中，不合格產(chǎn)品生產(chǎn)單位可以于收到檢測結果(A)日內提出復檢要求。
A.5 B.10 C.15 D.30
6.《無(wú)公害農產(chǎn)品認證現場(chǎng)檢查報告》的內容必須(A)
A、用鋼筆或藍黑色簽字筆填 B、打印
C、手填和打印皆可
7.中華人民共和國農業(yè)部第278號公告對“氟苯尼考粉”的停藥期規定是(A)。
A、豬20日，雞5日 B、豬5日，雞產(chǎn)蛋期禁用
C、豬5日，雞20日 D、無(wú)規定
8.某農民經(jīng)濟合作組織申報鮮雞蛋產(chǎn)品時(shí)，申報材料中至少需提供(C)個(gè)下屬養殖戶(hù)的相關(guān)記錄(復印件)。
A、0 B、1 C、2 D、5
9.認證審查工作中，對以下哪些情況不予受理(B)
A、申報材料齊全的
B、申請人資質(zhì)證明材料不在有效期內或業(yè)務(wù)范圍不包含申報產(chǎn)品事項的
C、申報材料填(編)寫(xiě)完整的
D、最近生產(chǎn)周期使用農藥(獸藥、漁藥)生產(chǎn)記錄不完整的
10.無(wú)公害農產(chǎn)品(種植業(yè))產(chǎn)地認定的入門(mén)生產(chǎn)規模是(A)
A、糧油作物66.7hm2以上，
B、露地蔬菜12hm2以上，
C、設施蔬菜6hm2以上，
D、茶、果12hm2以上，食用菌10000m2以上。
二、多選題(16題)
1、無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)管理應當符合以下哪些條件(ABCD)
A、生產(chǎn)過(guò)程符合無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的標準要求
B、有相應的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理人員
C、有完善的質(zhì)量控制措施
D、有完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄檔案
2.以農民合作經(jīng)濟組織及“公司+農戶(hù)”形式申報的無(wú)公害農產(chǎn)品認證，要求附報與合作農戶(hù)簽署的含有產(chǎn)品質(zhì)量安全措施的合作協(xié)議和農戶(hù)名冊，包括(ABC)
A、農戶(hù)名單
B、地址
C、種植或養殖產(chǎn)品、規模等。
3.獲得產(chǎn)品證書(shū)的，有下列情況之一發(fā)生的，部中心將撤銷(xiāo)其證書(shū)。(ACD)
A、擅自擴大無(wú)公害農產(chǎn)品標志使用范圍
B、生產(chǎn)過(guò)程發(fā)生變化，產(chǎn)品達不到無(wú)公害農產(chǎn)品標準要求
C、轉讓、買(mǎi)賣(mài)證書(shū)和無(wú)公害農產(chǎn)品標志
D、獲證產(chǎn)品在質(zhì)量抽檢中檢出禁用藥物。
4.獲證單位使用無(wú)公害農產(chǎn)品標志應遵守哪些規定?(ABCD)
A.在證書(shū)規定的產(chǎn)品上或者其包裝上加貼標志
B.對標志的使用情況如實(shí)記錄
C.不得超范圍和逾期使用
D.不得買(mǎi)賣(mài)和轉讓
5. 無(wú)公害農產(chǎn)品申(投訴)受理范圍主要包括：(ABC)
A.存在異議的無(wú)公害農產(chǎn)品認證結論
B.無(wú)公害農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件隱患
C.相關(guān)責任部門(mén)、單位、人員不履行或者不按規定履行無(wú)公害農產(chǎn)品信證管理職責
6.在無(wú)公害種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，農藥使用必須符合《農藥合理使用準則》規定的(ABCD)等方面的要求。
A、登記作物 B、使用劑量
C、使用次數 D、安全間隔期
7.在蔬菜、果樹(shù)、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農藥有(ABCD)
A、甲胺磷 B、對硫磷 C、久效磷
D、克百威 E、敵枯雙
8.現場(chǎng)檢查是無(wú)公害農產(chǎn)品認證制度的一部分，通過(guò)組織有資質(zhì)的檢查員對(ABCDE)等進(jìn)行現場(chǎng)檢查，以保證認證工作的可靠有效。
A、申請主體資質(zhì)及能力 B、產(chǎn)地環(huán)境及設施條件C、質(zhì)量控制措施及生產(chǎn)操作規程的建立實(shí)施
D、農業(yè)投入品使用及管理
E、生產(chǎn)過(guò)程記錄及存檔
9.自2007年1月1日起，除保留出口和應急所需的生產(chǎn)能力外,全面在國內禁止銷(xiāo)售和使用的高毒有機磷農藥有(ABCDE)。
A、甲胺磷 B、對硫磷 C、甲基對硫磷
D、久效磷 E、磷胺
10.按照現行有關(guān)規定，(ABCDE )畜產(chǎn)品屬于暫不適宜用標產(chǎn)品范圍。
A、生鮮牛乳 B、活羊 C、 活禽 D、生豬 E、活牛
11.無(wú)公害畜產(chǎn)品質(zhì)量控制措施及規程包括( ABCD )。
A、質(zhì)量控制組織機構及其職能 B、疫病防治措施
C、藥物使用管理措施 D、飼料使用管理措施
12.畜產(chǎn)品養殖中國家禁用的藥品有(ACD)
A、磺胺噻唑 B、恩諾沙星
C、紅霉素 D、環(huán)丙沙星
