營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)具備基礎醫學(xué)、營(yíng)養學(xué)和預防醫學(xué)、臨床醫學(xué)的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營(yíng)養指導、保健和營(yíng)養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營(yíng)養治療和指導食品配制的高級營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才。就業(yè)單位如學(xué)校、幼兒教育機構、賓館、醫院營(yíng)養科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心(CDC)、衛生監督所、食品藥品管理局、社區衛生服務(wù)中心、學(xué)校和衛生管理機構等。

　　1、醫院部門(mén)

　　醫院領(lǐng)域工作比較貼合有臨床營(yíng)養學(xué)(Clinical Nutrition)專(zhuān)業(yè)背景的畢業(yè)生。主要工作職責是基于營(yíng)養學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，負責診斷病人的營(yíng)養或潛在疾病問(wèn)題，針對疾病的治療、康復、并發(fā)癥的預防，對患者進(jìn)行營(yíng)養管理及指導。與醫生的看病開(kāi)藥模式有區別的是，營(yíng)養師通常要給顧客設計一個(gè)長(cháng)期的治療計劃，特別是對于因營(yíng)養不平衡或營(yíng)養不良而帶來(lái)嚴重健康問(wèn)題的情況。營(yíng)養師開(kāi)出的處方基本上以食補為主，藥補為輔，所以時(shí)間一般較長(cháng)，從幾個(gè)星期到幾年時(shí)間的都有可能。

　　2、教學(xué)機構

　　教學(xué)機構工作比較貼合有食品營(yíng)養學(xué)(Food Nutrition)專(zhuān)業(yè)背景的畢業(yè)生。在幼兒園、中小學(xué)校、負責營(yíng)養管理及飲食教育。目前在美國學(xué)生的配餐營(yíng)養要求非常嚴格，要不折不扣地執行營(yíng)養師的要求。學(xué)生配餐不見(jiàn)得很好吃，但卻保證了營(yíng)養的平衡。我國的《國民營(yíng)養條例》一個(gè)突出特點(diǎn)是讓專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師走進(jìn)百姓生活，以改善膳食結構不合理、營(yíng)養不均衡的現狀，培養科學(xué)健康的生活方式，提高國民素質(zhì)。比如，條例中規定所有的幼兒園和學(xué)校都要配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師。

　　3、政府部門(mén)

　　政府部門(mén)工作比較貼合有社區營(yíng)養學(xué)(Community Nutrition)專(zhuān)業(yè)背景的畢業(yè)生�？稍谏鐣�(huì )保健領(lǐng)域、社會(huì )服務(wù)部門(mén)等地方工作。運用流行病學(xué)、行為科學(xué)等知識了解大眾的營(yíng)養需求，確認普遍存在的營(yíng)養問(wèn)題，而開(kāi)展營(yíng)養教育與健康促進(jìn)的相關(guān)項目，為公眾提供信息。專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師對人體營(yíng)養攝入“量體裁衣”，指導人們合理飲食。專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師常駐社區，不僅能為他們提供出門(mén)可及、量身定做的營(yíng)養咨詢(xún)，而且對建立社區人群營(yíng)養檔案和監控膳食結構很有幫助。

　　4、研究機構

　　從事?tīng)I養學(xué)中生物化學(xué)與分子生物學(xué)層面(Biochemical & Molecular Nutrition)的基礎研究工作。作為研究院、教授或項目經(jīng)理，負責制定研究就項目的計劃，并推動(dòng)項目按照計劃進(jìn)行。這些研究機構與相關(guān)的企業(yè)也會(huì )存在不少合作關(guān)系，會(huì )獲得比較理想的研究經(jīng)費資助。

　　5、食品企業(yè)

　　作為研究院或項目經(jīng)理，協(xié)助企業(yè)研究項目的發(fā)展，需要運用營(yíng)養學(xué)各種研究手段。另外，也會(huì )兼顧營(yíng)養推廣方面的工作。針對社會(huì )大眾的需求，提出管理與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品與營(yíng)養產(chǎn)品。國際上的大的健康管理公司和保險公司諸如瑞士再保險、美國wellpoint先后成立醫療第三方管理公司(tpa)，慕尼黑再保險旗下歐洲最大健康險公司dkv參股中國人保健康險等一系列大動(dòng)作。設置這類(lèi)職位的有保險公司內部設立的健康管理部，還有愛(ài)康、國康網(wǎng)、好人生等風(fēng)投投資的專(zhuān)業(yè)健康管理公司。

　　6、體育保健

　　目前國內大大小小的體育運動(dòng)隊里都聘有營(yíng)養師，街頭處處可見(jiàn)的健身俱樂(lè )部里，也聘請營(yíng)養師做指導等等。營(yíng)養師幫你找到保持健康的最適合的飲食、運動(dòng)方法好的營(yíng)養師不僅能指導你的日常營(yíng)養配給，而且還能幫你找到保持健康的最適合的飲食、運動(dòng)方法。在運動(dòng)上，他要參照你的年齡和身體健康狀況，確定你的營(yíng)養標準，確定適合于你的活動(dòng)量。在飲食上，他可以告訴你，根據你的情況，你應該吃什么，如何吃法。