《習作3》語(yǔ)文教學(xué)設計
教學(xué)目標：
1、選擇自己喜歡的美味寫(xiě)下來(lái)，突出它的色、香、味、形。
2、能在敘述的過(guò)程中融入自己的心理體驗。
3、通過(guò)互動(dòng)，培養小組合作意識和創(chuàng )新意識。能夠完整地聽(tīng)完別人的介紹，并進(jìn)行簡(jiǎn)單評價(jià)。
教學(xué)重難點(diǎn)
介紹一種美味，突出其特色。
教學(xué)過(guò)程
一、情景導入
1．人們常說(shuō)“民以食為天”，無(wú)論你走到哪，總能品嘗到當地的獨具風(fēng)味的菜肴。比如：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，揚州的拉面等，是否讓你有垂涎三尺的感覺(jué)？
2．這些好吃的東西讓你想到了什么詞語(yǔ)？這節課我們就來(lái)談?wù)劽朗常ò鍟?shū)美食）根據你的經(jīng)驗，美食美在哪兒？（板書(shū)：形、色、香、味）
二、創(chuàng )設情境，介紹美食
1、在海南逢年過(guò)節每家每戶(hù)的餐桌上必定有一道菜，大家猜，那是什么菜？（白斬雞）白斬雞作為海南家喻戶(hù)曉的名菜，你是被白斬雞的什么勾起食欲？
指名介紹自己喜歡的白斬雞的色、香、味、形。
評價(jià)：聽(tīng)了他的介紹，我看見(jiàn)有人的口水直流三千尺，有人目瞪口呆，你覺(jué)得他的介紹哪些地方吸引你？你有哪些合理的建議？
2、這道菜的味道真不錯！我也想自己試著(zhù)做一做，行嗎？
口頭練說(shuō)：制作說(shuō)明書(shū)（包括制作原料、制作過(guò)程及注意事項）
小組討論——代表發(fā)言——集體評議
三、范例引路
1．剛才大家試著(zhù)介紹了白斬雞的形、色、香、味，你們知道嗎，這難忘的味之中，除了大家談到的吃到口中的滋味，其實(shí)還有一味，是什么味呢？習作三中有一篇范文《鴨血粉絲湯》，請迅速地瀏覽，看看小作者分別給我們介紹了鴨血粉絲湯的什么？你們覺(jué)得哪一部分最有趣？這兩段話(huà)中哪兒使你最感興趣？
2．你們品出這道美食中還有什么味？（趣味）
這趣就趣在吃的過(guò)程，吃的獨特方法�？磥�(lái)表現自己對美味的喜歡不僅可以引人入勝地描繪它的形色香味，還可以通過(guò)自己吃的趣味來(lái)表達。描寫(xiě)鴨血粉絲湯的“看相”好，運用了數量詞、形容詞、表示顏色的詞寫(xiě)出其“看相”，令人垂涎三尺。
3.寫(xiě)鴨血粉絲湯的做法，“按順序，配料清”。
4.品嘗鴨血粉絲湯，動(dòng)作描寫(xiě)十分細致，如“吸進(jìn)、舔、咀嚼、品嘗”等，將品嘗描寫(xiě)得形象逼真。
四、明確習作要求
1、選擇自己喜歡的美食寫(xiě)下來(lái)，突出它的色、香、味、形。
2、能在敘述的過(guò)程中融入自己的心理體驗。
五、個(gè)人習作，表達體驗
我想你們所熱愛(ài)的美食一定有它獨特的地方吸引你，下面咱們就來(lái)回憶回憶你最喜歡吃的美食是什么，你有什么有趣的獨特的吃法，用文字把它寫(xiě)出來(lái)，讓大家與你一起分享美食。
板書(shū)設計：
習作3 介紹自己喜歡的美食
1、介紹美食的形、色、香、味
2、融入自己的心理體驗
教學(xué)實(shí)施過(guò)程：
蘇教版六年級語(yǔ)文上冊習作3的要求是讓學(xué)生介紹自己喜歡的一種美食，重點(diǎn)突出介紹這種美食的形、色、香、味，再把整個(gè)過(guò)程記下來(lái)與老師同學(xué)分享。
習作課上，我從學(xué)生們常吃的白斬雞入手，引導學(xué)生回憶自己吃過(guò)的白斬雞的制作過(guò)程及注意事項，再讓學(xué)生重點(diǎn)介紹白斬雞的形、色、香、味。學(xué)生在介紹的過(guò)程中興致盎然，有的學(xué)生說(shuō)煮白斬雞的時(shí)間要把握好，時(shí)間太短雞煮不熟，過(guò)長(cháng)雞肉會(huì )變老，顏色也不好看。煮雞的時(shí)間最好在20 分鐘左右。有的學(xué)生還介紹在吃白斬雞的過(guò)程中配上蘸料更好吃，還介紹了各種蘸料：有醬油、蒜末、姜末、陳醋或小橘子、辣椒�！皧A上一塊雞肉蘸上蘸料，吃在嘴里的滋味那真是一個(gè)‘妙’�！币晃粚W(xué)生邊說(shuō)邊配上陶醉于吃白斬雞的動(dòng)作，使大家也與他一同沉醉在享受美味的白斬雞中。通過(guò)學(xué)生的回憶、講述，白斬雞的形、色、香、味在課堂上淋漓盡致地展現出來(lái)，例文的引路也為學(xué)生本次寫(xiě)作梳通了條理，特別給寫(xiě)作有困難的學(xué)生提供很大的幫助。因為本次習作是寫(xiě)自己喜歡的美食，學(xué)生品嘗過(guò)，也都有自己的體驗和感受。我手寫(xiě)我心，因此在后面的個(gè)人習作過(guò)程中學(xué)生很快就把本次習作完成。
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