有人說(shuō)現在營(yíng)養師還沒(méi)發(fā)展起來(lái)，未來(lái)肯定會(huì )火，好吧，我相信我們國家未來(lái)肯定會(huì )需要更多的營(yíng)養師，但無(wú)論如何不會(huì )像那些報紙和網(wǎng)上的介紹的那樣，那些都是給營(yíng)養師培訓機構打廣告用的，就為了讓你掏錢(qián)考證而已，其中的文字游戲太多了。比如常說(shuō)的所謂日本300人中就有一位營(yíng)養師，我們國家需要營(yíng)養師400萬(wàn)人這些，那是由于日本戰后就一直很重視營(yíng)養，比如營(yíng)養午餐等都很早就已經(jīng)立法，有著(zhù)發(fā)展了幾十年的社會(huì )基礎，再加上日本又有很多的家庭婦女，抱著(zhù)照顧家人的目的去學(xué)習營(yíng)養知識，繼而通過(guò)營(yíng)養師認證，其實(shí)真正職業(yè)化的根本沒(méi)那么多。想知道真正社會(huì )需要多少的營(yíng)養師朋友大可以參考下香港。

　　純粹的營(yíng)養師不但不好找工作，收入也不高。我個(gè)人看來(lái)這是由營(yíng)養師工作性質(zhì)決定的，當你的服務(wù)無(wú)法為對方帶來(lái)利益上的明顯回報時(shí)(營(yíng)養不是藥品，沒(méi)有起死回生立竿見(jiàn)影的效果)，誰(shuí)會(huì )給你錢(qián)?就算是在日本，營(yíng)養師年薪一般才20萬(wàn)，和100萬(wàn)左右的醫生年薪完全沒(méi)法比，像在美國營(yíng)養師的待遇以06年美國勞動(dòng)部的數據平均是46000$一年，這也就才是醫生的幾分之一，在整個(gè)社會(huì )也就處于中等(和剛畢業(yè)的護士差不多)。而中國呢?現在很多地方醫生一個(gè)月才拿一千多元的工資，掛一個(gè)專(zhuān)家教授的號也才幾十塊錢(qián)。何況開(kāi)設營(yíng)養門(mén)診的大醫院也越來(lái)越多，和這些人比你又有什么優(yōu)勢?

　　設身處地想一想，假如你現在身邊有個(gè)人給你掏出一堆證，然后說(shuō)你可以向他咨詢(xún)營(yíng)養問(wèn)題，你會(huì )掏錢(qián)嗎?所以說(shuō)如果你想個(gè)人創(chuàng )業(yè)做營(yíng)養師，本身非專(zhuān)業(yè)科班出身，還不賣(mài)保健品，那基本上是掙不到錢(qián)的。 當然，也不是說(shuō)當營(yíng)養師就不可能掙大錢(qián)，我認識的一個(gè)形象口才、專(zhuān)業(yè)水平、人脈關(guān)系和營(yíng)養產(chǎn)品都很好的營(yíng)養師前輩，掙錢(qián)也是非常多的，不過(guò)如果你有這樣的素質(zhì)也許轉行去做其他的事情成功率更高(最起碼完全有理由去做藥代)

　　話(huà)說(shuō)回來(lái)，在我看來(lái)學(xué)營(yíng)養的內涵還是開(kāi)發(fā)一些新的技術(shù)用于實(shí)踐，去更好的為中國人的營(yíng)養健康和食品安全服務(wù)，你考營(yíng)養師證的過(guò)程中學(xué)到了營(yíng)養知識，在這之后我相信最起碼對自己、對家人都有好處。只要你擺正了心態(tài)就沒(méi)什么了，這也是為什么我仍然堅定地學(xué)營(yíng)養的原因。

　　公共營(yíng)養師雖說(shuō)是新興職業(yè)，但是就業(yè)前景非常非常好，目前學(xué)習公共營(yíng)養師的學(xué)員就業(yè)選擇性非常廣，大致的就業(yè)領(lǐng)域有以下幾處。

　　1、診所營(yíng)養師：通常在醫院、社區健身中心或保健機構 工作，負責確診病人的營(yíng)養問(wèn)題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。

　　2、餐飲服務(wù)管理營(yíng)養師：營(yíng)養師加盟餐飲服務(wù)管理行業(yè)，使得不管是一 日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全、衛生、成本經(jīng)濟地預備和配送。

　　3、營(yíng)養咨詢(xún)師：為個(gè)人、機構、商務(wù)組織提供有關(guān)營(yíng)養、食療和餐飲服務(wù)等方面的 專(zhuān)家建議，這類(lèi)營(yíng)養師一般在專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)機構工作。

　　4、公共保健營(yíng)養師：在社會(huì )公共保健領(lǐng)域和社會(huì )服務(wù)部門(mén)工作，負責了解大眾的營(yíng)養需求，確認社 區中的營(yíng)養問(wèn)題，提出營(yíng)養教育項目和健康促進(jìn)戰略，并向其它公眾部門(mén)、專(zhuān)家和公眾提供訊息與咨詢(xún)服務(wù)。

　　5、商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養師：多為食品和制 藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商服務(wù)。營(yíng)養師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進(jìn)行研究，對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)家性意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。

　　6、研究性營(yíng)養師：通常在大學(xué)、保健機構和企業(yè)工作，負責制定研究項目的計劃并執行。這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節約餐飲服務(wù)成本。

　　公共營(yíng)養師的工作內容相當多元化，既要懂得中、西醫營(yíng)養知識，又要懂食品衛生、食品加工工藝，還要掌握營(yíng)養基礎知識和人體健康的衛生知識。從就業(yè)的角度來(lái) 看，公共營(yíng)養師的需求領(lǐng)域相當廣泛，機關(guān)、團體、社區、幼兒園和企事業(yè)單位都有公共營(yíng)養師崗位需求。