13.漁業(yè)產(chǎn)品發(fā)現下述( ABC )現象時(shí)，現場(chǎng)檢查不能通過(guò)
A、現場(chǎng)發(fā)現禁用藥包裝 B、進(jìn)排水渠道沒(méi)有分開(kāi)設置
C、合作社只收購產(chǎn)品，不參與養殖戶(hù)的生產(chǎn)過(guò)程管理
D、投喂鮮活餌料
14.下列產(chǎn)品不符合受理條件的有(ABCD )
A、河豚 B、稻田養殖的河蟹 C、 魚(yú)苗 D、灘涂魚(yú)
15.判定漁業(yè)產(chǎn)品企業(yè)所用藥品是否為禁用藥品時(shí),應依據(A B C )
A、農業(yè)部公告第193號(附錄4) B、農業(yè)部公告第560號(附件)
C、NY5071-2002 《無(wú)公害食品 漁用藥物使用準則》
16.外購苗種，池塘精養的質(zhì)量安全控制關(guān)鍵關(guān)節為( ABCDE )
A、環(huán)境管理 B、苗種采購 C、飼料采購
D、漁藥采購 E、休藥期控制
三、判斷題(20題)
1.凡不在《實(shí)施無(wú)公害農產(chǎn)品認證的產(chǎn)品目錄》范圍內的和達不到產(chǎn)地認定準入規模標準的無(wú)公害農產(chǎn)品認證申請，一律不受理。( P )
2. 現場(chǎng)檢查結束后，檢查組應在10個(gè)工作日內將《現場(chǎng)檢查報告》報負責實(shí)施現場(chǎng)檢查的工作機構。(P )
3.發(fā)生農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時(shí)，有關(guān)單位和個(gè)人應當采取控制措施，及時(shí)向所在地鄉級人民政府和縣級人民政府農業(yè)行政主管部門(mén)報告;收到報告的機關(guān)應當及時(shí)處理并報上一級人民政府和有關(guān)部門(mén)。發(fā)生重大農產(chǎn)品質(zhì)量安全事故時(shí)，農業(yè)行政主管部門(mén)應當及時(shí)通報同級食品藥品監督管理部門(mén)。( √ )
4.鄉鎮人民政府、村民委員會(huì )和非生產(chǎn)性的農技推廣、科學(xué)研究機構不能申請無(wú)公害農產(chǎn)品認證。( P )
5.凡產(chǎn)地認定證書(shū)有效期屆滿(mǎn)未復查換證的，各省級無(wú)公害農產(chǎn)品工作機構要及時(shí)提請農業(yè)行政主管廳(局、委、辦)撤銷(xiāo)產(chǎn)地認定證書(shū)，并及時(shí)報部中心備案，以便部中心依法對相應獲證無(wú)公害農產(chǎn)品進(jìn)行后續處理。(P )
6. 擁有經(jīng)培訓合格的無(wú)公害農產(chǎn)品內檢員的主體才能申請無(wú)公害農產(chǎn)品認證。(P )
7. 復查換證申報材料包括：《無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請和審查報告》、《無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書(shū)》、《無(wú)公害農產(chǎn)品認證現場(chǎng)檢查報告》和《無(wú)公害農產(chǎn)品認證信息登錄表》(電子版)等4份材料，申報及審查程序同首次認證。(P )
8. 無(wú)公害種植業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地應選擇生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續生產(chǎn)能力的農業(yè)生產(chǎn)區域。(P)
9.無(wú)公害種植業(yè)產(chǎn)品申請認證產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)規模必須與產(chǎn)地認定規模一致。(P)
10. 自2009年10月1日起，除衛生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國境內停止銷(xiāo)售和使用用于其他方面的含氟蟲(chóng)腈成分的農藥制劑。(P)
11.劇毒、高毒農藥不得用于防治衛生害蟲(chóng)，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。(P)
12. 使用農藥應當遵守國家有關(guān)農藥安全、合理使用的規定，按照規定的用藥量、用藥次數、用藥方法和安全間隔期施藥，防止污染農副產(chǎn)品(P)
13.申報認證的生豬養殖場(chǎng)建筑布局應該嚴格執行生產(chǎn)區與生活區、行政區相隔離的原則。(√)
14. 獸藥批準文號的有效期為3年。( × )
15.種畜禽、飼料可以申報無(wú)公害畜產(chǎn)品認證(×)
16.填寫(xiě)《現場(chǎng)檢查報告》時(shí)，關(guān)鍵項如果是合格的情況時(shí)，可不必在相應的“情況描述”欄內作詳細說(shuō)明。(×)
17.活魚(yú)、貝類(lèi)、活蝦和鮮海參產(chǎn)品可不申請使用標志。( P )
18.提倡生態(tài)養殖，人畜糞便可直接排入養殖池塘用于肥水。( X )
19.大水面放養的產(chǎn)品，其食用安全性肯定沒(méi)問(wèn)題。( X )
20.申請認證的單位只要不使用禁用藥，就可以推薦認證。( X )
四、簡(jiǎn)答題
(一)、申請人首次申報無(wú)公害農產(chǎn)品認證需要提交哪些材料?
答：1、《無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請和審查報告》;
2、主體資質(zhì)證明文件復印件;
3、《無(wú)公害農產(chǎn)品內檢員證書(shū)》復印件;
4、無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施;
5、最近生產(chǎn)周期農藥、獸藥等農業(yè)投入品使用記錄;
6、《產(chǎn)地環(huán)境檢驗報告》和《產(chǎn)地環(huán)境現狀評價(jià)報告》(由省級工作機構選定的產(chǎn)地環(huán)境檢測機構出具)或者《產(chǎn)地環(huán)境調查報告》(由省級工作機構出具);
7、《產(chǎn)品檢驗報告》原件或復印件加蓋檢測機構印章(由農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心選定的產(chǎn)品檢測機構出具);
8、《無(wú)公害農產(chǎn)品認證現場(chǎng)檢查報告》;
9、無(wú)公害農產(chǎn)品認證信息登錄表(電子版);
10、其他需要提交的材料。
(二)、無(wú)公害種植業(yè)產(chǎn)品認證現場(chǎng)檢查評定項目主要包括哪幾方面的內容?每一部分的檢查要點(diǎn)有哪些?
答：
無(wú)公害種植業(yè)產(chǎn)品認證現場(chǎng)檢查評定項目主要包括質(zhì)量管理、產(chǎn)地環(huán)境及設施、產(chǎn)品質(zhì)量管理、初級加工產(chǎn)品管理、標志使用管理等六個(gè)方面。
其中質(zhì)量管理的檢查要點(diǎn)有申請主體資質(zhì)、質(zhì)量安全管理責任制、質(zhì)量管理制度、內檢員、生產(chǎn)管理人員、記錄檔案。
產(chǎn)地環(huán)境及設施的檢查要點(diǎn)有周邊環(huán)境、產(chǎn)區環(huán)境。生產(chǎn)過(guò)程管理的檢查要點(diǎn)有植保產(chǎn)品選購、植保產(chǎn)品儲存、植保產(chǎn)品使用、用藥記錄、肥料選購、肥料使用、肥料記錄、廢棄物管理。
產(chǎn)品質(zhì)量管理的檢查要點(diǎn)有產(chǎn)品質(zhì)量報告、產(chǎn)品儲存、包裝標識。初級加工產(chǎn)品管理的檢查要點(diǎn)有加工場(chǎng)資質(zhì)、衛生制度、加工規程、加工原料、產(chǎn)品儲運。標志使用管理的檢查要點(diǎn)有檢查標識使用記錄。
(三)無(wú)公害農產(chǎn)品(畜牧業(yè)產(chǎn)品)認證現場(chǎng)檢查評定項目中畜禽養殖場(chǎng)質(zhì)量管理和投入品管理的關(guān)鍵項有哪些(只寫(xiě)標題即可)?
答：
(一)質(zhì)量管理的關(guān)鍵項：申請主體資質(zhì)、質(zhì)量管理制度、內檢員、記錄檔案、無(wú)害化處理。
(二)投入品管理的關(guān)鍵項：畜禽引進(jìn)、引種、獸藥選購、獸藥儲存、獸藥使用、飼料添加劑管理、藥物飼料添加劑使用、飼料的使用。
(四)、根據相關(guān)法規和標準,水產(chǎn)養殖違法用藥主要表現有哪些?
答：1、使用禁用漁藥;
2、使用人用藥;
3、直接在飼料中添加原料藥;
4、長(cháng)期在飼料中添加抗生素;
5、捕撈時(shí)沒(méi)對休藥期進(jìn)行控制。
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